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      2. 白露飲食養(yǎng)生要少鹽

        時(shí)間:2024-07-20 20:54:59 好文 我要投稿
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        白露飲食養(yǎng)生要少鹽

          白露養(yǎng)生,白露如何養(yǎng)生呢?飲食吃什么好呢?

        白露飲食養(yǎng)生要少鹽

          白露節(jié)氣中,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病,在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人,平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性。在很多地區(qū)內(nèi),哮喘的發(fā)病率與食鹽的銷售量而成正比,這說明哮喘病人不宜吃得過咸。

          下面推薦的幾款白露時(shí)節(jié)的藥膳、食療方,請(qǐng)大家根據(jù)自己的身體狀況,予以選擇吧!

          健康藥膳一

          蓮子百合煲

          [配料] 蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。

          [做法] 蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗凈,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。

          [功效] 清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

          健康藥膳二

          柚子雞

          [配料] 柚子(越冬最佳)一個(gè),公雞一只,精鹽適量。

          [做法] 公雞去毛、內(nèi)臟洗凈,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi),再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。

          [功效] 補(bǔ)肺益氣,化痰止咳。

          健康藥膳三

          銀杏雞丁

          [配料] 銀杏(白果)100克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個(gè),高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

          [做法] 白果去殼,在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟,撈出剝?nèi)ケ∫麓。雞肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熱時(shí),將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續(xù)翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒,用濕淀粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。

          [功效] 補(bǔ)氣養(yǎng)血,平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下癥患者之膳食。

          健康藥膳四

          香酥山藥

          [配料] 鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實(shí)耗150克),醋、味精、淀粉、香油各適量。

          [做法] 山藥洗凈,上鍋蒸熟,取出后去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時(shí),投入山藥,炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒五六分鐘后,即轉(zhuǎn)武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。

          [功效] 健脾胃,補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

          白露時(shí)節(jié)多吃粥

          9月7日為白露節(jié)氣,標(biāo)志涼爽的季節(jié)正式到來。專家提醒說,白露是典型的秋季氣候,秋季的氣候特點(diǎn)就是干燥,因此要當(dāng)心“秋燥”傷人。

          有效防治“秋燥”,除了要重視精神調(diào)養(yǎng)、保持居室通風(fēng)外,還可重點(diǎn)在飲食上下功夫。此時(shí)應(yīng)多喝水,尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆?jié){、牛奶等,以補(bǔ)充水分,保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度;要多吃新鮮蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。特別是生姜,食后容易上火,加重“秋燥”對(duì)人體的危害。

          這一時(shí)節(jié)飲食宜清補(bǔ),選用銀耳、蓮藕、山藥、蓮子、芡實(shí)、大棗、豆類及豆制品等。白露時(shí)節(jié)的早晨宜喝粥,這樣既能治秋涼,又能防秋燥,可適當(dāng)喝點(diǎn)銀耳粥。銀耳粥做法:可用銀耳,浸泡洗凈與大米同煮為粥,有滋陰潤燥之效,還可吃紅薯粥、玉米粥等。

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