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在高校周邊開店如何了解80后的消費習(xí)慣
發(fā)現(xiàn)
隨著80后學(xué)生日漸占據(jù)主流,目前高校周邊一些特色店和休閑店正越來越受到歡迎。能提供交流、看書、上網(wǎng)、喝茶、聊天、聽音樂的地方,對于習(xí)慣了三點一線的高校學(xué)生來說是一個很好的去處,而對于商家來說則是商機。
眼下入學(xué)的大學(xué)新生,都是1985年以后出生的80后。與上世紀(jì)70年代和80年代前期出生的大學(xué)生相比,80后有著完全不同的成長環(huán)境、思維方式、生活理念和消費特點。他們出手闊綽,喜歡嘗試新事物,崇尚新奇消費。他們的消費行為和消費方式,對于高校周邊已經(jīng)形成或者相對穩(wěn)固的商業(yè)格局帶來了新的沖擊,也出現(xiàn)了許多新的商業(yè)機會。他們的入學(xué),使高校周邊商業(yè),從租房到餐飲,從培訓(xùn)到圖書,從休閑到美容,進(jìn)行著新一輪盤整。
及時把握這一輪盤整的契機,切入高校周邊市場,成為許多投資者眼下的最要緊的事兒。而高校商機明顯的周期性規(guī)律,又讓目光長遠(yuǎn)的投資者開始關(guān)注下一輪盤整機會。
特色餐飲占據(jù)大半江山
不算民辦高校,目前中國有近千所高校,一千多萬人在校生,也是一個有一千多萬消費者的大市場。
記者通過對北京市海淀區(qū)8所高校周邊商業(yè)網(wǎng)店的調(diào)查發(fā)現(xiàn),餐飲占據(jù)高校周邊市場最大份額,約為70%左右,其次是服裝、電子消費類、培訓(xùn)、書店、房屋中介、休閑吧、美容美發(fā)、眼鏡店等等。例如,在北京清華大學(xué)東門附近的五道口,聚集的餐館不下上百家,既有洋快餐麥當(dāng)勞、肯德基、西式比薩,也有中式餐館的川菜、粥店、火鍋店、掉渣餅等。一到夏季,中式餐館門前大排檔就餐的幾乎都是大學(xué)生。
河北大學(xué)新聞系教授杜浩表示,在高校周圍開餐館和其他地方不同,除了價格上便宜容易被學(xué)生群體接受外,一定要突出特色。以開在河北大學(xué)旁的老驢頭餐飲為例,很多學(xué)生都會請來校探望的家長或同學(xué)在老驢頭品嘗具有河北特色的驢肉火燒,這已經(jīng)形成的消費風(fēng)尚,使得這家餐館上座率高,周轉(zhuǎn)快,每天的銷售額能達(dá)到六七萬元。
除了餐飲外,服裝、培訓(xùn)市場、美容保健、電子消費類產(chǎn)品在高校周邊最受關(guān)注。在服裝方面,學(xué)生比較追求時尚,但與社會人追求的時尚有所不同,主要體現(xiàn)在款式的新穎上。由于消費水平有限,大學(xué)生對質(zhì)地要求并不高。目前隨著“韓”流的入侵,在高校周邊開“韓”版服飾已經(jīng)成了風(fēng)潮。
瞄準(zhǔn)特殊節(jié)日出擊
為什么一到開學(xué),高校周邊商機總是備受關(guān)注呢?
原來,一些商家早就把特殊節(jié)日列入到對高校學(xué)生重點展開攻勢的時段。這些節(jié)日包括圣誕節(jié)、元旦、情人節(jié),這其中最大的一塊“肥肉”就是開學(xué)時段。
每逢高校開學(xué),周邊房源立即告急,這也是房屋中介密集地開在高校周邊的重要原因。在北京雙清路(高校區(qū))僅兩公里長度內(nèi),房屋中介就有六七家,中大恒基、商家地產(chǎn)、我愛我家、順益興聯(lián)行租房等等。當(dāng)記者以租房者的身份在中大恒基要求租房時,其工作人員表示,可以出租的一居室只有兩套,價格1300元/月,可以出租的兩居室也只有一套,3000元/月,中介費按一個月的租金收。記者提出要看一下可出租房屋列表,該工作人員表示沒有相關(guān)表格,因為目前正值開學(xué),房源很緊張,一天一個變化,根本來不及制表!艾F(xiàn)在房租比平時已經(jīng)漲了100多塊了!”
記者采訪中發(fā)現(xiàn),越是名校,周邊房源越是緊張。除了在校生租房,名校周圍的考研大軍是導(dǎo)致房源緊張的主要原因。由于要提前半年進(jìn)入備考階段,從高校開學(xué)前一兩個月,高校周圍的房子就會緊俏。為應(yīng)對高校開學(xué)新生家長住宿難的問題,在南京等一些城市還出現(xiàn)“日租房”,收益往往高過按月出租。
關(guān)注“開學(xué)”商機的還有各大圖書城。以北京海淀區(qū)為例,為了迎接新生入學(xué),中關(guān)村圖書大廈全場七五折優(yōu)惠,一直延續(xù)到10月15日。新開業(yè)的第三極書局為了抓住開學(xué)商機,打出了全場七折的價格與中關(guān)村圖書大廈競爭。第三極書局總經(jīng)理李松表示,錯過了學(xué)生開學(xué)和“十一黃金周”,一年的銷售就基本沒戲了。
此外,商家借世界杯等各種賽事,以及元旦、圣誕節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日進(jìn)行渲染促銷,從細(xì)節(jié)上吸引大學(xué)生消費群體,也成為高校周邊商鋪老板們的慣用打法。比如在世界杯期間,多數(shù)餐飲企業(yè)通過提供看電視的場所,來達(dá)到促進(jìn)消費的目的。
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店面的地點很重要,它決定了客流量的大小。但在具體地點選擇的基礎(chǔ)上,還應(yīng)該注意店面的一些條件,它也影響著店鋪的生意,有時,好的地點會由于店鋪本身的原因而生意不好,或者由于當(dāng)初沒有考慮到店面本身的一些條件,店主不得不另換地點,費力費資。
店面本身的一些條件是設(shè)店必須考慮到的,它主要包括以下幾點:
①店鋪的形狀
在租用店面時,店鋪的形狀是確定下來的,所以在選擇時,更要特別注意。有兩種店面,一種是不規(guī)則店面,另一種是規(guī)則店面。由于服飾是且有時代感的,如果店面形狀能有不同于一般店面的形狀,則為最佳選擇。它能吸引追求時髦與潮流的顧客,這些人會有一種店面開設(shè)有修改,則服飾也是滸性、個性的心理。而且,另一點是奇特的形狀容易被顧客注意,也容易雇,有利于名聲的傳播。而規(guī)則店面則收不到這種效果,只有靠對門面的裝修達(dá)到吸引顧客的效果。
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門面很重要,門面的裝修更是重中之重。
門,即為出入口。一家店一定要讓顧客出入方便,這樣才能有好的生意。服飾店的客流速度較快,一般來說,至少應(yīng)該有兩個。如果店址是在一個拐角處,前后開了兩扇門,面對兩條街,這樣的店面是最佳選擇。如果店面只有一個站,則就要在裝修時把它加大,最好是全部打通,不設(shè)門,這樣有利于顧客出入。
但是如果服飾店是在不太繁華的地點,開始時,光顧的人不會很多,這種情況下不宜把門開多了,可以利用出入不便,而保持一些顧客在店內(nèi)。有時這有助于銷售,因為對服飾店來說,顧客喜歡到人多的店,他們會有種心理,人氣旺的店,一定是有好的商品或是價格便宜,有時也正體現(xiàn)了流行趨勢,所以顧客愿意去人多的店,而使那些本來就冷清的店更冷清。同樣在促銷時,也要抓住這種心理,有意識地人中獅子一部分顧客在店內(nèi)。
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店面的走向關(guān)系到通風(fēng)、日照等各方面,要特別注意。南北走向的店面不受日曬,白天也不會太熱。在夏天,沒有日曬,則比較涼快,顧客會比較喜歡光顧,同時也可以節(jié)約空調(diào)費。下午時陽光照到店里,不但熱,還給人很煩躁,很雜亂的感覺,使顧客不想進(jìn)店購物。但如果在冬天,則給人暖和的感覺,讓人愿意光顧。
因此,店主應(yīng)考慮自己要賣何種服飾而選擇店面,如果是夏裝,則以南北走向的店為首選。如果經(jīng)營一類冬天的服飾,則就應(yīng)為東西走向的店。東西走向的一般不是開店的最好的選擇,因為這種店要安空調(diào),這是一筆不小的開支。但它有一個很大的優(yōu)點就是使店面的照明效果很好,店鋪最忌諱的就是昏暗,讓顧客不愿進(jìn)。店鋪明亮?xí)o人舒適的感覺。
④店面的空間
空間包括了面積和高度?臻g的感覺很重要,它是顧客進(jìn)店的第一感覺,不能太擁擠了,也不能顯得太空蕩了。面積當(dāng)然是越大越好了,但是面積的大小與租金直接掛鉤,所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度為參考,一是要有高度,空間效果好,視覺效果好,不會太擁擠了;二是可以陳列商品,當(dāng)模特放在店中時,一定要與店的高度成比例,否則就會不協(xié)調(diào)。
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