餃子的傳說作文
餃子的傳說作文1
我最早知道每個(gè)節(jié)氣代表什么,是在媽媽教我的“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”這首《二十四節(jié)氣歌》里。
在冬至這天,太陽(yáng)剛好直射在南回歸線上,使得這一天北半球白天最短、黑夜最長(zhǎng)。我還知道一個(gè)關(guān)于冬至的傳說:東漢醫(yī)學(xué)家張仲景冬至回到家鄉(xiāng),發(fā)現(xiàn)沿河兩岸的人耳朵都凍爛了,于是讓弟子架起鍋,放了羊肉還有中藥一起燉,燉好后分給每個(gè)人吃,吃完后這些人的病就全好了。人們?yōu)榱思o(jì)念他,在冬至的時(shí)候都會(huì)吃餃子。
冬至這一天,我不僅僅懂得了二十四節(jié)氣的知識(shí)、“醫(yī)圣”張仲景和餃子的傳說,還懂得了無(wú)論做什么事情都要有愛心?鬃釉f過:“泛愛眾而親仁!币粋(gè)人擁有了愛心,便擁有了善良、美麗、真誠(chéng),甚至擁有了全世界。
愿愛心之根種在心間,慈善之花開滿人間!
餃子的傳說作文2
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。
據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí),餛飩“形如偃月,天下通食”。據(jù)推測(cè),那時(shí)的餃子煮熟以后,不是撈出來單獨(dú)吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子里單獨(dú)吃。
宋代稱餃子為“角兒”,它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法,在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載:“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心,即匾食也!痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻。“扁食”一名,可能出自蒙古語(yǔ)。
清朝時(shí),出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子的傳說作文3
今天中午我和爸爸媽媽來到餃子館吃餃子,門口站了很多人在排隊(duì)等候,我問爸爸媽媽:“今天是什么節(jié)日呀?怎么這么多人呀!”爸爸告訴我:“今天是冬至,是吃餃子的節(jié)日?创筇脙(nèi)懸掛的兩個(gè)條幅:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。我又問爸爸:“什么是冬至?”爸爸說:“冬至是二十四個(gè)節(jié)氣中的一節(jié),冬至這天,陽(yáng)光直射南回歸線,是北半球一年中白天最短,黑夜最長(zhǎng)的一天!蔽医又鴨柊职郑骸盀槭裁炊烈燥溩幽?”爸爸笑著說:“來讓我們先吃餃子,這個(gè)問題回家后上網(wǎng)查資料。”我們吃著香噴噴的餃子,心里美極了。
回到家,我馬上上網(wǎng)查到了為什么冬至吃餃子。在東漢末年,各地災(zāi)害嚴(yán)重,很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī),字仲景,自幼苦學(xué)醫(yī)書,博采眾長(zhǎng),成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明,什么疑難雜癥都能手到病除,而且醫(yī)德高尚,無(wú)論窮人和富人,他都認(rèn)真施治,挽救了無(wú)數(shù)的性命。
張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí),常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長(zhǎng)沙人民的愛戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后,走到家鄉(xiāng)白河 岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫(yī)的人特別多,他忙的不可開交,但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法,叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時(shí)間,病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。 從此,冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管的說法就留傳下來。
餃子的傳說作文4
南陽(yáng)的張仲景,醫(yī)術(shù)高超,疑難雜癥,手到病除,人稱醫(yī)圣。
張仲景在長(zhǎng)沙做官的時(shí)候,那年告老還鄉(xiāng),正是冬天,寒風(fēng)刺骨,雪花飄飄。他走到白河岸邊,看到那些為生活奔忙的鄉(xiāng)親們面黃肌瘦,衣不遮體,有好些人的耳朵都凍爛了。他心里很難受,叫他的弟弟在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架上大鍋,在冬至的那天開了張,給窮人舍凍傷藥。舍的.藥名叫“驅(qū)寒嬌耳湯”。做法是用羊肉、辣椒,和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,等煮好之后把羊肉藥物撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋。嬌耳煮熟后,分給來求藥的人們,每人給一大碗湯、兩只嬌耳。人們吃了嬌耳,喝了驅(qū)寒湯,只覺得渾身發(fā)暖,兩耳發(fā)熱,天天如此。舍藥一直舍到年三十,人們的耳朵都治好了。大年初一,人們就學(xué)著嬌耳的樣子做起過年的食物。有人把這種食物稱作“嬌耳”,也有叫“餃子”的,還有叫“扁食”的。人們吃著餃子,不忘張仲景舍“驅(qū)寒嬌耳湯”的恩情。
張仲景在長(zhǎng)沙做官的時(shí)候,經(jīng)常為長(zhǎng)沙的老百姓除病救災(zāi)。那年瘟疫流行,他在衙門口架上大鍋舍藥,深受長(zhǎng)沙百姓的愛戴。他告老還鄉(xiāng)后,長(zhǎng)沙的百姓很想念他,就每年推選幾位有德行的老人,帶著百姓的心意來看望他。那年,張仲景身染重病,看來活不長(zhǎng)了。長(zhǎng)沙的老人說希望他壽終的時(shí)候葬在長(zhǎng)沙。南陽(yáng)的人那里肯依,兩下就爭(zhēng)吵起來了。張仲景說:“我吃過長(zhǎng)沙水,不忘長(zhǎng)沙的父老情,我生在南陽(yáng)城,不能忘家鄉(xiāng)的養(yǎng)育恩,我死了,你們抬著我的棺材,向長(zhǎng)沙的方向走,靈繩在哪里斷了,就把我葬在那里”。大家一聽也就無(wú)話可說了,張仲景冬至去世了,長(zhǎng)沙和南陽(yáng)都選出精壯的小伙子,人們按照他的遺囑,抬著他的棺材向長(zhǎng)沙方向走去,棺左是南陽(yáng)的小伙子,棺右是長(zhǎng)沙的后生,到了當(dāng)年舍“驅(qū)寒嬌耳湯”的地方,靈繩斷了。戴孝的百姓連忙擔(dān)土叻壘墳。你一擔(dān)、他一擔(dān),川流不息,把張仲景的墳壘得很大。又在墳前修了座廟,就是現(xiàn)在的“醫(yī)圣祠”。
張仲景為窮人除疾,舍“嬌耳湯”的事在民間一直流傳。因此,每到冬至的這一天,人們都要包餃子吃,說冬至吃餃子不凍耳朵。
餃子的傳說作文5
過年吃餃子有很多傳說。
第一個(gè)說法是很久以前,在一個(gè)貧困的山村,有一戶人家很窮,常常是吃了上頓沒有下頓。到了年三十這一天,家里沒有白面,也沒有菜,聽著四鄰的剁菜聲,心急如焚。無(wú)奈,只好向親友借來米面。和好面后,又胡亂弄了點(diǎn)雜菜湊合成餡,就包起了餃子。因?yàn)槊媸墙鑱淼模园娘溩泳透裢庹滟F,擺放時(shí),就一圈一圈由里到外,非常整齊,也很美觀。剛剛從天庭回來的灶王爺看了很高興。同村有個(gè)財(cái)主,家有萬(wàn)貫家產(chǎn),平日山珍海味的吃慣了,根本不把餃子放在眼里。大年三十這天用肉、蛋等料調(diào)餡,包成了餃子,亂放在蓋簾上。不料餃子下鍋煮熟后,一吃味道全變了樣。豬肉餡變成了蘿卜菜。而那戶窮人的餃子卻變成了肉蛋餡的。原來,是灶王爺對(duì)財(cái)主家包餃子的態(tài)度很不滿意,為了懲罰他,就把兩家的餃子給暗中調(diào)了包。第二天,這事便在村里傳揚(yáng)開來。從此,人們?cè)倜Γ耆娘溩右惨獢[放得整整齊齊,以討個(gè)”圈福“的口彩。
另一則是說天上的財(cái)神爺,每到過年的時(shí)候,就推著一車財(cái)寶來到人間,把財(cái)寶撒給各家各戶,人們都很尊敬他,都拿出好吃的給他吃。慢慢地,財(cái)神爺就分得不均了,他見誰(shuí)家給他的東西多、好吃,他就把財(cái)寶給誰(shuí)家的多點(diǎn),誰(shuí)家拿出的少、不好吃,他就少給誰(shuí)家點(diǎn)。
有個(gè)老員外不信神,沒有給財(cái)神爺準(zhǔn)備好吃的,財(cái)神爺?shù)剿乙磺,大發(fā)脾氣,不但沒給他財(cái)寶,還沒收了他家過年的東西,連燒火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后,命財(cái)神爺重新去把沒有撒財(cái)?shù)娜思胰垦a(bǔ)上。
再說那老員外,為了安安生生過個(gè)年,就囑咐大媳婦燒火,二媳婦做飯,大媳婦過來問:”爹,用什么燒火。 袄蠁T外說:”金條!岸眿D過來問:”做什么飯啊!“老員外說:”元寶!奥斆鞯拇笙眿D拿來黃紙裹成金條的樣子當(dāng)柴火燒,能干的二媳婦把白面揉好,用搟面杖搟成圓片片兒,給里面包一些菜,捏成元寶的樣子后扔到鍋里煮。財(cái)神爺一見,暗暗稱奇,就偷偷地把真元寶、真金條扔進(jìn)鍋里走了。
這事兒一傳開,人們都照著做,把小面片包菜做成的飯叫餃子,以表示是財(cái)神爺送來的財(cái)寶,從那時(shí)候起這個(gè)習(xí)俗就流傳了下來。
餃子的傳說作文6
春節(jié)年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國(guó)古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)!敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子,過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn),吃餃子象征生活富裕。與北方不同,南方的年夜飯通常有火鍋和魚;疱伔兄螅瑹釟怛v騰,溫馨撩人,紅紅火火;“魚”和“余”諧音,象征“吉慶有余”,也喻示著生活幸福,“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。
餃子又被稱為“餛飩”、“扁食”、“角子”和“餑餑”等等。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》載:汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的雙下駝峰角子,等等。據(jù)《武林舊事》記載:臨安市食中有諸色角兒。元代忽思慧的《飲膳正要》中有:撇列角兒、蒔蘿角兒,等等。所有這些“角子”、“角兒”都是今日餃子的前身。在清平山堂話本《快嘴李翠蓮記》中有“燒賣、扁食有何難,三湯兩割我也會(huì)!焙颖睂幙h志中有“正月初一,盛撰共享,各種扁食名餃子!逼渲小氨馐场币辉~即指餃子。目前在山東濟(jì)南市的餃子仍沿用“偏食”之稱,這就是眾所周知的山東名小吃———“濟(jì)南扁食”。李興庭所著的《鄉(xiāng)音解頤》中有:“夏令去,秋季過,年節(jié)又要奉婆婆,快包煮餑餑,皮兒薄,陷兒多,婆婆吃了笑呵呵,媳婦費(fèi)張羅。”《燕京歲時(shí)》書中有:“每屆初一,無(wú)論貧賤富貴,皆以白面做再而食之,胃之煮餑餑,舉國(guó)皆然,無(wú)不同也。”這些餑餑就是餃子,而與今日滿族喜歡吃的粘食餑餑不一回事。
據(jù)史料記載:“元旦子時(shí),盛饌周烹如:食扁食,名角子,取更歲交子之意。”由此可知,當(dāng)時(shí)餃子已由一般食品上升為節(jié)日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意。尤其在北方,餃子作為賀年食品,歷來受到人們的普遍重視和喜愛,相沿成俗,一直流傳在北國(guó),經(jīng)久不衰。
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