服務行業(yè)個人年終總結
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，讓我們一起來學習寫總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編幫大家整理的服務行業(yè)個人年終總結，歡迎大家分享。
回顧過去的一年里，工作有喜、有憂，從服務和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高，但要做到“細微化”服務還需要上一個新的臺階，隨著新店的即將籌備開業(yè)，通過自身的工作總結和提高，將做以下幾點要求和計劃：
一、安全防范意識：要做好廳面及時的提醒服務，讓員工做到客來客走都有提醒安全保管意識。加強自身的現場巡查力度，保證客人用餐的氛圍和安全意識，提高觀察力。
二、衛(wèi)生要求：通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況，并同樣要求晚餐檢查力度，嚴格根據“衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎罰制度”，加以實施和改進，同樣以午餐檢查為主嚴格要求，保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格，把自己當作消費者來評價衛(wèi)生工作。
三、服務要求：細節(jié)決定成敗，服務行業(yè)個每天的“服務巡臺檢查記錄本”根據十三點的服務為主，加以整改或通報餐中服務質量的不足之處，讓員工了解餐中服務的重要性，點評餐后服務工作，總結服務心得，以主動、熱情、周到的服務要求每一位員工操作的規(guī)范化。
四、建立一套績效的工作評估表，進行考核，培養(yǎng)內部人才。主要以“工作能力”具有開拓、創(chuàng)新、溝通能力和工作態(tài)度的主動性，責任感，注重團隊精神的種種考驗來評價員工對工作的積極性。
五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的工作職責做好自身的本職工作，要具有約束力，詳細了解實際形態(tài)整理分析各類問題，備好過去一年所發(fā)生的各種預案�？偨Y經驗，吸取教訓，邁出改革的第一步。責任分工明確，善于用制度管理，做好質控和人控。
六、溝通工作：加強部門與部門之間的溝通，崗位與崗位之間的溝通、協(xié)作，提高賓客的滿意度。賓客對酒店的滿意度是衡量服務質量高低的重要指標，這就要求我們在明年必須通力配合各部門之間的交流。在日常中遇到的問題矛盾以及不合格的地方，通過分析，共同有效的改進措施方案。
七、人員的.穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來看，餐飲業(yè)本身流動量較大。首先要做好管理層應該做的事情，與員工之間樹立親和力，培養(yǎng)屬于員工合適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對于員工合理的要求予以滿足，要進行正面的宣傳教育，營造和諧的工作氛圍。
八、節(jié)約意識：酒店已被評為“綠色飯店”，它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴格以“開源節(jié)流節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識，加大力度控制成本，一切從零開始，以店為家，創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。
九、宴會招待：注重各種大小型的宴會注意事項，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準備工作及環(huán)境布置的風格化，讓客人感到一種“歸屬感”，實行“賓客至上”的原則，以服務客人為榮，營造客人用餐氣氛。
十、等級服務：實行“優(yōu)質服務”，它可以提高員工的服務心得，以“高”“中”級來衡量服務的標準化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、自我展現的舞臺，來評價員工服務態(tài)度的高低。
十一、管理要求：要提高自身的管理視野，工作中會出現各種疑難問題，要不斷的克服，沒有規(guī)矩不成方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思想的管理者，建立穩(wěn)健的“金字塔”，從細微小事做起，整肅紀律，有組織、協(xié)調能力的要求。
十二、培訓工作：在20xx年也是工作中的重點工作，對所有的員工進行一次培訓，讓員工提升自身的服務水準，技能、技巧的提高，從學習中獲取經驗，熱切地提高個人職業(yè)道德品質要求，高素質、高要求，從最基本的服務技能開始，創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團隊。
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