幼兒園中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《神奇的面粉》及教學(xué)反思[大全]
作為一名優(yōu)秀的人民教師，課堂教學(xué)是重要的任務(wù)之一，對學(xué)到的教學(xué)技巧，我們可以記錄在教學(xué)反思中，教學(xué)反思我們應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編精心整理的幼兒園中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《神奇的面粉》及教學(xué)反思[大全]，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
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幼兒園中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《神奇的面粉》及教學(xué)反思[大全]1
活動目標(biāo)：
1、了解面粉的來源和用途。
2、樂于自己動手，體驗(yàn)和面。
3、能認(rèn)真傾聽同伴發(fā)言，且能獨(dú)立地進(jìn)行操作活動。
4、培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說普通話。
活動準(zhǔn)備：
1、水
2、面粉
3、盆
4、圍裙
5、歌曲《大饅頭》
活動過程：
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1、教師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的面粉）請你猜猜這是什么？
2、教師：究竟是什么？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！
3、幼兒初次嘗試操作。
4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細(xì)細(xì)的、像雪花一樣的東西叫面粉呀！
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1、教師：你們知道面粉是哪來的嗎？它可以用來做什么呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）
2、教師：原來面粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的饅頭，還可以用來做什么呢？
3、（欣賞面粉制品圖片）教師：看，老師還從網(wǎng)上找到了很多用面粉做成的美味點(diǎn)心呢�。ㄓ變盒蕾p）
（三）操作“和面”
1、教師：看，這是面粉，這是水，現(xiàn)在它們兩個(gè)要來做好朋友咯~（教師示范和面）教師：面粉和水兩個(gè)好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什么？（面團(tuán)）教師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個(gè)機(jī)會也去嘗試一下，注意加水的時(shí)候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！
2、幼兒親自操作，教師巡回指導(dǎo)。
3、教師：軟軟的面團(tuán)揉好了，小廚師們，剛才我們不是已經(jīng)欣賞了很多用面粉做成的美味小點(diǎn)心么，那我們快來也用這軟軟的面團(tuán)做一些特別的小點(diǎn)心吧！
4、幼兒嘗試用面團(tuán)做出各式點(diǎn)心。
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1、教師：剛才小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手搟面”，知道什么是手搟面嗎？（介紹手搟面的含義：用搟面杖搟出來的面就叫手搟面）
2、教師：手搟面到底是怎么做出來的呢？仔細(xì)瞧好了！"（出示搟面杖和已搟好的`面餅介紹一下，教師示范操作）
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1、教師：我們請阿姨把搟好的面條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手搟面給我們嘗嘗，怎么樣？
2、教師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數(shù)，當(dāng)數(shù)第一時(shí)，美味的手搟面就會出現(xiàn)咯�。◣熡椎箶�(shù)）
3、教師：美味的手搟面來啦，大家快嘗一嘗吧�。ㄈ耸忠煌胧謸{面品嘗）
教學(xué)反思：
從小激發(fā)幼兒對科學(xué)活動的興趣，提高科學(xué)活動能力，培養(yǎng)愛觀察、善思考、勇探究、樂合作、勤表達(dá)等良好習(xí)慣，對其日后學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會生活、學(xué)會發(fā)展，具有重要的意義。
幼兒園中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《神奇的面粉》及教學(xué)反思[大全]2
活動目標(biāo)：
1、通過做做、玩玩的活動，初步感知面粉的特性。
2、幼兒通過動手操作，體驗(yàn)揉面團(tuán)的樂趣�；顒訙�(zhǔn)備：
1、面食圖片、《大饅頭》音樂，裝有各種小點(diǎn)心的流動小商店
2、面粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布�；顒舆^程：
一、激發(fā)興趣，初步感知面粉
1、教師：小朋友好，今天我們的流動小商店來到了中三班，那小朋友仔細(xì)觀察商店里放著什么？你認(rèn)識這些糕點(diǎn)嗎？它們都用什么原料做的？
2、教師：對的，是面粉，小朋友真聰明，那面粉是什么樣的呢？請你去看一看、聞一聞、摸一摸（幼兒通過看、聞、摸的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）
3、教師小結(jié)：面粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。
二、知道面粉的來源和特性
1、教師：你們知道面粉是哪來的嗎？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了�。ㄒ魳贰洞箴z頭》）
2、教師：原來面粉是小麥磨出來的，剛剛小朋友看了我們的小商店里有很多好吃的糕點(diǎn)都是面粉做的，那請你想想還有哪些好吃的東西是用面粉做出來的呢？（幼兒自由回答，如：面條、饅頭、花卷、包子等，然后欣賞面粉制品圖片）
3、教師小結(jié)：好吃的東西是用面團(tuán)做成的。
三、嘗試和面，探索干面粉變面團(tuán)的方法。
1、師：怎么樣把面粉變成面團(tuán)呢？（加水）
2、鼓勵(lì)幼兒猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢？
3、教師現(xiàn)場試驗(yàn)，尋找出合適的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。提出操作要求：
①將面粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。 ②要及時(shí)揉捏面。
�、酆秃玫拿鎴F(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手。 ④保持桌面、身上的整潔。
四、中華小廚師
1、許多好吃的東西都是用面團(tuán)做成的，都是廚師叔叔阿姨們發(fā)明的，今天我們也來當(dāng)個(gè)中華小廚師，來發(fā)明好吃的東西好嗎？
2、你想把面團(tuán)變成什么呢？幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。
五、展示作品，結(jié)束活動。
現(xiàn)在請小朋友把做好的小點(diǎn)心送到我們的小商店吧，用微波爐加熱熟就可以吃了。面粉是一種很有營養(yǎng)的糧食，它可以幫助小朋友長出好身體，小朋友可以常吃。同時(shí)，面粉是農(nóng)民伯伯很辛苦種出來的，小朋友不能浪費(fèi)。
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