舌尖上的美味蟹黃湯包作文

舌尖上的美味蟹黃湯包作文

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的舌尖上的美味蟹黃湯包作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

舌尖上的美味蟹黃湯包作文1

　　老家曲霞的蟹黃湯包無(wú)人不曉，百聞不如一嘗，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于同意實(shí)現(xiàn)我這個(gè)“吃貨”的心愿，我們一家便踏上了品嘗“舌尖上的美味”之旅。

　　總算到達(dá)目的地，哇，湯包店門(mén)口早已排起了“長(zhǎng)龍”，透過(guò)密密麻麻的人群，我踮起腳尖，伸長(zhǎng)脖子，往里探望，希望能看到湯包的蹤影，可我很快便發(fā)現(xiàn)，眼前除了人還是人。“等著也是等著，咱不如到后廚去看看做湯包的工序，先睹為快嘛！”爸爸提議道，我也好奇心十足，便迫不及待繞進(jìn)內(nèi)廚，哇，廚房好大啊，大伙兒忙得不亦樂(lè)乎：剝蟹的、和餡的、攪面的、搟皮的、包湯包的……分工明確，有條不紊。只見(jiàn)面皮師傅雙手操一個(gè)面團(tuán)，放在手中反復(fù)輕揉，直至捏成一個(gè)白白胖胖的“小腦袋”，不一會(huì)兒功夫，便像變戲法似的，一排小團(tuán)子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生，如同一個(gè)個(gè)士兵，秩序井然，列隊(duì)整齊等待著首長(zhǎng)的檢閱。很快，小團(tuán)子被請(qǐng)到了師傅的手掌心，使勁按壓，圓溜溜的小團(tuán)子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮，輕輕提起，在陽(yáng)光照耀下，散發(fā)著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕，一手握筷，一手操皮，飛快地挑起些許蟹黃肉餡，放在皮中央，然后捏著邊角，迅速向中間靠攏，與此同時(shí)，另一只手“蜻蜓點(diǎn)水”般將皮捏成一道道紋理，輕巧地把湯包口封住。每一個(gè)動(dòng)作無(wú)不如“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的輕、柔、均勻。轉(zhuǎn)眼間，一只只小巧玲瓏的湯包呈現(xiàn)在我們的眼前，放進(jìn)蒸籠，急火蒸熟。

　　總算輪到我們上桌，終于可以大飽口福啦！看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩，細(xì)巧均勻的褶皺，恰如一朵朵飽滿圓潤(rùn)、含苞欲放的玉菊，它皮薄如紙，幾近透明，稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)湯汁在輕輕晃動(dòng)，嗅一嗅，一股清香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，令我沉醉其中。正當(dāng)我像餓虎撲食般地準(zhǔn)備狼吞虎咽的時(shí)候，媽媽連忙阻止，告訴我吃湯包的秘訣：“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后吸湯�！焙靡惶壮载浄▌t，我小雞啄米似的點(diǎn)點(diǎn)頭，便按照口訣，小心翼翼地咬了一道口子，盡情吸吮著那來(lái)自天堂般的鮮香至極的湯汁，姜醋的.酸甜，蟹黃的鮮嫩，雞肉的肥美搭配得天衣無(wú)縫，它們?cè)谖业奈独偕媳M情綻放著華彩，啊，簡(jiǎn)直妙不可言！恐怕鐵拐李來(lái)了，也會(huì)甩開(kāi)雙拐，大快朵頤吧！我用筷子輕輕夾起面皮，咬下一口，慢慢咀嚼著，一股嫩香溢滿口腔，QQ彈彈，爽滑至極，禁不住誘惑的我將余下的餡皮一股腦塞入口中，盡情享受著這美味佳肴。很快，我又“秋風(fēng)掃落葉”般地將盤(pán)中的幾個(gè)湯包一掃而光，我心滿意足地打了個(gè)飽嗝，意猶未盡地舔舔嘴上的油漬，摸摸鼓鼓的肚皮，依依不舍地走出了湯包店，仍然回味無(wú)窮。

　　怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，是不是也心動(dòng)啦？咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦！皮如蟬翼，膽似田黃，鮮而不乏，油而不膩，不愧是天下之美味，值得品嘗！

舌尖上的美味蟹黃湯包作文2

　　俗話說(shuō)：“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。在我的老家靖江，蟹黃湯包那可是無(wú)人不曉�。�

　　10月1日，我準(zhǔn)備去品嘗一下這舌尖上的美味。天空澄碧，纖云不染，和風(fēng)送暖，時(shí)而還飄來(lái)陣陣秋香，讓我抑制不住激動(dòng)的心情，終于來(lái)到了鴻運(yùn)樓。我走進(jìn)飯店，左看右找，就是找不到哪里做湯包，大概是怕有人來(lái)偷學(xué)了手藝。 瞧！一籠蟹黃湯包端了進(jìn)來(lái)，還沒(méi)上桌，我就聞到了從遠(yuǎn)處飄來(lái)的香味，一下就被引起了食欲。蟹黃湯包放在蒸籠里蒸熟后，呈半透明狀，像一個(gè)個(gè)可以捏出水來(lái)的小孩子的臉，可愛(ài)極了！上面尖尖的，看上去像一把沒(méi)有柄的白色雨傘。皮很薄，有一種一碰就破的感覺(jué)。事實(shí)上，無(wú)論你用多大的勁搖，里面的湯汁都流不出來(lái)。這時(shí)，服務(wù)員又端上了幾個(gè)盤(pán)子，里面裝著酸醋和姜絲，黑的與黃的搭配在一起，真是漂亮！看著眼前一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的湯包，你可千萬(wàn)不要急著下口，不然可要出洋相的。傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪來(lái)靖江品嘗湯包，湯包一上桌，抓起一只張嘴就咬，結(jié)果一股湯汁直射出來(lái)，燙得他手足無(wú)措，由于味道太鮮美，手中的湯包又不愿意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯，結(jié)果湯包中的湯甩到半背，所以后人留下了“乾隆吃湯包甩到半背”的佳話。后來(lái)，店里的伙計(jì)教給他一道口訣，叫做 “輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后吸湯” ，一試之下，果然靈光。蟹黃湯包的吃法真是與眾不同，我學(xué)著爸爸的`樣子，先在皮上用牙簽點(diǎn)一小孔，霎時(shí)，湯包散發(fā)出縷縷清香讓人迫不及待地想吸到里面的蟹湯。湯到口中，不咸不淡，味道適中，湯水入肚，口中仍殘留著一絲余香，可口極了。吸完美味的湯汁后，我咬了一口金黃的蟹黃，又帶著鮮美的肉餡和薄薄的面皮，頓時(shí)，螃蟹的香味加上湯汁的鮮美鉆進(jìn)了我的心中。很快，一只湯包就被我消滅了。

　　據(jù)我了解，制作蟹黃湯包的工序多達(dá)33道！需要取蟹黃與肉凍為主料，輔以雞丁、蝦米、竹筍、紹酒等20余種原料拌勻作餡。在盆里把面揉成團(tuán)，然后將面從盆中取出，放在手上不停的揉，再切下一小塊搓成細(xì)條，取小截?fù){成大小適中的原皮，再用小勺挖適合的餡，均勻的鋪在皮上，捏成酒蠱大的包子，放入籠中，用急火蒸熟。出籠時(shí)，透過(guò)騰騰熱氣，可見(jiàn)包內(nèi)蟹黃汁上下滾動(dòng)，整個(gè)湯包猶如透明晶花。這時(shí)，技術(shù)高超的大師傅將湯包迅速撮入碟中，其動(dòng)作只能在瞬間完成，否則湯汁將全部瀉出，那口感也就差遠(yuǎn)了。

　　聽(tīng)了我的介紹，你心動(dòng)了嗎？嘗一嘗，就知道，蟹黃湯包名不虛傳，不愧為天下之美味�。�

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