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普洱茶年份越久越好嗎
普洱茶年份越久越好嗎？越陳越香嗎?
雖然越來(lái)越多的普洱茶收藏者購(gòu)買能夠升值的普洱茶。但很多人對(duì)普洱茶的飲用和收藏，仍舊存在一些誤區(qū)。普洱茶收藏亦有學(xué)問(wèn)，即并非普洱茶存放的時(shí)間越久，越有升值潛力。
有些收藏者盲目追求五年甚至十年以上的普洱陳茶。其實(shí)，存放20年以上的普洱茶目前已很少存世，三四十年以上的普洱茶更是鳳毛麟角。
此外，普洱茶存放條件亦有講究。在個(gè)人家庭收藏時(shí)，普洱茶的陳化受時(shí)間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響，對(duì)所存儲(chǔ)的條件要求也不一樣。經(jīng)過(guò)幾年的存放，茶品質(zhì)也會(huì)發(fā)生較大變化。然而需要注意的是，普洱茶不能密封，要讓茶葉與空氣不斷接觸，使其氧化。
但普通家庭收藏很難找到可以收藏茶葉十年、八年無(wú)異味的干凈位置。倘若一旦吸到煤氣、香水等氣味便成廢品。最后，普洱茶存放超過(guò)一定年限，就需要喝掉了，否則，會(huì)因?yàn)榇娣拍攴萏茫枞~已經(jīng)"陳化"太過(guò)了，屆時(shí)或無(wú)價(jià)值可言。
擁有好的環(huán)境才能讓你的普洱茶越陳越香
普洱茶正在制造實(shí)現(xiàn)以后，都會(huì)通過(guò)很短工夫的做作陳化，普洱茶的這種進(jìn)程又跟其余茶類有所不同。溫度、潮氣、氧氣、光線都能影響到品質(zhì)。
1、溫度
氧化、集合等作為一種化學(xué)變遷，與溫度上下嚴(yán)密相連。溫度愈高，反響進(jìn)度愈快。因而，正在較低溫度下貯放茶葉，未氧化的黃烷醇的酶促氧化和主動(dòng)氧化、茶黃素和茶紅素的進(jìn)一步氧化、集合進(jìn)度都將大大放慢，從而減速新茶的陳化、茶葉質(zhì)量的喪失。
2、潮氣
當(dāng)茶葉潮氣含量正在3%內(nèi)外時(shí)，茶葉因素與水成員簡(jiǎn)直呈單層成員聯(lián)系。因而，能夠較好地把脂質(zhì)與氣氛中的氧成員隔分開來(lái)，阻遏脂質(zhì)的氧化蛻變。但當(dāng)潮氣含量超越這一程度后，狀況就徹底不同，那時(shí)的潮氣豈但沒(méi)有能起掩護(hù)膜的作用，而是起著溶劑的作用。主要體現(xiàn)之一是葉綠素會(huì)疾速降解，茶多酚主動(dòng)氧化和酶促氧化、進(jìn)一步聚分解高成員歷程大大放慢，特別是色澤蛻變的進(jìn)度呈曲線下降。
3、氧氣
茶葉中兒茶素的主動(dòng)氧化，維他命C的氧化，茶多酚殘留酶催化的茶多酚氧化，以及茶黃素、茶紅素的進(jìn)一步氧化集合，均與氧具有相關(guān)，脂類氧化發(fā)生陳味素神也有氧的間接參加和作用。
4、光線
光的性質(zhì)是一種能量。光線照耀能夠進(jìn)步整集體系的能量程度，對(duì)于茶葉儲(chǔ)藏發(fā)生極為有利的反應(yīng)，茶葉儲(chǔ)藏時(shí)期受光與沒(méi)有受光的相比，茶葉中1-戊烯-3-醇、戊醇、辛烯醇、庚二烯醛、辛醇及四種未知因素顯然增多。該因素中除一般因蛻變?cè)龆嗟某筛裢�，戊醇、辛烯醇及三種未知因素被以為是普照所特部分陳味特色因素。
綜上，普洱茶在收藏的時(shí)候一定要注意了，如有收藏不當(dāng)，沒(méi)有很好的環(huán)境，普洱茶就會(huì)受到影響~
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