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芒種溧水有泡青梅酒的習(xí)俗
芒種是第九個(gè)節(jié)氣，芒種的到來(lái)意味著夏季悶熱潮濕的季節(jié)即將來(lái)臨，你們知道芒種養(yǎng)生該怎么做嗎？生活中大家都知道哪些常識(shí)呢，今年的芒種是什么時(shí)候呢，芒種節(jié)氣需要注意哪些呢？還不了解的朋友們趕緊來(lái)看看芒種節(jié)氣的相關(guān)常識(shí)吧！
芒種溧水有泡青梅酒習(xí)俗
迎來(lái)芒種節(jié)氣，標(biāo)志著悶熱潮濕的梅雨時(shí)節(jié)即將到來(lái)。南京民俗專(zhuān)家王涌堅(jiān)說(shuō)，芒種是一個(gè)與農(nóng)事密切相關(guān)的節(jié)氣，所以“芒種”即“忙種”。芒種節(jié)氣有一些好玩的民俗，比如祭祀花神、打泥巴仗等，溧水地區(qū)至今保留著煮青梅酒習(xí)俗，因?yàn)殇嗨a(chǎn)青梅。
芒種意為“忙種”
“芒種”節(jié)氣一般在每年6月6日前后，今年是6月5日。芒種，是麥類(lèi)等有芒作物成熟的意思。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱(chēng)“忙種”。此時(shí)節(jié)氣溫升高，天氣炎熱，尤其是在我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱，進(jìn)入梅雨時(shí)節(jié)。
南京民俗專(zhuān)家王涌堅(jiān)說(shuō)，二十四節(jié)氣是古代中國(guó)人用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，芒種節(jié)氣與農(nóng)耕有著密切關(guān)系，是一年中最忙的時(shí)節(jié)。
溧水保留泡青梅酒習(xí)俗
南京有“煮青梅”習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。溧水有丘陵地，適合青梅生長(zhǎng)，每年5月中旬，溧水傅家邊青梅熟了，掛在枝頭，令人垂涎欲滴，眼下正是采摘時(shí)節(jié)。梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過(guò)的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過(guò)程為一個(gè)月。據(jù)悉，青梅酒在溧水區(qū)已經(jīng)發(fā)展成了一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。這個(gè)民俗與三國(guó)時(shí)典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。
打泥巴仗
貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族，在每年的芒種前后，也就是分栽秧苗的時(shí)節(jié)，都會(huì)過(guò)一個(gè)青年男女歡樂(lè)嬉鬧的“打泥巴仗”節(jié)日。
在侗族有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣，就是婚后，姑娘一般先不住在男方家里，只有農(nóng)忙和節(jié)慶時(shí)，才由同伴陪同來(lái)到夫家小住幾天。這時(shí)候，男方家里會(huì)把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前來(lái)幫忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回來(lái)共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同來(lái)。節(jié)日那天，新婚夫婦和大家一起來(lái)到田間插秧，插秧的時(shí)候男女青年之間相互競(jìng)爭(zhēng)，比誰(shuí)動(dòng)作快，場(chǎng)面非常熱鬧。秧苗插完后，小伙子們會(huì)故意挑釁，借故向姑娘們身上甩泥巴。姑娘們當(dāng)然也不示弱，會(huì)共同發(fā)起反擊，雙方都抓起田里的泥巴互相投擲，這陣勢(shì)還真像是兩軍交戰(zhàn)。如果數(shù)人一起將對(duì)方抓住，就要將她(他)按倒在水田中翻滾，使其沾一身爛泥，狼狽不堪。
新郎的父母會(huì)站在田邊觀看，而不參與其中。往往身上泥巴最多的，就是受對(duì)方青睞的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就會(huì)一起來(lái)到河邊溪旁，邊清洗邊打水仗。芒種就是在一邊勞作，一邊嬉戲中度過(guò)的。新娘在前一天來(lái)時(shí)，帶有一擔(dān)五色糯米飯和100個(gè)煮熟的紅色雞蛋。節(jié)日后返回娘家時(shí)，夫家姐妹要以更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。
進(jìn)入芒種以后，盡管天氣已經(jīng)炎熱起來(lái)，但由于我國(guó)經(jīng)常受來(lái)自北方的冷空氣影響，有些地區(qū)的氣溫有時(shí)仍很不穩(wěn)定。比如東北地區(qū)在此期間有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)4℃以下的低溫，華北地區(qū)有時(shí)也可出現(xiàn)10℃左右的低溫，即使是長(zhǎng)江下游地區(qū)也曾出現(xiàn)過(guò)12℃以下的低溫，因此在芒種時(shí)節(jié)春天御寒的衣服不要過(guò)早地收藏起來(lái)，必要時(shí)還要穿著，以免受涼。
芒種期間的飲食宜以清補(bǔ)為主。因此，芒種期間要多食蔬菜、豆類(lèi)、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等，這些食物含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖等，可提高機(jī)體的抗病能力;攝取足夠的維生素C，這對(duì)血管有一定的修補(bǔ)保養(yǎng)作用，可把血管壁內(nèi)沉積的膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度上預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。
此外，芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，雨水增多，濕熱之氣到處彌漫，使人身之所及、呼吸之所受均不離濕熱之氣。而濕邪重濁易傷腎氣、困腸胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故學(xué)生、司機(jī)及高空作業(yè)的人，要防止“夏打盹”，以免影響學(xué)習(xí)或發(fā)生危險(xiǎn)。
芒種期間的飲食宜以清補(bǔ)為主
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中起著重要作用，如蔬菜、豆類(lèi)可為人體提供所必需的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素及大量的維生素，因此，芒種期間要多食蔬菜、豆類(lèi)、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖等，可提高機(jī)體的抗病能力;還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素c，這對(duì)血管有一定的修補(bǔ)保養(yǎng)作用，可把血管壁內(nèi)沉積的膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。
芒種時(shí)節(jié)，我國(guó)長(zhǎng)江中、下游地區(qū)開(kāi)始進(jìn)人梅雨季節(jié)，持續(xù)陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣 十分悶熱，各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲(chóng)開(kāi)始孳生，極易傳染疾病。
根據(jù)這一氣候特點(diǎn)，這一時(shí)期的健身養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
①精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情，忌惱怒憂郁，這樣可使氣機(jī)得以宣暢、通泄得以自如。
�、谄鹁臃矫�，要順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的季節(jié)特點(diǎn)，晚睡早起，適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射但要避開(kāi)太陽(yáng)直射、注意防暑，以順應(yīng)旺盛的陽(yáng)氣，利于氣血運(yùn)行、振奮精神;中午最好能小睡一會(huì)，時(shí)間以30分鐘至1個(gè)小時(shí)為宜，以解除疲勞，利于健康。
�、厶鞜嵋壮龊�，衣服要勤洗勤換，要“汗出不見(jiàn)濕”，因?yàn)槿簟昂钩鲆?jiàn)濕，乃生痤瘡”。
④要經(jīng)常洗澡，但出汗時(shí)不能立刻用冷水沖澡。
�、莶灰蜇潏D涼快而迎風(fēng)或露天睡臥，也不要大汗而光膀吹風(fēng)。
絲瓜粥
材料：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。
做法：將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成2厘米長(zhǎng)、1厘米厚的長(zhǎng)條塊，放入鍋內(nèi)加入清水，武火煮沸再用文火煮熟成粥，加入白糖即可。
功效：清熱解毒，涼血通絡(luò)，潤(rùn)肌膚。
五葉蘆根飲
材料：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。
做法：先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其它材料同煎10分鐘，調(diào)入白糖即可。
功效：化濕健脾醒胃。
五味枸杞飲
材料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可。
功效：滋腎陰、助腎陽(yáng)，適用于“夏虛”之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
結(jié)語(yǔ)：芒種對(duì)于大家來(lái)說(shuō)或許是陌生的，但是芒種對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)一定是非常開(kāi)心的，不久的將來(lái)就是收獲的季節(jié)了！大家平時(shí)可以多多了解這些節(jié)氣的常識(shí)，相信上述介紹的這些芒種常識(shí)，能夠幫助大家哦，各地的這些優(yōu)秀習(xí)俗應(yīng)該被傳承下去！
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