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處暑是什么意思呢
處暑，二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。
處暑古籍淵源
據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣�！币馑际茄谉岬南奶旒磳⑦^去了。雖然，處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。
我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登�！贝斯�(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣�！疤帯焙卸悴�、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區(qū)外；我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑；以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。
處暑天氣特點(diǎn)
氣溫下降
8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽輻射減弱；二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。
秋高氣爽
開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國時(shí)，若空氣干燥，往往帶來刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過后，特別是下雨過后，人們會(huì)感到較明顯的降溫。故有：“一場秋雨(風(fēng))一場寒”之說。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當(dāng)空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。
南方“秋老虎”
夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導(dǎo)權(quán)、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的"秋老虎"。對于剛剛走出三伏(2006年三伏在7月20日到8月20日)，并且遭遇嚴(yán)重伏旱的地區(qū)，如果繼續(xù)受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說的是，長江中下游地區(qū)往往在秋老虎天氣結(jié)束后，才會(huì)迎來秋高氣爽的小陽春，不過要到10月以后了。在此期間，全國各地的暴雨總趨勢是減弱的。但9月份，仍是南海和西太平洋熱帶氣旋活動(dòng)較多的月份之一，該月熱帶氣旋平均生成5.3個(gè)，僅次于8月份；而本月在我國沿海登陸的熱帶氣旋有1.8個(gè)，與8月份相等。熱帶風(fēng)暴或臺風(fēng)帶來的暴雨，對華南和東南沿海影響較大，降水強(qiáng)度一般呈現(xiàn)從沿海向內(nèi)陸迅速減小的特點(diǎn)。疾風(fēng)暴雨帶來洪水地質(zhì)災(zāi)害仍需關(guān)注。
何為“秋老虎”
處暑的到來；意味著我國許多地區(qū)將陸續(xù)開始了夏季向秋季的轉(zhuǎn)換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。許多地區(qū)，特別是南方地區(qū)，秋天總是讓人感到姍姍來遲，還會(huì)經(jīng)常有遭受“秋老虎”困擾。秋老虎是我國民間指立秋(8月8日左右)以后短期回?zé)崽鞖�。一般發(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強(qiáng)烈，氣溫回升。這種回?zé)崽鞖鈿W洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。由于我國地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個(gè)節(jié)令。另外，每年秋老虎控制的時(shí)間有長有短，半個(gè)月至二個(gè)月不等；有時(shí)秋老虎來了去，去了又回頭�！扒锢匣ⅰ碧鞖�，雖然氣溫較高，但總的來說空氣干燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過氣來。
雷暴活動(dòng)較多
華南、西南、華西－－
進(jìn)入9月，雷暴活動(dòng)不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多；而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。進(jìn)入9月，我國大部開始進(jìn)入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是我國西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)。最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月�！叭A西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。
立秋處暑正當(dāng)暑
雖然人們普遍認(rèn)為立秋后出現(xiàn)的高溫天氣就是“秋老虎”。但也有人提出不同的看法。
1.秋老虎應(yīng)是夏老虎：立秋之后，也就是8月上中旬的秋老虎應(yīng)是夏老虎。按照日平均氣溫連續(xù)5天在≤22℃-≥10℃時(shí)，首日作為秋季開始的劃分標(biāo)準(zhǔn)，處暑(8月22、23日)之前中國華北、江淮、長江中下游、江南、華南的許多地區(qū)還正處在夏季，有“秋后一伏熱死人”的諺語，立秋節(jié)氣15天內(nèi)，仍處在二伏和三伏期內(nèi)，正是炎熱之時(shí)。此時(shí)出現(xiàn)的高溫天氣實(shí)屬正常。夏季本來就應(yīng)該炎熱，這時(shí)的老虎，應(yīng)該是夏老虎，提秋老虎太早了。
2.秋老虎應(yīng)指先涼后熱的天氣：大氣科學(xué)詞典上說；秋老虎是我國民間對立秋之后重新出現(xiàn)短期炎熱天氣的俗稱。這里的關(guān)鍵含義是天氣變涼后再次出現(xiàn)短期的炎熱天氣，稱為秋老虎。的確，每年8月22或23日的處暑之后，往往炎熱程度減弱，早晚會(huì)感到秋天的信息。提到秋老虎形成的原因，大氣科學(xué)詞典提到：“副熱帶高壓又再度控制江淮流域，氣溫回升，形成了悶熱天氣�！笨梢�，南方處暑后天氣也有漸涼的表現(xiàn)，只不過沒有北方那么明顯。大氣科學(xué)詞典進(jìn)一步指出：秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交以后，持續(xù)日數(shù)約一周至半月，甚至更長時(shí)間。有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”的說法，這種夏秋連熱的情況出現(xiàn)，“秋老虎”更加引起人們的關(guān)注，需更多提醒防暑降溫。目前，還沒有見到關(guān)于秋老虎天氣的統(tǒng)一的、定量的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)北京氣象臺的專家說：秋老虎一般最高氣溫在33℃以上，并且持續(xù)幾天。
處暑農(nóng)事
氣象農(nóng)事
雖然處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時(shí)冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。
我國古代將處暑分為三候："一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。"此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；萬物開始凋零；"禾乃登"的"禾"指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，"登"即成熟的意思。
處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。"處"含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。
全國華南處暑平均氣溫一般較立秋降低1.5℃左右，個(gè)別年份8月下旬華南西部可能出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫，影響雜交水稻開花。但是，由于華南處暑時(shí)仍基本上受夏季風(fēng)控制，所以還常有華南西部最高氣溫高于30℃、華南東部高于35℃的天氣出現(xiàn)。特別是長江沿岸低海拔地區(qū)，在伏旱延續(xù)的年份里，更感到"秋老虎"的余威。西北高原進(jìn)入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。
處暑是華南雨量分布由西多東少向東多西少轉(zhuǎn)換的前期。這時(shí)華南中部的雨量常是一年里的次高點(diǎn)，比大暑或白露時(shí)為多。因此，為了保證冬春農(nóng)田用水，必須認(rèn)真抓好這段時(shí)間的蓄水工作。高原地區(qū)處暑至秋分會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨水天氣，對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)不利。我國南方大部分地區(qū)這時(shí)也正是收獲中稻的大忙時(shí)節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮�？墒巧贁�(shù)年份也有如杜詩所"三伏適已過，驕陽化為霖"的景況，秋綿雨會(huì)提前到來。所以要特別注意天氣預(yù)報(bào)，做好充分準(zhǔn)備，抓住每個(gè)晴好天氣，不失時(shí)機(jī)地搞好搶收搶曬工作。
農(nóng)諺一
處暑天還暑，好似秋老虎。
處暑天不暑，炎熱在中午。
處暑處暑，熱死老鼠。
熱熟谷，粒實(shí)鼓。
處暑雨，粒粒皆是米（稻）。
處暑早的雨，谷倉里的米。
處暑若還天不雨，縱然結(jié)子難保米。
處暑三日稻（晚稻）有孕，寒露到來稻入囤。
處暑谷漸黃，大風(fēng)要提防。
處暑滿地黃，家家修廩倉。
處暑高粱遍地紅。
處暑高粱遍拿鐮。
處暑高粱白露谷。
處暑三日割黃谷。
處暑十日忙割谷。
黍子返青增一石，谷子返青大減產(chǎn)。
黍子返青壓塌場，谷子返青一把糠。
收秋一馬虎，鳥雀撐破肚。
處暑收黍，白露收谷。
黍子面積小，注意防麻雀。
早黍子，稙高粱，鳥雀啄食要嚴(yán)防。
黍子粘，黍子好，籽粒做年糕。
干打谷，濕打黍。
打黍宜摔，綁笤帚還用穗和秸。
七月底，八月邊，家家新米桌上端。
若要玉米大，不準(zhǔn)葉打架。
要想苞谷結(jié)，不得葉挨葉。
七月秋風(fēng)涼，棉花白，稻子黃。
處暑見新花。
處暑好晴天，家家摘新棉。
早不摘花，午不收豆。
棉桃碰腿，正淌汗水。
棉桃碰著腿，酒壺不離嘴。
花收暖，麥?zhǔn)蘸?/p>
處暑開花不見花（絮）。
處暑花，不歸家。
處暑花，撿到家；白露花，不歸家；白露花，溫高霜晚才收花。
綠肥盛花期，壓青正適宜。
綠肥壓三年，薄地變良田。
處暑長薯。
早怕旱，后怕淹，中間就怕連陰天。
秋好在管，麥好在種。
糧食不到囤，管理莫松勁。
糧食沒到手，管理不能丟。
處暑就把白菜移，十年準(zhǔn)有九不離。
處暑移白菜，猛鋤蹲苗曬。
處暑栽，白露上，再晚跟不上。
處暑栽白菜，有利沒有害。
處暑栽，白露追，秋分放大水。
種菜不揀苗，到老長不好。
七月半，栽早蒜。
七月十五，早蒜入土。
七芫，八菠。
不熱不種，不冷不弄。
處暑拔麻摘老瓜。
山上蘿卜不怕旱，夜流露水陰到根。
黍子春玉米，收完快耕地。
早耕如上糞，歇地如歇馬。
早耕不用問，雜草頂茬糞。
早耕草作肥，晚耕如種草。
秋田耕得早，消滅蟲和草。
早把地耕好，種麥誤不了。
棗柿半年糧，不怕鬧饑荒。
棗樹拔地輕，適合搞間種。
發(fā)芽晚，落葉早，適與糧棉搞間套。
上結(jié)果，下種田，不愁吃的不愁錢。
木本糧食，鐵桿莊稼。
斗地打石糧。
樹上三千元，樹下噸糧田。
十棵棗樹得飽暖，百棵能收一萬元。
葉是加工廠，葉茂棗子強(qiáng)。
葉子長得強(qiáng)，棗子灌滿瓤。
今秋葉子保得好，明年就能多結(jié)棗。
今秋葉子落得早，明年結(jié)果少又小。
澇梨旱棗。
澇梨旱棗水栗子，不旱不澇收柿子。
樂陵小棗天下知，營養(yǎng)豐富拔金絲。
周尹（慶云縣后張鄉(xiāng)周尹村）棗樹兩摟粗，羅成（相傳）拴馬于此樹，燕王掃北人藏躲，一群百姓得保護(hù)。
處暑見紅棗，秋分打凈了。
處暑花紅棗，秋分打盡了。
七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮。
七月棗，八月梨，九月柿子來趕集。
七月十五棗紅腚，八月十五打干凈。
七月十五揀棗吃，八月十五打棗吃。
七月十五揀棗吃，八月十五攔棗吃。
七月十五棗紅圈，八月十五曬半干。
七月十五花紅棗，八月十五曬紅棗。
好貯藏，易加工，營養(yǎng)保健能治病。
一日三個(gè)棗，終生不見老。
紅棗深加工，價(jià)值數(shù)倍增。
紅棗加工制品豐，棗脯棗汁和棗晶，棗茶棗醬棗灌頭；阿膠蜜棗能治病，烏棗醉?xiàng)棻ｕr棗，棗露紅棗蓮子羹。
栽上棗樹怕調(diào)地，搭錢費(fèi)力不容易。
制定政策安民意，誰栽應(yīng)該是誰的。
地隨樹走，誰栽誰有。
七月半，石榴當(dāng)飯。
秋前牲口細(xì)心管，三秋逞強(qiáng)在田間。
處暑魚速長，管理要加強(qiáng)，餌料要增加，疾病早預(yù)防。
農(nóng)諺二
農(nóng)時(shí)節(jié)令到處暑，早秋作物陸續(xù)熟，
首先田間選好種，黍棒秫谷精細(xì)收。
騰出茬口快耕翻，土地得歇收麥厚。
處暑棉田見新花，及時(shí)采摘善收貯，
后期管理莫松勁，整修治蟲細(xì)松土。
晚秋作物要管好，水稻玉米和豆薯。
綠肥正逢盛花期，壓青正是好火候。
抓緊移栽大白菜，大蔥繼續(xù)來壅土。
瓜菜大棚壘墻體，陸地蔬菜追澆鋤。
蘋果梨子收下來，噴藥治蟲把葉護(hù)，
今秋葉子保得好，來年繼續(xù)獲豐收。
騾馬徹夜草不斷，耕運(yùn)拉打有勁頭。
青草鰱鳙魚速長，增餌防病莫疏忽。
農(nóng)事指南
氣候：“處”是躲藏的意思。處暑一過，炎熱的夏天日漸消失，高溫天數(shù)明顯減少，但也有些年份仍會(huì)很熱。同時(shí)，8月份在西太平洋的臺風(fēng)很活躍，要嚴(yán)防臺風(fēng)災(zāi)害，外出要多聽天氣預(yù)報(bào)。
農(nóng)事：這時(shí)節(jié)連作晚稻正處于拔節(jié)、孕穗期，是最需要肥料和水的關(guān)鍵時(shí)期，要注意灌好“養(yǎng)胎水”，施好“�；ǚ省保⒓訌�(qiáng)以防治稻飛虱和白葉枯病為主的田間管理。
一蔬菜農(nóng)事概要
⒈繼續(xù)做好蔬菜瓜果抗旱防臺工作。臺風(fēng)暴雨后加強(qiáng)培育管理，并及時(shí)搶種速生蔬菜。
�、布訌�(qiáng)病蟲害防治。
二果樹農(nóng)事概要
�、备探郏�
繼續(xù)以抗旱、抗臺、促進(jìn)果實(shí)生長和促進(jìn)秋梢生長為中心，加強(qiáng)銹壁虱、潛葉蛾等害蟲的防治，警惕炭疽病、潰瘍病的發(fā)生，追肥促梢、噴施葉面肥壯肥。
�、矖蠲罚�
以抗旱、抗臺、控秋梢促進(jìn)花芽分化為中心，做好卷葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的防治工作。
三畜牧農(nóng)事概要
�、崩^續(xù)做好降溫防暑和抗臺工作。
�、沧龊脛�(dòng)物秋季防疫工作。
農(nóng)諺：“處暑白露節(jié)，夜涼白天熱”、“處暑根頭烏，到老曬不枯；處暑根頭白，米湯沒得喝”、“處暑蘿卜白露菜，七蔥八蕎九大蒜”、“處暑難得十日陰，白露難得十日晴”（處暑陰主早稻豐收，白露晴主晚稻豐收）。
果樹注意事項(xiàng)
處暑時(shí)節(jié)果樹施肥以有機(jī)肥為主，多專家講果樹施肥，都將果樹各個(gè)季節(jié)的施肥效果比喻為"秋施金，冬施銀，春季施肥是爛鐵"。同樣的投入，同樣的肥料，施肥的時(shí)間一變效果就大不一樣。8月下旬至9月秋梢停長，是果樹根系的第三次生長高峰，隨著氣溫逐漸的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖隨之加快，給果樹的根系造就了適宜的生長環(huán)境。8月下旬至9月也是果樹花芽分化階段，果實(shí)膨大也需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。此期肥料不足易導(dǎo)致花芽分化不充實(shí)，翌年看似是花芽，開花后卻是葉芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解決大小年的關(guān)鍵肥料。
秋季施肥要以有機(jī)肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會(huì)剌激果樹再次生長，減弱果樹貯藏養(yǎng)分的能力，使果樹不能正常落葉，增加腐爛病對樹體的浸染機(jī)會(huì)。增施有機(jī)肥，能夠增強(qiáng)樹體貯藏養(yǎng)分的能力，為花芽的分化和果實(shí)膨大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從"木桶原理"得到啟發(fā)，果樹吸收養(yǎng)分的多少，就像一個(gè)用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為"長板"，微量元素為"短板"，木板的長短決定著木桶盛水的容積。當(dāng)大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力。若大量元素"長板"增加，微量元素"短板"沒有增加，水桶的容積只能由微量元素"短板"決定。要使果樹發(fā)揮最大增產(chǎn)潛力，必須增施有機(jī)肥，補(bǔ)充微量元素。
有機(jī)肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機(jī)肥所含的營養(yǎng)成分比較全面，肥效穩(wěn)定，可在較長時(shí)間內(nèi)持續(xù)發(fā)揮肥效，解決了無機(jī)肥成分單一的缺點(diǎn)。有機(jī)肥中的各種有機(jī)酸與鈣、鎂等離子結(jié)合形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，可以減少礦質(zhì)營養(yǎng)的固定。有機(jī)肥施入土壤后；可改良土壤結(jié)構(gòu)，能調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱狀況，有利于果樹健壯生長。增施有機(jī)肥能滿足果樹對各種營養(yǎng)元素的需要。因此，秋季施肥有機(jī)肥不能缺。
處暑時(shí)節(jié)果樹生產(chǎn)農(nóng)事概要
1、柑桔
【物候期】果實(shí)膨大期，秋梢抽發(fā)期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺、促進(jìn)果實(shí)生長和促進(jìn)秋梢生長為中心，加強(qiáng)銹壁虱、潛葉蛾、等害蟲的防治，警惕炭疽病、褐腐病的發(fā)生；甜橙類和柚類要加強(qiáng)潰瘍病的防治。
2、楊梅
【物候期】花芽分化期、秋梢萌發(fā)期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺、控秋梢促進(jìn)花芽分化為中心，做好卷葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的 防治工作。
3、枇杷
【物候期】秋梢萌動(dòng)抽發(fā)期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺為中心，做好第三代枇杷黃毛蟲的防治。
4、桃
【物候期】停梢期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺和夏季修剪、施采果肥為中心，做好刺蛾、軍配蟲等害蟲的防治工作。
5、櫻桃（大櫻桃）
【物候期】花芽分化期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺為中心，繼續(xù)做好促進(jìn)花芽分化工作，加強(qiáng)刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲和穿孔病的防治。
6、葡萄
【物候期】果實(shí)著色成熟期
【農(nóng)事概要】以抗旱、抗臺和適時(shí)采摘為中心，加強(qiáng)炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的防治。
7、梨
【物候期】中晚熟品種果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入成熟期、根系開始進(jìn)入秋季生長高峰、枝條充實(shí)花芽繼續(xù)進(jìn)行形態(tài)分化
【農(nóng)事概要】以及時(shí)分批采收、及時(shí)施采后肥、治蟲保葉防二次開花和抗旱、抗臺為中心，加強(qiáng)軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。
各地農(nóng)事活動(dòng)
立秋、處暑都在陽歷8月里，農(nóng)事活動(dòng)綜合于下：
山西：秋禾鋤草麥地耱，打切棉花去病柯；南部種麥訂計(jì)劃，晉中棉花打頂柯；晉北側(cè)重積肥事，胡麻莜麥要收羅。
河北：立秋處暑，喜報(bào)豐收，精收細(xì)打，顆粒不丟。大茬早耕，準(zhǔn)備秋種。晚秋作物，加強(qiáng)管理。地瓜 處暑農(nóng)作物進(jìn)入最后的成熟期
追肥，黃煙培土。棉花整枝，適時(shí)打頂。
山東：處暑風(fēng)涼，收割打場。邊收邊耕，耙耱保墑。晚秋管理，措施加強(qiáng)。秋菜定苗，鋤草防荒。各種害蟲，綜合預(yù)防。澆水追肥，保證苗旺。
湖北：處暑有落雨，中稻粒粒米。立秋無雨一半收，處暑有雨也難留。立秋無雨對天求，田中萬物盡歉收。立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁。
河南：立秋過后處暑連，打草漚肥好時(shí)間，拔除大草放秋壟，小麥割完地早翻。
吉林：立秋處暑在八月，拔草放壟曬水田。
江蘇：立秋收早稻，處暑雨似金。
上海：立秋過后處暑來，深耕整地種秋菜。晚稻出穗勤澆水，籽粒飽滿人心快。
浙江：立秋處暑耕作忙，多種蔬菜和雜糧。晚秋追肥勤灌溉，害蟲風(fēng)害要早防。
安徽：立秋種白菜，處暑摘棉花。
湖南：立秋處暑天漸涼，玉米中稻都收光。
福建：八月立秋處暑快，邊種蔬菜邊管糧，防害治蟲田管理，水稻防倒要烤田。
云南：立秋處暑八月天，棉花整枝煙短剪，白薯翻蔓秋蕎播，拔草捉蟲保豐產(chǎn)。
處暑養(yǎng)生
注意事項(xiàng)
人們的養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
1.穿著提示：不宜急于增加衣服。“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽氣。因?yàn)闊嵬庾咧畷r(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護(hù)陽氣。
2.睡覺夜寢提示：應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。
3.室內(nèi)提示：白天只要室溫不高不宜開空調(diào)�？砷_窗使空氣流動(dòng)，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內(nèi)的濕濁之氣。
4.防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數(shù)較大，雨前氣溫偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)人的風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。發(fā)病及時(shí)用食物療法恢復(fù)平衡。
5.飲食提示：可吃溫補(bǔ)食物。臉無痘、面不紅者若有吃辣味的習(xí)慣，可適當(dāng)吃些辣椒、胡椒之類食物；有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點(diǎn)酒，其中白酒、黃酒一定要加溫；主食以吃精白面補(bǔ)氣為好；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆；喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，酸味主收斂。
6.這段時(shí)間盡量不吃蘿卜（胡蘿卜除外）。蘿卜主下氣，此時(shí)人的中氣不足，吃蘿卜易傷中氣。
起居
依照自然界規(guī)則，秋天陰氣增、陽氣減，對應(yīng)人體的陽氣也隨著內(nèi)收，為了貯存體內(nèi)陽氣。然而；隨著天氣轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動(dòng)，這就是“春困秋乏”中所指的“秋乏”。要保證充足睡眠，改掉夏季晚睡習(xí)慣，爭取晚上10點(diǎn)前入睡，以比夏天增加1小時(shí)睡眠為好，并保證早睡早起。另外，適當(dāng)午睡也利于化解秋乏。三是加強(qiáng)鍛煉，以早晚為好。鍛煉的方法以經(jīng)常進(jìn)行登山、散步、做操等簡單運(yùn)動(dòng)為好。伸懶腰也可緩解秋乏，特別是下午感到特別疲乏，伸個(gè)懶腰就會(huì)馬上覺得全身舒展。室內(nèi)養(yǎng)些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹等綠色植物，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，增加氧含量。綠蘿這類葉大且喜水的植物也可以養(yǎng)在臥室內(nèi)，使空氣濕度保持在最佳狀態(tài)。客廳適宜養(yǎng)植常春藤、無花果、豬籠草等。同時(shí)，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
個(gè)人情緒
秋天主“收”，因此，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進(jìn)亢奮，也不畏縮郁結(jié)�！靶囊迕�，性保持安靜”，在時(shí)令轉(zhuǎn)變中，維持心性平穩(wěn)，注意身、心、息的調(diào)整，才能保生機(jī)元?dú)狻?/p>
運(yùn)動(dòng)
秋天，秋高氣爽，適合戶外運(yùn)動(dòng)�？筛鶕�(jù)個(gè)人的體質(zhì)，做一些登山、慢跑、郊游等戶外運(yùn)動(dòng)。但要多注意滋脾補(bǔ)筋。因?yàn)榍锾旖鹑菀卓吮荆问侵鹘畹�。前幾天我們就提到過劉翔因傷退賽的原因，就是和筋有關(guān)。所以，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，要注意不要?jiǎng)×遥龊脺?zhǔn)備活動(dòng)，避免傷筋。
護(hù)臍
處暑節(jié)氣過后，天氣漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。大家都知道寒從腳上生的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢，因此對外部刺激特別敏感，并且最容易穿透彌散。若防護(hù)不當(dāng)，比如晚上睡覺暴露腹部，或者年輕愛美的女士穿露臍裝，寒氣都很容易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會(huì)發(fā)生急性腹痛、腹瀉、嘔吐；如果天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹部位，還會(huì)導(dǎo)致泌尿生殖系統(tǒng)的疾病，如男性的慢性前列腺炎、前列腺增生、陽痿，女性的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，嚴(yán)重的還可出現(xiàn)閉經(jīng)、不孕。
因此，除了根據(jù)天氣變化增添衣物、晚上睡覺注意覆蓋腹部外，還可以按摩肚臍，方法是先將雙手掌心搓熱，然后上下重疊放在肚臍上，按順時(shí)針和逆時(shí)針方向分別揉按100次。如果寒氣積聚日久，病癥頑固，還可以取粗鹽（腌咸菜用的）0.5～1公斤，將鹽炒熱后裝入毛巾縫制的口袋中，放在肚臍上熱熨。
習(xí)俗活動(dòng)
出游迎秋
祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。據(jù)說普度活動(dòng)由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。
放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié)；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非�？啵胪猩�，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞河燈，就得托生�！�
開漁節(jié)
對于沿海漁民來說，處暑以后漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節(jié)，在9月6日浙江省象山縣舉行。因?yàn)椋贿@時(shí)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
飲食綜述
處暑節(jié)氣一般在公歷8月22日或23日。意思是炎熱的夏天即將過去。《月令七十二候集解》關(guān)于處暑說：處，去也，暑氣至此而止矣。古代將處暑分為三候：一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。鷹，義禽也，秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣，始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先，代為之者也，不擊有胎之禽，故謂之義；天地間萬物開始凋零；“禾”是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
飲食養(yǎng)生保健的方法對“秋燥”有很好的預(yù)防效果，特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜、胡蘿卜及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、大棗和湯、粥等，這不但有利于維生素的補(bǔ)充，還能夠增加水分的攝入。飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤食品，以加重秋燥的癥狀。 增加水和流食的攝入，提倡采用“五一二”的方法：“五一”的意思是5個(gè)1杯，即早晨起床后喝1杯白開水，早餐時(shí)喝1杯豆?jié){，午餐時(shí)喝1碗湯，晚餐時(shí)喝1碗粥，睡前半小時(shí)喝1杯牛奶；“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。
處暑后，氣溫晝暖夜涼，農(nóng)作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上貯存，對作物體內(nèi)干物質(zhì)的制造和積累十分有利。山西：處暑禾田連夜變；山東：處暑三日無青谷；浙江：處暑三朝稻有孕；湖北：處暑滿田黃，家家修廩倉；河南：處暑不處暑，七月十五吃稻黍。說明處暑后禾田變得快，馬上就要秋收了。又有：處暑花，不回家；處暑不出頭，割得喂了牛。說明沒有按時(shí)播種的莊稼而誤了農(nóng)時(shí)，不論棉花，還是糧食作物不會(huì)有收成。處暑象征著東南季風(fēng)最后退出，北季風(fēng)開始來臨。此后氣溫逐漸下降，“處暑熱不來”就是這個(gè)道理。處暑又稱暑退，這時(shí)氣溫一般是15-17℃，最適于人體的氣溫，因此覺得很舒適。陸游有兩句詩：“四時(shí)俱可喜，最好新秋時(shí)�！鼻锛菊歉黝惞瞎卟舜罅砍墒焐鲜械臅r(shí)候，其中黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，而且還具備一定的藥用價(jià)值。瓜類蔬菜在各類夏季蔬菜中含水量最高，一般都在90%以上，吃500克的瓜菜相當(dāng)于喝450毫升高質(zhì)量的水。瓜中糖含量少，與大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30，而且?guī)缀鯖]有脂肪，不會(huì)讓人發(fā)胖。 栗子味美質(zhì)佳，是非常好的保健食品。有一種產(chǎn)于江蘇宜興、傈陽及安徽廣德地區(qū)，一般在處暑成熟，故稱處暑紅。由于果實(shí)成熟期早，又名頭黃早。該品種較豐產(chǎn)，果大，肉細(xì)，香甜，美觀，主要作為菜栗用。
處暑節(jié)時(shí)臺灣周圍的海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍。東部沿海有旗魚可以捕獲。這節(jié)氣臺灣有一種相當(dāng)有名的水果就是“橫山梨”，它生長在臺灣低海拔的地方，果肉較粗，但由于和“高山梨”接種成功，所以也稱為“高接梨”。 處暑吃鴨子 老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。日本有潑水降溫潑水的習(xí)俗，從大暑到處暑的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，日本各地有組織潑水降溫的習(xí)俗。
同時(shí)，多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因?yàn)榫S生素能促進(jìn)體內(nèi)疲勞時(shí)所存積的代謝物盡快排除。蔬菜和水果味堿性食物，其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。其實(shí)大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯(cuò)的選擇。另外還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產(chǎn)品等，他能維持細(xì)胞水分，增強(qiáng)其活性，有助于機(jī)體恢復(fù)生機(jī)。
下面介紹3個(gè)預(yù)防“秋燥”的流食保健方：
1．梨粥：梨2～3個(gè)，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。
2．百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
3．銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時(shí)起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。進(jìn)入秋季養(yǎng)生，首先調(diào)整的是睡眠時(shí)間，早睡早起是人所周知的�？茖W(xué)的養(yǎng)生保健更需要全面地掌握睡眠規(guī)律及方法。另外，古人在睡眠養(yǎng)生法中還強(qiáng)調(diào)了子午覺的重要性(即每天于子時(shí)、午時(shí)入睡)，認(rèn)為子午之時(shí)，陰陽交接，極盛及衰，體內(nèi)氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復(fù)�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，夜間0至4點(diǎn)，體內(nèi)各器官的功能都降至最低點(diǎn)；中午12至13點(diǎn)，是人體交感神經(jīng)最疲勞的時(shí)間。有統(tǒng)計(jì)表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。
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