素質(zhì)教育下的禮儀課程改革與創(chuàng)新論文
摘要：為了突出高職教育工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改革，禮儀課程作為素質(zhì)教育類的基礎(chǔ)課程，應(yīng)重視校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，大力加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育 工學(xué)結(jié)合 素質(zhì)教育 實(shí)踐能力
高職高專教育是我國高等教育的重要組成部分，其根本任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的應(yīng)用型專門人才。學(xué)生在掌握必要的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，應(yīng)重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基礎(chǔ)知識和職業(yè)技能。而禮儀課程是一門是大學(xué)生成材的素質(zhì)教育類課程，具有知識性、趣味性和實(shí)用性。通過對禮儀的學(xué)習(xí)，可以增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高他們的競爭能力。作為基礎(chǔ)類的課程，在本著為專業(yè)課程服務(wù)和培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力原則的同時(shí)，也應(yīng)有著自己的體系和特點(diǎn)。為此，在科學(xué)地組織禮儀學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本原理的基礎(chǔ)上，以任務(wù)驅(qū)動式的教學(xué)方式為理念，以職業(yè)場合中常用常見的禮儀知識為主整合了教學(xué)內(nèi)容，對《禮儀》課程的內(nèi)容進(jìn)行了重新的改革與創(chuàng)新。
一、課程改革與創(chuàng)新思路
《禮儀》這門課程在設(shè)計(jì)的過程中，是以營銷專業(yè)的學(xué)生為例，從營銷專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，按照本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，將學(xué)生人文素質(zhì)能力的培養(yǎng)作為了重點(diǎn)，即對營銷專業(yè)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)溝通合作和領(lǐng)導(dǎo)能力、基本商務(wù)談判、信息溝通交流能力，以及具備一定的文案寫作等職業(yè)能力作為重點(diǎn)，對本課程進(jìn)行了全方位的改革，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，重新對課程內(nèi)容進(jìn)行的設(shè)計(jì)。此外，通過多次到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，并走訪了秦川藝校、石家莊煙草公司、天冰集團(tuán)，最終在以就業(yè)為導(dǎo)向，校企合作開發(fā)的基礎(chǔ)上，由企業(yè)人員參與，共同構(gòu)建了禮儀教學(xué)中的內(nèi)容。
二、課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)
《禮儀》中的內(nèi)容摒棄了傳統(tǒng)的“以理論知識為核心，以原理、概念分類為主線，從理論到理論為章節(jié)結(jié)構(gòu)”的做法，而是打亂順序，圍繞行業(yè)企業(yè)需要以及專業(yè)任務(wù)類課程，突出“教為基礎(chǔ)、訓(xùn)為核心”，按照以“職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心”的理念，走“任務(wù)驅(qū)動”模式，從專業(yè)理論知識轉(zhuǎn)向工作過程知識，把典型的工作任務(wù)為工作過程知識的載體，按照“任務(wù)導(dǎo)入－知識要點(diǎn)－核心技能－任務(wù)提示－任務(wù)分析－技能練習(xí)－典型案例－項(xiàng)目匯演”的主線來設(shè)計(jì)。
據(jù)此設(shè)計(jì)的課程內(nèi)容，便形成了“一大基礎(chǔ)”、“五大項(xiàng)目”的禮儀課程體系�！耙淮蠡A(chǔ)”是指對禮儀概述（即營銷禮儀的內(nèi)涵、內(nèi)容、特征、原則、功能等內(nèi)容的學(xué)習(xí)），“五大項(xiàng)目”是營銷人員的職業(yè)形象禮儀、日常交際禮儀、語言溝通禮儀、營銷活動禮儀、涉外民俗禮儀五個方面的內(nèi)容。
三、教學(xué)組織與實(shí)施
在實(shí)踐教學(xué)活動的設(shè)計(jì)和實(shí)施上，我遵守了應(yīng)用型高職課程建設(shè)的基本規(guī)律，突出項(xiàng)目導(dǎo)向的課程教學(xué)模式，其中重點(diǎn)貫徹實(shí)施了“禮儀”課程“四結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)模式。
3.1通識教育與職業(yè)教育相結(jié)合
禮儀素養(yǎng)是個人在交往中必不可少的基本素養(yǎng)，而職業(yè)素養(yǎng)是個人職業(yè)素質(zhì)的重要考核標(biāo)準(zhǔn)。禮儀常識教育是基礎(chǔ)，專業(yè)禮儀教育是中心，因此將通識性禮儀教育與職業(yè)性禮儀教育相結(jié)合是禮儀教育模式設(shè)計(jì)的起點(diǎn)。禮儀教育應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)性質(zhì)和職業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行差別設(shè)置，這種差別不僅指的是內(nèi)容上的差別，還包括課時(shí)、教學(xué)計(jì)劃安排，特別是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)上的差別。如：市場營銷專業(yè)的禮儀課程應(yīng)體現(xiàn)公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課的范疇，并且針對營銷專業(yè)設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，更好地強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，使其學(xué)有所用，學(xué)有所長。
3.2知識講授與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合
禮儀課程自身的特點(diǎn)決定了僅有課本上的理論知識是不夠的，教師應(yīng)正確引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生成為課堂的主人，將理論知識與實(shí)際訓(xùn)練緊密結(jié)合，才能更好的.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能更有說服力。知識講授與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合是指，一方面該講授知識，解釋道理時(shí)以講授為主；該掌握技能時(shí)以訓(xùn)練或在信翔禮儀公司實(shí)踐為主；另一方面要理論與實(shí)踐互為支持，互相補(bǔ)充，統(tǒng)一于教學(xué)需要。因此，禮儀教育實(shí)踐訓(xùn)練的教學(xué)方式包括如下幾種：
3.2.1講授式教學(xué)。主要通過教師示范、圖片展示、播放影音等方法教授學(xué)生基本知識，讓學(xué)生進(jìn)行課堂討論，在訓(xùn)練過程中突出聽、看、思、論、答等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行禮儀知識的掌握，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
3.2.2模擬式教學(xué)。首先由教師來展示正確的職業(yè)禮儀的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，然后由教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入模擬情景。在模擬教學(xué)之初，如果學(xué)生遇到難題教師可以稍加提示，更重要的是讓學(xué)生在模擬中相互評議，在進(jìn)行中提高。在整個模擬結(jié)束時(shí)，教師應(yīng)及時(shí)進(jìn)行任務(wù)評價(jià)，將模擬過程中所反映出來的問題歸納總結(jié)，加深學(xué)生對整體內(nèi)容的把握。 3.2.3項(xiàng)目式教學(xué)。在運(yùn)用該教學(xué)方法時(shí)，首先向?qū)W生下達(dá)任務(wù)書，讓學(xué)生明確本節(jié)課將要完成的任務(wù)，然后進(jìn)行實(shí)際的工作式訓(xùn)練。
（三）課堂教學(xué)與課外活動相結(jié)合
學(xué)院應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)造出良好的禮儀氛圍，才能使學(xué)生避免在課堂之外的環(huán)境下，言行又逐漸恢復(fù)到學(xué)習(xí)禮儀之前的狀態(tài)。因此，應(yīng)積極開展課外活動和社會實(shí)踐。如：指導(dǎo)學(xué)生舉辦營銷人員個人形象設(shè)計(jì)大賽、開展禮儀大講堂等校園文化活動。
（四）系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相結(jié)合
禮儀體現(xiàn)人的文化修養(yǎng)、道德水準(zhǔn)、個性特征和綜合素質(zhì)，要使高職學(xué)生成為擁有健全人格、符合社會需要的人才，必須注重養(yǎng)成教育，通過制定各種規(guī)章制度來規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣，使禮儀的系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相結(jié)合。
四、課程考評制度的轉(zhuǎn)變
《禮儀》這門課程的考核方式主要為倆個部分組成，其中包括平時(shí)的成績和期末的考核。但是由于這門課程的性質(zhì)為人文素質(zhì)課程，因此在考核評價(jià)的形式上更加體現(xiàn)了對學(xué)生的尊重與關(guān)心，考核方式的創(chuàng)新在于將分?jǐn)?shù)轉(zhuǎn)化為了評語。
分值禮儀修養(yǎng)評價(jià)
85-100分具有高級營銷員潛能的人才
70-85分具有中級營銷員潛能的人才
60-70分具有初級營銷員潛能的人才
五、課程特色
（一）具備專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)
禮儀教研室從2009年成立了信翔禮儀公司，進(jìn)行著教學(xué)公司一體化的教學(xué)模式，即每位老師既是教師又是職員，擔(dān)任著雙重身份。除此之外，公司還外聘了有經(jīng)驗(yàn)的兼職老師與學(xué)院教師共同組建著我們的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。由于公司的建立，因此我們與多家企業(yè)進(jìn)行著聯(lián)系，目前的9名禮儀教師中，其中1人為禮儀公司經(jīng)理，3人為高級禮儀培訓(xùn)師，其余教師均長期給企業(yè)培訓(xùn)，是具有行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷的教師。
（二）體現(xiàn)課程體系的配套教材
“禮儀”課程對應(yīng)的教材是由中國商業(yè)出版社出版的，由我院禮儀教研室所有教師共同參與完成的《現(xiàn)代禮儀》一書，教材內(nèi)容案例豐富，每章節(jié)編寫的情景實(shí)訓(xùn)練習(xí)實(shí)用性強(qiáng)，符合高職教育教學(xué)的實(shí)際需要，并且它也是高職教育各專業(yè)進(jìn)行交際禮儀訓(xùn)練以及開設(shè)通識類課程的理想教材。
（三）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境的保障
我們曾多次帶領(lǐng)學(xué)生參加政府部門以及大型企業(yè)的重要活動，學(xué)生的精神面貌和禮儀素養(yǎng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。
參考文獻(xiàn)：
1、張巖松——《現(xiàn)代交際禮儀》
2、金正昆——《禮儀金說》、《現(xiàn)代社交禮儀》。
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