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為什么春分能豎蛋
據(jù)史料記載，春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前偉大的中國，以慶祝春天的來臨。其實，立蛋與春分并不相干，是要使蛋的重心必須低于蛋中部最大周長的曲線位置。在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。
春分豎蛋的原理
原理一：春分這一天，南北半球晝夜平分，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，同時地球的磁場也相對平衡，因此蛋的站立性最好。
原理二：蛋殼上有許多高0.03毫米左右的突起，三個突起可構(gòu)成一個三角形的平面，如果使雞蛋的重心線通過這個三角形，就可以實現(xiàn)“豎蛋”了。
春分豎蛋的技巧
方法一：
挑雞蛋。首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。最好是生下后3到5天的雞蛋，這樣的雞蛋蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，重心下降，有利于雞蛋的豎立。立蛋時，不能選擇熟雞蛋和冷藏的雞蛋，如果是剛從冰箱里取出的雞蛋，最好焐熱了再進行試驗。
方法二：
尋找支持面。找到合適的支持面，我們做了一個小實驗，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，您可以發(fā)現(xiàn)，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經(jīng)過這個平面，雞蛋就能站立起來。
方法三：
手要穩(wěn)。由于生雞蛋里的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
春分豎蛋的結(jié)果
1.普通雞蛋、雙黃蛋、土雞蛋和煮熟的雞蛋，無論什么品種，都可以被立起來。
2.相對生雞蛋，煮熟的雞蛋不易被立起來。
3.細心、耐心的同時更容易讓雞蛋立起來;越急躁，越不容易成功。
春分習俗活動
吃春菜
“春菜”，一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱為“春碧蒿”，與魚片“滾湯”，名“春湯”。“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！�
送春牛
把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。
豎蛋
選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分，是玩豎蛋游戲的最佳時光。
粘雀嘴
家家吃湯圓，還煮些不包心的湯圓，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子來破壞莊稼。
放風箏
春分當天放風箏，有王字風箏、鰱魚風箏、瞇蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏等，大者有兩米高，小的二三尺。
春分節(jié)氣注意事項
1、春分非常適合病毒的繁殖和傳播。一定要經(jīng)常打開門窗給屋子通風消毒，出門別忘了戴口罩。
2、不要吃太冷或太熱。例如，烹調(diào)魚、蝦、蟹等生冷食物時，要加入蔥、姜、酒、醋等溫調(diào)料，以免菜過涼;又如在吃韭菜、大蒜、木瓜等時，上菜時配以雞蛋等滋陰食材，以達到補陰陽的目的。
3、多吃時令蔬菜。春季蔬菜有韭菜、豆芽、生菜、大蔥、豆芽、蒜苗;以及晚春的滋補肝肺的水果，如草莓、青梅、杏、李子、桑葚、櫻桃等。
4、每天的午餐也適合補充燉菜，如胡蘿卜排骨湯、銀杏烏雞湯等，既能補充人體在換季時所需的水分，又能增加體質(zhì)。攝入蛋白質(zhì)，這有助于增強身體的抵抗力。
5、不宜吃辣椒，不宜吃大魚、大肉等味道較重的食物，也不宜吃人參、藥膏等滋補品。因為春季陽氣上升，吃這些會抑制陽氣上升，阻礙脾胃，不利于肝臟的保養(yǎng)。
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