五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《酸奶的秘密》教學(xué)反思
本課教學(xué)按照問(wèn)題——實(shí)驗(yàn)——交流——對(duì)比實(shí)驗(yàn)——交流——結(jié)論的流程進(jìn)行。
《酸奶的秘密》是《無(wú)處不在的微生物》這一單元的第一課。本課先學(xué)生較為熟悉的酸奶入手，在親自動(dòng)手制作酸奶的實(shí)踐活動(dòng)中，讓學(xué)生找到牛奶變成酸奶的.關(guān)鍵所在——添加新鮮酸奶，接著引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)控制變量的實(shí)驗(yàn)“探究酸奶形成的合適條件”，理解是細(xì)菌（乳酸菌）在起作用，由現(xiàn)象探究本質(zhì)。最后系統(tǒng)地了解細(xì)菌和病毒的主要特點(diǎn)及形態(tài)。