《健康的吃》幼兒園大班說課稿
一、設(shè)計(jì)意圖：
各位老師好，我是12級(jí)學(xué)前8班的xx，今天我?guī)淼恼f課內(nèi)容是大班幼兒的一個(gè)以飲食與營養(yǎng)為主題的活動(dòng)，題目叫《健康的吃》。先說說我的設(shè)計(jì)意圖：不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在小孩子大多數(shù)都喜歡吃零食，特別是對色彩鮮艷的食品情有獨(dú)鐘。然而食品添加劑的使用、巧克力等非健康食品以及電視里的“垃圾食品”廣告對孩子們的影響，不禁讓人們在選擇食品的時(shí)候更添許多愁！而《綱要》明確要求：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康發(fā)展放在工作的首位�！鄙】抵苯拥鼐团c吃有著很大的關(guān)系。為了讓孩子正確的選擇食品，達(dá)到營養(yǎng)均衡，保證幼兒的身心健康，我結(jié)合“色素”“垃圾食品”對人體健康的影響，設(shè)計(jì)了此次《健康的吃》活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
再說說我的目標(biāo)定位：活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)大班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況，以布魯姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，我確定了認(rèn)知、技能、情感三方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立的成分，又有相互融合的一面，這三條目標(biāo)是：
1.了解食物天然色素與人工色素對人的健康的影響。（認(rèn)知）
2.發(fā)揮自己的想象利用好看食品的形狀及顏色進(jìn)行構(gòu)圖。（技能）
3.對健康食品產(chǎn)生興趣。（情感）活動(dòng)的重點(diǎn)：喚起幼兒對健康食品的興趣。
活動(dòng)的難點(diǎn)：對色素的認(rèn)識(shí)。色素是使有機(jī)體具有各種不同顏色的物質(zhì)，如紅花具有的紅色素，紫花具有的紫色素等。某些色素在生理過程中起很重要的作用，如血液中的血色素能輸送氧氣，植物體中的綠色素能進(jìn)行光合作用。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
為使活動(dòng)呈現(xiàn)出趣味性，寓教育于情境游戲之中，我做了如下準(zhǔn)備：
1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：課前了解一些有關(guān)色素作用的相關(guān)知識(shí)
2.物質(zhì)準(zhǔn)備：泡沫墊每人一塊、電腦內(nèi)存圖片。（一組是誘人的奧爾良烤翅圖片，一組是西瓜、西紅柿、大蒜的圖片。）、與幼兒人數(shù)相等的圓盤、毛巾若干。彩色糖、烤面包、各種形狀的餅干、小麻花、海苔、果醬、山查片、楊桃、圣女果、橘子等。
四、教法
下面說教法：《綱要》中指出，教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。本次活動(dòng)中我采用了以下教學(xué)方法：①談話法②操作法③游戲法等幾種方法相結(jié)合，動(dòng)靜相結(jié)合。
五、學(xué)法
再來說學(xué)法，本次活動(dòng)以幼兒為主體，以幼兒發(fā)展為本，幼兒采用的學(xué)法主要有：①討論評議法②操作法③感知體驗(yàn)法六、活動(dòng)過程本次活動(dòng)四個(gè)環(huán)節(jié)，
�。�1）激發(fā)興趣，引出主題
�。�2）選擇食品，表述想法
�。�3）現(xiàn)場創(chuàng)作
�。�4）展示作品
1、觀看圖片，激發(fā)興趣，引出主題通過兩組圖片的展示，引起幼兒對活動(dòng)的興趣，詢問幼兒喜歡吃圖片上的哪些東西，了解孩子們的真實(shí)想法，引出色素對人的健康的影響。
2、通過交流，讓幼兒再次選擇自己喜歡的食品，并說出理由。
該環(huán)節(jié)為孩子們創(chuàng)造了寬松的語言交往環(huán)境，支持、鼓勵(lì)、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談，體驗(yàn)語言交流的'樂趣“。在該環(huán)節(jié)中孩子們可以大膽的表現(xiàn)自己的想法，并在交流中學(xué)習(xí)禮貌地傾聽，為目標(biāo)2的達(dá)成起著重要的作用。同時(shí)通過孩子們的語言交流，教師還可以了解孩子們對事物的認(rèn)識(shí)掌握程度，對目標(biāo)1的達(dá)成與否有著衡量的作用。
3、好吃的圖畫，用各種顏色的糖果制作圖畫我們吃的很多糖果等常會(huì)加入色素和香料，給人以一種美好的感受。而這些色素和香料實(shí)際上是不必要的，有的很可能會(huì)讓人得病。通過這一環(huán)節(jié)讓孩子在操作的過程中去感知色素，并試者去判斷它是人工的還是天然的，有利于難點(diǎn)的突破。此外，該環(huán)節(jié)具有很好的操作趣味，孩子們對這種全新的創(chuàng)作一定會(huì)很感興趣。食品的豐富多樣，色彩的視覺效果以及形狀的多樣化，一定會(huì)為孩子們的創(chuàng)作帶來不一樣的效果。藝術(shù)源自生活，這些貼近孩子生活的藝術(shù)表現(xiàn)形式能帶給孩子非常生動(dòng)、形象的審美體驗(yàn)，更好地激發(fā)表現(xiàn)美創(chuàng)造美的興趣。
4、展示作品讓幼兒欣賞同伴的作品，可以使他們體驗(yàn)到創(chuàng)作和與同伴一起欣賞作品的樂趣，以達(dá)到放松情緒的目的。
六、活動(dòng)特色
這次活動(dòng)的特色在于設(shè)計(jì)的問題幾乎都是開放性的，沒有統(tǒng)一的答案，給予孩子自由的空間，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)寬松的環(huán)境，可以讓孩子張開想象的翅膀，自由的討論探索，滿足了大班幼兒自主表現(xiàn)的欲望和需求。在每一個(gè)環(huán)節(jié)中努力做到點(diǎn)撥適宜，使幼兒專注傾聽、積極參與、大膽講述、熱烈討論。
我的說課結(jié)束了，謝謝！