餐桌禮儀之墨西哥的飲食禮儀
墨西哥土地肥沃,物產(chǎn)豐富,農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中始終占有重要地位,玉米產(chǎn)量在世界上名列前茅,被譽(yù)為“玉米之鄉(xiāng)”。如果您有幸來到墨西哥旅游,為了尊重別人的文化,首先應(yīng)該了解一下墨西哥的餐飲禮儀。這樣即能彰顯我們的個人素質(zhì),又能突出我們的國民素質(zhì)。那么墨西哥的餐飲禮儀有哪些呢?下面小編為您解答,歡迎閱讀。
墨西哥用餐禮儀
墨西哥是一個非常重視禮節(jié)的國家,墨西哥人講究禮儀,注重禮貌,待人坦誠,熱情好客。墨西哥人喜歡邀請朋友到家中作客,用民族膳食招待。在墨西哥人家進(jìn)餐,賓主圍坐在一張長方形桌子周圍,主人坐在桌子正座一頭,主要客人坐在對著主人的長桌另一端,另外的人按主人的安排在桌子兩側(cè)就座。
進(jìn)餐過程中,手臂不能放在餐桌上,身體活動幅度不宜太大,坐姿要端正。吃東西時(shí)不可狼吞虎咽,不要發(fā)出“叭叭”的響聲,嘴里嚼食物時(shí)不要說話,也不要坐著發(fā)楞,以免主人難堪。湯或飲料如果太熱,待涼后再用,不可用口吹氣降溫。盤中的菜最好吃凈,剩有一星半點(diǎn)可以留在盤子里,不可用手抓或用面包片擦。面包要掰成小塊放入嘴里,不可整個咬食。水果要用刀切成小塊吃,果皮、果核不可扔在桌子上或地上,應(yīng)放在盤子里。吃完飯,主人先離座,客人再起身離座,并向主人道謝。
墨西哥飲食習(xí)慣
“傳統(tǒng)墨西哥飲食是一種文化模式,包含農(nóng)業(yè)、儀式、古老技藝、烹飪技術(shù)以及自古傳承下來的習(xí)俗和禮儀。囊括從種植、豐收到制作、享用的過程,整個鏈條彰顯了傳統(tǒng)飲食的全民共享性!甭(lián)合國教科文組織如此描述了墨西哥傳統(tǒng)飲食。
墨西哥以玉米、豆類和辣椒為主要食材的飲食世界聞名,其古老的烹飪方法和與飲食相關(guān)的傳統(tǒng)習(xí)俗同樣獨(dú)具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤達(dá)、米卻肯的碎肉、普埃布拉的莫雷醬、隨處可見的醬汁和玉米餅……豐富多彩的菜品背后,獨(dú)具特色的烹飪文化更加引人關(guān)注。
墨西哥是玉米之鄉(xiāng),許多人喜歡喝玉米面粥,吃玉米面餅,無論是窮人富翁,都視之為美味。他們款待外國賓客時(shí),往往要上一道獨(dú)具特色的.家鄉(xiāng)美味仙人掌佳肴,令客人贊嘆不已。墨西哥盛產(chǎn)辣椒,他們也特別能吃辣椒,如若與我國四川人吃辣相比的話,他們是毫不遜色的。有些人甚至在吃水果時(shí),都樂于撒上點(diǎn)辣椒面兒吃。墨西哥的土著阿斯特克人視青蛙、蝌蚪、龍舌蘭蟲、蝦、螞蟻、蟋蟀、水蠅、蠅卵等都為美味食品,有些還被認(rèn)為是上乘的佳肴。他們慣于吃西餐,對中餐也倍加喜愛。
墨西哥飲食特點(diǎn):
、僮⒅刂v究菜肴的營養(yǎng)價(jià)值,注重菜肴的鮮美味道。
、诳谖兑话憧谖恫幌蔡,偏愛辣味。
、壑魇骋杂衩诪橹魇,愛吃玉米面做的薄餅。
、芨笔
愛吃牛肉、豬肉、雞、火雞、海味品、奶酪等;蔬菜愛吃西紅柿、洋蔥、辣椒、土豆、柿子椒、卷心菜等;調(diào)料愛用辣椒醬、芝麻、胡椒等。
、葜品▽、炸、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
、拗胁拖矏壑袊拇ú。
⑦菜譜很欣賞大拼盤、香酥雞、螞蟻上樹、炸叉燒肉、豆瓣魚、燒雞、干煸牛肉絲、辣子肉丁、紅燒牛肉、煎泡蛋湯等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒喜歡飲用葡萄酒、香檳酒和桂花陳酒;樂于喝冰奶、咖啡有紅茶。
、峁窅鄢韵憬、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;干果愛吃杏仁、花生米等。
墨西哥餐飲禮儀
墨西哥人的傳統(tǒng)食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。它們被稱為墨西哥人餐桌上必備的“三大件”。
墨西哥的菜以辣為主,有人甚至在吃水果時(shí)也要加入一些辣椒粉。墨西哥人還有吃仙人掌的嗜好。在他們看來,仙人掌與香蕉、菠蘿、西瓜一樣,可以當(dāng)水果吃。
在墨西哥,許多人都有以昆蟲作菜的愛好。
墨西哥社交禮儀
在墨西哥熟人見面時(shí)所采用的見面禮節(jié),主要是擁抱禮與親吻禮。在上流社會中,男士們往往還會溫溫而雅地向女士們行吻手禮。通常,他們最慣于使用的稱呼是在交往對象的姓氏之前,加上“先生”、 “小姐”或“夫人”之類的尊稱。前去赴約時(shí),墨西哥人一般都不習(xí)慣于準(zhǔn)時(shí)到達(dá)約會地點(diǎn)。在通常情況下他們的露面總要比雙方事先約定的時(shí)間晚上一刻鐘到半個小時(shí)左右。在他們看來這是一種待人的禮貌。
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