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      2. 食品安全教案

        時(shí)間:2021-06-17 09:23:42 教案 我要投稿

        食品安全教案范文(通用5篇)

          作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師,時(shí)常需要編寫教案,教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng)。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢?下面是小編收集整理的食品安全教案范文(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

        食品安全教案范文(通用5篇)

          食品安全教案1

          活動(dòng)目標(biāo)

          1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

          2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。

          3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自己,少吃零食。

          活動(dòng)準(zhǔn)備

          1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

          2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

          3、教學(xué)掛圖。

          活動(dòng)過程

          1、活動(dòng)導(dǎo)入,談話活動(dòng)。

          教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們知道嗎?

          2、活動(dòng)展開:觀看教學(xué)掛圖。

          (1)觀看教學(xué)掛圖,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

         、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

          教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

         、诮處熃o出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,過了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,可以問問身邊的大人。

          (2)觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

         、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。

          教師提問:面包上面有什么,還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

          ②請(qǐng)學(xué)生回答,大家評(píng)論。

          ③教師小結(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn),是不是變色了,還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

          3、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

         、賻煟何疫@里有一些食品的包裝以及各種食品,請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。

         、诿看握(qǐng)3~5名學(xué)生,并集體檢查討論。

         、塾懻摿闶持械陌踩[患,克制自己,少吃或不吃零食。

          教師小結(jié):所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會(huì)健康成長。

          食品安全教案2

          【活動(dòng)目標(biāo)】

          1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

          2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。

          3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自己,少吃零食。

          【活動(dòng)準(zhǔn)備】

          1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

          2、食品安全PPT

          【活動(dòng)過程】

          一、談話導(dǎo)入。

          教師出示各種食品包裝盒包裝罐,說一說平時(shí)去超市買東西的經(jīng)歷。

          二、探索食品包裝上的秘密。

          1、觀看PPT,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

          2、觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

         、俳處煶鍪酒渌鶊D片。

         、谡(qǐng)幼兒回答,大家評(píng)論。

         、劢處熜〗Y(jié)。

          三、活動(dòng)展開:實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

          活動(dòng)延伸:

          在區(qū)域活動(dòng)中,請(qǐng)幼兒設(shè)計(jì)帶有保質(zhì)期,生產(chǎn)日期,安全標(biāo)志的食品包裝。

          食品安全教案3

          教學(xué)目的:

          1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

          2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

          教學(xué)重點(diǎn):

          對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

          教學(xué)過程:

          一、談話引入:

          同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。

          二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?

          1、正確洗手,是飲食安全第一步。

          “濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

          2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

          3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

          4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

          5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時(shí),生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。

          6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報(bào)紙(可用白報(bào)紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

          三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

          1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

          2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

          四、發(fā)生身體不適怎么辦?

          1、立即停止食用可疑食品。

          2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

          3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

          4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

          5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

          五、 小結(jié):

          剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

          通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

          食品安全教案4

          活動(dòng)目標(biāo):

          1.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要食用新鮮的食品。

          2.了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

          3.了解食品的保質(zhì)期及它的作用,知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品,激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)。

          活動(dòng)準(zhǔn)備:

          數(shù)個(gè)食品外包(多品種),牛奶包裝,教室里面的各種廢舊物品

          活動(dòng)過程:

          一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

          1、談話導(dǎo)入師:老師今天的身體有點(diǎn)不舒服,我的肚子有點(diǎn)疼,你們知道 怎么回事嗎?

         。ㄓ變翰聹y(cè)) 其實(shí),我是吃壞了東西了,哎,昨天的時(shí)候, 老師和好朋友出去玩,買了一些牛奶喝了,誰知道牛奶是過期的,所以,老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會(huì)不舒服的,會(huì)生病的。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪 些常見的方法?

          二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

          引導(dǎo)幼兒討論:你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么?包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

          教師小結(jié):在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

          三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。

          教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

          四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期?看看我們的`教室里面哪些東西有保質(zhì)期?

          你在哪里找到保質(zhì)期?

          師生小結(jié):一般來說,飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上) 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里?(盒子底部) 口袋食品的保質(zhì)期在哪里?(口袋邊上) 原來他們的位置都不一樣的。◣煟耗潜Y|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢?回家的時(shí)候你們看看再告訴我。)

          五、總結(jié):

          我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用,所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

          食品安全教案5

          活動(dòng)目標(biāo):

          1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。

          2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

          3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。

          4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

          5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。

          活動(dòng)準(zhǔn)備:

          幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

          活動(dòng)過程:

          1、請(qǐng)幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》,

          集體討論:

          這些是什么食物?為什么會(huì)變成這個(gè)樣子?

          你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢?

          發(fā)霉的食物還可以吃嗎?為什么?

          2、請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn):

          將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里,用保鮮膜封起來,在上面貼上標(biāo)簽,寫上日期。

          將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū)。

          為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”,提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的,顏色有什么變化,按照日期記錄下來。

          3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌,請(qǐng)幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn),并一起算算第幾天開始發(fā)霉的,將天數(shù)記錄下來

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