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學校錯峰就餐實施方案6篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，就常常需要事先準備方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編整理的學校錯峰就餐實施方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學校錯峰就餐實施方案1
在當前新冠肺炎疫情嚴峻形勢下，為營造良好的就餐環(huán)境，在每日就餐過程中，有意識地對學生進行規(guī)范、科學管理，防止就餐過程中的`交叉感染.為此，學校實行就餐錯峰，現(xiàn)將具體錯峰就餐方案制定如下：
一.領(lǐng)導小組：
總指揮：
組長：（負責學校疫情防控工作，疫情防控第一負責人.)
副組長：（協(xié)調(diào)組織錯峰就餐工作，對疫情防控進行監(jiān)督.）
組員：(協(xié)調(diào)組長、副組長，全面負責錯峰就餐工作。）
領(lǐng)導小組職責：負責組織錯峰就餐，保障師生就餐有序、安全，避免交叉感染，對疫情防控監(jiān)督監(jiān)管到位，做到信息上傳下達。
二。實施范圍：
1-9年級學生及全體教職員工。
三、就餐點及桌椅安排：
1、教職工就餐區(qū)域在分餐大廳（16張就餐桌，共計160張座位）.
2、學生就餐區(qū)域在就餐大廳（96張就餐桌，共計960張座位).
四、錯峰就餐流程安排：
1、早餐：
(1）住宿生起床以后分樓層到就餐區(qū)就餐，保持兩人之間空一個座位。
�。�2）非住宿生進課室進行早讀。
�。�3)班主任先進班組織非住宿生早讀，非班主任教師及其他職工在分餐大廳就餐.
�。�4）當日值日行政在學生就餐區(qū)陪同就餐.
�。�5）待住宿生7：40就餐結(jié)束以后，有班主任組織非住宿生進食堂指定區(qū)域就餐。
(6）食堂工作人員提前將飯菜、飯勺、菜勺按要求放在指定位置。
2、中餐：
（1)后勤職工及第三節(jié)沒有課程任務(wù)的教師11：20在食堂指定區(qū)域就餐.
�。�2)六、九年級11：30有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。
(3）初中部七、八年級11：40有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。
(4）小學部一至三年級11：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在六、九年級區(qū)域）
�。�5)小學部四、五年級11：55有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。（就餐位置在七、八年級區(qū)域)
（6)落級行政在各自落級級段區(qū)域陪同學生就餐.
3、晚餐：
(1)后勤職工及第六節(jié)沒有課程任務(wù)的教師16：30在食堂指定區(qū)域就餐。
�。�2）六、九年級住宿生16：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。
�。�3）初中部七、八年級住宿生17：00有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐.
�。�4）小學部一至五年級住宿生17：20有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。（就餐位置在初中部區(qū)域）
(5)落級行政在各自落級級段區(qū)域陪同學生就餐。
五、值日生工作要求：
(1）當日食堂值日員工在學生就餐前30分鐘檢查桌面、地板衛(wèi)生整潔度。
�。�2）每天政教處安排10名自主管理值日生進行分工：六個人打飯，四個人打湯，要求戴好一次性口罩和一次性手套。
�。�3)值日生提前10分鐘吃完飯。
�。�4）值日生在飯后檢查每班就餐區(qū)域是否做到光盤、干凈。
�。�5)政教處安排三名學生會成員戴好值日臂章，在師生就餐區(qū)域進行紀律監(jiān)督和秩序指揮。同時安排兩名學生會成員戴好值日臂章，在洗手池處監(jiān)督學生進入食堂要用洗手液進行洗手。
六、各班級評價細則：
1、就餐考勤（10分）：做到按時就餐，不拖拉時間，不占用食堂就餐時間。
2、值日生準點到位（10分）：值日生提前5分鐘到崗。
3、有序入場離場（10分）：進出食堂排成一路縱隊，安靜有序。
4、碗筷無丟失（10分）：就餐以后將餐具放到指定清洗區(qū)進行清洗，有廚房員工進行消毒處理。
5、吃飯無喧嘩（10分)：從進場到離場要求做到安靜。
6、入座后10分鐘就餐完畢（10分）：每拖延1分鐘量化2分。
7、光盤（10分）：師生均要求做到光盤行動，無特殊原因未光盤不得離場。
8、飯后桌上地上干凈（10分）：各班自行清理飯后餐桌。
9、結(jié)果公示：每周評分的結(jié)果進行公示，每月對優(yōu)秀班級進行“文明就餐”評優(yōu)獎勵。
學校錯峰就餐實施方案2
為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。
一、安排和要求
(一)就餐路線及安排
就餐路線各班教室–教學樓樓梯–操場–洗碗池洗手–進入食堂(左側(cè)門、中門)-出食堂(右側(cè)門)-對應(yīng)窗口打飯菜-經(jīng)教師宿舍樓側(cè)通道(靠學校大門通道)-劃定區(qū)域就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-綜合樓樓梯回各班教室。
各年級依次排隊到食堂就餐安排(也可固定年級不輪換)，洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課。
以上時間安排暫執(zhí)行秋季作息時間，春季作息時間按學校時間統(tǒng)一進行調(diào)整。
各班吃飯、活動區(qū)域安排，按照劃定區(qū)域就餐、活動，時間按學校作息時間統(tǒng)一進行。
培訓演練各年級返校當天集中強調(diào)注意事項，并進行培訓和路線演練;每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調(diào);行政值周合理安排，每個點位都要安排值班教師督促、值守。
(二)錯峰就餐要求
各班學生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點人數(shù)，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、靜、齊。各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，不得繞道走其他線路，必須就近排到隊伍的最后面。做到隊伍不松散、不奔跑，講秩序，不擁擠，不追逐打鬧，不起哄、不扎堆。
各班學生在劃定區(qū)域就餐時，以列隊形式背對背就餐，不準面對面就餐。
各班學生在劃定區(qū)域就餐時，按照“導師制”分工，輪流到班協(xié)助班主任管理學生就餐。
(三)學生就餐要求就餐前
要養(yǎng)成飯前洗手的習慣，按照六不洗手法洗手。
學生排隊打飯，做到有序，打好飯后兩列隊形迅速出食堂，不逗留，不搶隊。
有事不在學校就餐，要提前向班主任請假、做好書面記錄并上報學校，填寫好請假單，請假結(jié)束后要及時銷假(如上級要求實行封閉式管理，則都在學校就餐)。
各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時
文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄不搶食，不邊吃邊講話。
節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。
就餐后
注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭。
(四)教師就餐要求
教師自帶飯盒到食堂底樓小房間(臨時食堂)打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在打飯間逗留。
12：00-12：15未上第四節(jié)課的`教師，12：15-12：30上第四節(jié)課的教師。
節(jié)約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
(一)班主任管理
做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。
各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。
對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。
每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負其責，明確每個人的職責。
教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。
(二)教師管理
每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
(三)學生管理學生會安排好執(zhí)勤同學，每天在點位值守，加強自我管理。
三、考評細則
值班教師、學生會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交行政值周處。學校德育處、后勤處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
學校錯峰就餐實施方案3
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的`自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風。
(3)通風時間：早上6：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-30分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表
位置
消毒藥劑
消毒頻率
消毒方式
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等
84消毒液、75%酒精
每日三次(早中晚各一次)
噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間
84消毒液
每日兩次(午餐前、收工后)
擦拖法
儲藏間
84消毒液
每日一次(收工后)
擦拖法
餐廳門窗
84消毒液
每日一次(午餐前)
噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液
每日兩次(早晚各一次)
噴霧法
其它區(qū)域
84消毒液
每日不少于一次
噴霧法
4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
四、師生就餐保障措施
為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結(jié)合學生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
學校錯峰就餐實施方案4
為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。
學生就餐時間：
早餐：6：40—8：00
�、�6：40-7：10師范與藝術(shù)學院;
�、�7：10-7：35工程技術(shù)學院、現(xiàn)代服務(wù)學院;
③7：35-8：00中職部、財經(jīng)學院、體育學院。
中餐：11：30——13：00
①11：30-12：05師范與藝術(shù)學院;
�、�12：05-12：30工程技術(shù)學院、現(xiàn)代服務(wù)學院;
③12：30-12：55中職部、財經(jīng)學院、體育學院。
晚餐：16：30——18：00
①16：30-17：05師范與藝術(shù)學院;
�、�17：05-17：30工程技術(shù)學院、現(xiàn)代服務(wù)學院;
③17：30-18：55中職部、財經(jīng)學院、體育學院。
教職工就餐時間：
早餐：7：15——8：00
①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區(qū)教師;
�、�7：35-8：00以通勤車到的`時間為準分散就餐。
中餐：11：30——12：15
�、�11：30-11：45行政人員;
�、�11：45-12：00師范與藝術(shù)學院、工程技術(shù)學院;
�、�12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、財經(jīng)、體育學院及中職部。
二、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監(jiān)督管理。
三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。
四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。
五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。
六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。
七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。
八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負責監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。
九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;
師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。
十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。
學校錯峰就餐實施方案5
按照省20xx年秋期疫情防控電視電話會議工作要求，新冠疫情尚未結(jié)束，高校秋期開學依然需要錯峰上課，錯峰就餐，盡量小班授課。按照校領(lǐng)導指示，結(jié)合我校實際情況，特制定本方案。
一、指導思想
嚴格執(zhí)行省疫情防控指揮部教育專班和學校疫情防控工作領(lǐng)導小組的工作安排，統(tǒng)籌部署疫情防控工作，“劃小單元、精準防控”。在確保疫情防控的同時，妥善安排教學工作，切實制訂好各環(huán)節(jié)應(yīng)急預(yù)案，責任到人，落實到位。同時，在保證教學質(zhì)量的情況下，鼓勵教師開展線上授課或線上線下混合授課方式,特別是合班的通識類課程。對于開展線上授課或線上線下混合授課的課程，要求相關(guān)教學院（部）在開學第一周將開課具體安排報教務(wù)處備案。
二、主要防控措施
1、建立四級網(wǎng)格疫情防控結(jié)構(gòu)，責任到人
一級網(wǎng)格：每棟教學樓和實驗樓為一級網(wǎng)絡(luò)，由所在學院分管樓層的書記、院長擔任一級網(wǎng)格長，負責疫情管控，一級網(wǎng)格長向?qū)W校疫情防控領(lǐng)導小組匯報。
二級網(wǎng)格：每棟教學樓和實驗樓的樓層為二級網(wǎng)絡(luò)，由所在學院分管樓層的科級以上干部為二級網(wǎng)格長，負責所在樓層的疫情防控工作，二級網(wǎng)格長向一級網(wǎng)格長匯報。
三級網(wǎng)格：每間上課教室或?qū)嶒炇覟槿壘W(wǎng)格，由任課教師和實驗員擔任三級網(wǎng)格長，負責所在室內(nèi)疫情防控工作，三級網(wǎng)格長向二級網(wǎng)格長匯報。
四級網(wǎng)格：每個上課班級為四級網(wǎng)格，由所在班級學生干部任四級網(wǎng)格長，負責本網(wǎng)格的疫情防控工作，四級網(wǎng)格長向三級網(wǎng)格長匯報。
要求各學院（部）在開學后的教學工作及疫情防控實施方案中要明確網(wǎng)格化分和責任到人。
2、測量體溫、做好教室通風
教師體溫正常方可給學生授課，若體溫異常，按規(guī)定上報并及時調(diào)課。任課教師是課堂教學過程中的'疫情防控責任人，要在上課之前提前到崗。學生進出宿舍樓要嚴格做好溫度測量，溫度異常應(yīng)立即上報，不能進入教室上課。上課前必須打開教室內(nèi)門窗，做好通風換氣。
3、課堂緊急情況處置
學生在上課過程中一旦出現(xiàn)身體不適、咳嗽或發(fā)熱癥狀，任課教師應(yīng)立即匯報給校醫(yī)院指定負責人，并同時向上一級網(wǎng)格長匯報，按校防疫指揮部要求對學生和課堂立即采取相關(guān)措施，并按要求進行及時應(yīng)對。
4、強化條件保障
做好教學場地消殺及各種教學儀器設(shè)備檢修和維護工作，做好開學前實驗室教學儀器設(shè)備調(diào)試工作，確保正式開課教學設(shè)備和教學儀器的正常運行，特別是各種多媒體教學設(shè)備的檢修，保障開學課堂教學秩序。
5、錯峰上課、錯峰就餐
為保證復(fù)學后校園安全和秩序，將對各教學樓采取錯峰上課和錯峰下課，以便實施錯峰就餐。錯峰上課分為三峰，每個錯峰分不同教學樓進行。
學校錯峰就餐實施方案6
疫情就是命令，防控就是責任。為了有效防控疫情，保證師生的生命安全和身體健康，同時也為了促進教學工作正常有序進行，學校各級領(lǐng)導高度重視新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，不僅要求進校師生全部戴口罩、測量體溫外，還針對師生就餐時間段人員密集情況提出要求，避免人員聚集發(fā)生交又感染。
一、現(xiàn)有餐廳座位情況
目前我校餐廳一樓4人座130張，教師餐廳4人座6張，大圓桌2張，二樓8人座28張，4人座23張。若單人單桌最多容納180人用餐。就餐人數(shù)：高三共計288人(住校生)，根據(jù)此實際情況，餐廳采取錯峰就餐方式。
二、就餐要求
鑒于當前冠狀肺炎疫情防控的嚴峻形勢，為了自己及他人的生命安全和身體健康，特做如下要求：
1.學校根據(jù)疫情防控要求，制定了各年級師生錯峰、分區(qū)分散就餐方案。
2.有感冒、發(fā)熱、咳嗽癥狀，呼吸道感染的就餐者就不要進入餐廳，或委托他人送餐。
3.師生在餐前飯后務(wù)必先用洗手液洗手。在餐廳要講究公共衛(wèi)生，不隨意吐痰，打噴嚏或咳嗽時用衣服遮擋。
4.請廣大師生員工戴口罩進入餐廳，并排隊打餐，排隊過程中要保持一定距離，不擁擠，并在打餐全程中戴口罩，在就餐時摘下，如需要繼續(xù)打餐請再次戴上口壁
5.餐廳提供一、二樓餐桌就餐，學生就餐時按餐桌上的貼號就坐用餐，沒號的4人座餐桌一人同向就坐用餐，8人座餐桌兩人就坐用餐。如此可安排200人就餐，條件許可時一人一桌就坐用餐。盡量減少近距離交談。
6.建議部分師生打包不在餐廳集中就餐。充分利用餐廳、教室、宿舍、辦公室等場所分區(qū)或分散就餐，避免聚集食堂用餐。
7.提倡自帶飯盒打飯后離開餐廳。
8.走讀生在來校之前在家就餐，減少餐廳就餐人員聚集。
三、就餐時間安排
為了有效預(yù)防和應(yīng)對幼兒園師生群體性食物中毒和疫情暴發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地做出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失，維護幼兒園秩序，特制定本預(yù)案。
(1)預(yù)案實施范圍和目標
一是在園學生、教職員工。
二是在食品安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品安全和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品安全和衛(wèi)生防疫的預(yù)防策略、措施，預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。
三是一日發(fā)生食品安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應(yīng)，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情做出快速、科學的應(yīng)對。
(2)食品安全及防疫工作組織機構(gòu)及職責
食品安全和衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導小組
組長：劉艷(園長)
副組長：王鸞君(副園長) 姜玉紅 周慧敏 池佳
組員：全體教職工
職責：
一是規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應(yīng)急預(yù)案。
二是負責督查幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度的具體落實。
三是負責構(gòu)建幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度。
四是負責對食堂每天采購的.食品進行檢驗，有關(guān)證件、感官性狀等，負責食堂餐具的消毒檢查和驗收，負保健衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。
五是負責幼兒園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個生衛(wèi)生、食品存放、食品加工操作進行檢查。
六是負責食堂每餐的留樣和滿意度的調(diào)查、食堂消防設(shè)施的安全檢查。
七是食堂負責人也是幼兒園食品安全工作直接責任人，具體負責食品采購、食品加工、食品衛(wèi)生的安全監(jiān)督和檢查工作，負責對所有從業(yè)人員嚴格按照上級文件有關(guān)食品加工操作的要求進行規(guī)范操作。
八是負責向幼兒進行食品安全和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓，教育幼兒不要到無證地點就餐，教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣。
九是日常工作由組員具體分工負責，并做好各項日常檢查的記錄、存檔工作，發(fā)生重大突發(fā)事件時由幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮。
(3)經(jīng)常性預(yù)防與控制措施
宣傳教育
通過幼兒園開設(shè)的健康課開展健康教育，通過宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)、主題墻等多種形式預(yù)防傳染病和食源性疾病，含食物中毒和腸道傳染病的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護能力。利用家長會等形式，向家長講解預(yù)防食源性疾病知識和幼兒園的工作要求，以取得家長的配合和支持。
制度建設(shè)及落實
一是責任制度：建立健全各項食品安全及衛(wèi)生保健制度，層層落實的責任承包制度，各級管理人員各級責任，貫徹誰主管，誰負責”嚴把質(zhì)量關(guān)。
二是食品安全事故和疑似疫情報告制度：學幼兒園保健老師、班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長長報告，由組長向市教育局和市衛(wèi)生防疫部門匯報。
三是責任追究制度：對食品安全和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的，對食品安全事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當?shù)�，要追究當事人的責任�?/p>
四是食堂的檢查制度：幼兒園食品安全和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導小組組員每天對食堂進貨、加工、衛(wèi)生等進行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改。
五是食堂每餐實行留樣制度，每餐留樣48小時不少于200g。
預(yù)防措施
一是嚴格校園管理來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。
二是加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。
三是無關(guān)人員不能進入食堂場所，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自査制度和消毒制度。
四是食堂從業(yè)人員要持證上崗，加強對食品從業(yè)人員的管理及常識培訓，食品從業(yè)人員每年體檢次，體檢合格后方能上崗。
五是食品從業(yè)人員工作期間戴帽、手套、口罩。
六是加強食堂的管理，食堂嚴格按照食品安全法進行規(guī)范操作，學校與衛(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，加強對學校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)督。
七是教育幼兒留意自己及身邊的同學的身體情況如有不適立即報告老師。
八是教育師生加強個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
九是若當?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育幼兒不到人群比較集中的地方活動，不接觸外來人員。
十是校園人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室空氣流通窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。
十一是若在園內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，保健老師立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩進行隔離，以防傳染。
十二是幼兒園有關(guān)疑似食品中毒或疑似疫情的信息除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向教師、幼兒、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護幼兒園和社會秩序的穩(wěn)定。
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