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      2. 大班社會教案及教學反思《認識調(diào)料》

        時間:2021-09-22 17:45:54 教學反思 我要投稿

        大班社會教案及教學反思《認識調(diào)料》

          身為一名到崗不久的人民教師,我們的任務之一就是課堂教學,我們可以把教學過程中的感悟記錄在教學反思中,那要怎么寫好教學反思呢?以下是小編精心整理的大班社會教案及教學反思《認識調(diào)料》,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        大班社會教案及教學反思《認識調(diào)料》

          設計初衷:

          生活體驗是豐富幼兒知識,提高生活技能的生動的課堂。通過這種學習,可以培養(yǎng)幼兒愛勞動的好習慣。隨著活動的展開,在做好家園配合的基礎上,還可以做一些其他生活習慣的培養(yǎng)。

          活動目標:

          1、讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點,鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

          2、通過對調(diào)料的認識,使幼兒學會簡單的使用方法,豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。

          活動準備:

          1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。

          2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

          3、筷子、透明口杯若干。

          4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。

          活動過程:

          一、布置活動室,將調(diào)料分盤放好。導入主題:

          教師:“今天,歡迎大家到寶貝廚房來做客,先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界!币魳菲,幼兒直接進入寶貝廚房參觀已準備的各種調(diào)料,提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的'名稱和味道,注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

          二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點,并利用調(diào)料制作簡單的涼菜。

          1、教師提問:“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料?”

          幼兒回答:“白糖、ji精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油!痹僬堄變赫f出是幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點,例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。

          2、出示一盤調(diào)好的菜,請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。

          教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用:人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。、簡單說明調(diào)料的其他用途:醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹,減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

          3、出示各種切好的菜類,先請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法,調(diào)制涼菜。

          教師:“今天,我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁,在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下,將各種菜加入調(diào)料用筷子進行攪拌,教師進行指導,提醒幼兒味道搭配合理,甜和辣的沖突,每一個菜有其突出的特點,四組小朋友的菜盡量不重復。攪拌完畢之后幼兒試嘗,然后根據(jù)不足進行補充加料。如淡的加鹽,咸的加點ji精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊,如果有用抹布隨時清理。

          4、請幼兒將調(diào)好的菜裝盤,為菜起名并做簡單介紹。介紹的語言形式為:我們的菜名是xx,用的主料是xx,調(diào)料是xx。希望大家喜歡。菜品名稱參考:西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等,又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點點、綠點點)、糖醋蘿卜絲等。

          三、請其他班級的老師和同學品嘗,教師表揚幼兒愛勞動,友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄帐隆?/p>

          活動反思:

          活動結(jié)合了幼兒生活實際,幼兒參加活動的熱情很高,課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調(diào)料的顏色、氣味、味道,訓練了幼兒的動手能力。 注重了幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。注重了幼兒的主體地位和老師的主導作用;顒舆^程中有幼兒太著急品嘗,直接用手抓菜吃,以后應更注重幼兒良好衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)和鞏固。

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