抓螃蟹散文

抓螃蟹散文

　　人說(shuō)：童年是一首美麗的歌，童年是一幅多彩的畫(huà)。提起童年的生活，那可是豐富多彩。我的童年在一個(gè)地圖上找不到的小山村里度過(guò)的，那里有很多令人回味的故事。

　　記得在上個(gè)世紀(jì)七十年代初，我們的山村仍處在缺吃少穿的困境中。大人們每天都到隊(duì)里去干活掙工分以期盼將來(lái)能分到更多的糧食。當(dāng)然，那些喂豬、放牛之類(lèi)的雜活就是我們小學(xué)生放學(xué)回家后的主要任務(wù)。那時(shí)，我們村里六七歲的孩童大多都得放牛，放不了的，大人可叮囑鄰居較大的孩子幫著放。因?yàn)槲覀兡挲g尚小，除了放牛，大人不會(huì)再給我們附加其它的任務(wù)，比如，放牛捎帶給牛割夜草、割柴火之類(lèi)。因?yàn)檎剂四挲g的優(yōu)勢(shì)，我們就有了專(zhuān)門(mén)放牛的資格，大人們不會(huì)管我們其它時(shí)間干什么。于是，就有了不厭其煩抓螃蟹的故事。

　　那時(shí)，在放學(xué)的路上，我們?nèi)�五個(gè)放牛娃就悄悄地在一起商量：你拿一個(gè)鐵碼瓢，我?guī)б缓谢鸩瘢�她帶一個(gè)臉盆，但誰(shuí)也不準(zhǔn)讓大人們知道。因?yàn)榛鸩窈苜F，一旦被大人發(fā)現(xiàn)那可是要挨揍的。等把牛趕上山坡后，就到小河里去逮螃蟹，然后再在山坡上撿些枯枝敗葉，用石頭塁起一個(gè)小“灶”，炒螃蟹吃。

　　記得在一個(gè)太陽(yáng)偏西的秋日傍晚，大人們吃過(guò)飯后都到玉米地里扮玉米去了，比我大兩歲的鄰居四哥就在村頭吆喝著：“誰(shuí)放牛趕快走了啊！不走我可就走了，趕不了牛我可不管了�！闭讨�他年齡大，我們都得聽(tīng)他的，走得遲了，如果牛不聽(tīng)話，想讓他幫忙也不能了，便急匆匆吃了點(diǎn)飯，就帶上火柴把牛從圈里趕了出來(lái)。順著山溝小溪走四五里左右，那里水草肥美，是理想的放牧場(chǎng)所。那里也是山溝拐彎的地方，在拐彎處有一個(gè)約五米高，七米寬的大石頭，這個(gè)地方就叫大石頭溝。奇怪的是這個(gè)大石頭頂部寬而平整，底部窄，活像一個(gè)倒放的梯形。每當(dāng)下雨，我們都到石坎下避雨。石頂則是我們玩花樣的地方，可以在上面扭秧歌，唱歌什么的。最美的是大石頭的側(cè)面有很多勻稱(chēng)的“腳窩”，我們踩著腳窩不費(fèi)吹灰之力便可攀到大石頭上。太陽(yáng)開(kāi)始上山時(shí)，我們便把牛趕到了草最好的地方。然后就帶上臉盆到小河里去捉螃蟹。山溝里水很清冽，有的地方還長(zhǎng)著莎草，小河里每一塊石頭下幾乎都有螃蟹。脫掉鞋子下水翻石頭，用力過(guò)猛，水被攪渾了，螃蟹會(huì)趁機(jī)逃竄。情急之下就盯著水面學(xué)著大人說(shuō)：“水，水，你清清，蛤蟆蝌蚪打愣愣”，大人們常哄我們說(shuō)抓螃蟹時(shí)，如果水被弄渾了，一說(shuō)這句話，水馬上就變清了，就能看見(jiàn)螃蟹了。不知這一招靈不靈，反正我們一遇到這種情況就扯著腔說(shuō)這句話。小溪旁，我們像唱歌一樣，不斷說(shuō)著這個(gè)順口溜。這種聲音與溪水的聲音交融，仿佛整個(gè)山溝都在唱歌。

　　溪水中的螃蟹特別多，每到天快黑時(shí)，螃蟹就會(huì)成群結(jié)隊(duì)從水中出來(lái)，穿過(guò)小路向山坡爬去，不知它能爬多高，也不知它爬到山坡干什么，但每到牛下坡回家時(shí)，小河邊的小路上就有很多螃蟹橫穿而過(guò)，自然就有很多不幸在牛蹄下粉身碎骨。我們趕著牛聽(tīng)到牛蹄下咔嚓咔嚓的聲音，心里很疼痛也很震撼。但它們似乎什么都不怕，只顧往前面的目標(biāo)進(jìn)發(fā)，有不少同伴在牛群中犧牲了，但剛爬上岸的其它螃蟹仍然不顧一切地在牛蹄輪換的步履縫隙中穿越小路上山。這是一個(gè)龐大的隊(duì)伍，我常常會(huì)惋惜，在心里說(shuō)道：“你們不會(huì)晚一會(huì)兒再行動(dòng)，偏偏在牛下坡時(shí)分出水上山，真是一個(gè)躲不過(guò)的孽緣！”

　　螃蟹很多，我們不一會(huì)兒就抓了半盆，然后返回大石頭上，先把兩只大大鰲足拔掉，再拔掉其它八只足，足跟帶著一團(tuán)細(xì)白的肉，有嘴饞的禁不住誘惑，不等炒熟就先吃幾口。當(dāng)然，我也不例外，記得生的螃蟹甲有咸咸的感覺(jué)，吃起來(lái)很好，更喜歡牙齒咀嚼螃蟹那種咯嘣咯嘣的響聲，有時(shí)候，我們還比賽看誰(shuí)嚼的響，誰(shuí)嚼的聲音脆，大家就臉對(duì)臉地大嚼特嚼。并不時(shí)爭(zhēng)吵著笑著。等到干柴拾好了，就在大石頭頂部支起鐵瓢炒螃蟹，說(shuō)是炒卻連一點(diǎn)油都沒(méi)有，“鍋”開(kāi)始熱時(shí)，螃蟹甲在“鍋”里亂動(dòng)呢，雖然它已離開(kāi)了身體。這個(gè)時(shí)候我就害怕，害怕它到人肚子里報(bào)復(fù)我們。等到螃蟹甲被炕成焦黃焦黃時(shí)，我們就拿著吃起來(lái)。吃飽了，再在小溪旁的泉眼里拘幾捧泉水喝下去。唉呀！那個(gè)爽呀，不比武松三碗不過(guò)崗喝酒吃肉差多少。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，吃螃蟹也成了一種時(shí)尚，很多人都喜歡品嘗原生態(tài)的食品，認(rèn)為吃螃蟹能吃出健康。但每每看到那又大又粗鰲足，那焦黃焦黃的螃蟹，我都不會(huì)去過(guò)多品嘗，生怕破壞了童年時(shí)期吃螃蟹的清純印象。每每此時(shí)，我都會(huì)想起大石頭溝里那像歌一樣的童謠和一群伙伴煙熏火燎的童年。

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