酒店開荒計劃

[優(yōu)秀]酒店開荒計劃

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，立即行動起來寫一份計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編整理的酒店開荒計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店開荒計劃1

　　一、開荒步驟：

　　1、準備工作：

　　1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識；

　　2）開荒工具準備：由房務(wù)部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。房務(wù)部確保清潔工具、清潔劑準備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　　3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由房務(wù)部主要負責(zé)，因此房務(wù)部將出臺合理的開荒計劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進行。

　　4）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：房務(wù)部根據(jù)酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，房務(wù)部將直接上報給予處理。

　　2、進入酒店：

　　1）每天進入酒店開荒工作之前,各部門負責(zé)人要檢查員工的,確保達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護注意事項。

　　l佩戴好工牌（名卡）

　　l著平底鞋

　　l服裝要簡潔，不要有多余裝飾物

　　l長發(fā)女員工要注意長發(fā)的盤結(jié)

　　l不要留長指甲

　　l工作時要用手套進行防護

　　2）開荒工作進行前，管理人員要對當天任務(wù)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施進行檢查，將損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報處理。

　　3）在開荒過程中，管理人員要經(jīng)常巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要即報告上級，不得私自處理。

　　4）愛護酒店財產(chǎn),注意成品保護，如發(fā)現(xiàn)施工單位人員損壞要立即記錄相關(guān)人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損壞也要立即上報上級進行維護和維修，不得隱瞞不報。

　　5）對于每天的工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。

　　6）當員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時，管理人員必須按同標準、按同質(zhì)量進行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問題要耐心進行指導(dǎo)，使員工了解自己未達標原因能夠主動改正。

　　7）員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負責(zé)人要給予高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。

　　3、工作結(jié)束：

　　1）開荒工作結(jié)束后將清潔用具和用劑統(tǒng)一返還到房務(wù)部或各自部門管理處，不得亂丟亂放。

　　2）酒店高管定時或不定時的對清潔完畢的區(qū)域進行驗收檢查。日常檢查由房務(wù)部負責(zé)。如果不符合標準，相關(guān)部門將重新返工清潔，直到達標為止。

　　3）各部位管理人員要對每天的開荒工作要進行總結(jié)，對開荒中出現(xiàn)的問題要提出解決問題的方法。

　　二、開荒期間規(guī)章制度及注意事項。

　　1、規(guī)章制度：

　　1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店大堂門口集合點名,超出以上時間均按遲到處理,點名后未經(jīng)上級允許不得離開工作崗位(特殊事情需向上級報告),私自離開按曠工處理。

　　2）開荒階段屬于非常時期，部門有權(quán)延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規(guī)定執(zhí)行）。

　　3）進入酒店區(qū)域必須戴好工作牌和帽子,服從上級安排,嚴禁頂撞上級,帶頭起哄鬧事或拒不執(zhí)行上級安排的工作任務(wù)。

　　4）禁止在工作區(qū)域打鬧,不得將食品帶入工作崗位,工作區(qū)域不得吸煙。

　　5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙,如丟失應(yīng)立即報告上級。

　　6）分發(fā)到各部門的工具請各部門人員認真保管,如在使用中損壞,要立即通知上級,如丟失或有意損壞由當事人員進行賠償，如無當事人則由相關(guān)部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。

　　7）在工作過程中嚴禁聽音樂、玩電話和做與工作無關(guān)的事情，違者按違規(guī)處理。

　　8）按標準、要求、質(zhì)量完成當天工作，如規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)，不得下班，直到完成為止。

　　9）開荒期間表現(xiàn)突出者的，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉(zhuǎn)正，晉級的依據(jù)。

　　10）工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、跑水等），應(yīng)立即報告上級，第一時間通知工程人員。

　　11）部門和部門之間交叉工作時，要做到互相協(xié)作，積極配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負責(zé)任的現(xiàn)象。

　　12）堅守分配自己的工作區(qū)域，不得擅自到其它施工現(xiàn)場觀看和逗留。

　　13）酒店集體工作進行時，如有需要臨時調(diào)動員工做其它工作時，必須要經(jīng)過總負責(zé)人的同意，否則無權(quán)調(diào)動。員工有權(quán)給予拒絕。

　　14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現(xiàn)問題要立即報告上級處理。

　　15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發(fā)火災(zāi)時得以實施滅火行動。

　　2、注意事項：

　　1）開荒采取的.原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方及二次污染情況。

　　2）在進行各項開荒工作前，必須由房務(wù)部專業(yè)工作人員對該項工作進行分析。如：馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導(dǎo)員工按照標準操作程序進行開荒工作。

　　3）對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由或控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設(shè)施；

　　4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

　　5）使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

　　6）在部分區(qū)域進行清潔時，必須在適當?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

　　7）各部門的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

　　8）如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

　　9）在每天開荒前和開荒工作結(jié)束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統(tǒng)一組織開荒人員進出開荒現(xiàn)場。

　　10）清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護。例如：進入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域，應(yīng)主動換鞋或戴腳套。

酒店開荒計劃2

　　一、準備工作：

　　1.人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識；

　　2.清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；

　　3.客房內(nèi)所有擺設(shè)物品準備充足；

　　二、開荒工作制度：

　　1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規(guī)定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；

　　2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調(diào)開荒工作中的各項規(guī)章制度及注意事項；

　　3.管理人員每天下班前必須開班后會，總結(jié)當天工作，并以書面形式呈報房務(wù)部經(jīng)理；

　　4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設(shè)施設(shè)備造成損壞；

　　5.將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責(zé)人（一般指定領(lǐng)班負責(zé)），負責(zé)每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

　　6.每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規(guī)操作，各組負責(zé)人要對該組的工作進度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負責(zé)；

　　7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責(zé)人掌握，員工進出客房必須隨手關(guān)門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進房維修，并派專人跟進維修后的清潔工作；

　　8.在開荒過程中，避免閑雜人等進入工作場地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報；

　　9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務(wù)部經(jīng)理的安排；

　　三、開荒注意事項

　　1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.

　　2.開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

　　3.對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施；

　　4.在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標準操作程序進行開荒工作；

　　5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

　　6.客房搬家具入房時必須指定專人負責(zé)跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內(nèi)，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；

　　7.在擺放客房物品前，由房務(wù)部經(jīng)理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領(lǐng)班在場學(xué)習(xí)，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

　　8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

　　四、開荒工作步驟：

　　1.開荒工作進行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊推到員工身上；

　　2.將客房員工合理分為五個小組，并每組安排一領(lǐng)班專門負責(zé)，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程序?qū)�客房�?nèi)所有玻璃、鏡子進行清洗，小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程序及注意事項進行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設(shè)物品，包括鋪床、洗手間毛巾的'擺放及客用品的擺放等；小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　6.安排第五小組為機動小組，專門負責(zé)需要應(yīng)急處理的清潔工作；

　　7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設(shè)、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間報客房中心備案；

　　8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店開荒計劃3

　　一、準備工作：

　　1．人員安排到位；并培訓(xùn)懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關(guān)知識；

　　2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；

　　3．準備相應(yīng)的清潔指示牌；

　　二、開荒工作制度：

　�。ㄅc客房開荒制度一致）

　　三、開荒工作注意事項：

　　1．公共區(qū)域開荒必須從大堂往上，一個區(qū)域一個區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；

　　2．在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導(dǎo)員工按照標準操作程序進行開荒工作；

　　3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

　　4．開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

　　5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設(shè)施；

　　6．在每個區(qū)域進行清潔時，必須在適當?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

　　7．公共區(qū)域進行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應(yīng)的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

　　8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶

　　9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

　　四、開荒工作步驟：

　　1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；

　　2．在開荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設(shè)施設(shè)備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；

　　3．將PA員工分為四個小組，第一小組負責(zé)酒店內(nèi)的所有玻璃清洗；小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　4．第二小組負責(zé)對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應(yīng)注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　5．第三小組負責(zé)清潔機器的`使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責(zé)人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　6．第四小組機動，負責(zé)協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

　　7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；

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