餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同7篇
在當(dāng)今不斷發(fā)展的世界，越來(lái)越多事情需要用到合同，它可以保護(hù)民事法律關(guān)系。那么合同書(shū)的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同1
甲方：(以下稱(chēng)甲方)
乙方：
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號(hào)合作開(kāi)設(shè)_____餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自_____年_____月_____日至______年_____月_____日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費(fèi)、所有設(shè)備等所有費(fèi)用;合作期滿后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費(fèi)人民幣伍萬(wàn)元;簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動(dòng)資金人民幣貳萬(wàn)元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬(wàn)元。
四、雙方簽約后，甲方有專(zhuān)門(mén)班子協(xié)助乙方籌建門(mén)店，提供：
1、有償：門(mén)店設(shè)計(jì)圖紙及廣告內(nèi)容(也只有甲方負(fù)責(zé)設(shè)計(jì));物料、器具、服裝樣品。
2、無(wú)償：《_營(yíng)業(yè)手冊(cè)》一套;物資采購(gòu)計(jì)劃;對(duì)加盟門(mén)店的主要工作人員進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達(dá)到開(kāi)業(yè)要求。
五、工人工資在營(yíng)業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費(fèi)：
1、每月店的.營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)40%至44%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的3%;
2、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)45%至46%，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%;
3、每月店的營(yíng)業(yè)毛利率達(dá)47%以上，乙方付甲方管理費(fèi)為當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的6%;
七、每月的凈利潤(rùn)屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同2
甲方：___制衣有限公司
乙方：___膳食管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng)、管理。為了明確雙方工作的權(quán)責(zé)關(guān)系，依照《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法規(guī)，在平等互利的原則下，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特?cái)M定以下合約，供雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行。
一、承包期限
試用期限為三個(gè)月，從20_年11月01日開(kāi)始至20_年01月31日。合格后合同自動(dòng)生效期限為一年，即從20_年02月01日開(kāi)始至20_年01月31日止合同期滿后，本合同自然終止。如雙方需繼續(xù)合作，繼續(xù)簽新的合同。
二、承包內(nèi)容
1.伙食標(biāo)準(zhǔn)
伙食標(biāo)準(zhǔn)為9元/人/天。其中：干部餐伙食標(biāo)準(zhǔn)為12元/人/天。
早餐為/人/餐;早餐為元/人/餐;
午餐為4元/人/餐;午餐為5元/人/餐;
晚餐為4元/人/餐;晚餐為5元/人/餐。
夜宵免費(fèi)，提供。粥、咸菜、湯米粉、湯面條、湯河粉等。
2.各餐提供食品要求
午餐、晚餐：提供菜2葷菜1素菜)類(lèi)員工可以任食。干部可選4菜(2葷菜2素菜)1例湯;
三、甲方責(zé)任
1.甲方免費(fèi)提供用水用電、員工宿舍給乙方廚房工作人員使用，在住宿期間，如有損壞或遺失甲方宿舍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，乙方須照價(jià)賠償。
2.甲方現(xiàn)有廚房及其配套設(shè)備設(shè)施、用具由甲方開(kāi)具清單經(jīng)甲方雙方簽字確認(rèn)后存檔，
甲方免費(fèi)提供給乙方使用，乙方負(fù)責(zé)管理和維修保養(yǎng)，維修保養(yǎng)費(fèi)用由乙方自理;如有損壞或遺失，乙方需照價(jià)賠償;合同期滿后乙方如數(shù)交還給甲方并配合甲方完成清算工作。
3.員工排隊(duì)用餐，如有需要，開(kāi)餐期間甲方保安人員須協(xié)助維持秩序。
四、甲方權(quán)限
1.甲方有權(quán)對(duì)乙方的服務(wù)和伙食質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、檢查，如衛(wèi)生、安全、治安、消防和綜合治理等。
2.甲方可對(duì)開(kāi)飯時(shí)間的準(zhǔn)確性進(jìn)行定期或者不定期的監(jiān)督檢查;開(kāi)膳時(shí)間由甲方規(guī)定，甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要提前通知乙方提早或者延遲開(kāi)膳時(shí)間。3.甲方有權(quán)對(duì)乙方所存在的不合理問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。
4.甲方員工若在飯菜中發(fā)現(xiàn)因乙方原因而出現(xiàn)的異物如鐵絲、頭發(fā)。每次罰款500元，罰款從伙食費(fèi)中扣除。5.承包期間，甲方就餐員工30%(含)以上對(duì)乙方伙食質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等有意見(jiàn)，證明乙方不適合承包甲方的公司飯?zhí)�，甲方有�?quán)隨時(shí)終止本合同。6.甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行宜家IWAY審核的權(quán)利。7.甲方對(duì)本合同條款具有最終解釋權(quán)利。
五、乙方責(zé)任
1.乙方須免費(fèi)為甲方所有員工購(gòu)買(mǎi)關(guān)于食物中毒的保險(xiǎn)。如甲方員工因吃了乙方飯菜引起食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門(mén)確定證明屬乙方飯菜引起的，一切后果由乙方負(fù)責(zé)。
2.乙方需提供有效證件給甲方備案，含營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲食品許可證、食堂工作人員健康證及身份證復(fù)印件。由于缺失有效證件而產(chǎn)生的法律責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)。
3.在廠區(qū)內(nèi)，乙方工作人員必須遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，甲方可按廠規(guī)給予處罰。
4.飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的燃料費(fèi)等由乙方自理;乙方應(yīng)做好停水停電應(yīng)急預(yù)案，以保證停水停電的情況下不影響正常供餐。
5.所有與乙方經(jīng)營(yíng)相關(guān)的費(fèi)用，如工作人員雇傭與福利，清潔和勞保用品的費(fèi)用，保險(xiǎn)費(fèi)用，交通運(yùn)輸費(fèi)，證件的年檢費(fèi)用，設(shè)備維護(hù)費(fèi)，乙方工作人員的工傷事故費(fèi)用等，均由乙方自理。
6.不足的餐具、廚具等飯?zhí)糜闷吩诟嬷追胶笠曳娇勺孕刑碇�，合同期滿后乙方可自行帶走或折舊轉(zhuǎn)給下家承包商。
7.乙方必須嚴(yán)格按照甲方規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐。
8.國(guó)家法定節(jié)假日(元旦、春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié))免費(fèi)為甲方加餐(一餐)、
9.飯?zhí)霉ぷ魅藛T因個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等原因被員工投訴的，乙方須在當(dāng)天更換新的工作人員。
10.乙方工作人員均須持有效健康證上崗，且每年進(jìn)行健康體檢。在工作期間，須統(tǒng)一穿工作服，戴工帽、一次性手套、口罩等衛(wèi)生用品。如甲方要檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)違反本條款，可每次罰款50元-100元。
11.乙方不得雇傭童工和未成年工。
12.乙方不允許雇傭任何強(qiáng)迫性勞工、監(jiān)獄用工、束縛性勞工或非自愿性勞工。
13.乙方不允許任何與宜家業(yè)務(wù)相關(guān)的腐敗的事件發(fā)生，不得偽造任何與IWAY相關(guān)的官方文件。
14.乙方不允許產(chǎn)生任何嚴(yán)重的環(huán)境污染。
15.乙方應(yīng)防止員工暴露于嚴(yán)重的健康或安全隱患條件下。
16.乙方應(yīng)對(duì)所有員工的工作時(shí)間和工資進(jìn)行透明可靠的記錄。17.乙方支付給員工的工資應(yīng)不低于法定最低工資標(biāo)準(zhǔn)。
18.乙方應(yīng)給所有員工提供工傷保險(xiǎn)，以覆蓋工傷事故相關(guān)的醫(yī)療診治，并對(duì)因工傷事故而造成永久性傷殘的人員進(jìn)行賠償。
19.乙方必須嚴(yán)格遵守甲方客戶宜家的要求并配合甲方對(duì)乙方的審核工作，其他具體條款可參閱《宜家禁止雇用童工準(zhǔn)則》。
20.如因乙方自身原因沒(méi)做做到合同內(nèi)的要求，而影響甲方的正常生產(chǎn)或?qū)е录追竭`反客戶的要求，乙方需承擔(dān)由此產(chǎn)生的工切責(zé)任。
六、乙方權(quán)限
1.乙方有權(quán)自主聘用、調(diào)用工作人員。
2.乙方有權(quán)自主處理經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的紙皮箱、生活垃圾、殘羹剩飯等東西，所得費(fèi)用應(yīng)歸乙方。
七、食品安全與衛(wèi)生管理
1.乙方提供的所有食品原材料必須符合國(guó)家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購(gòu)與加工變質(zhì)、霉?fàn)�等不合格的食物。如甲方需要時(shí)，乙方須提供相關(guān)食品安全檢測(cè)合格證明或票據(jù)。
2.乙方禁止使用地溝油，必須使用包裝的調(diào)和油。乙方必須對(duì)所使用調(diào)和油的`質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。如有違反此項(xiàng)規(guī)定，須扣除當(dāng)餐伙食費(fèi)。
3.乙方選用的大米和面粉必須不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒無(wú)害，均有檢驗(yàn)合格證明。
4.乙方烹調(diào)食物之前，所有食品材料須徹底清洗干凈。
5.乙方提供的所有餐具必須清洗干凈、嚴(yán)格消毒。
6.乙方須保證廚房及飯?zhí)脠?chǎng)地衛(wèi)生、干凈，同時(shí)接受甲方的監(jiān)督、檢查。乙方需每天打掃飯?zhí)煤蛷N房?jī)?nèi)的衛(wèi)生，每周進(jìn)行一次大掃除;廚房和飯?zhí)脙?nèi)不能有油污和積水，雨季或潮濕季節(jié)須做好防滑措施;每個(gè)月對(duì)廚房和飯?zhí)眠M(jìn)行滅蚊滅蟲(chóng)，并做好相關(guān)記錄。7.乙方必須遵守《食品安全法》及其他國(guó)家、地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，如有任何違反法律法規(guī)的行為，由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
八、結(jié)算方式
1.結(jié)算：當(dāng)月伙食費(fèi)根據(jù)每天提供人數(shù)至實(shí)際刷卡用餐次數(shù)及每天不可低于20人，如果低于20人，則按報(bào)餐人數(shù)計(jì)算伙食費(fèi)用及本合同約定的伙食標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行對(duì)賬和結(jié)算，每月1號(hào)-5號(hào)對(duì)賬。(注：重復(fù)刷卡不記數(shù))
2.付款時(shí)間：甲方在次月30號(hào)前(節(jié)假日順延)一次性支付前一個(gè)月份的伙食費(fèi)(不含稅金)。
九、責(zé)任事故及違約責(zé)任
1.如乙方提供的食品因衛(wèi)生或質(zhì)量問(wèn)題對(duì)甲方員工身體健康造成不良影響或引發(fā)食物中毒事件，并經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)確認(rèn)，乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。2.乙方需做好防火防盜等安全工作，如造成安全事故，乙方需承擔(dān)一切責(zé)任。
3.乙方不得隨意轉(zhuǎn)包服務(wù)，如有違反此規(guī)定甲方有權(quán)立刻終止本合同且不付當(dāng)月伙食費(fèi)用。
4.乙方配帶廚具，合同到期后，下一家不接收自己帶走。
十、合同的生效、變更、解除、終止和續(xù)約
1.如乙方飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)工作伙食標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有達(dá)到廠方要求，經(jīng)雙方核實(shí)，甲方有權(quán)提出整改意見(jiàn)或終止合同。
2.合同有效期內(nèi)，雙方不得無(wú)故或隨意單方面終止合同。如果甲方需終止本合同，須提前30天以書(shū)面形式通知乙方。如乙方終止本合同須提前1個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方，以便雙方做好人員分流和銜接工作。
3.本協(xié)議書(shū)一式貳份，甲方雙方各執(zhí)壹份，經(jīng)雙方代表簽名蓋章后生效，本合同如有未盡事宜，由雙方協(xié)商解決，并簽署書(shū)面文件，與本合同具有同等效力。
甲方(蓋章)：甲方(蓋章)：
法定代表人(或委托代理人)(簽名)法定代表人(或委托代理人)(簽名)
日期：日期：
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同3
甲方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”）
乙方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”）
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營(yíng)方式
1.甲方提供廚房、餐廳、員工食堂的全套廚房設(shè)備。
2.乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若發(fā)生損壞，乙方需照價(jià)賠償或重新購(gòu)置。
3.乙方自行采購(gòu)、加工，負(fù)責(zé)食堂水電等，自負(fù)盈虧。
4.乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。
二、雙方權(quán)利及義務(wù)
1.甲方權(quán)利義務(wù)
1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。
2)甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。
3)甲方協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。
2.乙方的權(quán)利義務(wù)
1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。
2)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品及非法渠道購(gòu)買(mǎi)的食用油、地溝油等。保持菜肴的新鮮、衛(wèi)生和安全。
3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方員工就餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。
4)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。
7)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作人員工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。
9)廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。
三、伙食標(biāo)準(zhǔn)
1）中餐5元/人，晚餐5元/人。其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為2葷1素菜1湯，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為2葷1素菜1湯，米飯任食。（如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定）
2）乙方需按月提供購(gòu)買(mǎi)清單以便甲方核查。
四、結(jié)算方式
甲方按ID用餐系統(tǒng)核定用餐數(shù)，按月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的15日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
五、合同期限
合同期一年，即從20___年3月1至20___年2月28日止。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。
六、合同終止條例
若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方；
七、違約責(zé)任
1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)全額賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2.嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)買(mǎi)包裝標(biāo)志或標(biāo)志不全的食用油、地溝油，如發(fā)現(xiàn)立即終止合同并予以嚴(yán)罰，涉嫌觸犯刑律將移送公安機(jī)關(guān)處理。
3.員工食堂只針對(duì)甲方員工開(kāi)放，嚴(yán)禁對(duì)外銷(xiāo)售，如有違反甲方有權(quán)單方提出解約并不做任何補(bǔ)償。
八、須遵守的食堂相關(guān)規(guī)定
1.用餐時(shí)間：中餐12:00—13:00晚餐17：30—18：30
2.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
3.食堂全體從業(yè)人員配備兩套以上的專(zhuān)用工作服裝和帽子。
4.食堂采購(gòu)員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有*變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
5.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
6.清洗干凈后的`餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
7.每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
8.加強(qiáng)對(duì)餐廳工作臺(tái)及工作區(qū)域的衛(wèi)生管理，隨時(shí)清掃，使之無(wú)棄物、垃圾、油污及死角。
9.盛廢棄物容器保持干凈，使棄物不外溢并加蓋放置，并對(duì)棄物進(jìn)行及時(shí)處理。
10.食堂應(yīng)按照“生進(jìn)熟出”的原則合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂應(yīng)設(shè)有食品原料儲(chǔ)存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對(duì)獨(dú)立的專(zhuān)用場(chǎng)地，其中，備餐間必須單獨(dú)設(shè)立。
11.食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
12.食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有害食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
13.要加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁食堂工作人員以外的人員，隨意進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒事件的發(fā)生，確保員工用餐的衛(wèi)生與安全。
14.食堂采購(gòu)員必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料。要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
15.每天對(duì)所采購(gòu)的食品原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并有驗(yàn)收記錄；對(duì)直接來(lái)源于生產(chǎn)單位的食品索取證件。
16.在食品貯存場(chǎng)所內(nèi)，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
17.接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
九、其它
本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽字蓋章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方:乙方:
甲方代表：乙方代表：
簽約日期：
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同4
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著平等自愿，互惠互利的原則，就結(jié)成長(zhǎng)期商務(wù)合作關(guān)系，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成以下協(xié)議：
一：合作項(xiàng)目
___RTV餐飲的經(jīng)營(yíng)
二：合作內(nèi)容
1.甲方將菜品制作(小菜類(lèi)除外)權(quán)承包給以乙方，由乙方承擔(dān)產(chǎn)品制作的所有原材料費(fèi)用，廚房人員的招聘及薪資支付及其它乙方運(yùn)營(yíng)成本。
2.甲乙雙方分成按熱菜營(yíng)業(yè)實(shí)際收入3：7分配，即甲方獲得熱菜營(yíng)業(yè)實(shí)際收入的30%，乙方獲得營(yíng)業(yè)實(shí)際收入的70%，
3.甲乙雙方約定每月的05日，10日，15日，20日，25日，30日為營(yíng)業(yè)結(jié)算日。根據(jù)當(dāng)期的營(yíng)業(yè)總額按約定比例分配。
4.因經(jīng)營(yíng)所需的廚房用餐具采購(gòu)費(fèi)用由雙方按照各50%的比例共同承擔(dān)。
三：合同有效期
從20_年___月至20___年___月___日止，合同到期后如甲方繼續(xù)采取合作經(jīng)營(yíng)的方式則乙方擁有第一合作權(quán)。
合同生效期起的90天為雙方的合作試用期，在試用期內(nèi)甲乙雙方均有權(quán)利提前20天通知對(duì)方終止合作且不承擔(dān)違約賠償責(zé)任。
四：甲方的權(quán)力與義務(wù)
1.根據(jù)市場(chǎng)定位向乙方公開(kāi)產(chǎn)品的市場(chǎng)售價(jià)
2.每日向乙方公布當(dāng)日產(chǎn)品銷(xiāo)售額
3.為乙方收集顧客對(duì)產(chǎn)品的投訴及建議
4.監(jiān)督并檢查乙方所采購(gòu)原材料的品質(zhì)，可隨時(shí)查看乙方原材料的采購(gòu)價(jià)。
5.指定乙方為員工餐飲提供點(diǎn)，每日提供晚餐和夜宵，均價(jià)為5元每人每餐的標(biāo)準(zhǔn)。
6.擁有對(duì)乙方生產(chǎn)產(chǎn)品的`監(jiān)督建議權(quán)，可根據(jù)市場(chǎng)定價(jià)要求產(chǎn)品的質(zhì)量。
7.可根據(jù)客戶對(duì)菜品的質(zhì)量反映要求乙方更換廚師。
8.可根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)的變化要求乙方跟新菜品。
9.因乙方的錯(cuò)誤造成的營(yíng)業(yè)損失，甲方可從當(dāng)期的營(yíng)業(yè)分成款項(xiàng)內(nèi)扣除。
10.獨(dú)立承擔(dān)折扣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)帶來(lái)的菜品銷(xiāo)售價(jià)格差。
11.因活動(dòng)和營(yíng)業(yè)需要贈(zèng)送給顧客的菜品需按制作成本價(jià)與乙方結(jié)算。
12.必須保證及時(shí)向乙方支付每期的結(jié)算款項(xiàng)。
五：乙方的權(quán)力與義務(wù)
1.有產(chǎn)品的自主研發(fā)及更新權(quán)力，但需知會(huì)甲方。
2.享有自主招募和更換后廚各部人員的權(quán)力
3.產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或者制作原因發(fā)生食物中毒等事件，將由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。
4.因菜品的材料或制作等原因被客戶當(dāng)場(chǎng)退換菜品的成本由乙方全部承擔(dān)。
5.以經(jīng)營(yíng)成本價(jià)向甲方提供員工餐解決方案。
6.如因原材料或制作問(wèn)題導(dǎo)致的客戶退換菜，原成本由乙方單獨(dú)承擔(dān)。
7.營(yíng)業(yè)時(shí)間為17：00到00.00，如有特別情況可按甲方要求改變營(yíng)業(yè)時(shí)間。
8.提供一次性可用餐具，按1元每副向甲方收取。
9.無(wú)償提供甲方因營(yíng)業(yè)所需的客用調(diào)味醬料(如，醬油、醋、辣醬、番茄醬等)
10.必須保證產(chǎn)品的供應(yīng)及時(shí)性，合理安排產(chǎn)品的制作時(shí)間。
六：雙方的共同責(zé)任
1.因經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致的大件餐具損耗雙方按各50%共同承擔(dān)。
2.因運(yùn)營(yíng)導(dǎo)致的國(guó)家行政處罰由甲乙雙方各自承擔(dān)。
七：違約賠償
1.在未履行滿合同期前，甲乙雙方不得無(wú)故單方面退出合約。
2.在甲方正常經(jīng)營(yíng)的情況下，乙方如不能實(shí)現(xiàn)合同約定事宜，將由乙方承擔(dān)甲方的全部營(yíng)業(yè)損失。
3.因外力無(wú)法抗拒的情況下(如地震，洪災(zāi)，戰(zhàn)爭(zhēng)等)造成的經(jīng)營(yíng)終止，甲乙雙方互相都不承擔(dān)對(duì)方的損失。
4.在因國(guó)家力量(拆遷)的影響下，本合同自動(dòng)終止，雙方也不需賠償。
5.如因經(jīng)營(yíng)原因需要提前終止合同，需提前兩個(gè)月向另一方提出并經(jīng)雙方協(xié)商一致后方可解除合同。
6.乙方因場(chǎng)所內(nèi)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備故障或其它個(gè)人主觀原因?qū)е碌囊曳讲荒苷Ｂ男泻贤s定事宜，將由乙方承擔(dān)甲方營(yíng)業(yè)損失的全部責(zé)任
八：補(bǔ)充條款
本合同其它未盡事宜可又甲乙雙方另行協(xié)商，另立條款處理。
本合同一式三份，分別由甲方，乙方，見(jiàn)證人各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同5
發(fā)包方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)：
聯(lián)系方式：
地址：
承包方(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)：
聯(lián)系方式：
地址：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上，就甲方將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備（包括經(jīng)營(yíng)權(quán)）發(fā)包給乙方具體經(jīng)營(yíng)，為明確雙方權(quán)利義務(wù)，經(jīng)協(xié)商一致，訂立本合同。
一、甲方保證所發(fā)包的標(biāo)的物符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的坐落、面積、裝修、設(shè)施情況
1、甲方發(fā)包給乙方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于________________________________________________。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的建筑面積約_____平方米。
三、甲方應(yīng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照（或具有出租權(quán)的有效證明），乙方應(yīng)提供身份證等證明文件。雙方驗(yàn)證后可復(fù)印對(duì)方文件備存。所有復(fù)印件僅供本次租賃使用。
四、承包經(jīng)營(yíng)期限、用途
1、承包經(jīng)營(yíng)期共_____年。自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
2、乙方向甲方承諾，承包經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所僅作為餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及營(yíng)業(yè)執(zhí)照所確定的經(jīng)營(yíng)范圍使用。
3、承包期滿，甲方有權(quán)收回承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的，乙方應(yīng)如期交還。乙方如要求繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng)，則必須在承包經(jīng)營(yíng)期滿_____個(gè)月之前書(shū)面通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂經(jīng)營(yíng)承包合同。
五、承包金及支付方式：
1、乙方除交納房屋租金以外，還應(yīng)當(dāng)向乙方交納承包金
第一年和第二年的年承包金為_(kāi)____元（大寫(xiě)：__________）；
第三年和第四年的年承包金為_(kāi)____元（大寫(xiě)：__________）；
自第五年開(kāi)始的年承包金是_____元（大寫(xiě)：__________）。
2、承包經(jīng)營(yíng)期起算之日為_(kāi)____年_____月_____日起，每月_____日按年總承包金除以十二個(gè)月即每月的月承包金，由乙方向甲方一次性支付。
3、甲方收款后應(yīng)提供給乙方有效的收款憑證。
六、承包經(jīng)營(yíng)期間相關(guān)費(fèi)用及稅金
乙方應(yīng)按時(shí)交納承包經(jīng)營(yíng)期間的水費(fèi)、電費(fèi)、氣費(fèi)等一切費(fèi)用（包括因經(jīng)營(yíng)承包行為而產(chǎn)生的其他稅費(fèi)）。
七、房屋修繕與使用
1、甲方以本標(biāo)的物交接之日交與付乙方，乙方應(yīng)合理使用經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房屋及其附屬設(shè)施。如因使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負(fù)責(zé)修復(fù)或經(jīng)濟(jì)賠償。
2、乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝修或設(shè)置對(duì)房屋結(jié)構(gòu)及裝修有影響的設(shè)備，設(shè)計(jì)規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書(shū)面同意后方可變動(dòng)。
3、承包經(jīng)營(yíng)期滿后或因乙方責(zé)任導(dǎo)致提前退出承包經(jīng)營(yíng)的，除雙方另有約定外，甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種：
�。�1）依附于房屋的裝修歸甲方所有，甲方不支付乙方任何費(fèi)用。
�。�2）要求乙方恢復(fù)原狀。
�。�3）向乙方收取恢復(fù)工程實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用。
八、承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓
未經(jīng)甲方同意，乙方不得轉(zhuǎn)讓承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的。
九、合同的變更、解除與終止
1、雙方可以協(xié)商變更或終止本合同。
2、承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的：
�。�1）未經(jīng)甲方書(shū)面同意，將承包經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓的；
�。�2）未經(jīng)甲方書(shū)面同意，拆改變動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)；
�。�3）損壞承租房屋，在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未修復(fù)的；
�。�4）未經(jīng)甲方書(shū)面同意，改變本合同約定的經(jīng)營(yíng)范圍的；
�。�5）利用承租房屋存放危險(xiǎn)物品或進(jìn)行違法活動(dòng)；
（6）逾期未交納按約定應(yīng)當(dāng)由乙方交納的各項(xiàng)費(fèi)用，已經(jīng)給甲方造成損害的；
�。�7）無(wú)法預(yù)交房屋租金。
3、承包經(jīng)營(yíng)期滿前，乙方要繼續(xù)承包經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)在承包經(jīng)營(yíng)期滿_____個(gè)月前書(shū)面通知甲方。如甲方在本次承包經(jīng)營(yíng)期屆滿后仍要對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先承包經(jīng)營(yíng)權(quán)。
4、承包經(jīng)營(yíng)期滿合同自然終止。
5、因不可抗力因素導(dǎo)致合同無(wú)法履行的，合同終止。
十、承包標(biāo)的交付及收回的驗(yàn)收
1、甲方應(yīng)保證承包經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所本身及附屬設(shè)施、設(shè)備在交付給乙方時(shí)處于能夠正常使用狀態(tài)。乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的維修義務(wù)屬于乙方，甲方不負(fù)任何責(zé)任。
2、驗(yàn)收時(shí)雙方共同參與，如對(duì)裝修、器物等硬件設(shè)施、設(shè)備有異議應(yīng)當(dāng)場(chǎng)提出。
3、乙方應(yīng)于承包經(jīng)營(yíng)期滿后，將承包經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所及附屬設(shè)施、設(shè)備如數(shù)交還甲方。
4、乙方交還甲方承包經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持房屋及設(shè)施、設(shè)備的完好狀態(tài)，不得留存物品或影響房屋的正常使用。對(duì)未經(jīng)同意留存的物品，甲方有權(quán)處置。
十一、甲方違約責(zé)任處理規(guī)定
1、甲方因不能提供本合同約定的承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的`而解除合同的，應(yīng)支付乙方本合同承包金總額_____的違約金。甲方除應(yīng)按約定支付違約金外，還應(yīng)對(duì)超出違約金以外的損失進(jìn)行賠償。
2、如乙方要求甲方繼續(xù)履行合同的，甲方每逾期交房一日，則每日應(yīng)向乙方支付_____的滯納金。甲方還應(yīng)承擔(dān)因逾期交付給乙方造成的損失。
3、甲方違反本合同約定，提前收回經(jīng)營(yíng)標(biāo)的，應(yīng)按照合同總承包金的_____向乙方支付違約金，若支付的違約金不足彌補(bǔ)乙方損失的，甲方還應(yīng)該承擔(dān)賠償責(zé)任。
十二、乙方違約責(zé)任
1、承包經(jīng)營(yíng)期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)終止合同：
�。�1）未經(jīng)甲方書(shū)面同意，將承包標(biāo)的轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借給他人使用的；
�。�2）未經(jīng)甲方和天信公司書(shū)面同意，拆改變動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)或損壞房屋；
（3）改變本合同規(guī)定的承包經(jīng)營(yíng)范圍或利用該房屋進(jìn)行違法活動(dòng)的。
收回承包經(jīng)營(yíng)標(biāo)的，乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)負(fù)責(zé)賠償直至達(dá)到彌補(bǔ)全部損失為止。
2、在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負(fù)擔(dān)的費(fèi)用的，每逾期一天，則應(yīng)按上述費(fèi)用總額的_____支付甲方滯納金。
3、在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，乙方中途擅自退出承包經(jīng)營(yíng)的，乙方應(yīng)該按合同總承包金_____的額度向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
4、乙方如逾期支付承包金,每逾期一日,則乙方須按日支付_____滯納金。
5、承包期滿，乙方應(yīng)如期交還該經(jīng)營(yíng)標(biāo)的。乙方逾期歸還，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付_____的滯納金。乙方還應(yīng)承擔(dān)因逾期歸還給甲方造成的損失。
十三、免責(zé)條件
1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任。
2、因國(guó)家政策需要拆除或改造已承包經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔(dān)責(zé)任。
3、因上述原因而終止合同的，承包金按照實(shí)際使用時(shí)間計(jì)算，不足整月的按天數(shù)計(jì)算，多退少補(bǔ)。
4、不可抗力系指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況。
十四、本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補(bǔ)充條款。補(bǔ)充條款為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。
十五、其他約定
1、乙方在簽訂本合同之日同時(shí)交納_____元（人民幣）的定金。本合同簽訂_____個(gè)工作日內(nèi)乙方向甲方一次性交納保證金_____元（人民幣），用于保證本合同的正常履行，若乙方在_____個(gè)工作日內(nèi)無(wú)法足額交納 萬(wàn)元的保證金，則本合同不發(fā)生法律效力，乙方交納的_____元（人民幣）定金甲方不退還。本合同生效期滿之日起_____個(gè)工作日內(nèi)保證金由甲方退還乙方，保證金不支付利息。
2、甲方截止_____年_____月_____日前經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的一切債權(quán)債務(wù)概由甲方負(fù)責(zé)，與乙方無(wú)關(guān)。_____年_____月_____日起之后因本合同標(biāo)的所產(chǎn)生的一切債權(quán)債務(wù)均由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。
3、乙方必須承擔(dān)經(jīng)營(yíng)承包期間的一切安全事故（包括但不限于職工工傷事故、食品安全事故、火災(zāi)安全事故、電氣安全事故、盜搶安全事故等等一切事故）的刑事責(zé)任、行政責(zé)任、民事責(zé)任，甲方不承擔(dān)任何相關(guān)安全事故的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
十六、爭(zhēng)議解決
本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請(qǐng)調(diào)解；協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第______種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：
1、提請(qǐng)______________仲裁委員會(huì)仲裁。
2、依法向______________人民法院提起訴訟。
十七、其他
1、本合同自雙方簽（章）后生效。
2、本合同一式____份，由甲、乙雙方各執(zhí)____份。具有同等法律效力。
甲方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：_____年_____月_____日
簽訂地點(diǎn)：
乙方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：_____年_____月_____日
簽訂地點(diǎn)：
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同6
甲方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：___________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
根據(jù)(中華人民共和國(guó)合同法)及相關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達(dá)成如下事宜：
一、經(jīng)營(yíng)方式
1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。
2、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。
3、乙方自行采購(gòu)、加工，自負(fù)盈虧。
4、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。
5、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。
二、雙方權(quán)利及義務(wù)
1、甲方權(quán)利義務(wù)：
1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。
2)甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。
3)甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。
2、乙方的權(quán)利義務(wù)：
1)乙方負(fù)責(zé)食堂的'經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。
2)乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養(yǎng)搭配好。
4)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蠅、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。
7)乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。
9)廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。
三、伙食標(biāo)準(zhǔn)
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定)
四、結(jié)算方式
甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個(gè)月計(jì)算餐費(fèi)，于每月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
五、合同期限
試用期為_(kāi)______個(gè)月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約。
六、合同終止條例
若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系，須提前_______天通知甲方;
七、違約責(zé)任
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
2、甲方無(wú)故未按時(shí)結(jié)清乙方賬款超過(guò)_______日(以結(jié)算確認(rèn)單日起)的，應(yīng)承擔(dān)違約金_______%/天。
3、一方有意終止合作而沒(méi)有提前通知對(duì)方，須賠償對(duì)方最后一個(gè)月餐費(fèi)的_______%。
八、其它
本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方：__________________
甲方代表：______________
乙方：__________________
乙方代表：______________
日期：__________________
餐飲經(jīng)營(yíng)承包的合同7
甲方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)
乙方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)
乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責(zé)任，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著自愿、平等、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：
一、責(zé)任范圍
乙方承包甲方員工餐廳，含食品采購(gòu)、加工、伙食供應(yīng)、環(huán)境衛(wèi)生管理、用餐秩序。
二、人員管理
1、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗。
2、人員工作服須統(tǒng)一服裝，并具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、乙方人員在服務(wù)時(shí)態(tài)度要熱情、和氣，嚴(yán)禁動(dòng)作粗暴和惡語(yǔ)傷人，對(duì)員工提出的問(wèn)題做到百問(wèn)不煩，百挑不厭。
4、乙方應(yīng)保證足夠的人力，以確保餐廳的正常運(yùn)行。
5、乙方人嗣在甲方上班，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)規(guī)章，對(duì)蓄意破壞或鬧事者，甲方有權(quán)要求乙方對(duì)其解雇處理。
三、進(jìn)貨渠道
1、足點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)的食品，不采購(gòu)假冒偽劣產(chǎn)品。
2、采購(gòu)的蔬菜做到新鮮、無(wú)毒，時(shí)限不超過(guò)二十四小時(shí)，肉類(lèi)、家禽、豆制品須具有檢疫證。
四、食品加工
1、建立嚴(yán)格的清洗、消毒制度，配備消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。
2、蔬菜須浸泡2H以上再清洗加工。
3、熟食加工時(shí)須與生食品分開(kāi)加工，以免交叉感染。
4、廚師炒完菜以后，須把下餐的菜妥善保存，預(yù)防變質(zhì)。
5、合理配備數(shù)量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng)。
6、經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見(jiàn)，做出營(yíng)養(yǎng)與美味俱佳的菜肴。
五、伙食安排
1、早餐：稀飯、豆?jié){、包子、油條、茶葉蛋等，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(視情況作調(diào)整)。
2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費(fèi)、米飯)
3、夜餐(要比中晚餐好):標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費(fèi)、米飯)�；锸迟M(fèi)用視情況經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商作適當(dāng)調(diào)整。
4、大葷用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。米飯不限制份量，員工可根據(jù)自己的食量要求用量。
5、每周五列出下一周菜譜交甲方審核，并根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容。
六、環(huán)境、衛(wèi)生管理
1、食堂內(nèi)部必須保持墻面、地面、灶具整潔衛(wèi)生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大掃，經(jīng)常滅鼠、滅蠅、滅蚊。
2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個(gè)人衛(wèi)生做到不留指甲、不戴首飾、不留長(zhǎng)發(fā)和胡子，出售熟食時(shí)必須戴口罩。
3、食品加工用具使用過(guò)后及時(shí)清洗、歸位。
4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。
5、工作區(qū)域以常通風(fēng)，除異味，保證食堂空氣清新。
6、員工用餐結(jié)束后及時(shí)清理殘?jiān)３钟貌蛥^(qū)的整齊干凈。
七、其他規(guī)定
1、乙方供應(yīng)之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛(wèi)生部門(mén)檢查。
2、乙方每日供應(yīng)量根據(jù)甲方的'用餐人數(shù)作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數(shù)，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方。
3、乙方若采購(gòu)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利，引起的損失由乙方全部負(fù)責(zé)。
4、乙方爐灶所需燃油或燃?xì)庥梢曳阶孕胁少?gòu)，設(shè)備之電力、廚房照明電力由甲方負(fù)責(zé)。
5、甲方提供廚房設(shè)備、物品供乙方使用，若乙方無(wú)故遺失或非正常損壞，由乙方負(fù)責(zé)賠償(甲方提供設(shè)備、物品見(jiàn)附表)。
6、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對(duì)、記帳，并於次月取款。
7、乙方須根據(jù)甲方的時(shí)間供餐，甲方若調(diào)整作息時(shí)間，乙方應(yīng)立即配合甲方調(diào)整供餐時(shí)間。
8、乙方應(yīng)為甲方節(jié)約能源，餐后關(guān)好水、電，對(duì)乙方有意浪費(fèi)能源現(xiàn)象者，甲方會(huì)對(duì)乙方做出罰款處理。
9、承包期內(nèi)，甲方監(jiān)督餐廳運(yùn)作，乙方如不按本協(xié)議規(guī)定事項(xiàng)辦理，甲方評(píng)估后有權(quán)中止本協(xié)議。
10、本協(xié)議解釋權(quán)在甲方，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
八、本協(xié)議自______年____月____日至______年____月____日，雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(章)：
負(fù)責(zé)人：
日期：
乙方(章)：
負(fù)責(zé)人：
日期：
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