實用的教學(xué)計劃范文匯編7篇
時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦�？墒堑降资裁礃拥挠媱澆攀沁m合自己的呢？以下是小編為大家整理的教學(xué)計劃7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
教學(xué)計劃 篇1
一、教學(xué)要求
能用一兩句話介紹自己的家。
學(xué)說普通話，說話時態(tài)度大方。
二、教材說明
本課有一幅圖，圖上有三位小同學(xué)。站著的女孩子是劉平平，她手里拿著一張照片。照片上有四個人，除了劉平平之外，還有他的爸爸、媽媽和爺爺。坐在單人沙發(fā)上的男孩子是王飛，坐在長沙發(fā)上的女孩子是李小云，他們正在認真地聽劉平平介紹自己的家。
圖下是圖中三位小同學(xué)的對話，他們分別向大家介紹自己的家。劉平平首先向大家介紹，他介紹了自己家里有幾口人，都有誰；王飛接著介紹，他不僅介紹了家中有幾口人，都有誰，而且介紹了爸爸、媽媽的職業(yè)；最后向大家介紹的是李小云，她說的話課本上沒有寫完。她會怎樣向大家介紹呢？這是留給同學(xué)們思考的問題。
三、教學(xué)建議
1、從圖入手，了解三位小同學(xué)口語交際的環(huán)境�？梢允紫纫龑�(dǎo)學(xué)生觀察圖畫，請同學(xué)說說這是什么地方，都有誰，他們在做什么。學(xué)生一般能看出：這是一位小同學(xué)的家，兩個女孩子和一個男孩子在一起，一個女孩子（學(xué)生會把她想象成這里的小主人）正在請小同學(xué)欣賞自己家的全家福。通過對圖的觀察，引起學(xué)生的好奇心：他們在一起說些什么呢？
2、聽讀對話，了解三位小同學(xué)口語交際的內(nèi)容。在學(xué)生很想了解圖中的小朋友說些什么的時候，教師給學(xué)生朗讀圖下的對話，并告訴學(xué)生圖中的小同學(xué)各叫什么名字。了解了圖中三位小同學(xué)口語交際的內(nèi)容以后，可以和學(xué)生們共同總結(jié)出：他們都在介紹自己的家。此時板書課題我的家。
3、進入情境，幫助李小云同學(xué)把話說完。學(xué)生已進入了圖畫所創(chuàng)設(shè)的口語交際環(huán)境，圖中李小云的話沒有寫完，教師可以引導(dǎo)學(xué)生想想李小云會怎樣介紹自己的家，請同學(xué)把李小云的話說完。不要求每個同學(xué)都說得一樣，只要能夠用幾句話說明白即可。
4、比較、模仿，想想怎樣向大家介紹自己的家。師生共同總結(jié)出介紹的順序，如先介紹家中有幾口人，再說都有誰，然后介紹他們做什么工作，等等。
5、仿中有創(chuàng)，選擇自己喜歡的方式向大家介紹自己的家。要給學(xué)生留有一定的自由空間，在向大家介紹自己的家時，除了像圖中的小同學(xué)那樣介紹自己的家外，還可以再自愿介紹一些自己家中的其他情況，如家人的愛好，家中最辛苦的人是誰，等等。
6、個人練習(xí)與雙向互動相結(jié)合。要給學(xué)生一定的自己練習(xí)的時間，學(xué)生自己會說了，面向大家說話時才能做到自然、大方。小組的交流可以使每個學(xué)生都有鍛煉的機會，這也是由自言自語到面向全班同學(xué)的一個準備和過渡，是教學(xué)中不容忽視的環(huán)節(jié)。在小組或全班的交流中，應(yīng)鼓勵同學(xué)互相提問，使說的同學(xué)能表達得更清楚，使聽的同學(xué)能了解到自己想知道的有關(guān)對方同學(xué)家庭的其他情況。
7、保護隱私。有的學(xué)生家庭中有一些不愉快的情況，如父母離異、家人不幸等。教學(xué)中，教師要巧妙地保護學(xué)生的隱私，使家有不幸的孩子自尊心不受傷害。
8、課時安排：教學(xué)本課可用１課時。
教學(xué)計劃 篇2
一、課標要求
要求學(xué)生對英語有好奇心，喜歡聽他人說英語。能根據(jù)教師的簡單指令做游戲、做動作、做事情（如涂顏色、連線）。能做簡單的主角扮演。能唱簡單的英文歌曲，說簡單的英語歌謠。能在圖片的幫忙下聽懂和讀懂簡單的小故事。能交流簡單的個人信息，表達簡單的情感和感覺。能書寫字母和單詞。對英語學(xué)習(xí)中接觸的外國文化習(xí)俗感興趣。
二、情景分析
1、學(xué)生情景分析：
學(xué)生對英語已有必須的認識，也具有必須的本事，并且他們興趣較濃，理解本事也很好。我相信只要我能繼續(xù)堅持信念，端正教學(xué)態(tài)度，正確運用多種教學(xué)方法，進取調(diào)動小助手的作用，相信在本學(xué)期，學(xué)生的英語聽說讀寫本事將進一步提高。
2、教材分析：
這套4B教材具有以下一些特點：
1、從視聽說入手，注重聽說訓(xùn)練，著重培養(yǎng)學(xué)生的語感和初步用英語進行簡單日常交流的本事；并經(jīng)過聽、說、讀、寫、唱、游、演、畫、做等活動激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫忙學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，構(gòu)成有效的學(xué)習(xí)方法，發(fā)展自主學(xué)習(xí)的本事，為進一步學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
2、按“話題－功能－結(jié)構(gòu)－任務(wù)”相結(jié)合的原則編寫，并力求使話題、功能、結(jié)構(gòu)和任務(wù)四個方面在比較真實的情景中緊密聯(lián)系，融為一體。
3、資料貼近學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)實際，并配有很多生動活潑、富有情趣的插圖，以利于學(xué)生在比較接近于實際的情景中進行聽說訓(xùn)練，也為教師組織教學(xué)活動供給方便。
本冊教材的知識要求是掌握必須量的詞匯，基本句子結(jié)構(gòu)和必須量的日常交際用語。教材編排體現(xiàn)了“由淺入深、由易到難、循序漸進，逐步擴展、點面結(jié)合、不斷復(fù)現(xiàn)”的原則。
三、教學(xué)目標與要求
1、能按照四會和三會要求掌握所學(xué)單詞。
2、能按照四會要求掌握所學(xué)句型。
3、能使用日常交際用語，進行簡單的交流，做到大膽開口，發(fā)音清楚，語調(diào)正確，到達學(xué)以致用的目的。
4、能在圖片、手勢、情景等非語言提示的幫忙下，聽懂清晰的話語和錄音。
5、養(yǎng)成聽、說、讀英語的習(xí)慣，認真模仿語音語調(diào)，以逐步培養(yǎng)語感。初步培養(yǎng)良好的書寫習(xí)慣，能做到書寫規(guī)范整潔。
6、能演唱學(xué)過的英語歌曲，誦讀學(xué)過的歌謠。
7、初步培養(yǎng)良好的書寫習(xí)慣，能做到書寫規(guī)范整潔。
四、教學(xué)重點與難點
1、單詞和句型的正確書寫和流利朗讀。
2、準確流利朗讀會話，并靈活運用。
3、正確書寫單詞和句型。
五、教學(xué)措施
1、以游戲表演等活動為課堂教學(xué)的主要形式，讓學(xué)生在樂中學(xué)、學(xué)中用，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。
2、借助體態(tài)語，利用實物、多媒體等教學(xué)手段創(chuàng)造一個比較真實的情景。
3、 動腦動口，勤學(xué)苦練。鼓勵學(xué)生大膽開口，勇于實踐，盡可能在課內(nèi)外反復(fù)使用已學(xué)過的日常交際用語。
4、仔細聽音，認真模仿。要求學(xué)生注意師示范發(fā)音的口型變化，仔細聽準，再模仿語音語調(diào)。
5、互幫互助，共同提高。建立英語互學(xué)小組，使學(xué)生互相幫忙，互相勉勵，取長補短，共同提高。
6、設(shè)計全面、高效的課外作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生良好的書寫習(xí)慣，做到整潔、規(guī)范、正確地書寫。
教學(xué)計劃 篇3
活動目的：
1引導(dǎo)幼兒圍繞主題談話，學(xué)會用簡短的語句介紹自己的想法。
2與老師共同裝飾、制作“愛心”。
3是幼兒增進對同伴之間的交情，培養(yǎng)幼兒關(guān)心和熱愛班內(nèi)小朋友的情感。
活動準備：
一些彩色紙張、小剪刀、漿糊、抹布。
活動過程：
一、談話引出課題：
師：“近段時間小朋友們老問老師彬彬怎么不來幼兒園上學(xué)，今天老師告訴你們彬彬住院了。”
師：“彬彬住院了，我們大家想想能幫助做些什么?老師正在組織孩子進行“你有難，我來幫；你生病，我關(guān)心�！毕嗷リP(guān)心小班教育活動中的一句提問。
二、小朋友間共同商討幫助彬彬辦法。
師：彬彬生病了，大家都很想念他，好我們一起來組織 “你有難，我來幫；你生病，我關(guān)心。”相互關(guān)心小班教育活動。
師：小朋友們開動腦筋，想想我們用什么辦法探望一下彬彬？
三、師生共同一起制作“愛心”
小朋友們和老師一起分工合作進行，共同制作“愛心”。
四、商議探望病人的人員分工安排。
小朋友們想想我們請誰去探望彬彬？
幼兒回答。
教師小結(jié)。老師作為代表去探望彬彬，并將這顆滿載師生情誼（想念、祝愿）的“愛心”一起送給彬彬，愿彬彬早日恢復(fù)健康，回到集體中來�；顒又�，大家的參與意識極濃，孩子們雖動手能力很弱，但積極性很高。
分析反思：
活動中，大家的參與意識極濃，孩子們雖動手能力很弱，但積極性很高。孩子們用稚嫩的與其年齡所不相稱的建議。最后，在教師的提議下,孩子們一致認同與老師一起共同制作一顆漂亮的'“愛心”,由老師作為代表去探望彬彬，并將這顆滿載師生情誼（想念、祝愿）的“愛心”一起送給彬彬，愿彬彬早日恢復(fù)健康，回到集體中來。
此活動雖小，但孩子在參與這活動中受到的教育意義卻遠遠勝過這活動的本身，這也正是教師組織此項目活動的意義所在。
活動結(jié)束。
教學(xué)計劃 篇4
一、讓孩子認識到拼音的重要性
對一個從未接觸過拼音的孩子來說，在入小學(xué)后兩個月內(nèi)完成所有漢語拼音的學(xué)習(xí)任務(wù)，負擔(dān)是相當(dāng)重的。雖然幼兒園規(guī)定不能開設(shè)拼音教學(xué)，但是為了使孩子更好地適應(yīng)小學(xué)的學(xué)習(xí)生活，在幼兒園大班下學(xué)期教孩子認讀一些拼音也未嘗不可。當(dāng)給孩子開展第一次拼音教學(xué)活動時，我是以一小段故事導(dǎo)入的，家長之友《幼小銜接下的趣味拼音教學(xué)》。故事里講的是，由于普通話不準而鬧出來的笑話。當(dāng)孩子們聽到這一小段故事時，個個都哈哈大笑。這時我就提出問題同孩子談?wù)�，讓孩子認識到拼音的重要性。
二、要培養(yǎng)孩子的學(xué)習(xí)興趣
拼音的學(xué)習(xí)很單調(diào)也很枯燥，剛開始時孩子們表現(xiàn)出很大的興趣，之后也有孩子覺得枯燥乏味了。如果不處理好這方面的情況，效果就適得其反。所以，在初學(xué)時，我針對孩子愛聽故事的心理，每教一個新的字母，我都會講述一個短小的故事結(jié)合要教的字母，貫穿其中，充分調(diào)動孩子的自主性和積極性，讓孩子輕松地學(xué)習(xí)。
三、要講究拼音的教學(xué)方法
拼音字母在孩子眼里是抽象的、枯燥的、零碎的東西，如何使這些抽象符號變成孩子感興趣、易于接受的東西呢。于是我們都采取生活化、游戲化的形式認讀拼音，讓孩子們在學(xué)習(xí)中找到樂趣，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)熱情。例如：
佩帶拼音頭飾：教師把拼音卡貼在頭飾上，每天帶不同的拼音卡，大家進行識讀，熟悉后進行辨讀，以后也可讓孩子帶拼音卡。
拼音墻：將魔術(shù)貼的一面固定在墻上，為四線格的位置。用絨布做成拼音，讓幼兒按照正確的書寫格式貼在墻上，這樣可以復(fù)習(xí)認讀拼音，又可以認識拼音的正確書寫位置。
拼音穿繩：教師在硬紙卡上寫好拼音，用打孔機按筆畫打出孔，并按著筆順的方向畫上箭頭。示范給孩子游戲的方法，然后用繩按著箭頭的方向，將繩穿過打好的孔，使拼音的筆畫鮮明地呈現(xiàn)出來……等等諸如此類的游戲活動。
一學(xué)期下來，孩子們喜歡拼音活動和游戲，他們并不把這種學(xué)習(xí)當(dāng)成負擔(dān)，而是快樂的在游戲中逐漸的通過操作和自我學(xué)習(xí)，產(chǎn)生了認讀拼音的興趣，為孩子閱讀活動做了一些必要的準備，萌發(fā)了他們閱讀的興趣。
教學(xué)計劃 篇5
第一單元（長度單位）
單元教材分析：
通過第一學(xué)期的“比長短”的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)已經(jīng)對長、短的概念有了初步的認識，并會直觀比較一些物體的長短。本單元在此基礎(chǔ)上教學(xué)一些計量長度的知識，幫助學(xué)生認識長度單位，初步建立1厘米和1米的長度觀念，并初步認識線段。主要特點有：
1、注意呈現(xiàn)知識的形成過程，使學(xué)生通過親身經(jīng)歷學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識。
2、通過多種方式幫助學(xué)生建立1厘米、1米的長度觀念。
3、改變了線段的編排。
單元教學(xué)要求：
1、學(xué)生初步經(jīng)歷長度單位形成的過程，體會統(tǒng)一長度單位的必要性，知道長度單位的作用。
2、在活動中，學(xué)生認識長度單位厘米和米，初步建立1厘米、1米的長度觀念，知道1米=100厘米。
3、學(xué)生初步學(xué)會用刻度尺量物體的長度（限整厘米）。
4、在建立長度觀念的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生估量物體長度的意識。
5、學(xué)生初步認識線段，學(xué)習(xí)用刻度尺和畫線段的長度（限整厘米）。
單元教學(xué)重、難點：1、在活動中，學(xué)生認識長度單位厘米和米，初步建立1厘米、1米的長度觀念，知道1米=100厘米。
2、建立長度觀念的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生估量物體長度的意識。
單元課時安排：約4課時
教學(xué)計劃 篇6
一、指導(dǎo)思想
彰顯學(xué)校辦學(xué)特色，促進學(xué)生全面發(fā)展和健康成長，從激發(fā)學(xué)生的興趣出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生感受美、鑒賞美、體現(xiàn)美和創(chuàng)造美的能力，努力提高學(xué)生的審美能力，努力讓每一個學(xué)生都能享受到藝術(shù)的快樂。
二、活動設(shè)想
陶藝興趣小組在活動中將會從培養(yǎng)學(xué)生興趣的角度出發(fā)，緊密結(jié)合陶藝教學(xué)的實際情況及學(xué)生的實際水平和接受程度，開展切實可行的陶藝技法技能訓(xùn)練活動，充分發(fā)掘和調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，認真組織，精心設(shè)計、服務(wù)教學(xué)，注重過程，通過陶藝興趣小組的活動，培養(yǎng)具有一定藝術(shù)水準的小陶藝家。
三、活動目的
通過陶藝興趣小組的活動，使學(xué)生的美術(shù)特長得到更好的發(fā)展，進一步了解陶藝的基本知識，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動手能力，提高學(xué)生的審美觀。并增加學(xué)生的課外知識，提高一定的技能，豐富學(xué)生的課余文化生活，為今后培養(yǎng)美術(shù)人才起著積極推動的作用。
四、活動時間：
每周星期二的中午12：00——13：00 ，小組成員必須準時到達美術(shù)教室。
五、活動步驟：
陶藝興趣小組是美術(shù)課堂教學(xué)的補充和延伸，與課堂教學(xué)相比更加具有靈活性和可塑性，因而學(xué)生們非常喜歡參加。但是它比較容易
受到考試或者其他活動的限制和沖擊，教師和學(xué)生往往不能有始有終，保質(zhì)保量地堅持到底。要將陶藝興趣小組辦得有聲有色，本學(xué)期我們將從以下幾個方面著手。
（一）、組織健全陶藝興趣小組
陶藝興趣小組的成員不應(yīng)該太多，通過實踐說明，根據(jù)陶藝的特點，興趣小組成員大約在20人左右，所以參加這次興趣小組的人員除了自愿以外還是應(yīng)是美術(shù)方面比較有特長的學(xué)生�；顒右潭�，每周兩次，而且不能輕易暫停，除了特殊情況外。教師將做到精心計劃，精心備課，精心上課，這樣才能保證興趣小組的深度、廣度和力度。
（二）、制訂具體的小組活動內(nèi)容計劃
陶藝創(chuàng)作，“興趣是最好的老師”。我們將通過講座、參觀、閱覽、觀看、制作、展示、評價等形式多樣的教學(xué)活動，采用放手讓學(xué)生去實踐、去探究、去體驗的教學(xué)方式，讓學(xué)生玩玩、做做、學(xué)學(xué)，讓學(xué)生樂于學(xué)、學(xué)中樂，充分調(diào)動他們的學(xué)習(xí)自主性和積極性，使每位學(xué)生都有創(chuàng)造美的作品的內(nèi)驅(qū)力，專心治陶，誠心學(xué)藝。根據(jù)這些，制定詳細的教學(xué)內(nèi)容計劃。
（三）、開設(shè)美術(shù)知識欣賞課程
優(yōu)秀的美術(shù)作品對于學(xué)生在認識上、思想教育上、審美能力上都起著積極的作用。隨著社會的發(fā)展，客觀事物的審美屬性日益突出，缺乏審美能力和美術(shù)素養(yǎng)的現(xiàn)代人，將不可避免出現(xiàn)困惑和缺憾。通過美術(shù)鑒賞和美術(shù)知識與技能技巧的教學(xué)，可以培養(yǎng)學(xué)生健康的審美
觀念和審美能力，陶冶情操，完善人格，把學(xué)生引向健康成長的道路。所以在教學(xué)中有必要開設(shè)欣賞課，如《現(xiàn)代陶藝欣賞》、《中國陶瓷藝術(shù)》等等，可以通過多媒體觀看，或放幻燈片，或三五成群地圍坐在一起翻看大畫冊，可以一邊看一邊談?wù)摚瑫痴劯邢�，這樣，通過一系列的鑒賞評析，加深學(xué)生對杰作的熱愛，喚起了對陶藝的高漲熱情，使興趣小組持久地開展下去。
（四）定期舉辦學(xué)生作品展覽
舉辦陶藝展覽，交流、回顧、總結(jié)學(xué)習(xí)成果，可以為學(xué)生提供表現(xiàn)自己實力的機會，增強自信心。我們則要精心指導(dǎo)，嚴格把關(guān)。學(xué)生的一些佳作可以在校內(nèi)展出以起到示范作用。對于一些才華出眾、個性鮮明的同學(xué)，提供條件為他們舉辦聯(lián)展和個展，努力培養(yǎng)出色的藝術(shù)人才。
為了開展陶藝興趣小組活動，真正使學(xué)生學(xué)有所得，我們將做出很大的努力，勤于思考，大膽實踐，最大限度地調(diào)動學(xué)生的積極性，將陶藝興趣小組開展得豐富多彩、富有特色。
教學(xué)計劃 篇7
一、培養(yǎng)目標
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基礎(chǔ)知識;具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級工的操作水平。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識，學(xué)會制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對象
招收具有初中(或相當(dāng)于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制
1、學(xué)習(xí)形式：脫產(chǎn)。
2、學(xué)制：實行學(xué)期制3年。第三年安排實習(xí)。
四、課程設(shè)置與課時
1、文化基礎(chǔ)課程：語文144，漢語360，體育與健康144，專業(yè)漢語288，思想品德修養(yǎng)144，數(shù)學(xué)144、
2、專業(yè)通修課程：烹飪原料加工技術(shù)288，烹調(diào)技術(shù)288，烹飪原料知識216，廚師管理知識360，面點技術(shù)288
五、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和教材
1、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材
(1)語文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學(xué)大綱和文字教材。
(2)烹飪原料加工技術(shù)，烹調(diào)技術(shù)，烹飪原料知識，廚師管理知識，面點技術(shù)使用勞動出版社的文字材料
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
六、教學(xué)安排
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授
2、自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實際情況安排，但不得少于教學(xué)計劃規(guī)定的總學(xué)時數(shù)。
3、輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對學(xué)員進行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。
4、實踐：
(1)課程實驗：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實驗，寫出實驗報告。
(2)課程實習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實習(xí)，寫出實習(xí)報告。
(3)職業(yè)技能培訓(xùn)：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級工的
要求進行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來，也可與課程實習(xí)和畢業(yè)實踐融為一體。
八、教學(xué)要求
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際、生活實踐緊密結(jié)合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內(nèi)容
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語語法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識。
3、數(shù)學(xué)：在初中數(shù)學(xué)知識的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識。
4、體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪原料
7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營方法。
8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。
9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。
10、面點技術(shù)：講授面點常用原料的性質(zhì)、特點和用途及面點制作的基本原理。
十、考核
1、考核方式
(1)理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責(zé)組織實施。
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