茶館商業(yè)計(jì)劃書
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，不妨坐下來好好寫寫計(jì)劃吧。可是到底什么樣的計(jì)劃才是適合自己的呢？以下是小編收集整理的茶館商業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
茶館商業(yè)計(jì)劃書1
一、概述
涼茶以其絢麗的色彩、獨(dú)特的功效以及不含咖啡因和單寧的天然、新鮮、保健的特點(diǎn)，在豐富茶葉市場的同時(shí)，逐漸在職業(yè)女性的辦公桌上流行起來。這種針對女性時(shí)尚消費(fèi)市場的涼茶，將歐式風(fēng)格與中國傳統(tǒng)草藥歷史和自身的花卉文化完美結(jié)合。
1.1市場潛力
郭華茶不含咖啡因，具有減肥和美容的功效，在年輕女孩中很受歡迎。沖泡花、植物、果茶后，五彩繽紛，清香撲鼻，比傳統(tǒng)飲品更具創(chuàng)新性。很多涼茶不如花茶好，年輕人更容易選擇后者。
目前，城市里的一些小資和白領(lǐng)女性流行一種——涼茶和果茶。這種茶本來就是SPA美容項(xiàng)目。很多女性在聽高雅音樂的同時(shí)，喝花茶感覺很舒服，即美顏也有排毒保健的作用。結(jié)合美容SPA保健，達(dá)到內(nèi)調(diào)外涂的雙重效果。后來，喝涼茶和郭華茶從美容院傳播到辦公室和家庭，一些大型化妝品公司正在開發(fā)和銷售自己品牌的花茶。
1.2機(jī)會點(diǎn)(消費(fèi)者行為分析)
一般美容產(chǎn)品的消費(fèi)基本上可以由女性自己來做，在進(jìn)行廣告或促銷時(shí)，主要是直接刺激女性自身的購買欲望。
1.3消費(fèi)趨勢分析
女性消費(fèi)傾向的特點(diǎn)是大眾化、休閑化、文化化。因此，在美容產(chǎn)品的宣傳中，應(yīng)充分體現(xiàn)潮流導(dǎo)向、快樂、健康、文化傳承等元素。
1.4消費(fèi)者習(xí)慣分析
女性消費(fèi)沖動(dòng)，更注重感受，更容易受到媒體和周圍環(huán)境的影響，購買欲望也容易受到使用產(chǎn)品功效、個(gè)人心理感受、周圍人評價(jià)等因素的影響。決定是否重復(fù)購買，應(yīng)該在宣傳和銷售中充分考慮他們的內(nèi)心感受，營造良好的銷售氛圍，關(guān)注消費(fèi)者周圍的決策人員。
二、公司概況
我公司涼茶的主要消費(fèi)群體是中上層的年輕人。憑借涼茶的獨(dú)特功效，正好滿足了年輕人在天然健康的材料中尋求美的需求。在這個(gè)競爭激烈、節(jié)奏快、緊張的時(shí)代，我們用涼茶和郭華茶來緩解壓力，緩解緊張。產(chǎn)品的特殊功效和專業(yè)的服務(wù)是我公司的核心競爭力。
這個(gè)生活博物館的設(shè)計(jì)主要突出了年輕的特點(diǎn)，既突出了簡單中的溫暖，又體現(xiàn)了傳統(tǒng)中的時(shí)尚，采用暖色使消費(fèi)者有一個(gè)舒適放松的環(huán)境。在店里，用鮮花來吸引人光顧，同時(shí)給消費(fèi)者增加涼茶知識培訓(xùn)。
2.1公司名稱和類型
這家公司的法律條款叫做:獨(dú)資。遵守所有操作規(guī)程，并有最新的檢查記錄。公司主要經(jīng)營綠色飲料，不含化學(xué)物質(zhì)，沒有破壞和污染環(huán)境的能力。我們的飲料對人體健康有益，有調(diào)理人體內(nèi)部的作用，在年輕人中很受歡迎。
從數(shù)據(jù)來看，涼茶的銷售利潤一般是100%-300%，不同品種有所不同。我們希望通過開發(fā)市場需求和挖掘潛在需求來達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。如果在不確定的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充，我們預(yù)計(jì)第一年購買的設(shè)備可以滿足未來兩到三年的需求。
公司名稱:午后藥草茶吧(廣告語言:品茶、品香、品生活)公司的宗旨是回報(bào)你美麗的臉龐和魔鬼般的身材。公司經(jīng)營模式:貿(mào)易型、服務(wù)型公司經(jīng)營:目前只賣花茶，茶葉代理的經(jīng)營理念:放心買，放心喝。
第三、產(chǎn)品和服務(wù)
3.1產(chǎn)品
男人喝茶，女人看花！涼茶是一種天然飲料，富含維生素，不含咖啡因和人工色素。涼茶不僅能解渴，不同的涼茶效果也不一樣。由于其獨(dú)特的功效，長期飲用會給人體帶來很大的好處，如胃痛、睡眠不好、女性臉上長包等。
3.1.1產(chǎn)品類型
我們生活博物館提供的飲用產(chǎn)品有:(1)單味涼茶；(2)綜合涼茶；(3)果糧混合涼茶；(4)香料調(diào)味涼茶。一些適合涼茶的小而精致的小吃。它們是:
●百合，色澤金黃，味甘苦，性微寒平。其作用如下:a .百合含有多種胡蘿卜素，性質(zhì)微寒，潤肺清火，可治咳嗽。b、晚上睡不好的人，經(jīng)常醒來，多喝點(diǎn)百合茶睡好，喝的時(shí)候加一點(diǎn)冰糖。c .咽喉腫痛咳嗽時(shí)，百合與金銀花、冰糖共煮10分鐘，代替茶水飲用，清熱解毒，緩解咳嗽癥狀。d、百合微寒扁平，除了具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值外，還是炎炎夏日清涼飲料的首選。e、沐浴使用，有很好的皮膚美白效果。
●茉莉能改善困倦和焦慮，對慢性胃病和月經(jīng)失調(diào)也有效果。茉莉花和粉玫瑰可以沖泡飲用，有瘦身效果。
●玫瑰花茶，富含維生素A、C、B、E、K、單寧酸，能改善內(nèi)分泌掉絲，還有助于消除疲勞和傷口淤血。調(diào)理氣血，調(diào)節(jié)女性生理問題，促進(jìn)血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，調(diào)經(jīng)利尿，舒緩胃腸神經(jīng)，防皺防凍，美容養(yǎng)顏。當(dāng)身體疲勞酸痛時(shí)，進(jìn)行一些按摩是相當(dāng)合適的。
●勿忘我，清熱解毒，清心明目，滋陰補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血養(yǎng)血，促進(jìn)經(jīng)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫力。美容美白，清火明目，特別針對雀斑、痘痘。
低減肥果，能快速分解體內(nèi)堆積的脂肪，加速頑固脂肪的能量代謝，抑制飯后脂肪吸收，達(dá)到減肥的效果。
●野菊花，菊花味甘苦，性微寒；具有祛風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎的功能；對口干、火盛、眼澀，或因風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛麻木有一定療效。主要治療感冒、風(fēng)熱、頭痛等�？捎糜陬A(yù)防和治療頭暈、頭痛、眼疲勞和耳鳴。
●干檸檬，溫、苦、無毒，具有止渴生津、消暑安胎、解郁化痰、止咳健胃、健脾止痛、殺菌的作用。富含維生素C，不僅能預(yù)防癌癥和食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，提高免疫力。并能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松。
●金橘片含有多種維生素和碳水化合物，在柑橘類水果的營養(yǎng)價(jià)值中名列前茅，是人們喜愛的水果。具有消炎、祛痰、抗?jié)�、助消化、降血壓、增�?qiáng)心臟功能、理氣止咳的作用。
●金盞花清爽，提神，解熱，穩(wěn)定。最適合經(jīng)常熬夜的肥胖者。。金盞花也是一種強(qiáng)效草本植物，主要治療皮膚病和傷口。它具有消炎、抗菌、防霉、收斂、抗?jié)兊淖饔�，減少曬傷、燒傷和燙傷。通常用于蒸臉、藥浴或手足浴，可促進(jìn)皮膚的清潔和柔軟。
3.2服務(wù)
3.2.1銷售
店內(nèi)直銷:客戶直接到我們店挑選購買商品。
咨詢服務(wù):如果客戶需要，我們會為他們推薦合適的產(chǎn)品，并告訴他們產(chǎn)品的功效；如果客戶對產(chǎn)品有任何問題或顧慮，他們會直接問我們的工作人員，我們會熱情地為客戶回答問題。
3.2.2終身服務(wù):
A.清新優(yōu)雅的生活環(huán)境。
B.客廳有網(wǎng)線，方便客戶。
C.活博物館有一個(gè)報(bào)紙雜志架。
D.生活博物館為顧客準(zhǔn)備了一些具有涼茶味道的小吃。
E.員工與顧客有自然的互動(dòng)。
茶館商業(yè)計(jì)劃書2
奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者很多，主要是青年學(xué)生�，F(xiàn)在的市場需求和未來的市場需求都是極其巨大的，但是茶店行業(yè)也是很有競爭力的，所以一定要做特色，才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。
一、項(xiàng)目介紹
這家店是一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，資金投入少，消費(fèi)基礎(chǔ)廣，成本回收快，門面好找。一般來說，除了維持3個(gè)月左右的店面租金、人工和日常開支外，茶店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們的店名是“茶語”好記好記。我們的目標(biāo)是以普通茶店特有的特色吸引顧客，獲得豐厚的利潤，一年后開始“茶語”信譽(yù)，樹立品牌效應(yīng)，積累資金，經(jīng)過調(diào)研和試點(diǎn)，將業(yè)務(wù)拓展到其他市場，從而獲得更大的效益。通過在運(yùn)營過程中不斷改革和逐步完善，可以形成口碑，擴(kuò)大市場份額，形成連鎖“茶語”茶葉店。
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)人群比較多，主要是年輕學(xué)生�，F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈，一定要做特色，避免被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出�，F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多，所以要想做好，就要?jiǎng)?chuàng)新，比如加入新的味道，使用新奇有趣的杯子和器皿，讓顧客神清氣爽。同時(shí)要注意茶葉店的衛(wèi)生，讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，與市場平均價(jià)格相同。我們利用產(chǎn)品競爭，以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
因?yàn)橥惖甓�，很難進(jìn)入行業(yè)，而且大部分客戶都有慣性消費(fèi)心理，很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此，我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價(jià)進(jìn)入市場的通行證，并會有促銷和特別活動(dòng)，具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費(fèi)者的需求，我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料，以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將努力開發(fā)新的奶茶，這將成為本周的推薦飲料，并將在推出前兩天以特價(jià)出售。如果反響不錯(cuò)，就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀(jì)念產(chǎn)品。比如情人節(jié):推出情侶奶茶，光棍節(jié):推出單身奶茶。因?yàn)榭蛻舻奶攸c(diǎn)而不斷吸引客戶，使客戶對我們的店鋪印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。
此外，將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合，可以操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。你用自來水？還是礦泉水？還是泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產(chǎn)品好，才能有回頭客。冰也會嚴(yán)重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，經(jīng)營者們確實(shí)學(xué)到了奶茶的技術(shù)�；久靼�:
1.學(xué)會品嘗奶茶；
2.原料組成配方；
3.調(diào)味量和時(shí)間；
4.設(shè)備和調(diào)味溫度的應(yīng)用；
5.調(diào)味技術(shù)；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣品變化和質(zhì)變，如拉花。
四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒人會“不遠(yuǎn)”跑去喝你一杯奶茶，繁華地區(qū)是最好的選擇。這個(gè)不用考慮，但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地，看現(xiàn)在的店鋪情況，估計(jì)未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費(fèi)水平，消費(fèi)低的地方不要大量投資；同樣，消費(fèi)高的'地方，投資也不應(yīng)該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價(jià)格質(zhì)量怎么樣，你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭，以后會不會有競爭對手，等等。特別是對于我們這種做空資金的投資者，我們會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面店鋪的租金不應(yīng)超過平均最低營業(yè)額的15%。確定商店地址。學(xué)校周邊位置不錯(cuò)，學(xué)生多，消費(fèi)多。另外還要補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客絕大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個(gè)不錯(cuò)的地方。
裝修是根據(jù)投資額度、消費(fèi)水平、產(chǎn)品搭配來設(shè)計(jì)裝修的。裝修風(fēng)格要大致符合消費(fèi)能力，舒適衛(wèi)生，簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法，設(shè)計(jì)出有特色的，讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)。該程序應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。操作應(yīng)平穩(wěn)，并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設(shè)備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設(shè)備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以提高速度和效率。店鋪設(shè)備要和店鋪水電配套，尤其是店鋪比較小的步行街，需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設(shè)備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設(shè)備:
1.熔接機(jī)
有一個(gè)柜臺，一般是在賣炊具、機(jī)械、密封設(shè)備的店鋪里賣。每次打開封條，計(jì)數(shù)器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。購買封口機(jī)時(shí)要注意，盡量用杯子封口，將溫度調(diào)至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊，即上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣封口機(jī)的地方都會附上出售。購買時(shí)請注意。密封膜不宜過厚，容易密封，插入吸管時(shí)會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個(gè)大洞。
3.冰箱
一般我們買的是兩室冰柜，一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售，封口機(jī)也在商店里出售。一般都是20xx一盒，不只是賣。杯子的價(jià)格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個(gè)，謹(jǐn)慎購買。買的時(shí)候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點(diǎn)是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣奶茶倒?jié)M的時(shí)候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)也會懷疑奶茶的質(zhì)量。
至于店里消費(fèi)的杯子，你可以盡量多跑幾家店。你要選擇奇怪新奇的杯子和驚艷的作品。而且，你可以有多種風(fēng)格。每個(gè)款式都不要買太多，以免讓人產(chǎn)生好奇。
5.稻草
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。一個(gè)大包里有5000個(gè)，每個(gè)大包里有100個(gè)小包�？梢再I幾個(gè)小包，不過會貴一點(diǎn)。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時(shí)，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。吸管的形狀要有自己的特點(diǎn)，可以用在別人不用也不敢用的品種上。
6.攪拌機(jī)
西貝樂品牌更好。無論是材質(zhì)還是運(yùn)行時(shí)間，都比九陽等亂七八糟的品牌要好，價(jià)格也不貴。最好在大商場買這個(gè)，售后服務(wù)比較好。
7.飲水機(jī)
為了節(jié)約成本，我們可以選擇臺式機(jī)。由于飲水機(jī)的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內(nèi)膽，不要一次裝的水太少。冬天需要大量熱水，可以再做一個(gè)裝置解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據(jù)自己的喜好購買。然而，應(yīng)該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛(wèi)生。第二，在熱天和雨天，原料容易結(jié)塊或融化。不用的時(shí)候最好及時(shí)蓋上，比如保鮮盒，調(diào)料盒。
隨著社會的發(fā)展，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)應(yīng)該遵循科學(xué)的原則和方法來管理好這一資源。
根據(jù)每個(gè)人不同的優(yōu)勢和優(yōu)勢，我們安排了我們商店的工作人員如下:
商店經(jīng)理段天森，負(fù)責(zé)采購原材料，確保采購原材料的質(zhì)量，控制庫存，確保商店的正常運(yùn)作，而不會積壓過多的資金。
武道，很有思想，很靈活，負(fù)責(zé)新奶茶的試制和研究，保證每周都有新產(chǎn)品推出。謝偉，謹(jǐn)慎，細(xì)心，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，計(jì)算收入和控制支出。
馬援勤奮、熟練、大膽、細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)營管理，即奶茶的制作，保證運(yùn)營速度，服務(wù)客戶。
一年后，當(dāng)?shù)赇伾馀d隆或店鋪擴(kuò)張時(shí)，會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才。注意。我寧愿笨也不愿意太聰明，因?yàn)樘斆魅菀啄婀�。為了避免以后太多�?cái)產(chǎn)糾紛，盡量避免招親戚朋友。
七、市場分析和預(yù)測、競爭對手分析和我們的特點(diǎn)
目前需求處于大階段，未來還會增加。目前大部分競爭對手沒有特色，少數(shù)有特色的企業(yè)沒有得到提升。因此，企業(yè)要想在進(jìn)入市場后占據(jù)一定的市場地位，就必須努力創(chuàng)造特色，以獨(dú)特的方式吸引人。運(yùn)營過程中關(guān)注同行的產(chǎn)品和服務(wù)，有好的盈利及時(shí)向他們學(xué)習(xí)。
八、營銷策略
1.廣告
我們會通過傳單的方式讓客戶了解企業(yè)的知名度“茶的故事”我們會在商店門口張貼海報(bào)等，告知最近的新產(chǎn)品發(fā)布和最近的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和風(fēng)格。后期積累一定資金后，還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)上投放廣告。另外，工作人員都穿著我們的工作服。
2.促銷計(jì)劃
A.對于會員，25元/人，20元內(nèi)一次性消費(fèi)可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可享受10%的優(yōu)惠，生日時(shí)還會收到本店的祝福和禮物。
B .使用杯子、吸管等奇怪新奇的工具，讓人神清氣爽。
C.用情侶杯和吸管。情侶來了，可以推薦情侶套餐，送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日期間推出特別的節(jié)日產(chǎn)品和活動(dòng)來吸引顧客。
E.一次性花費(fèi)15元時(shí)送一份小禮物。有時(shí)候，我們可以送上我們特制的帶有我們名字的t恤，這不僅讓我們的客戶高興，也提高了我們的知名度。
3.價(jià)格
每款新產(chǎn)品推出前兩天會有特價(jià)，剩下的按市場平均價(jià)格賣，后期有自己的品牌會適當(dāng)提價(jià)。
4.小組管理
所有人員都做好自己的工作。重要事務(wù)，店長召集人員討論決策。
5.服務(wù)
店里的工作人員要做好服務(wù)工作，保持良好的心情，對顧客細(xì)心有禮，不要對顧客發(fā)脾氣。
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