年來(lái)了隨筆
親愛(ài)的：
不知道你所在的城市是否年味漸濃了呢?距離春節(jié)僅僅剩下一個(gè)月。時(shí)間過(guò)得真快啊!這一年你有收獲嗎?工作，生活，愛(ài)情。
公司的春節(jié)放假通知下來(lái)了，我們有八天的休息時(shí)間，突然覺(jué)得這八天異常的短，以前的休息安排都有十到十五天的啊。我是個(gè)愛(ài)睡懶覺(jué)的人，這八天時(shí)間不夠睡的昏天黑地，不夠彌補(bǔ)我一年來(lái)因失眠缺的覺(jué)。我的作息時(shí)間一向規(guī)律，每天準(zhǔn)時(shí)六點(diǎn)半起床，晚上十點(diǎn)左右休息，經(jīng)常失眠。失眠的夜晚里，思緒泛濫成災(zāi)，想過(guò)去，想現(xiàn)在，想未來(lái)，想的自己越發(fā)害怕，怕自己沒(méi)有足夠的時(shí)間完成該完成的事，怕自己沒(méi)有信心在現(xiàn)實(shí)里勇敢生活。失眠是件很苦惱的事情。但后來(lái)隨著不停的病倒，失眠君似乎也擔(dān)心我沒(méi)有身體基礎(chǔ)與它相處，便自覺(jué)自愿的'暫時(shí)消匿了去。我在計(jì)劃著這八天的休息時(shí)間除了睡懶覺(jué)之外還應(yīng)該怎么安排呢?親愛(ài)的，你的安排是什么?旅游嗎?還是乖乖的待在家里陪伴家人呢?
我的家鄉(xiāng)有句話：無(wú)臘味不成年。以前每到年關(guān)，媽媽總會(huì)擠出不多的家用買回豬肉，雞肉做臘味，而今年，媽媽沒(méi)時(shí)間做，囑咐我這個(gè)不懂生活的人自己動(dòng)手解決。對(duì)我而言，真是件麻煩而新奇的事。利用周末時(shí)間，早早的起床，簡(jiǎn)單梳洗之后，便趕去了菜市場(chǎng)，而在今年以前，我是基本不進(jìn)菜市場(chǎng)的。菜市場(chǎng)里人潮涌動(dòng)，購(gòu)買者站在各類菜檔前認(rèn)真的挑選，大聲音的砍價(jià)，我一頭扎進(jìn)去，有點(diǎn)炫暈的感覺(jué)。茫茫然的我，在肉檔前看了又看，不知從何下手，心里很是懊惱，怎么就那么笨呢，不就是買點(diǎn)肉嘛，看哪家肉漂亮價(jià)格又便宜不就好了嘛。轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去一圈之后，在一家有年輕姐姐的肉檔前站定，很認(rèn)真問(wèn)姐姐，哪一種肉適合做臘肉，姐姐指著一堆泛著油光的肉說(shuō)：這些更適合。于是，根據(jù)姐姐的推薦，一口氣買下十來(lái)斤，請(qǐng)姐姐幫我切成薄薄的一塊一塊，再附帶買下幾大塊排骨，拎著重重的一袋滿載而歸。
家鄉(xiāng)的臘味是要用柏樹枝葉熏制的，這種熏制方式獨(dú)一無(wú)二，食用時(shí)有種淡淡的煙熏味，正是這種特別的味道，家鄉(xiāng)的臘味可以算得上小有名氣。在這個(gè)城市里，熏制是不可能的。腌制之初，把準(zhǔn)備好的鹽、花椒、辣椒沫、八角，沙姜、醬油、老抽，干凈無(wú)水的盆，一一放在桌上。我把一塊一塊的肉認(rèn)真抹上鹽，確保肉的每一寸地方都沒(méi)有遺漏，再依次抹上醬油，加入調(diào)料，倒入老抽上色，最后再將所有的肉揉搓均勻，蓋上備好的蓋子，便是首次腌制完成。腌好的肉是要靜置幾天的。家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)腌制方法一般五到七天，而在這里，由于氣候溫暖，腌制只得縮短到兩三天，否則肉制會(huì)因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而腐臭。一天后，打開(kāi)蓋子，將所有的肉翻轉(zhuǎn)一次，檢查肉有沒(méi)有充分吸收鹽分及調(diào)料的香味。兩天后，再次檢查翻轉(zhuǎn)，讓肉再腌制半天。第三天的清晨，不到六點(diǎn)我便匆匆起了床，困意朦朧的我要將臘肉掛起，再晾曬。我將準(zhǔn)備好的掛繩，把一塊塊的肉細(xì)心的串掛在竹竿上，滴凈多余的腌制汁液，晾曬在陽(yáng)臺(tái)上，香味撲鼻而來(lái)。看著第一次制做的臘味，感慨自己，原來(lái)不是不會(huì)做，是之前有人做，而忽略了自己本就可以。生活就是如此，哪里來(lái)的輕裝上陣，不過(guò)是有人替你負(fù)重前行罷了。
親愛(ài)的，你家里臘味都準(zhǔn)備好了嗎?
親愛(ài)的，臨近春節(jié)是否有恐懼感滋生呢，恐懼家人各種追問(wèn)。父母、兄弟姐妹、七大姑八大姨蜂擁而至，關(guān)心的問(wèn)：工作順利嗎?國(guó)企嗎?工資多少?買房了嗎?買在哪?多少平?買車了嗎?奧迪還是寶馬?談戀愛(ài)了嗎?女朋友哪里人?………………每每此時(shí)，我是唯恐避之不及!你呢?我的家里姊妹三個(gè)，我是最小的女兒，一向是爸媽最心疼的。我從小病痛多，爸媽帶我看遍鎮(zhèn)里醫(yī)生，求遍周圍神廟，虔誠(chéng)之心讓死神一次次拒我于門外，驚嚇中艱難活到現(xiàn)在。媽媽至今還語(yǔ)重心腸的說(shuō)：你啊，死過(guò)幾次的人，不好好的活，真是對(duì)不起我跪跪拜拜把你救回來(lái)。記得六月份大病的時(shí)候，醫(yī)院緊急安排手術(shù)，身邊沒(méi)有一個(gè)人可以幫我簽字，媽媽放下手中的工作，打車趕來(lái)醫(yī)院，顫抖的簽下字，把我送進(jìn)手術(shù)室，焦急的等著手術(shù)結(jié)束，那種煎熬，媽媽說(shuō)至死都不會(huì)忘記。的確，媽媽又一次救了我，媽媽很辛苦。媽媽說(shuō)：乖女，好好養(yǎng)身體，過(guò)完今年找個(gè)真正對(duì)你好的人。嗯。是的，一切的一切，過(guò)完年便完。我相信，一切都會(huì)好起來(lái)的。親愛(ài)的，我們?cè)诟鞣N情分中兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，師生情：一日為師終身父;友情：地久天長(zhǎng);愛(ài)情：唯美幸福;親情:永恒不散。請(qǐng)珍惜各種真實(shí)的情誼，他們?nèi)缬半S形的伴隨著你的一生，讓生活富有生命力，燦爛炫麗。親愛(ài)的，愿你的一生不缺真摯的情。
親愛(ài)的，雖然春節(jié)還沒(méi)有到來(lái)，但是我想趕在所有人的前面，祝你春節(jié)快樂(lè)，闔家辛福!
你未來(lái)的女友
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