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      2. 不吃早餐的危害有哪些

        時(shí)間:2024-07-14 18:47:23 好文 我要投稿
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        不吃早餐的危害有哪些

          美國休斯頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),9~11歲營養(yǎng)良好的孩子中,吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子,在某些學(xué)習(xí)項(xiàng)目中表現(xiàn)更出色,如數(shù)學(xué)成績能高出40%,并且較少曠課或遲到。

        不吃早餐的危害有哪些

          很多家長都以不知道吃什么、沒時(shí)間、沒胃口來應(yīng)付自己和孩子的健康。其實(shí),解決的方法很簡(jiǎn)單。平日早餐有粥、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面條、面包等等,再適當(dāng)加點(diǎn)新鮮蔬菜、水果,增加維生素、纖維素的攝入,日積月累,身體會(huì)明顯受益。

          早餐主食不妨來個(gè)“香蕉面包”,就是把剝好的香蕉直接夾在面包里。香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì),具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。這樣既能吃到糧食,又能吃到水果,再配上其他的一些食物,既簡(jiǎn)單,營養(yǎng)素又豐富。

          其實(shí),不吃早餐還有這些危害

          1、不吃早餐容易患消化道疾病

          人經(jīng)過一夜睡眠,早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡,急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好,午飯必然大增,造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

          2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能,影響大腦發(fā)育,影響智力

          饑餓時(shí)血糖降低,會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙,產(chǎn)生頭暈、注意力不集中,記憶力減退,易疲勞,甚至影響大腦功能,導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn),在智力水平相差無幾的情況下,吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜,大腦就會(huì)因營養(yǎng)和能量不足,不能正常發(fā)育和運(yùn)作,久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。

          3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

          不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%,而所有膽固醇高的兒童,血管中都有脂肪紋,它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。

          4、長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

          人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下,膽囊收縮,膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐,膽囊不收縮,長期下去就容易生膽結(jié)石。

          所以,大家要按時(shí)吃早餐,那怎么吃才健康營養(yǎng)呢

          兒童的早餐

          兒童正處于生長發(fā)育的旺盛時(shí)期,要注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣,少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用,面包也可用餅干或饅頭代替。

          青少年的早餐

          青少年時(shí)期身體發(fā)育較快,需要豐富的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。青少年適合的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。

          老年人的早餐

          老年人由于各項(xiàng)功能的降低,在選擇上宜吃容易消化的溫?zé)、柔軟食物,如牛奶、豆(jié){、面條、餛飩、饅頭及花卷等,尤其適宜吃點(diǎn)粥。專家指出,老年人早餐吃點(diǎn)粥的確對(duì)身體大有裨益,如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓等保健食品,則效果更佳。

          糖尿病人的早餐

          糖尿病患者在飲食上需要特別注意,盡量吃低熱量、低糖、低鹽、低膽固醇的食物,同時(shí)要增加膳食纖維、維生素、微量元素,反對(duì)精細(xì)加工及快餐食品。牛奶、豆?jié){適合糖尿病患者早餐長期選用,二者可以任選一種。全麥面包、菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多,比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片,是較好的糖尿病患者的早餐食品。

          孕婦的早餐

          懷孕期間,需要從食品中攝取大量的營養(yǎng),以維持自身及胎兒的需要。早餐選擇牛奶、雞蛋再配少許清淡的野菜,是不錯(cuò)的選擇。野菜營養(yǎng)豐富,污染少,對(duì)母胎雙方都較安全,味道也佳,可激發(fā)食欲,減輕厭食癥狀,有利于優(yōu)孕。

          在這里,有幾款家常早餐推薦送上以供參考

          1:紅糖麻醬花卷,豆奶,五香鵪鶉蛋,清拌萵筍葉,八寶醬咸菜。

          2:金銀卷,牛奶,鳳尾魚(或豆豉魚,或五香熏魚,酥鯽魚),油鹽拌兩樣(胡蘿卜、綠豆芽),腐乳。

          3:饅頭,蛋糕,牛奶,煮雞蛋,香菜鮮蔥拌豆干,泡菜。

          4:紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬,大米粥,咸鴨蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜絲。

          5:豆沙包,牛奶,西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末),炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥。狞S瓜。

          早餐第一口吃什么最養(yǎng)生

          早餐吃什么呢?早餐吃什么有助養(yǎng)生呢?早餐養(yǎng)生的食物有哪些呢?下面就來了解一下早餐第一口吃什么最養(yǎng)生?

          早餐前應(yīng)先喝水

          人經(jīng)過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

          早餐如果能夠補(bǔ)充水果,品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個(gè)生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。

          早餐熱量不宜過多

          早餐的攝取量依體型,年齡的不同會(huì)有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

          五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。

          早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng),換句話說,即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯(cuò),再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

          早餐盡量清淡

          早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān),而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實(shí)未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。

          早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l,來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負(fù)擔(dān)減少了,一天的開始更有朝氣。

          7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

          醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。

          早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

          下面,我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜,希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。

          一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個(gè)5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐,既提供了一日所需的蛋白質(zhì),又可提供充分的鈣質(zhì),營養(yǎng)全面。當(dāng)然,如果想減肥的話,可以將培根換成水果。

          另外,還有如下幾個(gè)選擇供大家參考

          1、脫脂牛奶一杯、三明治一個(gè)、香蕉一根,外加50g左右的干果。

          2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個(gè)蘋果。

          3、小餛飩一碗、肉包2個(gè)。

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