《乙醇和醇類》說課稿
【學(xué)生實驗】再次做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實驗。
對比分析實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗報告。
鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象的比較
實驗現(xiàn)象比較 鈉與水反應(yīng)的實驗 鈉與乙醇反應(yīng)的實驗
鈉的現(xiàn)象
聲的現(xiàn)象
氣的現(xiàn)象
實驗結(jié)論
反應(yīng)實質(zhì)
【動畫演示】乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)。
分析體會官能團(tuán)之間的相互影響在實驗中的體現(xiàn)。
練習(xí)寫出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。
b.乙醇和氧氣反應(yīng)
①燃燒：
�、诖呋趸�
【視頻演示】乙醇的催化氧化：將灼熱的彎曲成螺旋狀的銅絲伸入盛有無水乙醇的試管中，反復(fù)多次。
【學(xué)生實驗】乙醇的催化氧化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，試著解釋可能的原因。
【動畫演示】催化氧化反應(yīng)過程中有機物的結(jié)構(gòu)變化。
總結(jié)醇發(fā)生催化氧化的結(jié)構(gòu)條件。
c.乙醇的脫水反應(yīng)
①分子內(nèi)脫水：
【展示】乙烯的實驗室制備裝置。
【動畫演示】乙醇的分子內(nèi)脫水反應(yīng)的實質(zhì)，弄清乙醇分子在該反應(yīng)中的斷鍵位置，引出消去反應(yīng)的概念。
乙烯的實驗室制法
②分子間脫水
【動畫演示】分子間脫水的反應(yīng)過程，強調(diào)乙醇的.斷鍵位置。
從醇的氧化和脫水反應(yīng)的過程中體會反應(yīng)條件對反應(yīng)產(chǎn)物的影響。
【小結(jié)】最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時化學(xué)鍵的斷裂情況。用電腦模擬演示，并且針對本節(jié)課的重點內(nèi)容設(shè)計幾道課堂練習(xí)題，使學(xué)生加深理解并鞏固所學(xué)的知識。
附：
【板書設(shè)計】
第二節(jié) 乙醇
一、乙醇的物理性質(zhì)
二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)
分子式：C2H6O
結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：－OH（羥基）
三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：
1、乙醇與鈉的反應(yīng)
2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑
2CH3CH2OH Ca→(CH3CH2O)2Ca H2↑
點燃
2、乙醇的氧化反應(yīng)
a、燃燒： CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O
催化劑
Δ
b、催化氧化：2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O
濃H2SO4
170oC
3、乙醇的脫水反應(yīng)
a、分子內(nèi)脫水： CH3CH2OH CH2＝CH2 H2O
濃H2SO4
140oC
b、分子間脫水：CH3CH2OH CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 H2O
反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物不同
小結(jié)：羥基決定乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)