拜年需要懂得的禮儀
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。我國(guó)拜年的習(xí)俗行之已久。古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀。現(xiàn)在，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
根據(jù)傳統(tǒng)，晚輩要向長(zhǎng)輩拜年，以表達(dá)對(duì)過(guò)去一年養(yǎng)育的感謝以及對(duì)新一年生活的祝福。口頭上的問(wèn)候拜年自然必不可少，還可以讓孩子通過(guò)一些實(shí)際行動(dòng)來(lái)表達(dá)感情。比如，飯后洗碗擦桌，幫老人削個(gè)蘋果剝個(gè)桔子，陪坐在家人中間，與老人拉拉家常。要知道，真正的骨肉親情大多是小溪般涓涓地流淌出來(lái)的�？此撇黄鹧鄣呐e動(dòng)，既培養(yǎng)了孩子的勞動(dòng)意識(shí)，又能讓他們享受到自己的行動(dòng)營(yíng)造出來(lái)的親情氛圍。
春節(jié)期間，孩子們會(huì)跟著爸爸媽媽去探親訪友做客人，也會(huì)在家和爸爸媽媽一起，招呼客人做小主人。無(wú)論做主人還是客人，都應(yīng)該是一個(gè)有禮貌的孩子才受歡迎，春節(jié)期間，可以來(lái)一個(gè)“文明禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)”。
首先，要教會(huì)孩子怎樣稱呼。現(xiàn)在家中都是獨(dú)生子女，平時(shí)親戚走動(dòng)也有所減少，親戚間的稱呼許多孩子搞不清楚，爸爸的兄、弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應(yīng)稱：伯、叔、姑姑、叔公、姨婆、姑婆、舅公……媽媽的兄弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應(yīng)稱：舅舅、阿姨、叔公、姨婆、姑婆、舅公……如果父母稱呼為祖輩的，我們則稱呼為“太祖輩”。
其次要教會(huì)孩子怎樣使用春節(jié)的祝辭。當(dāng)見(jiàn)到年紀(jì)比較大的人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，身體健康、生活幸福”;當(dāng)見(jiàn)到做生意的客人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，生意興隆、財(cái)源茂盛”;當(dāng)見(jiàn)到工薪階層的客人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，身體健康、生活幸福!”
還可以教會(huì)孩子餐桌上的禮儀。春節(jié)在飯桌上聚會(huì)肯定不少，應(yīng)該講究餐桌文化，好吃的東西不能自己一個(gè)人吃，要留給別人吃;取菜時(shí)，盡量取自己面前的，不要“飛龍過(guò)�！�;看準(zhǔn)哪塊就夾它，不要翻來(lái)覆去地挑，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn);夾帶湯汁的肉菜時(shí)，更要小心夾，以免濺臟了自己或者別人的衣服;吃完飯后放下碗要有禮貌地對(duì)還沒(méi)吃完的人說(shuō)：“請(qǐng)大家慢用”。
外出做客時(shí)，應(yīng)讓孩子先輕輕敲門，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。千萬(wàn)不可以隨便翻抄主人的東西;主人遞給東西時(shí)，要雙手接。有客人來(lái)自己家里時(shí)，要禮貌待客。給客人敬茶，不能倒?jié)M，只需倒半杯茶，因?yàn)椴铔隽丝衫m(xù)茶;敬茶時(shí)只端茶杯的下半部，雙手遞給客人。親戚朋友送紅包時(shí)，千萬(wàn)不要當(dāng)著客人的面拆紅包，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn)，應(yīng)該雙手接過(guò)，說(shuō)聲“謝謝”。
趁著春節(jié)，教孩子如何稱呼、祝辭，這對(duì)訓(xùn)練孩子的膽量、口語(yǔ)表達(dá)能力、交際能力大有裨益，能讓孩子年齡大一歲，懂事多一點(diǎn)。
現(xiàn)在的孩子幾乎都是獨(dú)生子女，在家里沒(méi)人跟他們爭(zhēng)奪什么。可是去有孩子的家庭做客，或者有孩子的來(lái)自己家里做客，情況就不同了。家長(zhǎng)若不加以教育，孩子之間常會(huì)有不愉快。
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，最難接待的是和自己差不多大小的小客人。因此，事先跟寶寶打招呼，教會(huì)他如何接待小客人。當(dāng)你們看的電視頻道不一致時(shí)怎么辦?你們喜歡的玩具只有一個(gè)怎么辦?這些問(wèn)題都需要家長(zhǎng)給予孩子正確的引導(dǎo)。春節(jié)期間正是教育孩子與人和睦相處的好機(jī)會(huì)。因?yàn)樗麑?lái)長(zhǎng)大了，也要具備謙讓、團(tuán)結(jié)的品德。
趁春節(jié)帶孩子去親朋好友家做客，教育孩子各種禮儀，讓孩子年齡大一歲，懂事多一點(diǎn)，請(qǐng)父母一定要抓住春節(jié)這個(gè)好機(jī)會(huì)。
春節(jié)時(shí)，安全教育是最重要的。外出旅行時(shí)，應(yīng)帶上本人有效證件，注意交通安全，遵守規(guī)則，保管好自己的隨身物品;不要向陌生人透露家庭任何信息(尤其是家庭成員、住址和聯(lián)系方式)，謹(jǐn)防詐騙;假期外出乘車、旅游、購(gòu)物、娛樂(lè)和聚會(huì)時(shí)保持警惕，注意防扒竊;在商場(chǎng)、市場(chǎng)和公共娛樂(lè)場(chǎng)所，注意疏散指示標(biāo)志和通道，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，能保證迅速逃生自救，確保自己人身和財(cái)產(chǎn)安全。告誡孩子，不要到河邊、湖邊溜冰玩耍。另外，家長(zhǎng)還要教育孩子增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。
老北京人，特別講究“過(guò)年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的.糕點(diǎn)---蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族食品，亦是北京人家中必備的食物。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚(yú)的習(xí)俗。魚(yú)必須是鯉魚(yú)，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián)，魚(yú)既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年時(shí)吃餃子的“程序”是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”---一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢!
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