青茶和綠茶的區(qū)別和功效

青茶和綠茶的區(qū)別和功效

　　青茶是什么茶？難道就是青色的茶？答對了一半，青茶其實就是人們所熟悉的烏龍茶，用青茶泡出來的茶水帶著淡淡的青色，品起來也是有著一股子幽幽的茶香味，它讓很多愛茶的人士為之“神魂顛倒”，對它可謂是“愛到了骨髓”。

　　青茶的功效與作用：

　　青茶其實就是烏龍茶，用青茶泡出來的茶水帶著一種淡淡的茶香，它有一種讓人“心曠神怡”的味道，不少的人愛喝青茶就是因為它的那股別具一格的茶香。不過，青茶不僅有著淡淡的茶香，常喝青茶對于身體來說好處也是多多的。

　　1、飲用青茶能夠阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。

　　2、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。

　　3、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。

　　4、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產(chǎn)生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏。

　　5、抗腫瘤、預(yù)防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　除以上的功效與作用之外，常喝青茶的話還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢！所以說常喝茶青茶，好處多多，陶冶情操，凈化身心，有事沒事不妨多喝茶哦！

　　青茶的品種有哪些：

　　青茶的品種是很多的，其中比較常見的有鐵觀音，白毫烏龍茶，烏龍紅茶等，這些青茶的品種不同，泡出來的味道與功效自然也是有差別的，想要選擇自己喜歡的茶，就要先來了解一下關(guān)于烏龍茶究竟有哪些種類才是最重要的。下面，我們就來具體的了解一下青茶的品種究竟有哪些吧！

　　安溪鐵觀音

　　產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

　　鳳凰水仙

　　是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　東方美人

　　是臺灣獨有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　羅漢沉香

　　產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

　　烏龍紅茶

　　烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

　　紅烏龍

　　紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

　　青茶怎么泡最好喝：

　　熟悉青茶的愛茶人士都知道，青茶的種類可是很多的，最常見也最極品的青茶就是鐵觀音了，鐵觀音不僅味道香醇，泡出來的茶水茶香四溢，有句俗語說的好，“酒香不怕巷子深”，咱這茶香也不怕巷子深，好茶一泡出來，那味道可是藏不住的。那么，青茶究竟怎么泡最好喝呢？

　　青茶怎么泡最好喝：

　　一、好茶好水好茶具

　　俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則以宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器為佳。

　　二、壺型與茶葉投放量

　　根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較松散，則需占到茶壺的一半。

　　三、水溫要求

　　由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

　　四、開湯時間

　　閩南和臺灣烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

　　五、沖泡次數(shù)

　　綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。

　　原來，泡青茶可是很有講究的哦！所以，在平時泡茶的時候，一定要注意了，按照上面的正確步驟來，你也能泡出一壺美味的青茶出來的！

　　青茶什么時候喝最好

　　每個季節(jié)都有屬于每個季節(jié)的茶飲，譬如說春天的時候喝花茶，夏季的時候喝綠茶，冬天的時候喝紅茶，那么，秋天的時候喝什么茶呢？其實，秋天也有著自己的專屬茶，青茶就是最好的選擇了。為什么這么說呢？其中可是有不少的奧秘哦！

　　我國四季分明，春溫、夏熱、秋涼、冬寒。為使飲茶達(dá)到祛病健身的功效，讓肌體能適應(yīng)自然環(huán)境之變化，一些專家提倡四季有別，認(rèn)為春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍茶、冬飲紅茶較為適宜。春飲花茶能助人散發(fā)冬季久積體內(nèi)的寒氣；夏喝綠烏龍茶茶最能去火、消食化痰，還能消炎殺菌；冬飲紅茶可生熱暖腹，增強(qiáng)人體抗寒能力，有利養(yǎng)生。

　　秋天，天高云淡、空氣干爽，令人口干舌燥、嘴唇干裂，這個時候喝青茶，也就是烏龍茶最好了，它介于綠茶與紅茶之間，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤喉生津、潤膚生肌、清除體內(nèi)積熱的功效。此外，烏龍茶有突出的茶道抗疲勞功效，出現(xiàn)“秋乏”正適合飲烏龍茶。

　　喝青茶真的能減肥嗎？

　　隨著生活水平的提高，人們的飲食開始豐富起來，有些吃貨們就管不住自己的嘴巴了，面對美食的誘惑，往往就止不住嘴，然后悲劇就出現(xiàn)了，腰上的游泳圈就長了一圈又一圈，這可怎么辦好呢？于是有人說喝青茶就能夠減肥，那么，喝青茶真的能減肥嗎？

　　青茶又叫烏龍茶，烏龍茶的確有減肥的作用。因為烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進(jìn)脂肪燃燒。烏龍茶是介于紅、綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。關(guān)于烏龍茶的健康意義，目前研究顯示，喝烏龍茶能夠緩解精神疲勞，消食止痢，抑制肥胖、美容養(yǎng)顏等作用。

　　但是對于喝烏龍茶減肥也要因人而異。我國南方人習(xí)慣喝功夫茶，而北方人多是泡一大杯茶水咕咚咕咚地喝。有一點是不變的，喝烏龍茶減肥最好是要堅持下去，并不是說偶爾喝一次就能起到減肥的作用。烏龍茶性溫，最好不要涼喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者難以入睡，還是要減量或停止。另外，不要在飯后馬上喝烏龍茶，因為飯后喝茶對胃的刺激作用是不小的，所以在飯后1小時左右再喝茶的話比較好！

　　綠茶功效與作用

　　綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯，較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，常飲綠茶有延緩衰老、降血脂、瘦身減脂等功效。

　　1、延緩衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發(fā)生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　3、降血脂：綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，可降低心血管疾病的發(fā)生概率。

　　4、瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　綠茶的美容功效與作用

　　1、美白及防紫外線作用：

　　專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

　　2、可改善消化不良情況：

　　近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

　　3、降血脂：

　　科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

　　4、瘦身減脂：

　　綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　5、抗衰老：

　　綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　6、抗菌：

　　研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　7、防齲齒、清口臭：

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　8、防癌：

　　綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　　9.強(qiáng)壯骨骼：

　　經(jīng)調(diào)查，常飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果一定明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

　　10、緩解疲勞：

　　綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡眠。

　　11、護(hù)齒明目：

　　有助于護(hù)齒明目，茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

　　12、有效降低三高：

　　近年研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。經(jīng)常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶，喜歡抽煙喝酒的人可多飲綠茶。選用冷水泡茶，即用涼白開泡茶，這樣可降低“三高”。

　　注意事項：綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”。感冒者、腸胃不好者、女性月經(jīng)期間不宜喝綠茶。

　　喝綠茶的功效與作用有哪些

　　常喝綠茶的一些好處：

　　喝綠茶有利于身體健康，由于綠茶里含的丹寧、兒茶素、維生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌膚更緊實而有彈性。

　　喝綠茶有什么好處之肌膚紅潤：誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線及防斑，就算是活潑可愛的年青女孩子也不例外。與其買那些貴得離譜的化妝品，不如領(lǐng)略一下綠茶的奇妙紅潤去黃作用，它有豐碩的維生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游離子，匡助去除黑斑、皺紋和黑點。

　　還有提供一個小秘方：想要讓你的皮膚容光煥發(fā)，僅僅喝綠茶是不夠的。將茶葉渣滓當(dāng)成面膜那樣敷在身體的各個部位，比用化學(xué)方法制成的綠泥更有用。

　　腦力健身：智慧的女孩才會喝綠茶，一則可以增加嫻靜氣質(zhì)；另一方面，綠茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。而且由于綠茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收縮。

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