員工培訓計劃合集七篇
時間流逝得如此之快，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了？下面是小編整理的員工培訓計劃7篇，希望能夠幫助到大家。
員工培訓計劃 篇1
第一課（時間1天）
培訓《你在為誰工作》和《員工職業(yè)生涯的規(guī)劃與指導》課程：讓員工端正職業(yè)心態(tài)，樹立正確的職業(yè)操守，讓企業(yè)了解員工職業(yè)生涯規(guī)劃的意義、作用和步驟方法，明確人生職業(yè)發(fā)展與成長的要求，形成敬崗愛業(yè)的基本素養(yǎng)。
第二課（時間半天）
培訓《員工的質量意識的塑造》課程：讓員工理解、深化、提升質量意識，領悟企業(yè)與顧客的依存關系，消除質量上存在的錯誤認識，正確認識、理解、支持質量工作；增強做好質量工作的自覺性和主動性。
第三課（時間1天）
培訓《生產一線優(yōu)秀員工的七大修煉》課程：使員工明確自己的工作職責和工作要求；掌握車間一線工作所應知的生產作業(yè)、質量檢驗、現場管理、物料搬運、設備維護、表單填寫、安全生產常識等各方面的基本知識和技能，成為優(yōu)秀員工。
第四課（時間1天）
培訓《生產現場的6S管理實務》課程：深化對6S管理的認識，使企業(yè)通過實施整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全措施，從此擺脫現場無秩序、過程無記錄、物料堆放無區(qū)域、無標識，工作亂、人員亂、秩序亂的不正常莊況；實現生產現場管理的規(guī)范化、流程化和精細化。
第五課（時間1天）
培訓《質量管理的提升與問題解決》課程：使管理人員全面領悟從組織架構、職責、培訓、體系執(zhí)行、檢驗作業(yè)、品質管控、不合格處置、質量問題解決等各方面的基本要求和操作步驟，掌握相關的質量管理、流程、工具和方法。
第六課（時間2天）
培訓《生產現場管理的提升與改善》課程：使管理人員通過學習看板管理、現場管理、勞動力平衡配置、OJT培訓、TPM設備保全管理等管理技術、步驟和方法，掌握解決生產實際中出現的物料管理、人員安排、設備維護、交期管控、質量改善等問題，知曉解決上述問題的一般思路、步驟和實戰(zhàn)的操作方法。
第七課（時間1天）
培訓《中層領導管理技能的提升與修煉》課程：使管理人員學會如何請示、安排、檢查、匯報工作，如何溝通、授權、如何批評、表揚激勵等，學會組織會議、統(tǒng)籌時間，閱讀統(tǒng)計圖表、進行數據分析、實施目標管理和品質管理等項工作方法和要領，使自己的管理技能和水平快速得到提升。
第八課（時間半天）
培訓《HACCP七大原理培訓》課程：使你理解HACCP管理的七大原理，掌握食品危害分析和關鍵控制點控制的思路、要領和方法，幫助企業(yè)有效降低、減少各種污染對食品衛(wèi)生、質量、安全的危害，讓你建立起可預防、可控制的食品安全、衛(wèi)生、質量體系。
第九課（時間1天）
培訓《食品生產的質量管理與控制》課程：使企業(yè)各部門管理、操作和檢驗人員，深化對質量管理的緊迫性、責任感的認識，掌握食品行業(yè)質量安全管理體系的基本內涵，掌握食品生產現場衛(wèi)生、檢驗、管理方面的基本要求；明確衛(wèi)生、質量管控的要點和方法步驟，全面提升食品企業(yè)的衛(wèi)生、質量管理水平。
第十課（時間1天）
培訓《食品安全質量管理的提升與改進》課程：使企業(yè)掌握食品安全管理體系的文件結構、組織架構和作用。深入領會GMP、SSOP、HACCP規(guī)范之間的關系；掌握多種質量安全管理體系之間的特點、區(qū)別與聯(lián)系；幫助企業(yè)構建以首席質量官為核心的現代質量管理架構，為食品企業(yè)快速發(fā)展和做大、做強提出戰(zhàn)略構想和策略指導等
員工培訓計劃 篇2
為更好的推動XX公司的保安各項培訓工作的進一步開展，努力提高教學質量，為XX培養(yǎng)合格的保安人才，使其成為維護公司治安、促進公司經濟發(fā)展的中堅力量，結合專業(yè)設置的實際情況，特制定本培訓大綱。
一、課程設置及內容
全部課程分為專業(yè)理論知識和軍事技能訓練兩大科目。
其中專業(yè)理論知識內容包括：保安理論知識、消防業(yè)務知識、職業(yè)道德、保安禮儀、救護知識。
軍事技能訓練內容包括：隊列、防衛(wèi)術、交通指揮手勢、勤務技能、消防技能、救護技能。
二、教學目的和要求
（一）教學目的
1、保安人員培訓應以保安理論知識、軍事技能訓練為主，在教學過程中，應要求學員全面熟知保安理論知識及軍事基礎知識，在工作中的操作與運用，并基本掌握現場保護及處理知識。
2、職業(yè)道德課程的教學應根據不同的專業(yè)而予以不同的內容，使學員在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范。
3、軍事技能訓練以隊列、擒拿格斗及交通指揮手勢為主要內容，在發(fā)生突發(fā)事件時能夠運用擒敵技術同不法分子做堅決斗爭，保護國家財產以及自身安全。交通手勢的學習主要是針對出入及停放在執(zhí)勤區(qū)域內的車輛能夠運用正確的手勢進行指揮、疏導，防止交通堵塞及事故的發(fā)生。
（二）教學要求
1、保安理論教學
通過教學使學員熟知保安工作性質、地位、任務、及工作職責權限，同時全面掌握保安專業(yè)知識以及在具體工作中應注意的事項及一般情況處置的原則和方法。
2、軍事訓練
隊列訓練，使學員具有良好的軍姿，嚴整的軍容，協(xié)調一致的動作，嚴格的組織紀律性以及強壯的體魄，使學員在今后的執(zhí)勤任務中能有效地防衛(wèi)和制服違法犯罪分子，達到克敵制勝目的。
3、消防知識及消防器材的使用
通過教學使學員熟知掌握消防工作的方針任務和意義，熟知各種防火
的措施和消防器材設施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護公共財產和人民生命財產的安全。
4、現場救護
通過理論知識和專業(yè)技能方面的學習，掌握必要的安全防范知識，為以后工作打下堅實的基礎。
三、教學中應注意的問題
1、軍事訓練過程中，教員要認真講解每個動作的方法要領，親自做好示范，使學員能夠充分領會，防止摔傷、扭傷等安全事故發(fā)生。
2、理論教學教員應結合不同的案例分層次進行講解，活躍課堂氣氛，充分調動學員的學習積極性，使學員聽的懂、記的牢、理解透、會運用。
四、教學內容及課時分配表
�。ㄒ唬┙虒W內容
1、保安業(yè)務理論知識內容：
（1）保安門衛(wèi)服務；
�。�2）保安守護服務；
（3）保安巡邏服務；
�。�4）現場保護知識；
�。�5）各種特殊行業(yè)保安服務；
�。�6）保安技術防范設備；
2、消防知識及器材使用
主要包括：
�。�1）保安消防業(yè)務概述；
�。�2）燃燒與滅火原理；
（3）火災常識；
�。�4）火災預防；
�。�5）消防器材與操作使用方法。
3、軍事技能訓練
隊列、格斗拳、交通指揮手勢、防衛(wèi)技術、消防技能、勤務操作、救護技能。
4、職業(yè)道德
根據保安工作的特點應具備的職業(yè)道德行為規(guī)范進行授課。
（二）教學分配表
保安專業(yè)培訓時間為10天，為全封閉軍事化管理，課時安排50課時；
1、軍事訓練：20課時
2、保安理論：10課時
3、消防知識：6課時
5、職業(yè)道德：4課時
6、實習：10課時
五、教學建議
保安培訓以軍事項目的訓練為主要內容，始終堅持“嚴格要求，嚴格訓練、嚴格管理”的原則，使學員盡快從一名普通群眾轉化為一名政治可靠、業(yè)務熟練、技能過硬的專業(yè)保安人員，保安理論要具有針對性和可操作性，務必使其理論與實踐相結合，適應其今后的工作。
員工培訓計劃 篇3
從現在開始，緊密圍繞商業(yè)銀行自身的戰(zhàn)略目標和各項工作重點，將培訓作為推進戰(zhàn)略實施的重要手段，持久地發(fā)揮培訓對改善績效與提升企業(yè)競爭力作用；樹立人才投資理念，樹立科學培訓理念，加大對培訓的投入，提高培訓的投入產出意識，各級上下聯(lián)動、各部門密切配合，形成培訓一盤棋；強化培訓需求調查和培訓效果評估，強化培訓規(guī)劃、開發(fā)、組織和管理功能，切實提高培訓的針對性和實效性，形成自主學習、集中培訓、考察交流“三結合”的培訓育人體系，確保培訓質量，加強培訓成果轉化；將培訓與員工的職業(yè)發(fā)展相結合，有效調動員工的培訓熱情，堅持企業(yè)培訓與員工自主學習相結合，營造人人需要學習、人人有機會學習、人人主動學習的良好氛圍。
主要措施：
�。ㄒ唬┩晟婆嘤柦M織與責任體系。
1、成立培訓工作領導小組，決定全行培訓政策和重點。
2、分管行長對轄內員工培訓負責，運用多種方式及時與員工溝通，加強對轄內員工培訓規(guī)劃及發(fā)展指導，及時根據發(fā)展經營戰(zhàn)略對培訓工作進行指導。
3、加強培訓工作的考核力度，量化培訓考核結果，將培訓考核結果納入各單位領導班子和主要負責人年度考核指標體系。
�。ǘ┩ㄟ^學歷學位教育管理、培訓項目管理、培訓積分管理、兼職教師管理、培訓經費管理、培訓聯(lián)系人管理、培訓學分認定及管理、培訓課程開發(fā)管理等制度的建立和完善，健全培訓的支持保障體系，形成一套完整的教育培訓制度，促進各項培訓工作規(guī)范有序進行。
�。ㄈ├^續(xù)以分層分級組織實施培訓為基本模式，實施差別化培訓項目。按員工類別建立素質模型，并在此基礎上為每個類別建立支持員工素質提升的一整套培訓課程體系和對應的重點課程。
對管理崗位、專業(yè)技術崗位和經辦崗位三大層面人員，細分崗位類別，通過科學的素質模型的建立，為每個類別員工建立一套完整的培訓課程體系，對各崗位培訓課程，明確主干課程和非主干課程，并對每個課程確定對應的培訓學分和要求，建立培訓學分管理。
員工培訓計劃 篇4
一、培訓目標
第一條 本計劃以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本公司的員工培訓。
第二條 本公司為儲備人才的長期培訓或短期培訓，均需依本章所列之條例進行。
第三條 本節(jié)所列培訓目標，是為了人事部門進行培訓時提供一定的參考。
第四條 凡計劃培訓時，首先確定這一培訓是新進員工培訓或在職培訓。
第五條 訂立目標時應注意如下事項：
1.是否希望改進在職人員的工作效率？
2.是否希望通過培訓改進員工工作表現？
3.是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動工作做準備？
4.是否需要通過培訓使員工有資格晉升？
5.是否是為減少意外，加強安全的工作習慣？
6.是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少浪費的習慣？
7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產技術上的瓶頸現象？
8.是否是培訓新進員工以適應其工作？
9.是否需要教導新員工了解全部生產過程？
10.是否是培養(yǎng)在職人員的指導能力，以便在工廠擴充時，指導新進員工？
二、訓練企劃的推動者
員工教育訓練須由上而下進行才會有效果。訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動，否則一切屬于空談。
三、經費來源
教育訓練是一種長期投資，公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求，還是為配合新工作而開展的，訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時期
營業(yè)淡季是訓練的好時期。
六、培訓地點
高管人員培訓地點為公司會議室、公司沙盤演練室，中層干部和專業(yè)技術人員培訓地點為公司租借的教科室與公司工廠的儀器、工廠的實驗室，一般職工培訓場地為公司租借的大型階梯室、工廠場地。
七、培訓組織者
培訓組織者為公司董事會
八、培訓教師
培訓教師將專門聘請大學教授，高級技師，中級技師多名進行不同層次不同職位的培訓教導。
九、后期保障工作
所有參加培訓的公司職員或者公司預報職員，必須簽下參加公司培訓后要與公司進行多少年工作的相關合約，職員若是培訓成功或者有優(yōu)秀表現，公司將重點培養(yǎng)與考慮進行升職加薪等相關獎勵，望本公司職員們積極進行培訓，充實自己為公司作出貢獻。
員工培訓計劃 篇5
1 培訓對象
1、1運行人員。包括負責集控、化學、燃料、除灰（脫硫脫硝）運行的人員。
1、2生產管理人員。包括負責安全、生產、技術管理的人員（包括各生產部門領導、運行專工、設備點檢員、技術監(jiān)督專職等）。
1、3 維護人員。包括負責機、電、爐、化學、燃料、除灰（脫硫脫硝）等設備維護、試驗的人員。
2 培訓要求
2、1制定培訓實施細則和崗位培訓計劃，明確培訓對象、培訓內容、培訓方法、培訓目標，有針對性地編制培訓教材。
2、2堅持運行值班人員的培養(yǎng)方向為集控全能值班員；生產管理、檢修維護人員的培養(yǎng)方向為一專多能，一工多藝。
2、3 運行人員
熟悉300MW機組的現場設備構造、性能、原理及運行要求，掌握設備的運行操作調整及故障、事故處理，掌握設備的日常運行維護操作技能，熟悉電網調度規(guī)程及相關規(guī)定，熟悉有關環(huán)保要求及消防規(guī)定，達到本崗位上崗要求。
2、3、1各運行主要崗位
運行主要崗位人員指運行值長、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機組安全運行的關鍵，必須具備一定的設備操作、參數調整和異常情況分析的基礎理論知識，并具有駕馭大機組運行的操作技能和實踐經驗，因此，上述人員以有運行經驗，學習能力強的高崗位人員為主，并考慮新分配人員。
2、3、2 一般運行人員
一般運行崗位人員的來源主要是招聘有一定運行經驗，責任心強的本專業(yè)人員，并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專應屆畢業(yè)生。
2、4生產管理人員
掌握國家有關部門和集團企業(yè)頒布的電力生產及安全管理的法律、法規(guī)、制度，熟悉電廠的生產流程，掌握亞臨界、空冷機組主要設備的結構、性能、原理，熟悉設備的運行、檢修、試驗標準；熟練掌握本崗位應具備的專業(yè)技術管理知識與技能，達到勝任本崗位工作要求。
2、4、1相關部門生產領導
是指生產準備辦公室及相關部門主管生產的人員，他們必須掌握所管轄范圍內系統(tǒng)情況及各系統(tǒng)內的生產調度關系，了解亞臨界、空冷機組各主要設備的主要結構及其主要參數、運行特性、檢修工藝，了解各設備、系統(tǒng)中影響安全生產的主要環(huán)節(jié)和影響經濟效益的重點指標。
2、4、2運行專工、點檢工程師
運行專工、點檢工程師是各專業(yè)范圍內的技術負責人和指導者，對設計、制造、安裝和調試過程中所管轄范圍內發(fā)生的生產技術問題進行研究，提出解決方案，在生產準備階段的主要任務是組織編寫本專業(yè)規(guī)程、繪制系統(tǒng)圖，負責組織制訂技術標準和各項技術措施并督促付諸實施。
2、5 點檢人員
根據企業(yè)實際情況，初步確定，設備維護采用點檢定修制，除熱控和電氣二次外，設備維護和檢修工作采用委外方式。企業(yè)只設置點檢人員和部分維護人員，不設檢修人員。
3 培訓教材編制與選用
3、1收資。到同類型機組電廠收資，收集設備廠家的圖紙、資料、說明書等技術資料，收集設計部門的技術資料，收集國家、行業(yè)有關標準、條例、導則等。
3、2 結合一期工程設備實際情況，請有豐富教學經驗的大中專電力學校（待定）編寫鍋爐、汽機、電氣、輔機、熱工等培訓教材。
3、3 生產準備技術管理人員按專業(yè)收集相關資料并結合224電廠電廠實際講課，作為集控值班員理論培訓的補充。
3、4 結合一期工程設備安裝進度，由各專業(yè)點檢工程師負責拍攝主要設備的結構、安裝工藝和要求，編輯后作為將來點檢員和檢修人員的培訓教材。
4 培訓方法和途徑
4、1 集控運行人員培訓（包括技術管理人員）
4、1、1 理論培訓
有針對性的組織運行人員學習與本專業(yè)相關的基本理論知識，重點提高集控運行人員汽機、鍋爐、電氣和儀控專業(yè)理論水平。根據我廠機組設備特點，加強對亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機、空冷汽機、電氣等相關專業(yè)知識培訓。組織學習有關培訓教材，熟悉亞臨界機組的技術規(guī)范和系統(tǒng)設計；掌握設備原理及基本構造。
加強安全知識培訓，熟練掌握安全作業(yè)規(guī)程、消防規(guī)程、現場急救等相關知識，牢固樹立“安全是第一工作，安全是第一責任，安全是第一效益”的觀念，確保兩臺機組安全、順利試運和投產。
理論培訓安排在xxx年2月13日～xxx年5月4日進行，時間12周，由有豐富教學經驗的大中專電力學校（待定）教師授課，隨后由各專工收集相關理論知識結合企業(yè)設備進行講課。
4、1、2 全能值班員培訓。按照已經編寫的培訓教材和系統(tǒng)說明書進行培訓講課，與理論培訓同時進行。
4、1、3 同類型機組實習培訓
理論學習結束后，于xxx年5月10日～xxx年8月9日，組織運行人員到同類型電廠（待定）跟班實習，時間3個月。全面學習三大主機的技術規(guī)范、運行特性、設備工作原理、系統(tǒng)流程及主、輔設備的啟停操作要領；重點學習亞臨界鍋爐運行啟動、四角切圓鍋爐的燃燒調整、中速磨煤機的運行調整、空冷機組的運行調整及事故處理等；注意學習、吸收、借鑒國內外大型電廠先進的`管理理念和管理方法。
4、1、4 仿真機培訓
xxx年8月15日至xxx年9月30日，組織集控運行人員到仿真中心（待定）參加為期1、5月以上的仿真機機培訓。培訓中全面模擬生產實際，使運行人員熟練掌握機組在各種工況下的啟停操作、系統(tǒng)投停、正常運行調整及典型事故處理，為機組分步試運及整體啟動做好充分準備。培訓人員在機組總啟動3個月前取得仿真機機培訓合格證。
4、1、5 現場培訓
xxx年6月16日，約機組整套啟動前6個月，電氣運行人員進入現場熟悉設備、系統(tǒng)。根據現場實際情況并結合理論培訓所掌握的知識進一步學習各種培訓教材及相關規(guī)程，掌握設備的原理、構成、作用；了解各主輔設備的具體位置及內部結構；掌握各個系統(tǒng)的流程、參數及設備的啟停操作、調整規(guī)范。參與現場設備調試試運。
xxx年8月，鍋爐水壓試驗結束后，根據工程進度情況，適時安排部分主要崗位運行人員到設備制造廠家學習FSSS、DEH、DCS等。
員工培訓計劃 篇6
為了使新入職的員工熟悉和掌握安全生產知識，提高員工的安全防范意識，加強員工自身防范能力，發(fā)揮員工在物業(yè)消防安全生產中的重要作用，以確保物業(yè)財產及顧客生命的安全，特制定新入職員工培訓計劃，內容如下：
一、動員、組織、培訓學習《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》。
二、安全工作的意義和作用。
三、安全檢查知識：
1、安全檢查的作用;
2、安全檢查的內容;
3、消防安全自查工作。
四、如何處理突發(fā)情況：
1、如何報警;
2、如何撲滅初期火災;新員工入職培訓計劃書3、如何組織人員疏散;
4、如何逃生，有針對性選擇：被困電梯如何自救，高層建筑火災逃生方法，燒傷的急救，休克的急救，火場上如何救人，歌舞廳，卡拉OK火災的逃生方法，遇火自救七法，火場逃生的十種方法等。
五、滅火器的正確使用方法及現場演練。
三級安全教育培訓計劃
20xx-09-1115:47
三級安全教育培訓計劃
為了規(guī)范新入廠員工的安全教育，從源頭把好安全關，消減安全風險，特指定本計劃。
一、三級安全教育的有關規(guī)定
1.1995年原勞動部《企業(yè)職工勞動安全衛(wèi)生教育管理規(guī)定》提出了“企業(yè)新職工上崗前必須進行廠級、車間級、班組級三級安全教育”的要求。并要求三級安全教育時間不得少于40學時。
2.《安全生產法》第二十一條規(guī)定：“生產經營單位應當對從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)�！逼渲�，從業(yè)人員的安全教育培訓主要有新員工上崗前的三級教育、“四新”教育和變換崗位教育、經常性教育等。
3.對新進入單位的員工應進行廠、車間、班組三級安全生產教育培訓。對從事鉆井、井下作業(yè)、油田建設施工、采油、油氣儲運和危險化學品的生產、儲存、運輸等危險性較大的專業(yè)和崗位的新員工，教育培訓時間不得少于48學時，其他專業(yè)和崗位教育培訓時間不得少于24學時。
4.新員工入廠時，由人力資源部開具安全教育通知單，然后介紹到安全科進行廠級安全教育，時間為2天;廠級安全教育結束后，經考試合格并由安全教育負責人填寫三級安全教育卡、簽署意見后，由新員工帶著三級安全教育卡回到人力資源部，人力資源部再將新員工分配到車間教育，時間為2天;車間教育結束后，經考試合格并由教育負責人填寫三級安全教育卡、簽署意見后，將新員工介紹到班組教育，時間為2天。調崗員工不進行廠級安全教育，由安全科出具三級安全教育卡后，到車間、班組進行二級安全教育。
二、三級安全教育內容
(一)廠級安全教育主要內容：
1.安全生產法規(guī)，企業(yè)安全生產的重大意義;
2.介紹企業(yè)基本情況，主要崗位及危險因素;
3.安全環(huán)保職業(yè)衛(wèi)生基本知識;
4.本單位安全生產規(guī)章制度、勞動紀律;
5.有關事故案例及原因分析。
(二)車間級安全教育主要內容：
1.本車間的概況、生產性質、生產任務、生產工藝流程，主要設備的特點，安全生產狀況和規(guī)章制度;
2.本車間的危險區(qū)域、有毒有害因素及必須遵守的安全事項;
3.預防工傷事故和職業(yè)病的主要措施;
4.典型事故案例及事故應急處理措施。
(三)班組級安全教育主要內容：
1.本班組安全生產情況;
2.遵章守紀教育和崗位安全操作規(guī)程;
3.所使用機器設備、工具的性能、特點及安全裝置、防護設施性能、作用和維護方法;
4.崗位間工作銜接配合的安全事項;
5.典型事故及發(fā)生事故后應采取的緊急措施;
6.勞動防護用品(用具)的性能及其正確使用方法。
7.工作中常見的安全標志、安全色介紹。
員工培訓計劃 篇7
主持：高艷華
參加人員：陳國強 劉亞淑 孫麗君
內容：
食堂從業(yè)人員具體要求
食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。
食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手。接觸直接入口食品之前都應用流動清水洗手消毒。
2、工作時應當穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內。
3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指、首飾。
4、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為。
5、不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
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