母親的豆包情散文

母親的豆包情散文

　　大年過后走親戚時，親戚家回送了些豆包，豆包看起來圓圓的，吃起來甜甜的，豆包的模樣很像母親包的豆包，不由地勾起了我酸酸甜甜的鄉(xiāng)愁……

　　母親在的時候，每每到了年前就會包上一蓋墊、一蓋墊的豆包存放起來，等到過年正月里吃，分送給親戚、鄰居們品嘗，親戚、鄰居們也會送給我家一些豆包品嘗。咀嚼著母親包的豆包，有濃濃的母親的味道，越嚼越香甜；與親戚、鄰居間互送著豆包，傳遞著深深的親戚情、鄰居情，越傳情越深。

　　在我們膠東地區(qū)有個傳統(tǒng)習(xí)慣，每每要過年的時候，家家戶戶都要包上一鍋甚至兩鍋豆包，供一家大人孩子正月里吃，在那個貧窮落后的年代，家家面粉都很少，過年時包上一鍋豆包摻雜著吃，就算很好的生活享受了。

　　包豆包需先調(diào)劑好豆包餡，那時候因豇豆少，大多都摻上些地瓜絲子，這樣顯得豆包餡就充足了，需提前幾天用礤床切成地瓜絲子，晾曬、蒸好，提前一天將豇豆浸泡好，撈到大鍋里加水要剛剛沒過豇豆，用大火煮、小火燜，直到把豇豆煮爛，盛出來用小勺、筷子攪拌成半泥狀，摻加上地瓜絲子，加上點糖精就行了，再用兩手圍成一個個團(tuán)，這樣，包豆包大小均勻、餡面干凈。然后發(fā)酵好面揉好面，就可包豆包了。

　　母親臨包豆包前，為使豆包吃起來可口，總要先嘗嘗豆包餡，直到調(diào)得口味滿意為止。每當(dāng)我在眼前的時候，母親就會舀上一勺讓我嘗嘗，隨之便問我：“甜不甜？”我一嘗那剛調(diào)好的豆包餡，軟軟的、甜甜的，很好吃，便忙不迭地說：“很甜，好吃！很好吃！”母親聽著臉上就洋溢著微笑，很開心地包起豆包來。

　　母親似乎特別鐘情于豆包，她很愛包豆包，也很會包豆包，包出的豆包成趟成行，一個挨一個地擺放到蓋墊上，就像一件件工藝品似的。站在一旁看著母親包豆包，那是一種美好的享受。有時我也加把手搟面皮，在包豆包的說笑中，真切地感受著母子情深。母親看著我包的豆包，滾圓滾圓的，飽飽滿滿的，她開心地笑了。

　　母親包好了豆包，就往大鍋里添上水，放上箅子，鋪上麥秸草，把一個個豆包擺滿了鍋，有時一鍋還盛不下�？粗鴿M鍋都是滾圓的豆包，煞是好看。等到蒸熟了豆包，滿屋都飄散著濃濃的豆包香，好久才散去。咀嚼著母親親手包的豆包，香甜可口，唇齒留香。

　　母親包的豆包，一如鄉(xiāng)間饋贈的禮品一樣，在鄰居、親戚間分來送去的，過年前街坊鄰居相互串門的時候，母親總會問上一句：“今年你家包豆包了嗎？”“今年事多，還沒顧上包，不想包了。”“俺家包了，我回家拿去�！蹦赣H就會給送些去。假如鄰居家也包了，母親就會說：“嘗嘗俺的�！编従右矔�說：“你也嘗嘗俺的�！编従娱g互相贈送著豆包，用豆包傳遞著鄰居情。正月里走親戚的時候，母親也會在竹簍、紙箱里拾掇上些豆包，送去的是親戚情，吃起來越品味越深。記得我剛結(jié)婚那陣子，每每到岳母家去的時候，母親總會讓我?guī)�上些豆包，我便說：“帶些這個干什么？”母親便解釋說：“你年輕不懂，上了年紀(jì)的人都愿意吃這個�！钡任野讯拱鼛У皆滥讣业臅r候，岳母高興地說：“你媽包的豆包真好看，我包不出這個樣來呢！”等到吃過后，就說：“你媽包得豆包真好吃！”岳母也會把她包的豆包拿些讓我母親嘗嘗，母親也會把岳母包的豆包夸獎一番，她倆無論誰夸獎?wù)l，我聽著心里都美滋滋的。幾十年來，親家之間不間斷地贈送著豆包，我就像個跑趟似的'，送來送去，親家間的感情越傳越深，相互吃著豆包分外親切，真有親家的滋味。母親去世后，再也沒有給岳母家送豆包了，岳母每每吃豆包的時候，就念叨著：“你媽包的豆包真好吃！”其實岳母念叨的不是豆包，而是我母親這個人，我聽著心里既感激，又覺著不是個滋味。

　　從我記事起，就知道母親年年包豆包送豆包，直到她去世為止，也不知母親包了多少豆包，給親戚、鄰居家送去了多少豆包。母親送去的豆包里包含著濃濃的情，母親換回的也是親戚、鄰居間深深的情。

　　母親的豆包，于我而言，那是母愛的味道，我已六年沒吃母親包的豆包了，我特別想念天堂里的母親……

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