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麥田經(jīng)典散文
沈從文先生生活在北京以后，曾用老家的雞鳴和城市的火車轟鳴形成對比來思念家鄉(xiāng)。工業(yè)的噪音和污染也讓來自農(nóng)村的我想念起家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)和那大片大片的綠色來。
結(jié)婚后，我們一直生活在南方工業(yè)城市。2012年回老家探親。一日天氣晴朗，鄰家嫂嫂在清洗麥粒，洗好了曬干磨面。我五六歲的女兒特別好奇，抓了一把小麥籽翻來覆去地看。最后問了一句：“媽媽，這是哪種塑料做的？”我一時語塞。是呀，這么好的大自然生物竟沒有來到我孩子的記憶里。真是可惜！
再返回南方時，我?guī)Я艘话研←溩眩乙阉N在身邊，準(zhǔn)備讓我的孩子們看到她生長。認(rèn)識她：一，她是農(nóng)作物，二，她是給人填飽肚子的糧食，三，她是我們老家的特產(chǎn)，四，她是媽媽的念鄉(xiāng)植物。
在工廠后面有兩平方那么大一塊空地。我們一家給它澆水，翻土，施肥，撒下小麥種子。靜等她長出那熟悉的身影來。
讓思緒帶我回到故鄉(xiāng)，再看看那黃土地上大面積的麥田吧！小麥一般是第一年的寒露到霜降之間播種。差不多是農(nóng)歷十月初左右。如果風(fēng)調(diào)雨順播種有半個月它就會露出嫩黃的頭來。再后來一簇簇擠擠挨挨長出來，小麥苗顏色由嫩黃變成嫩綠。耕種者是一壟一壟地種上，每壟之間的距離差別不大。小麥?zhǔn)鞘呛瘫究浦参铮啥嗫靡黄鹕L，但也不能太過稠密。
小麥苗在立春前長速很慢，到了落雪季節(jié)。她還趴在地上，每壟之間的地面都被小麥葉子占據(jù)著。看起來像個不入眼的黃毛丫頭。
農(nóng)村有這句諺語：今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。小麥也需要嚴(yán)寒的歷練，才可成正果。下了幾場大雪，小麥剛開始看起來也有些疲倦，睡在地上懶懶的，葉子也不怎么舒展。也許是抵抗嚴(yán)寒有些累了吧，也許是在積蓄力量吧。
第二年立春過后，萬物復(fù)蘇。小麥也加快了她生長的速度。她日夜不停地生長拔節(jié)。夜靜時分你坐在田間就能聽得到她拔節(jié)的聲音。不知不覺間你會發(fā)現(xiàn)她長高了許多一下站了起來，葉子越發(fā)的翠綠。她由原來的黃毛丫頭開始蛻變成了一個少女。農(nóng)歷的四月初，是小麥苗最漂亮的時候。個子基本上沒了我們的膝蓋，葉子硬朗有力。
這時春天的早晨，你早早地起來。趁露珠兒還停留在她的葉面上，你面朝著太陽升起的地方，腳走在兩壟麥苗之間的空地上。閉上雙眼，讓雙手在虛虛實實之間接觸小麥的身子。雙手感知著露珠的清涼和小麥苗的柔韌。深呼吸一下，空氣中一種清新的草香味會時有時無地在慢慢打開你的嗅覺細(xì)胞。到了田地中間你慢慢睜開雙眼，那晨起的陽光正照著你，照著那一望無際的麥田。真是“一畦春韭綠，十里麥田香”這麥田里還有你這個亭亭玉立的青春少女！多美好的畫面！我曾經(jīng)站在這幅畫里，現(xiàn)如今已收藏在我的夢里。
多少次，我想把南方的稻田當(dāng)做是老家的麥田，可終究難以入夢。那綠綠的一片只是外形相似而已少的是那種熟悉的味道。正如未過百日的嬰兒，她雖小卻不睜開雙眼就能分辯出自己的母親�？康木褪沁@種熟悉的母親的味道。
種在南方的小麥生長速度相當(dāng)快，約莫有一兩個月她已完成了在北方幾個月的生長過程。我看了又驚又喜，這種狀況是好是壞呢？女兒看著小麥長大也很高興，盼著她結(jié)出穗子來。
小麥個子長到了一定尺度，就停止拔節(jié)，開始孕育果實。她也像花朵一樣先形成一個小花苞，再慢慢探出頭來，先鉆出來的一看外面那么清爽，別有風(fēng)景。就叫醒同伴，不多時日都出來湊熱鬧。等小麥穗子都到齊了大家就歡快地隨著春天的微風(fēng)來回有規(guī)律的擺動。像幼兒園的孩子們跟著老師一起跳舞那樣整齊。如果說海浪是雄偉壯觀的，那我們老家的麥浪是輕柔多姿的。
小麥?zhǔn)亲曰▊鞣壑参铩？看猴L(fēng)的吹拂來完成傳粉。下雨天對小麥的傳粉也有一定的影響。好在北方雨水不多，春天里只是多風(fēng)。大多時候她都能順利完成傳粉。
小麥?zhǔn)诜垡院螅烷_始吸收水分和養(yǎng)料來孕育她的寶寶。小麥籽一天天長大，長到看起來飽滿，穗子碩大。也就到了快成熟的季節(jié)了。
這期間小麥的顏色也在變化，由翠綠到深綠再慢慢地變黃。小麥的顏色在青黃之間徘徊時，是吃燒麥的好時候。在田間地頭生起一堆火來，將手里提前選好的一大把帶莖的小麥穗放到火上燒。燒的時候要不斷的變換受熱面的位置。由于小麥里含有大量的水分，等水分散去一大部分也就把小麥燒熟了。把燒熟的小麥稍涼一下。就可以從莖上拔了她的穗子放在兩手掌中間來回搓動，這樣麥粒和麥芒分了家，你再用嘴輕輕吹氣，吹走了麥芒，你的手心里剩下的就是綠綠胖胖的麥粒。把整手窩麥粒捂到嘴里面，細(xì)嚼起來。滿嘴的麥香勝過現(xiàn)在超市所謂的純麥面包。不過你可別太在意衛(wèi)生，稍不注意就會涂個大花臉。
再說我種的小麥，她和老家的小麥個子一樣高�？此Y(jié)出了穗子我特別興奮！
農(nóng)歷五月中下旬，小麥成熟的季節(jié)到了。老家的麥田一片金黃，大家沉浸在豐收的喜悅之中。準(zhǔn)備著收割小麥，顆粒歸倉。
我種的一片小麥依舊青綠，我拔了一棵穗子，放在手心揉搓。竟然沒有結(jié)出籽來，我非常失望。也不知道是南北的溫差不同，還是傳粉的原因。我本想讓女兒看小麥生長的完整過程，竟不能如愿。看來還是哪里的人和物終歸習(xí)慣于自己的土地。
所以我和老公商量過幾年回家研究農(nóng)業(yè)去，讓我們的孩子愛上我們的鄉(xiāng)土，也愛上那片綠綠的麥田！
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