西餐咖啡禮儀(3篇)
西餐咖啡禮儀1
咖啡禮儀
1、喝咖啡不要發(fā)出聲音。
2、熱咖啡要在十分鐘之內(nèi)喝完(最佳溫度65度)。
3、剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻,然后再飲用。
4、用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。
5、西餐中主餐后飲品時可以喝咖啡。
6、熱咖啡不要用手捧。
7、做客時咖啡要喝完,單品八分滿,花式滿而不溢。
8、咖啡端到客人手上時咖啡杯的耳朵和勺子朝著客人右手.。
咖啡杯的用法
在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子?Х缺恼_拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
咖啡加糖方法
給咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時可能會使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺布。
咖啡匙的用法
咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
杯碟使用方法
端碟子不要將碟子的高度高于胸部,盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時,不要發(fā)出聲響。添加咖啡時,不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
喝咖啡與吃點(diǎn)心
有時候喝咖啡可以吃一些點(diǎn)心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點(diǎn)心,或者是吃一口喝一口地交替進(jìn)行。喝咖啡時應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時則放下咖啡杯。
遞咖啡時的禮儀
當(dāng)別人給自己遞過來一杯咖啡時,不必起身去接,因?yàn)榻拥倪^程有可能會讓咖啡濺到手上或衣服上。只需要在咖啡放在桌子上的一剎那,向遞咖啡的人微笑、點(diǎn)頭、說謝謝,這是最基本的禮貌。如果是自己做咖啡給別人喝,遞咖啡的時候,一定要用雙手去遞,杯碟接觸桌面的時候,要輕放,不要發(fā)出聲響,同樣也要看著對方的眼睛微笑。
請人喝咖啡時的禮儀
請別人來喝咖啡,當(dāng)有對咖啡不太了解的人在場,最好在做咖啡之前,告訴大家今天要用什么豆子,用什么方法,做一杯什么樣的咖啡,不要在做好了以后,讓大家去品這是用什么豆子做的,以免讓不懂咖啡的人尷尬。如都是咖啡圈內(nèi)人士,需要品鑒咖啡除外。
喝咖啡時的坐姿
如果是在商務(wù)氛圍下,坐姿要端正,盡量不要大幅度斜靠在椅背上,不要翹腿;如果是和朋友輕松聊天,完全可以舒舒服服靠在沙發(fā)上,但要注意,如果咖啡放在低矮的茶幾,而不是桌子上,此時不要翹二郎腿,以免腳離茶幾面太近,引起別人的不適。
拿咖啡杯的禮儀
咖啡文化發(fā)展到今天,對于如何拿咖啡杯,各個國家都有不同的見解。老牌歐洲國家,要求比較嚴(yán)格,而對于美國、澳大利亞、韓國、中國等國家,則相對沒有那么多的規(guī)矩。需要特別注意的是,遇到既有杯子,又有碟子,即杯碟同上的時候,要用右手的拇指和食指捏住杯耳,手指不能從杯耳穿過去,左手端起碟子。
餐巾紙的正確用法
有必要用到餐巾紙的時候,一定要本著節(jié)約的態(tài)度去使用,不要浪費(fèi)。用完,如果有垃圾桶,可以直接放進(jìn)垃圾桶,如果沒有,要疊放整齊放在自己的一側(cè),千萬不能揉成團(tuán)亂扔,這樣很不禮貌。
喝咖啡的速度
如果是自己喝咖啡,速度決定于自己的頻率,你可以把一杯Espresso一飲而盡,也可以捧著一杯卡布奇諾發(fā)一天呆。但如果是和朋友一起喝咖啡,就要照顧到對方的感受,如果太快,對方會覺得你急于要結(jié)束本次聊天;如果太慢或不喝,對方會誤會你覺得咖啡難喝或其它,尤其是對方親手做的咖啡。
不要頻繁打電話或玩手機(jī)
不管是因?yàn)橐勈氯ズ瓤Х,還是朋友聚會去喝咖啡,都不要沒玩沒了地打電話或玩手機(jī),如果確實(shí)需要打電話或回復(fù)微信等,需要向?qū)Ψ奖磉_(dá)一下歉意,以示禮貌。
學(xué)一些咖啡知識,但不要顯擺
喝咖啡時,如果能適當(dāng)聊一些關(guān)于咖啡的知識點(diǎn)或小故事,會讓聊天更愉快。不必刻意去學(xué),但經(jīng)常瀏覽咖啡方面的文章,就會讓你看起來像個懂咖啡的人。如果你是個咖啡大咖,即使?jié)M腹咖啡經(jīng)綸,也一定不要在別人面前賣弄,顯得只有你最懂,謹(jǐn)記謙虛是德!
離開時的禮儀
喝完咖啡,起身離開時,要再次對邀請你喝咖啡和動手做咖啡的人表示感謝;如果是在咖啡館,服務(wù)生對你說歡迎下次光臨時,則要微笑點(diǎn)頭示意,有熟悉的店主或服務(wù)生,要招手說再見!
西餐咖啡禮儀2
西餐咖啡禮儀
1.飲用數(shù)量
咖啡的具體數(shù)量,在正式的場合,商界人士要注意兩點(diǎn):
。1)杯數(shù)要少。
商界人士在正式場合喝咖啡,它只是作為一種休閑或交際的陪襯,所以完全可以說人們飲咖啡時多是“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”。在一般情況下,最多不超過三杯。正所謂“過猶不及”,再好的東西也要“適可而止”。
。2)入口要少。
喝咖啡既然不是為了充饑解渴,那么在飲用時切勿動作粗魯,讓人發(fā)笑。端起杯子一飲而盡,或是大口吞咽,搞得響聲大作,都是十分失禮的。
飲咖啡時,一杯咖啡總要喝上十來分鐘,并且應(yīng)分為十來口慢慢地喝。唯有一小口一小口慢慢地品嘗咖啡,才能悟出其中之妙,并且顯得自己舉止優(yōu)雅。
2.添加配料
在某些情況下飲用咖啡時,需要飲用者自己動手,根據(jù)個人需要和愛好,往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候,一定要牢記自主添加和文明添加這兩項(xiàng)要求。具體應(yīng)做到以下幾點(diǎn):
。1)添加配料。
如果某種配料用完,需要添加時,不要大呼大叫。另外,不要越俎代庖,給別人添加配料。因?yàn)閭人的`需要與偏好往往相去甚遠(yuǎn),唯有自己才最了解。自作主張地為他人添加配料,有時就會強(qiáng)人所難,令對方反感或者不快。當(dāng)然,若他人為自己添加配料時,還是應(yīng)當(dāng)真誠地向其道謝,而不宜責(zé)怪對方多事。
。2)給咖啡加糖。
給咖啡加糖時,如果是砂糖,可用湯匙舀取,直接加人杯內(nèi);如是方糖,則應(yīng)先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用湯匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時可能會使咖啡溢出,從而弄臟衣服或臺布。
。3)加牛奶。
加牛奶的時候,可直接添加,但動作要穩(wěn),不要倒得滿桌都是。同時,為避免咖啡濺出,添加時位置要盡量低。
3.飲用方法
飲用咖啡時,有許多講究與禁忌。其中,在禮儀方面要求有杯的持握、匙的使用、取食甜點(diǎn)、交談須知等四個方面的問題:
(1)杯的持握。
握咖啡杯的正確方法,是伸出右手,用拇指和食指拈住杯柄而將杯子端起。不可以雙手握杯或用手托著杯底,也不可以俯身就著杯子喝。
商務(wù)人士所出席的正式場合,咖啡往往都是盛進(jìn)杯子,然后放在碟子上一起端上桌的。碟子主要是用來放置咖啡匙,防止咖啡溢出杯子弄臟桌布。若碟中已有溢出的咖啡,切勿潑在地上或倒入口中,可以用紙巾將其吸干,或?qū)⑵涞谷氡小?/p>
如果坐在桌子附近喝咖啡,通常只須端杯子,而不必端碟子。如果離桌子比較遠(yuǎn),或站立、走動時喝咖啡,沒有了餐桌可以依托,則可以用左手端碟子,右手持咖啡杯杯柄慢慢品嘗,如果坐在沙發(fā)上,也可照此辦理。
(2)匙的使用。
在正式場合,咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后,用來輕輕攪動,使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加人小糖塊后,可用咖啡匙略加攪拌,以促使糖塊迅速溶化。如果咖啡太燙,也可以用咖啡匙稍加攪動。
商界人士在正式場合使用咖啡匙時應(yīng)注意幾點(diǎn)禁忌:
一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。在公共場合那么做,必定會令人瞠目結(jié)舌。
二是攪過咖啡的咖啡匙,上面都會沾有咖啡,應(yīng)輕輕順著杯子的內(nèi)緣,將咖啡滴流而下,絕不能拿起咖啡匙上下甩動。
三是不可以讓它在咖啡杯中立正。不使用它的時候,可將其放在咖啡碟里。
(3)取食甜點(diǎn)。
喝咖啡時,為了不傷腸胃,往往會同時準(zhǔn)備一些糕點(diǎn)、果仁、水果之類的甜點(diǎn),供飲用者自行取用。需要用甜點(diǎn)時,首先要放下咖啡杯。
而在喝咖啡時,手中不要同時拿著甜點(diǎn)品嘗。更不能雙手左右開弓,一邊大吃,一邊猛喝。另外,切勿只吃不喝,弄得本末倒置。
(4)喝咖啡時交談須知。
商界人士時時刻刻都是公務(wù)在身,喝咖啡時也不能忘了“正事”,要適時地和交往對象進(jìn)行交談。在交談時,務(wù)必要降低音量,不可大聲喧嘩,亂開玩笑,更不要和人動手動腳,追追打打。否則,會破壞飲咖啡的現(xiàn)場氛圍,有失商界人士的身份。
另外需要注意的是,盡量不要在別人喝咖啡時,向?qū)Ψ教岢鰡栴},讓對方說話。自己喝過咖啡要講話以前,最好先用紙巾擦拭一下嘴巴,避免因咖啡順嘴淌或弄臟嘴角而失態(tài)。
西餐咖啡禮儀3
怎樣拿咖啡杯
在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳端杯子。正確的拿法應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
怎樣給咖啡加糖 給咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時可能會使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺布。
怎樣用咖啡匙 咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
咖啡太熱怎幺辦 剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等自然冷卻后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。
杯碟的使用 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。喝咖啡時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不要滿把握杯、大口吞咽,也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡時,不要發(fā)出聲響。添加咖啡時,不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
喝咖啡與用點(diǎn)心 有時和咖啡可以吃一些點(diǎn)心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點(diǎn)心,吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時則放下咖啡杯。
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