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      2. 桑葚子的營養(yǎng)價值

        時間:2024-10-11 07:04:36 好文 我要投稿
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        桑葚子的營養(yǎng)價值

          桑葚子是可以直接生食,也可以入藥,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)心益智的佳果。桑葚子的食療價值很高,能夠治療陰血不足引起的多種病癥,常吃還能有效提高人體免疫力、延緩衰老。那么,桑葚子的副作用有哪些呢?實際上,桑葚子并沒有什么副作用,除非過量食用,才可能會引起不適。

        桑葚子的營養(yǎng)價值

          桑葚子的副作用

          桑葚子本身是一種老少皆宜的水果,只要是不過量食用一般都不會對人體有什么危害。要說桑葚子的副作用,那也是因為過量食用造成的的,不管是用桑葚子泡水、泡酒還是直接食用,都不宜過量。

          桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。此外,還有一些人群是對桑葚過敏,食用太多就會出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤,耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。適量吃是不會上火的,如果過量食用桑葚子還會容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會引起不適的。

          桑葚子雖好但不宜多吃,因為其本身可入藥,帶有一定的藥性,是藥三分毒,食用不當(dāng)就會容易給人體健康帶來一些不必要的危害。另外,大家在選購桑葚子的時候一定要選擇成熟飽滿的果實,不要選擇沒成熟的,為了健康著想,可千萬要認(rèn)真選購。

          桑葚子的營養(yǎng)價值

          成熟的桑椹果實營養(yǎng)豐富,其中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,具有多重食療功效,所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

          桑葚子氨基酸含量豐富,種類齊全,其中含有16種氨基酸,總量高達(dá)1.88mg/ml,其中蘇氨酸占總量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%。桑葚所包含的營養(yǎng)成分是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的營養(yǎng)價值在水果中也是數(shù)一數(shù)二的高。桑葚有鮮果也有干制的,自然是新鮮的桑葚子營養(yǎng)價值更高。據(jù)說,桑葚子采摘下來4小時以內(nèi)的時候是最新鮮的,它也不能久置,需盡快食用才更健康哦。

          桑葚子的選購方法

          因為生長環(huán)境特殊,一般優(yōu)質(zhì)的桑葚具有天然、無任何污染的特點(diǎn)。但是市面上有一些不良商家用染色的黑桑葚來以假充正,這些劣質(zhì)品對健康有害無利,大家一定要懂得分辨。如果不懂選購,也有可能會買到很多已經(jīng)爛掉的桑葚果實。下面,有興趣的朋友不妨學(xué)習(xí)一下桑葚子的選購方法!

          桑葚嫩時色青味酸,老熟時色紫黑,多汁味甜,果汁有較強(qiáng)的粘著力。好的桑葚顆粒飽滿、厚實,沒有出水,外表堅挺。快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人,但依然很酸;成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。

          如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而里面比較生,也就是“表里不一”,那么就可能是經(jīng)過染色的。桑葚以酸甜適口,黑中透亮,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄,應(yīng)輕拿輕放。買來后可用清水浸泡一會兒,即可直接食用,清洗過度容易損壞果實。

          桑葚子的食用方法

          常吃桑葚子能提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容美顏的功效。在中國古代,人們就有食用桑葚子防病治病的習(xí)慣。桑葚子雖然好吃,但是也并非百無禁忌,正確食用才不至于引起不適。如今不少愛美人士為了追求一定的美容功效而盲目進(jìn)行食療,這都是不科學(xué)的做法。桑葚子也有美容的功效,口感也很好,不過,愛吃桑葚子務(wù)必要了解以下桑葚子的食用禁忌:

          1、桑葚子鮮食為補(bǔ)益上品,未成熟的則不能吃,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

          2、脾虛便湯者亦不宜多吃桑葚子,否則會加重腹瀉的癥狀。

          3、中醫(yī)認(rèn)為,桑葚子性寒,女性月經(jīng)期間要少吃,否則容易引起腹痛。

          4、桑葚子不宜多吃,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎,對腸胃的危害是很大的,少年兒童就更加不宜多吃了。

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