關于銷售類實習報告匯總5篇
在生活中，越來越多的事務都會使用到報告，報告具有雙向溝通性的特點。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的銷售類實習報告5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
銷售類實習報告 篇1
20xx年12月29日清晨，在劉明菲、林藝兩位老師的帶領下，我們市場營銷系的70余名學生前往位于武漢沌口經濟開發(fā)區(qū)姚家?guī)X的三環(huán)海通“4S”汽車銷售公司和三環(huán)勁通中日合資東風—NISSAN汽車銷售公司進行參觀實習。通過對公司的實地參觀以及公司銷售顧問的全面講解，同學們進一步了解了“4S”汽車銷售公司的銷售模式及該模式的優(yōu)缺點，加強了對汽車銷售“4S”模式的感性認識，并根據(jù)自己所學的有關市場營銷專業(yè)的知識，對這次參觀實習實地考察到的各種資料、信息進行了歸納整理，做了如下實習報告總結。
�。ㄒ唬X三環(huán)海通汽車有限公司
湖北三環(huán)海通汽車有限公司是上海通用汽車有限公司授權，由三環(huán)集團銷售公司投資興建的“四位一體”別克汽車專賣店，注冊資本八百萬元。公司地處318國道與京珠高速公路的交匯處，交通便利，而且位于武漢汽車銷售一條街上。該公司占地面積900多平方米，由展廳、工作室、維修車間、車庫四個部分組成。現(xiàn)有員工61人，其中專業(yè)銷售和技術人員53，管理人員8人。
當我們走進寬闊的銷售大廳，便感受到了濃濃的圣誕的節(jié)日氣息。高掛在大廳頂部的具有中國民族特色的風箏給人以美好的視覺享受，并給人以親切自然的感受，一下拉近了大家與公司之間的距離。銷售大廳播放著優(yōu)美而舒緩的背景音樂，使顧客在參觀欣賞各款汽車時倍感輕松、舒暢，這是值得眾多專營店借鑒的。大廳的陳列，面對產品的主推區(qū)，圍繞四面的分別是特展區(qū)、推薦區(qū)、接待臺、顧客休息區(qū)和兒童游樂區(qū)。
三環(huán)海通汽車銷售有限公司堅持顧客至上的原則，以優(yōu)質的專業(yè)顧問式銷售服務，體貼周到的售后維修并通過購車、上牌、保險、維修保養(yǎng)、車輛定損索賠等“一條龍服務”，24小時緊急救援，為顧客提供了方便，贏得了廣大用戶的信任和青睞。該公司現(xiàn)在代理的品牌有別克君威、賽歐（2款）、GL8等四款車型。
武漢三環(huán)海通公司4S中心從銷售引導、維修服務、配件供給、信息反饋都達到一流的標準和水平。
“合格的產品、滿意的服務、不斷的進取、更好的奉獻”成為公司的宗旨。其服務的主要內容有：
配件價格、工時透明：配件、服務工時明碼標價；封閉式配件運作體系，所有配件確保 原廠供應，價格具有競爭力。
快速保養(yǎng)通道：采用預約制度，提高工作效率及服務質量；專設保養(yǎng)工位，保證快速 接待；規(guī)定時間內完成常規(guī)保修保養(yǎng)車輛工作。
一對一顧問式服務：維修保養(yǎng)前，度身定制“愛車計劃”，詳細解釋維修內容及費用支出；維修后，主動出示替換配件。
兩年或四萬公里質量擔保：所有新車提供兩年或四萬公里質量擔保，即4次免費換原配機油（賽歐2次）
靈活的付款方式：為了方便顧客公司提供多種靈活的付款方式——存折或刷卡，解除顧客攜帶大量現(xiàn)金的煩惱。
售車一條龍服務：在顧客購車后，公司可代辦驗車，上牌照，一切手續(xù)均由公司一條龍服務人員為顧客辦理，使顧客輕松擁有愛車。
個性裝飾、扮靚愛車：專門設立汽車精品部，可根據(jù)顧客的需求，提供個性化汽車裝飾服務，價格優(yōu)，質量佳。各種裝飾品種齊全、專業(yè)的裝飾人員、技術嫻熟。一般性裝飾可在3個小時內完成，方便快捷。
主動式關懷服務：購車三天、一周及一個月內電話關懷，解答顧客在使用中的各種疑問，定期提醒顧客維修保養(yǎng)。利用現(xiàn)代化計算機輔助管理系統(tǒng)，建立完備的顧客檔案，隨時提供咨詢服務。
分期購車、輕松擁有：可辦理分期購車業(yè)務，最低首付10%，讓顧客輕松擁有愛車。
銷售類實習報告 篇2
為了在專業(yè)課開設之前能夠認識企業(yè),了解企業(yè),實習體驗作為一名銷售人員的實際生活,業(yè)務運作,在實踐報告中領悟專業(yè)基礎知識與技能,我進行了為期20天的認識實習。實習單位是XX市XX食品工業(yè)有限公司(以下稱XX公司),實習所在的部門是銷售部。
在這20天里，我首要的任務是了解公司，公司產品及其價格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內產品的基本運作以及銷售情況。
下面,我簡要的介紹一下我的實習單位:XX市XX食品工業(yè)有限公司和公司的產品以及產品的銷售渠道。
XX市XX食品工業(yè)有限公司是以山西特色農業(yè)產品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產，營銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國家農業(yè)產業(yè)結構高速調整的方針和政策為指導，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農戶”的形式，在名棗產地柳林，臨縣，石樓和XX陽曲合作開發(fā)優(yōu)質果蔬基地，圍繞品牌經營，形成了以“XX”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產基地為基礎，集種植，加工，營銷一體發(fā)展的產業(yè)格局，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理結構為部門制結構，其產品銷往全國，在全國各地都有辦事處，負責市場維護和產品銷售。我實習所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負責XX地區(qū)的市場，下設大同，朔州，臨汾三個銷售辦事處。
公司的產品主要分為三大系列，即棗系列，營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。
在棗系列中有貢棗產品系列和香脆棗產品系列。這些產品都是對棗進行了深加工，提高了產品的附加值。另外，公司進行了產品創(chuàng)新，研發(fā)了XX野酸貢棗(富含沙棘)，XX阿膠貢棗(阿膠低糖),XX木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費者的需求。而XX香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產品，其最大賣點是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分，是別具營養(yǎng)價值的休閑食品。
營養(yǎng)泥系列下設產品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對兒童研發(fā)的，產品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睞;產品在宣傳上面向孩子家長，突出產品的食物補血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子，購買者是家長。所以針對不同的人宣傳的價值不一樣：針對兒童，產品的食用性即產品的味道和產品的包裝由為重要;而針對家長宣傳的側重點主要的產品的功能性。這一點XX公司做的非常好，在產品剛上市時，在賣場做促銷，進行產品的試吃活動，體驗式營銷讓孩子感受到產品的味道，賣場促銷員的解說和產品宣傳單頁讓家長了解了產品的功能性。雙管齊下，在購買力條件允許的情況下，家長都會為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時尚年輕人特別是時尚女性這個消費群體設計研發(fā)的，產品的功能性強，富含膳食纖維促進腸胃運動，增加飽腹感，能夠減肥塑體。
紅棗濃漿系列是XX公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產品，針對不同的目標消費群體，例如紅棗阿膠濃漿補氣養(yǎng)血適用于女性消費群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補腎，預防風濕適用于男性消費群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專門為孕婦和產婦研發(fā)的孕婦伴侶和產婦伴侶。產品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認為原因有以下幾點：1、產品的價格較高，消費者對產品價值認知度不高，對價格比較敏感。2、現(xiàn)在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。3、產品過分依賴于商超。
XX公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等)，便利連鎖店(如唐久超市和金虎便利)，直營(個體商店，食品批發(fā)店，土特產店，孕嬰店等)。
在了解了公司和產品基本情況的基礎上，我跟隨不同渠道的業(yè)務員跑市場，了解不同渠道內產品的銷售流程，銷售情況，結款方式以及業(yè)務員的工作內容。在實地實習過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些涉及產品銷售和管理方面的問題。
第一，關于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題
XX公司絕大部分紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認為紅棗濃漿禮品盒的終端不應該只是大型商超。原因如下：1、雖然商超的客流量大，產品受眾廣，但產品的針對性不強。2、在商超的上架費用高，如果產品的流動性不強，就會被賣場鎖碼或要求退場，產品銷售比較被動。3、單品和禮品盒擺放在一起，價格對比度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨購買價格為113元，同時還有促銷活動，而禮品盒的售價為160元，多了一個禮品盒和禮品盒內的贈杯，價格卻提高了近50元。
銷售類實習報告 篇3
學 校：廣東工業(yè)大學
專 業(yè)：機械設計制造及其自動化(機電工程方向)
學 號：31xx-xxx9
姓 名：kuaidu
實習地點：河北省xx-x工程機械有限公司
實習時間：20xx.07.20~20xx.08.06
前言
大學生活即將結束，面臨當今社會人才眾多，在大三暑假進行實習有助于在今后在社會上的立足和增長社會經驗。
考慮到以后畢業(yè)可能就從事與專業(yè)相關的工作，因此我相當珍惜這次實習的機會，在有限的時間里加深對相關業(yè)務的了解，找出自身的不足。這次實習的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲�？傮w來說這次是對我的綜合素質的培養(yǎng)，鍛煉和提高。
實習經歷及感想
暑假開始不久，我就來到了河北省工程機械有限公司滄州銷售分公司。這家公司的主營業(yè)務是中小型挖掘機的銷售，而這個分公司的主要工作，就是開拓在整個滄州市范圍內相關品牌中小型挖掘機市場的開發(fā)及銷售。我自己的專業(yè)是機械設計制造及其自動化，對機械有一定的專業(yè)基礎，但相比較做產品的技術研發(fā)及維護，我自己更偏向于相關產品的銷售。于是，針對性的選擇了這家公司，也是我為畢業(yè)后踏入社會擇業(yè)的一次嘗試和鍛煉。
進入公司實習，我擔任的是銷售經理助理一職。開始只是做一些簡單的內勤工作。工作雖然簡單，又略顯枯燥，但我卻無時不刻把它當做是一種難得的鍛煉與實踐。剛剛開始的一個多星期里，每天的工作就是負責整理公司的相關產品介紹資料，進行裝訂、匯總，以及整理每天都在不斷更新的相關客戶的資料與通訊錄。隨著日復一日的資料整理，開始對挖掘機行業(yè)及挖掘機本身產生了一定的興趣并由了些許了解。
挖掘機，又稱挖掘機械(excavating machinery)，是用鏟斗挖掘高于或低于承機面的物料，并裝入運輸車輛或卸至堆料場的土方機械。挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙以及經過預松后的土壤和巖石。從近幾年工程機械的發(fā)展來看，挖掘機的發(fā)展相對較快，而挖掘機作為工程建設中最主要的工程機械機型之一，其正確的選型也就顯得更為重要。
第一臺手動挖掘機問世至今已有130多年的歷史，期間經歷了由蒸汽驅動斗回轉挖掘機到電力驅動和內燃機驅動回轉挖掘機、應用機電液一體化技術的全自動液壓挖掘機的逐步發(fā)展過程。第一臺液壓挖掘機由日本發(fā)明成功。由于液壓技術的應用，20世紀40年代有了在拖拉機上配裝液壓反鏟的懸掛式挖掘機，20世紀50年代初期和中期相繼研制出拖式全回轉液壓挖掘機和履帶式全液壓挖掘機。初期試制的液壓挖掘機是采用飛機和機床的液壓技術，缺少適用于挖掘機各種工況的液壓元件，制造質量不夠穩(wěn)定，配套件也不齊全。從20世紀60年代起，液壓挖掘機進入推廣和蓬勃發(fā)展階段，各國挖掘機制造廠和品種增加很快，產量猛增。1968-1970年間，液壓挖掘機產量已占挖掘機總產量的83%，目前已接近100%。
既然是商品，那么挖掘機也不免有眾多品牌，而在這些品牌中，也是有三六九等之分的。放眼世界，就工程機械而言，尤其是挖掘機品牌，卡特彼勒無疑是全球老大。在中國亦是如此。雖然卡特的挖掘機有著高油耗、配件貴、維護費用高等種種缺點，但其在性能上超群的表現(xiàn)，以及卓越的質量，依然在國內贏得了良好的口碑與市場。要說稍稍能與其分庭抗禮的品牌，那無疑是日本的小松了。小松挖掘機進入中國市場比較早，質量與性能雖然較卡特略遜一籌，但其低油耗、高環(huán)保以及超越其他一般品牌的信譽與質量，更重要的是價格上的優(yōu)勢，在中國的挖掘機市場中占據(jù)了相當?shù)姆蓊~。其他在國內市場常見的品牌也主要以日系和韓系為主，如日本的神鋼、日立、住友、加藤，韓國的斗山和現(xiàn)代，也都以其還算穩(wěn)定的表現(xiàn)和相對低廉的價格，占據(jù)了一定的市場。那么剩下的最后一些份額，當然是不得不提的國產挖掘機。現(xiàn)階段中國制造的工程機械，較世界先進水平，確實還有著一定的差距，但像三一，中聯(lián)重科及玉柴等生產的挖掘機也以在國內較高的知名度和民族品牌等原因，在國內市場也有著相對穩(wěn)定的份額。
我所在的公司除承接大部分挖掘機品牌的業(yè)務外，在該地區(qū)主要的任務是銷售日本的石川島牌挖掘機。該品牌挖掘機由石川島播磨重工制造，該家企業(yè)是由日本三井財團控股擁有150年歷史的軍工企業(yè)，以生產噸位以及斗位較小的挖掘機為主業(yè)。
這個品牌在中國地區(qū)建立制造及銷售網(wǎng)絡僅僅7年時間，在國內的品牌知名度及影響力距卡特、小松的知名品牌還有相當大的差距，在此情況下，在本地區(qū)建立起銷售的客戶群并不是一件輕松的事情。
工作的時間越來越久，接觸的事情也就越來越多。隨后，我還參與制定了業(yè)務部相關銷售人員的獎懲及管理制度。而平時在學生工作中訓練的能力也這個時候幫了我大忙。
工作的第二個星期，讓我興奮有緊張的工作來到了。經理安排我跟隨銷售人員外出工作，通俗的講，也就是我去跟他們一起跑業(yè)務。說實話，我等這樣的機會已經很久了，但最為一個完全的新人，在對本行業(yè)只有皮毛了解的前提下，又稍稍有些惶恐。我開始跟著他們在這個城市跑動跑西。我們的目標很明確。在這樣一個建筑工程主要以承包，由散戶施工的地區(qū)，建筑工地就是我們的首選。在整個滄州地區(qū)及下屬的數(shù)個縣級地區(qū)中，建筑工地數(shù)不勝數(shù)。我跟著他們來到了很多之前從沒去過的地方，看到了各種型號，各個品牌的挖掘機。來到工地，我們同包工頭攀談，和挖掘機司機聊談，聊得興起，還干脆一起吃詳聊。這樣的幾天下來，我感到對這份工作又有了不一樣的認識。其實銷售，不僅僅是勤奮就夠的，有的時候，還要有智慧，要有恒心，也要有愛心，這樣，才能不僅開拓了市場，還交到了朋友。這樣的幾天下來，本來就皮膚黝黑的我膚色仿佛更深了，而在這種酷暑的環(huán)境下，我也深切體會 到了從事這一行在身體上需要付出的艱辛。
接下來的幾天里，我們將目標鎖定在了滄州地區(qū)少數(shù)的幾家挖掘機維修機構，同樣，去和那里的老板及師傅們攀談，同樣收獲頗豐。
實習的日子短暫而又充實，一轉眼，我就要結束這段難忘的實習經歷了。這個分部雖然編制不大，辦公場所面積有限，但在這里工作，大家都十分照顧我這個新人，生活上照顧我，在工作中更是教會了我很多很多，我想，即使今后不從事這方面的工作，我也依然會保留一份美好的回憶。
銷售類實習報告 篇4
一、實習目的
食品科學與工程專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，實習是本科教學計劃中的重要教育環(huán)節(jié)，是我們食品專業(yè)知識結構中不可缺少的組成部分。對于加強學生實踐觀念、專業(yè)運用觀念和就業(yè)觀念都具有重要指導意義。通過實習學生能增長實踐知識,以方便學生將理論知識同生產實踐相結合同時還可以部分的了解本專業(yè)發(fā)展，為以后進入社會工作打下一定基礎。
二、實習時間
20xx年X月X日——20xx年X月X日
三、實習地點
寧夏XXX酒莊
寧夏XXX葡萄酒貿易有限公司
四、實習公司簡介
巴格斯酒莊(Chateau Bacchus)
酒莊始建于1999年，擁有500畝自主經營葡萄種植園，恒溫、恒濕的地下酒窖，用法國橡木桶陳釀。由莊主王三偉、王彥輝夫婦投資2,000萬元人民幣興建。酒莊主體工程于20xx年5月31日奠基動工，按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則獨資興建，經過8年的精心打造，最后于20xx年7月30竣工。，。酒莊占地面積達6,500平方米，總建筑面積2,200平方米，綠化率54%。酒莊由釀酒車間、地下酒窖和商務中心三大建筑群組成,呈現(xiàn)出歐式園林建筑風格，以巴格斯酒神像作為酒莊的.標志性建筑。巴格斯酒神是原始自然、綠色健康的象征。巴格斯酒莊坐落于我國葡萄原產地產品保護區(qū)域——寧夏賀蘭山東麓，美輪美奐，是酒神巴格斯的東方家園。酒莊將得到酒神的護佑，源源不斷地為世間釀出最美的佳釀。
酒莊秉承“崇尚自然，精心釀造”的經營理念，憑借得天獨厚的氣候土壤條件，引進已被證實在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的葡萄苗木，在國內眾多知名釀酒師和品酒師的指導下進行莊園酒的釀造，并親自實施釀酒的關鍵工序。同時，酒莊將每年從法國進口橡木桶來補充和替換，保證葡萄酒橡木桶陳釀的效果，最終釀造出充分發(fā)揮寧夏賀蘭山東麓原料優(yōu)勢，具有國內頂級品質的巴格斯酒莊酒。
西夏王葡萄酒貿易有限公司
[ 西夏王葡萄酒，即西夏王葡萄酒業(yè)(集團)有限公司，隸屬于中國寧夏農墾集團西夏王實業(yè)(集團)有限公司，其前身為寧夏農墾玉泉營葡萄酒廠。酒莊擁有者：寧夏農墾集團西夏王實業(yè)(集團)有限公司所在產區(qū)：中國酒莊等級：無年產量：3萬噸主要葡萄品種： 赤霞珠其他葡萄品種： 霞多麗、蛇龍珠、貴人香平均葡萄樹樹齡：(各園區(qū)的葡萄樹樹齡各不相同)
土壤類型：(各園區(qū)的土壤類型各不相同)葡萄園面積：13.2萬畝。
酒莊始建于1984年，是西北地區(qū)發(fā)展最早的葡萄酒加工企業(yè)，1996年改制為寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團)有限公司，主要生產高檔干紅、干白、冰白等系列產品。廠區(qū)建筑面積13,800平方米，截至20xx年底，公司在賀蘭山東麓國家葡萄酒地理標志保護區(qū)域內已發(fā)展葡萄種植面積13.2萬畝，并擁有年產5,000萬株優(yōu)質脫毒葡萄苗木繁育中心，年葡萄酒加工能力3萬噸。20xx年，寧夏西夏王葡萄酒業(yè)(集團)有限公司被農業(yè)部等國家八部委確定為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。
五、實習內容
一、工藝規(guī)程
原料選擇→分選→去�！扑椤咸褲{(SO2)→成分調整(酒母)→浸提與蘋果酸乳酸發(fā)酵→橡木桶陳釀→調整酒度→后發(fā)酵→貯藏→沉清過濾→無菌裝瓶、殺菌→地下酒窖瓶藏→包裝出廠
二、工藝說明
紅葡萄酒
紅葡萄發(fā)酵的主要特點是浸漬發(fā)酵。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在，前者將糖轉化為酒精，后者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。
1.梗破碎：
葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎機除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐 。
2.裝罐：
在葡萄破碎除梗后泵入發(fā)酵罐時立即進行，并且邊裝罐加SO2，裝罐完后進行一次倒灌，使SO2與發(fā)酵基質均勻混合。添加量視葡萄的衛(wèi)生狀況而定，一般50-80mg/l。果膠酶可以分解作用于葡萄皮，促進色素、香氣和丹寧等物質的浸漬過程。雖然SO2對果膠酶作用較少，但仍要避免同時添加。添加20-40mg/l。
3.添加酵母：
將干酵母按1:10～20的比例投放于36～38℃的溫水中復水15～20分鐘，或在2～4%的糖水復水活化30～90分鐘制成酵母乳液，即可添加到醅料中進行發(fā)酵。酵母添加后要進行一次打循環(huán)，以使酵母和發(fā)酵醪混合均勻
4.發(fā)酵過程：
對發(fā)酵溫度進行監(jiān)控，控制發(fā)酵溫度在25-30℃，每隔4-6h測定比重，連同溫度記入葡萄酒原酒發(fā)酵記錄表。(28-30 ℃有利于釀造丹寧含量高，需較長陳
釀時間的葡萄酒， 如果原料的質量不好，要達到一定的酒度，發(fā)酵進入旺盛后，還需要添加一定量的糖。進行倒灌及噴淋。倒灌的次數(shù)決定于很多因素，如葡萄酒的種類、原料質量以及浸漬時間等，一般每天倒灌1-2次，每次約1/3。這一過程一般持續(xù)約1周左右的時間。
5.皮渣分離及壓榨：
測定葡萄酒的比重降至1000及以下(或測定含糖量低于2g/l)時，開始皮渣分離。在分離后，為了保證酒精發(fā)酵的進行，應將自流酒的溫度控制在18-20℃，滿罐。
6.蘋果酸—乳酸發(fā)酵：
蘋果酸—乳酸發(fā)酵是提高紅葡萄酒質量的必須工序。只有在蘋果酸乳酸發(fā)酵結束后并進行恰當?shù)腟O2處理后，紅葡萄酒才具有生物穩(wěn)定性。而且是葡萄酒變的更加的柔和圓潤。這一發(fā)酵過程必須保證滿罐、密封。結束后添加SO2至50mg/l。
白葡萄原酒
白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。。
1.除梗破碎：
葡萄-振動篩選臺除掉雜質和小青粒-移動提升架-除梗破碎(或僅除梗) 除去果梗并破碎-集汁槽及果漿泵將破碎后果漿搜集輸送到發(fā)酵罐
2.壓榨取汁：
壓榨時氣囊及罐壁對物料僅產生擠壓作用，摩擦作用甚小，不易將果皮、果梗及果汁本省的構成物壓出，因而汁中固體物質及其他不良成分的含量少。
3.低溫澄清及清汁的分離：
果汁進入保溫罐后，添加60-120mg/l的SO2，并循環(huán)均勻。為了加快澄清和浸漬作用可添加澄清果膠酶和用膨潤土等下腳材料進行下膠處理。保持溫度0-5℃，24-48h低溫還可以浸漬更優(yōu)雅的香氣，并可控制丹寧浸出量。
4.酒精發(fā)酵：
分離出的清酒，迅速回升到18-20 ℃，添加白酒專用酵母，啟動發(fā)酵。發(fā)酵啟動前，取汁化驗各項理化指標。發(fā)酵過程中隨時進行感官和理化分析。需要注意的問題：1裝罐應滿罐 2溫度：18-20℃ 3填寫發(fā)酵記錄表
5.澄清及分離：
發(fā)酵結束后，進行澄清。分離出的清酒，導進行儲藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封儲藏。壓榨酒可單獨進行處理，也可和清酒進行混合。如果酸度過高，可考慮進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵結束后添加SO2，密封儲藏。
灌裝生產工藝
葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現(xiàn)有的質量，便于推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量、衛(wèi)生標準。為了保持質量的穩(wěn)定性和一致性，一些品種的酒還需要進行調配。
1.調配：
顏色：增加和降低葡萄酒的顏色; 香氣：通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應的調配經過陳釀的酒則可以增加陳釀香氣; 口感：使口感更加的平衡協(xié)調。理化指標：使之符合相關的標準。符合特定范圍人群的消費也是非常重要的。
2.穩(wěn)定性試驗：
裝到到瓶子里再出現(xiàn)渾濁，顯然是非常糟糕的。這個過程正是要避免象這樣的事情的發(fā)生。只有在葡萄酒通過穩(wěn)定性試驗后，才可能進行下一步工序——灌裝。包括：酒石穩(wěn)定性、色素穩(wěn)定性(紅色)、蛋白穩(wěn)定性(白色)、金屬離子穩(wěn)定性、生物穩(wěn)定性等。其中生物穩(wěn)定性檢驗可以延續(xù)到除菌過濾后進行。
3.除菌過濾和灌裝：
除菌過濾一般為二次過濾，先進行澄清過濾，再進行除菌過濾，過濾出的酒直接進行灌裝。采用膜慮或者除菌板過濾。主要有以下幾個部分：送瓶、傳送、洗瓶、干燥、灌裝、壓塞、套膠帽、貼標、噴碼、裝箱、碼垛。
六、實習收獲
1.發(fā)酵
發(fā)酵有三種形式：厭氧型，需氧型，兼性厭氧型。釀酒發(fā)酵時多采用需氧型發(fā)酵，但是有氧發(fā)酵不好會對眼睛有害;因在發(fā)酵過程中產生CO2，發(fā)酵期7天，溫度25℃左右，不超過30℃。
2.葡萄酒副產物利用
葡萄皮可以做肥料，并且含有阿姆，故有美容、減肥、抗癌等作用;籽可以提取油，也可做肥料
3.葡萄酒制作工藝
浸提與蘋果酸乳酸發(fā)酵，皮渣分離及壓榨，除菌過濾和灌裝，瓶儲等等。
如瓶儲：
�、� 躺著(頭朝外，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤，使空氣進入很少，故老化速度慢)。
② 黑暗(避光，避免造成酒的變質)。
�、� 通風(酒窖中最好能夠通風以防霉味太重)。
�、� 恒溫狀態(tài)(遠離暖氣、冰箱;最理想的溫度約在11℃左右)。 ⑤ 有灰勿動(振動會影響葡萄酒的品質)。
�、� 濕度(70℃左右的濕度對酒的儲存最佳)標準化系統(tǒng)：
4.自身發(fā)展
了解到企業(yè)人才應具備的素質:
1.良好的敬業(yè)和工作素質
2.較高的專業(yè)能力和學習潛力
3.良好道德品行素質
4.較強的反應能力
5.良好的接受新事物能力
6.良好的溝通交流能力
7.良好的適應能力
七、實習感悟
學海無涯，通過在企業(yè)的實習我了解了葡萄酒制作中的常用的生產技術和先進的加工工藝,我認識了各種先進的生產設備,學習了液體葡萄酒的產方式和工方法,掌握了一定的理論知識,同時也看到企業(yè)中人員艱苦奮斗、一絲不茍、開拓創(chuàng)新的精神，然我知道了作為一個以食品為專業(yè)的學生所需具有的品質和技能，而這一切的所見所感終將運用于提高我的自身的能力，為我未來的自我發(fā)展打下堅實的基礎。
銷售類實習報告 篇5
由于這是大學期間最后一個暑假了,學校給我們大三的學生安排了一個社會實踐課,實踐課占了2個學分,是屬于必修課.在即將面臨就業(yè)走向社會的我們來說，這是很有必要的.
通過了解與介紹,我成功了進入了***,這是一個主要銷售塑料建材的銷售部.產品以管材為主,大大小小的管材所占的面積就有一千多坪,還有兩個兩百多方的倉庫.里面主要是放有一些體積較小的套管,彎頭等.在佛山來講這樣規(guī)模的建材銷售部算是有一定實力的了.
20號是我上班的第一天,跟我一起做銷售的還有三個小伙子,他們都是在這里做了好幾年的銷售員,有一個是老板他小弟,雖然我是學高分子材料專業(yè),而這里銷售的也都是一些在課本上講過了的高分子材料,但對于材料的規(guī)格我還是很不清楚的,還有對外銷售的一些技巧也都不清楚.所以前天我都是在他們身邊打轉,幫忙接接客戶的電話,帶客戶去看看我們銷售部門的材料,但對于材料的細節(jié)方面的東西,比如規(guī)格與價格我就一問三不知了.最后只能由我的同事給客戶介紹了,由于我剛接觸銷售,所以遇到什么問題我都會找他們問問.我的幾個同事也都很樂意教我這個乳臭未干的小書生.慢慢的我跟同事的說話也都變得沒那么嚴肅了,有時也都跟說說笑笑,他們也會在聊天中給我講一些他們從事銷售業(yè)方面的經驗與事跡.這些話對于我這個沒怎么接觸過社會與銷售行業(yè)的小生來都是寶貴的經驗.慢慢的我對這個行業(yè)有了一定的了解,接觸客戶的機會也多了,利用同事給我介紹的經驗與技巧,再加上我學的專業(yè)知識,在客戶面前說得頭頭是道,雖然大部分客戶都沒有過高分子的概念和這方面的專業(yè)知識,他們聽起來都是一知半解.所以我晝用生活中的例子給他們講解材料的性能與價格比,可能是講的很專業(yè)吧,所以對我從頭這個銷售部的信任度還是蠻高的.對我的介紹也都很滿意,有時客戶還在老板前面夸我這小伙子說話有一套.
通過幾天的實踐我發(fā)現(xiàn)對于一個銷售員來說,在說話和接待顧客方面是銷售量高的關鍵，實踐中我總結出了以下幾點：
第一，服務態(tài)度至關重要。
做為一個銷售行業(yè)，客戶就是上帝,良好的服務態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求.有時客戶因為某種原因延遲了取貨的時間,或者到別家銷售部去購買了,這時我們沒必要去抱怨客戶的不是,而應該理解,商人都是向著有更多利潤的方向去選擇.而這時對客戶進行抱怨或指責只會讓我們永遠的失去了這個客戶.所以服務態(tài)度不是僅表現(xiàn)在談生意成功時,在失敗時更應表現(xiàn)出好的服務態(tài)度.
第二，創(chuàng)新注入新活力。
創(chuàng)新是個比較流行的詞語，銷售同樣需要創(chuàng)新�，F(xiàn)在的信息發(fā)達了,交通也是四通八達,而降低成本卻是不變的理論。來我們建材銷售部購買商品的客戶經常都是要大批的管材,由于在我們對商品的進貨路徑和進貨方有長期的接觸,這是我們的優(yōu)勢,而購買我們商品的客戶在這方面就欠缺了,所以為了降低成本,我們對于的需求量大的客戶,我們直接從進貨處給客戶發(fā)貨,這樣不僅降低了運輸成本,還減少了由裝卸貨物的人力.
第三，誠信是成功的根本。
誠信為本,成信對于經商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，關門是必然的.誠信，我的理解是對人要信任,只有信任我們的客戶才能創(chuàng)造利潤,真誠才能得到很好的信譽。老板之前也是個搞銷售的,后來慢慢的被他的老板看好,為人也講信用,以至最后他的老板交給他一些建材讓他自己去干一番.誰都知道,做銷售最重要的是有固定的大客戶,客戶越多越大在這一行就有了站腳之地, 我們老板辦事周到,在做銷售期間他與客戶的人際關系就搞的很好了，這都是源于客戶對他的信譽信行過,因此結下了不少固定客戶,這些都為他以后的發(fā)展提供了源泉,這些我都是從同事們的談話里知道的.
8月21號,是我來這里一個月的最后一天,今天下午老板沒特地來了一趟我們銷售部,說請我們吃個晚飯,老板人一直都很好,雖然跟他一起的時間不像同事那么長,但他給我的感覺一直都是個比較好相處的人,吃飯時還不停的給我敬酒.他說:我也是從我們這樣的一個小銷售員做起的,但他沒我這么高的學歷,也沒有我這么高的文化,在我們那個年代要的是能吃苦耐勞,而現(xiàn)在不同了,現(xiàn)在要的是文化知識與能力,相信你這么高的文化再加上你說話還不錯,客戶也都挺樂意跟你交流的,你以后一定比我更成功.說完他又給我敬酒了.雖然這樣平凡的字眼里我聽不出什么大道理,但畢竟是從老板的話中說出的，我也算從中找了一個成功人士對自己的評價吧,心里還是高興了一把.
一個月的實踐確實讓我長了不少銷售方面的知識,也懂得了許多銷售中的做人道理，也更清楚地認識到自己的不足和缺點，這些都是在實踐中發(fā)現(xiàn)的,也就是課本之外的知識.每個人、每個大學生都要走向社會，在走向社會之際能有這樣一次的體驗是很榮幸的，當我走向社會的那一天開始，我相信這一段實踐定會讓我在大路上走得越來越寬闊。
【關于銷售類實習報告匯總5篇】相關文章：
銷售類的實習報告匯總九篇02-10
關于銷售類的實習報告四篇01-24
關于銷售類實習報告集合5篇02-08
關于廣告類實習報告匯總10篇01-27
關于行政類實習報告匯總八篇01-26
關于物流類實習報告匯總9篇01-25
關于土木類實習報告匯總9篇01-24
關于建筑類實習報告匯總五篇02-15
關于建筑類實習報告匯總8篇02-08
關于貿易類實習報告匯總七篇02-07