《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計
作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師，時常需要用到教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達(dá)到教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行創(chuàng)造性的決策，以解決怎樣教的問題。那么什么樣的教學(xué)設(shè)計才是好的呢？下面是小編收集整理的《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計1
【教材分析】
本單元的內(nèi)容是呼吸與消化，本節(jié)課在內(nèi)容與之前的課程并無銜接，內(nèi)容上涉及消化系統(tǒng)，這部分知識比較抽象，人攝取的食物必須通過消化器官對食物中的營養(yǎng)成分加以消化，才能吸收養(yǎng)料供養(yǎng)身體，維持生長、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動。因此，在學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)和合理搭配食物之后，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對學(xué)生健康生活與成長十分重要。針對小學(xué)生的認(rèn)知水平和實際需要，本課重在指導(dǎo)學(xué)生了解食物在人體內(nèi)的消化過程。
【學(xué)情分析】
食物的消化，對學(xué)生來說，這是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學(xué)生來說是很含糊的。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少真正去關(guān)注。
有點知道但知道的很少，沒有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學(xué)的良好契機(jī)。為了激發(fā)學(xué)生的探究興趣，同時結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，我采用了模擬實驗、資料講解、觀看視頻、開展游戲等方法展開本課教學(xué)。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)知識目標(biāo)
1．知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。
2．知道消化道運送食物的方式是蠕動。
3。知道消化器官的保健常識。
科學(xué)探究目標(biāo)
1．能在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認(rèn)識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。
2．通過查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認(rèn)識。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1．能在好奇心的驅(qū)使下，在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識。
2．愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)
認(rèn)識人體的消化系統(tǒng)及日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營養(yǎng)素，做到合理膳食。
【教學(xué)重難點】
重點：知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。
難點：能在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認(rèn)識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
教師材料：課件、視頻、漏斗、塑料軟管、塑料膜、乒乓球、襪筒。
學(xué)生材料：無。
【教學(xué)過程】
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1．師：同學(xué)們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險尋寶，我們將要到哪里去呢？先請我們的“導(dǎo)游”閃亮登場（亮出餅干），今天我們將和“餅干導(dǎo)游”到一個時刻充滿了生機(jī)與活力的地方去！是哪里呢？
生：人體。
2．師：提問：旅游時游客可以跟著導(dǎo)游走，我們怎樣才能跟著“餅干導(dǎo)游”到我們身體里去旅行呀？
學(xué)生回答：得把它吃掉。
二、認(rèn)識食物所經(jīng)人體消化器官的順序
1．師：想要加入餅干導(dǎo)游的旅行團(tuán)，得先答對這個問題，這趟旅行的第一站是哪里？
生：口腔。
2．師：現(xiàn)在答對問題的同學(xué)可以跟導(dǎo)游進(jìn)入第一個景點“口腔”了。
生：學(xué)生吃下餅干，并仔細(xì)咀嚼。
3．師：接下來一站是哪里呢？想知道的同學(xué)把手放到脖子上，然后吞咽餅干。
生：下一站是脖子。
4．師：并不準(zhǔn)確哦，其實下一站其實是食道，同學(xué)們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動，接下來餅干去了哪里，我們看不到也感覺不到了，現(xiàn)在請同學(xué)們猜一猜，并繪制旅行路線圖。
學(xué)生猜測并繪制旅游圖。
5．展示幾位同學(xué)的線路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺得自己的是正確的，但旅行的路線是固定的，現(xiàn)在我們來看看餅干導(dǎo)游的旅行日記，餅干導(dǎo)游究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。
6．展示旅行日記。提問：根據(jù)旅行日記，你能替餅干導(dǎo)游給大家說說他的旅行路線嗎？
生：總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過消化器官的順序。
口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外
7．師：餅干導(dǎo)游帶我們?nèi)サ?每一個景點，就是我們的消化器官，接下來我們一起來認(rèn)識它們吧。
三、認(rèn)識人體消化器官
1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請你們說說看，食物在不同消化器官內(nèi)發(fā)生了什么變化？你看出來哪個消化器官的作用？
生：根據(jù)已有經(jīng)驗或旅行日記提供的線索回答問題。
2．教師補(bǔ)充講解
3．但是人體是個“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來老師給大家演示一個模擬實驗，同學(xué)們可要仔細(xì)觀察，食物是怎樣在消化器官內(nèi)運動的。
用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點演示強(qiáng)調(diào)在食道和胃蠕動的過程。提問：消化道是用什么方法使食物前進(jìn)的？
生回答，教師將這種方式歸納為蠕動。
4．師：現(xiàn)在我們一起玩?zhèn)�小游戲，食物旅行團(tuán)中，有一些調(diào)皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰能找到他們。
生：玩小游戲，食物捉迷藏。
5．看來同學(xué)們已經(jīng)認(rèn)識了消化器官們，那現(xiàn)在看看同學(xué)們畫的線路圖，是不是有不完整的地方，請同學(xué)們自我修正，再繪制食物旅行的線路圖。
四、消化器官的保健
1．師：老師有一次，還沒吃早餐呢，就先吃了個冰西瓜，然后胃特別痛，打針、吃藥才治好。同學(xué)們有沒有感受到因為不好的飲食習(xí)慣而遭到消化器官們的抗議啊？
2．那我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)好消化器官呢？
生：細(xì)嚼慢咽，飯后不做劇烈運動，少吃冰激凌等刺激性食物。
【板書設(shè)計】
18．
食物的旅行
食物在人體經(jīng)過消化器官的順序
口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外
保護(hù)消化器官的方法
《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計2
【學(xué)情分析】
食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學(xué)生來說是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認(rèn)為胃是最主要的消化場所，食物營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認(rèn)識。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)：
1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
科學(xué)探究目標(biāo)：
1.在教師引導(dǎo)下在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完
善認(rèn)識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。
2.在教師引導(dǎo)下能查閱資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認(rèn)識。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：
1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：
認(rèn)識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營養(yǎng)與能量，健康生活可以
保護(hù)消化器官。
【教學(xué)重難點】
重點：認(rèn)識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。
難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
教師：人體消化器官的圖、課件等
小組：一個塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學(xué)生活動手冊
【教學(xué)過程】
一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）
1.談話交流：上節(jié)課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。
2.當(dāng)食物進(jìn)入身體后，還會經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進(jìn)行的？
3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書課題）
二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預(yù)設(shè)8分鐘)
1.請同學(xué)們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。
2.學(xué)生畫圖。
3.請學(xué)生上來，實物投影展示并簡單介紹。
4.每個同學(xué)畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個器官里發(fā)生了什么樣的變化？
三、研討：認(rèn)識人體的消化器官（預(yù)設(shè)25分鐘）
1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？
（預(yù)設(shè)學(xué)生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT 、 B超、 X線、看錄像等等）
2.請同學(xué)們認(rèn)真對照科學(xué)家通過以上多種方式獲得的人體消化圖。
看看你的哪些想法是合理真實的。
（教師出示課件展示”科學(xué)家繪制的人體消化圖”。）
3.學(xué)生分小組交流比較并完成記錄自己合理或不合理的想法。
4.學(xué)生匯報認(rèn)為合理的路線（口腔―食道―胃―小腸―大腸）。
5.師生共同交流各個器官的結(jié)構(gòu)與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。
（口腔―磨碎食物―牙齒、舌頭、唾液）
（食道―運輸―蠕動、直）
（胃―磨的更細(xì)―肌肉發(fā)達(dá)、有消化液）
（小腸―吸收食物的營養(yǎng)―長）
（大腸―吸收水分）
5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預(yù)設(shè)：食道和胃）
怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反復(fù)揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）
6.學(xué)生分小組進(jìn)行模擬實驗。
7.學(xué)生匯報：擠壓吸管使食物往前移動說明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他的消化器官也是如此。反復(fù)揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。
8.現(xiàn)在我們對食物在體內(nèi)的旅行已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，接著請看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內(nèi)消化的完整過程）
9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。
如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務(wù)嗎？（預(yù)設(shè)：不能）所以這個任務(wù)是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個整體――消化系統(tǒng)。人的任何一項生命活動都是如此。
四、拓展：保護(hù)我們的消化器官（預(yù)設(shè)5分鐘）
1.同學(xué)們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預(yù)設(shè)：有）你知道是怎么引起的嗎？（預(yù)設(shè)：……）
2.消化器官對我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應(yīng)該怎樣來保護(hù)我們的消化器官呢？（預(yù)設(shè)：……）
3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語和兒歌。如：
飲食健康我知道
飲食衛(wèi)生要注意，變質(zhì)食物不要吃。
細(xì)嚼慢咽易消化，定時定量有節(jié)制。
三餐分配要合理，合理搭配不偏食。
飯后休息半小時，適當(dāng)運動促消化。
專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。
《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計3
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念
人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收。
人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
過程與方法
在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，說出人體的消化器官，能夠在不斷交流、討論中，完善對消化器官的認(rèn)識和了解。
了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程后，能完整有序地說出人體的消化器官，并能畫出正確的人體消化器官圖。
3、情感態(tài)度與價值觀
愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
正確對待研究中不完善的認(rèn)識，善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識。
使學(xué)生懂得保護(hù)消化器官，注重飲食衛(wèi)生。
【教學(xué)重點】知道各個消化器官的位置，懂得保護(hù)消化器官的重要性。
【教學(xué)難點】知道各個消化器官在消化過程中的作用。
【教學(xué)過程】
課前：請學(xué)生吃點心。（四人小組桌上擺上餅干）
一、談話導(dǎo)入，揭示課題。
餅干到哪里去了？（學(xué)生可能會說吃掉了）
吃了以后它到哪里去了？
今天我們就來做一次食物在體內(nèi)的旅行 揭示課題——《食物在體內(nèi)的旅行》
二、逐步深入，探究總結(jié)
1、認(rèn)識、了解口腔
餅干首先到哪里了？口腔
食物在口腔發(fā)生了什么變化？ 被咬碎
口腔是如何完成這個任務(wù)的呢？ 牙齒、唾液
正面觀察口腔對我們來說很容易辦到，所以今天老師給同學(xué)們帶來了一張我們平時觀察不到的口腔圖片。
出示圖片
2、認(rèn)識、了解食道和胃
接著餅干去哪里了？ 食道
食物在食道里發(fā)生了什么變化？ 被運輸?shù)轿?/p>
這是我的食道，它下面就是胃。 通圖
此刻餅干已經(jīng)由口腔進(jìn)入到食道了，它要怎樣才能進(jìn)入到胃呢？我們學(xué)生來試試看！
（一生上前演示，其他學(xué)生觀察食道運輸食物的過程）
看來食道裝不住食物，食物很快就到我們的胃了。（演示的學(xué)生完成任務(wù)回座位）
假設(shè)我們已經(jīng)通過食道把很多食物運輸?shù)轿咐锪耍俏笗鯓幼鰜硐澄锬兀?/p>
媒體出示： 活動要求
1、仔細(xì)觀察食物的形態(tài)變化。
2、小組成員輪流捏一捏塑料袋。
3、小心捏，別把袋子捏破了！
4、活動時聲音要輕，以免影響到其他小組！
學(xué)生活動一：模擬胃消化食物
在胃里食物被怎么樣了？被進(jìn)一步磨碎
食道和胃需要具有怎樣的本事才能完成這些工作呢？
食道：直、光滑、軟
胃：蠕動、分泌胃液
3、認(rèn)識、了解小腸和大腸
在胃里食物被進(jìn)一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？
到底是什么腸？大腸還是小腸？（預(yù)設(shè)）
為了讓學(xué)生能夠搞清楚這個問題，老師就做一下犧牲，把自己的大腸和小腸拿出來給同學(xué)們研究一下吧！請學(xué)生幫一下忙，幫我把“腸”拉出來好嗎？
（事先準(zhǔn)備好兩根長度、粗細(xì)不一樣的繩子，分別藏在左右兩個袋子里）
這就是老師的“腸”,哪個是小腸哪個是大腸？
現(xiàn)在請同學(xué)們來說一說食物在胃里被進(jìn)一步磨碎后，要去大腸還是小腸呢？為什么？
小腸：又細(xì)又長 吸收食物中的主要營養(yǎng)
大腸：又短又粗 吸收水分，排除食物殘渣
三、及時反饋，鞏固新知。
下面來看一看食物在我們體內(nèi)完整的旅行過程。
媒體出示:觀看要求
1、仔細(xì)觀看食物在我們體內(nèi)的旅行過程。
2、食物在旅行過程中除了口腔、食道、胃、小腸、大腸在工作外，
還有其他的器官在幫忙嗎？
媒體播放視頻
事實上，我們在消化食物時除了消化器官（口腔、食道、胃、小腸、大腸）在工作外，還需要消化液（唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液）的協(xié)助。
媒體出示:人體輪廓圖
通過前面的活動，同學(xué)們能說出食物的旅行路線嗎？
請同學(xué)們來貼一貼人體的這些消化器官。
學(xué)生活動二：在人體圖上按照食物旅行路線貼消化器官
同學(xué)們貼好了嗎？現(xiàn)在請你來展示一下你的消化器官圖。
（生展示自己貼的人體消化器官圖）
四、回顧總結(jié)，拓展延伸。
今天跟著餅干在我們體內(nèi)旅行了一回，不知道這次旅行同學(xué)們都有哪些收獲呢？
請同學(xué)們課外尋找：找一找平時我們有沒有不良的飲食習(xí)慣？應(yīng)該怎樣做才更有利于食物的消化和吸收。
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