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“釀酒”作文（通用20篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的“釀酒”作文，希望對(duì)大家有所幫助。
“釀酒”作文 1
姥爺有個(gè)嗜好就是喝酒，所以干脆在地里種了許多粟，收割回家，曬好后請(qǐng)燒酒師傅來(lái)家釀酒。
這個(gè)季節(jié)是個(gè)釀酒的季節(jié)，天元來(lái)的釀酒師傅天剛蒙蒙亮就來(lái)到姥爺家。他用煤炭把爐子點(diǎn)著，蒸籠里面是滿(mǎn)滿(mǎn)的粟粒，煮好大約需要一個(gè)小時(shí)左右。一小時(shí)后，師傅把熟的'粟粒倒在地上鋪開(kāi)，等涼了攔好白藥，然后裝入大水缸中，用幾層尼龍紙小心地罩上，上面再蓋上一層布就OK了。
過(guò)去40天后，爛熟帶有藥味的粟就可以釀酒了。只見(jiàn)燒酒師傅把大水缸里的粟放回兩個(gè)蒸籠，上面放兩只水桶，用自來(lái)水管疏通，蒸籠下面是爐子，一根細(xì)細(xì)的管子通入左右酒瓶，粟遇熱再次煮熟就分解在了酒。只見(jiàn)酒一滴滴地流入了酒瓶，濃郁的酒香飄散開(kāi)來(lái)，我真想喝上一口，可是又怕醉……
醇香的燒酒有55度，用打火機(jī)一點(diǎn)就會(huì)著火，姥爺說(shuō)那才是正宗的自產(chǎn)白酒哩！
釀酒是一門(mén)技術(shù)，看釀酒的過(guò)程也是一種無(wú)比的快樂(lè)與收獲！
“釀酒”作文 2
別人釀酒，你可能會(huì)相信，可是，當(dāng)我告訴你：這次，是我來(lái)釀酒，你們相信嗎？你肯定不相信：一個(gè)十二歲的小孩，哪會(huì)釀酒呀？不過(guò)，我沒(méi)有騙你。這次呀，真的是我自己在“釀酒”呀！
昨天，我和媽媽去“蘇果”超市，逛了一趟，購(gòu)買(mǎi)了許多的糖果，我心生一計(jì)：不如就用糖果來(lái)“釀酒”吧！我一下子，就拿來(lái)了三包糖果（是不是有一些浪費(fèi)呀？），這些糖果每包三個(gè)，顏色不同，有紅的`、黃的、藍(lán)的、綠的……
我又拿來(lái)了一個(gè)比較小巧的杯子，這個(gè)杯子可以一下子就能把這三包糖果全部裝下去，我拆開(kāi)了一包糖果，這包糖果的三顆糖果的顏色分別是：紅色，藍(lán)色，和黃色，我把這個(gè)杯子拿到了廚房，往這個(gè)杯子里倒了一點(diǎn)點(diǎn)水（半杯）。
準(zhǔn)備就緒了。我把這三顆糖果，一顆一顆的，往杯子里放，三顆糖果放完后，我就用這個(gè)杯子的蓋子，把這個(gè)杯子的杯口，給罩起來(lái)，我耐心的等了十分鐘，打開(kāi)杯子，竟然發(fā)現(xiàn)：這個(gè)杯子里有紅，黃，藍(lán)三種顏色的水，它們的顏色，怎么會(huì)都在杯子里面呢？難道顏色濃的，不會(huì)讓顏色淡的，在它的濃的顏色下沒(méi)有顏色嗎？
這個(gè)酒這么漂亮！紅，黃，藍(lán)，三種顏色，都沉在水底，真是漂亮極了！
這次“釀酒”可真有趣兒。
“釀酒”作文 3
大家的父母去參加婚禮，大型宴會(huì)或出去吃飯的時(shí)候都能看見(jiàn)父母在喝酒，那酒是怎么做出來(lái)的？需要什么才能制成酒？為什么酒會(huì)有辣的味道？看我一一為你解答出這些問(wèn)題的答案。
首先，媽媽帶我參觀了粉碎機(jī)，然后第一步就是把高粱，一酒曲打碎，媽媽現(xiàn)場(chǎng)讓我摸了摸酒曲和已經(jīng)被打碎的酒曲，已經(jīng)被打碎后的'酒曲變成了像小石子一樣大，酒曲還沒(méi)有打碎前還想磚頭一樣一塊一塊兒的，打碎完畢以后就要蒸了，把高梁打碎，然后跟稻殼混在一起，再把混在一起的高粱放進(jìn)蒸鍋里就可以進(jìn)行第二步了。
把高粱放進(jìn)蒸鍋里，因?yàn)榈矸郾徽糁缶蜁?huì)變成大量的葡萄糖，但是為什么到最后還是有辣味兒？因?yàn)樗�有下窖池，在下窖池之前，先要將混著稻殼的高粱從中鍋中取出，然后再降一降溫度，再加入酒曲，因?yàn)榧尤刖魄梢允够熘練さ母吡�，更容易發(fā)酵，因?yàn)榫魄镉泻芏嘁嫔�，然后放入窖池，根�?jù)酒的度數(shù)不同，天數(shù)也不同，有30天，有60天，還有90天，然后再放放到蒸鍋上，中出里面的酒氣，通過(guò)一個(gè)又長(zhǎng)又粗的管子，冷卻一下，因?yàn)闊峥諝夂屠淇諝庀嘧矒�，氣體變成液體，這液體就是原酒了，再倒入酒罐兒保存一下就行了！
這就是神秘的配酒技術(shù)！
“釀酒”作文 4
酒是聚會(huì)時(shí)不可缺少的，酒是人們?cè)诟吲d、痛苦時(shí)依賴(lài)的產(chǎn)物，酒也是造成許多家庭破碎的源頭，當(dāng)然，紅酒也有它獨(dú)到的好處，高雅的人選擇紅酒，有情調(diào)的'地方離不了紅酒，就連老年人都清楚喝紅酒對(duì)身體有好處，可以軟化血管，今天我們家就一起動(dòng)手作了一次紅酒。
原料只有葡萄和冰糖，我爺爺買(mǎi)了80斤葡萄，13斤冰糖，還需要準(zhǔn)備榨汁機(jī)。白天我?guī)蜖敔斠黄鹣雌咸�，晾葡萄，再用布�?jiǎn)單擦一下留在葡萄上的水，到了晚上我們一家都動(dòng)手，我和姐姐摘葡萄，媽媽準(zhǔn)備東西裝葡萄汁，爺爺榨汁，奶奶收拾，爸爸負(fù)責(zé)把一盆盆的葡萄給我們暈過(guò)去，分工合作，很是愉快！就這樣我們一共用了將近兩個(gè)小時(shí)干完了所有的活。剩下的就等葡萄發(fā)酵變成葡萄酒，我們就能?chē)L到自己制作的葡萄酒了！相信一定是美味，因?yàn)樽约簞?dòng)手做的喝起來(lái)更甜，自己動(dòng)手豐衣足食！
“釀酒”作文 5
釀酒每到8月上旬，就是近年來(lái)我家的比比活動(dòng)——釀葡萄酒。這不，又到了八月上旬。昨天上午，老媽便買(mǎi)了兩百斤的葡萄，開(kāi)始準(zhǔn)備釀酒了。
第一步，清洗葡萄。把整整兩百斤的葡萄搬到水槽旁，要用水認(rèn)真的清洗干凈，以免有臟東西。把一簇簇晶瑩剔透的，或青或紫的葡萄放入水中慢慢洗，變得干凈。雖說(shuō)不必太過(guò)認(rèn)真，但也是整整兩百斤啊，在怎么樣也是要一些時(shí)間，過(guò)了約個(gè)把小時(shí)，終于大功告成，順利完成第一步。
第二步就是晾干，以免殘留的`水份壞了酒的品質(zhì)，在曬干的時(shí)候，我們變把四個(gè)釀酒用的壇子從地下室搬了上來(lái)。曬了約一個(gè)多小時(shí)，水分全都給蒸發(fā)掉了，開(kāi)始了釀酒的第三步。
第三步用語(yǔ)言描述說(shuō)就是：將葡萄皮肉分離，將肉壓爛，在將葡萄放入先前準(zhǔn)備的籃子里。這一步是最為繁瑣的，若將其技術(shù)動(dòng)作詳細(xì)描述一遍，為：將葡萄的臍口處朝向另一只手掌，再講手指向葡萄中部發(fā)力，使果肉飛向掌中，在將起壓爛，然后放入壇子中。此一系列動(dòng)作費(fèi)時(shí)越2秒，兩百斤葡萄，兩秒一個(gè)，可費(fèi)力了。
話(huà)雖如此，但經(jīng)過(guò)了一番努力，200斤葡萄終于束手就擒，被我們斬與馬下，每個(gè)壇子都留了三分之一的空白，以妨它們溺出來(lái)。最后一步，加入冰糖，每壇10斤，且冰糖要小，在攪拌一番。再可以在壇上蓋一個(gè)有空隙的東西，讓空氣流通卻不讓蚊蟲(chóng)進(jìn)入。
以后每天攪拌，再過(guò)兩個(gè)星期封口，便可靜待釀好酒的佳音了。
“釀酒”作文 6
“非淡泊無(wú)以明致，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)。”——諸葛亮
種子在黑暗的泥土下積蓄力量，等待時(shí)機(jī)破土而出，而后長(zhǎng)成參天大樹(shù)或嬌艷欲滴的花朵；沙礫進(jìn)入蚌殼后，蚌忍受著劇痛分泌出珍珠質(zhì)，一層層地將沙礫包裹起來(lái)，使其成為光彩奪目的珍珠，世人驚嘆于珍珠之美，卻忘了蚌經(jīng)歷的千錘百煉……潛力，不是一朝一夕造就的，而是需要不斷積累，這就是所謂“厚積薄發(fā)”。
諸葛亮在誡子書(shū)中，曾對(duì)其子孫發(fā)出了“非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”的教誨，世間萬(wàn)物在大放光芒前，多數(shù)都要經(jīng)歷一段孤獨(dú)、寂寞的黑暗歲月，但也正是因?yàn)檫@種沉靜的力量，才使得事物和人的潛力被發(fā)揮到了極致。
見(jiàn)過(guò)釀酒嗎？釀酒師把米蒸熟，再把蒸熟的米放進(jìn)缸里，然后把缸密封起來(lái)，讓米與外界隔絕，隔絕外界的喧器與繁華。一段時(shí)間后，缸里那質(zhì)樸的米便釀成了醇香的.酒。這時(shí)，幾元錢(qián)一斤的米開(kāi)始成為幾十元甚至上千元的酒，這就是米的潛力。
米的潛力是怎樣形成的呢？就是從它隔絕外界的喧囂與繁華開(kāi)始，是黑暗、孤獨(dú)、寂寞、沉靜“釀”成的。這米也像人，只有“發(fā)酵”久了，才能真正激發(fā)自己的價(jià)值。
“暴雨突至，路上行人紛紛聚集到了屋檐下躲雨，開(kāi)在水塘之中，無(wú)處可躲的蓮花卻只能直面這場(chǎng)風(fēng)雨”，它閉緊了花苞，但，當(dāng)雨后陽(yáng)光出來(lái)后，它會(huì)綻放出自己的美麗。
“釀酒”作文 7
今天的綜合課上，一聽(tīng)說(shuō)要釀酒，全班就像炸開(kāi)了鍋一樣，熱鬧非凡。
開(kāi)始釀酒了，我們忙著榨葡萄汁，我們先把葡萄洗干凈，然后把葡萄放進(jìn)玻璃容器中，開(kāi)始擠壓葡萄了，只見(jiàn)戴涵戴好手套，把手放進(jìn)容器里左一捏，右一擠，而葡萄也左一躲右一藏，好像一點(diǎn)也不怕他，頓時(shí)，戴涵火冒三丈，他好像吃了火爆辣椒一樣，口中就要噴出火焰一般。這時(shí)，我們小組的人都在那指手畫(huà)腳，陸建平也來(lái)?yè)胶�，他趁熱打鐵，眉飛色舞地對(duì)戴涵說(shuō)：“戴涵��！你可是我班的‘大力士’呀！可不能給小小的葡萄欺負(fù)，快使出你的絕招，讓這些傲慢的葡萄嘗嘗你的厲害吧！”這句話(huà)簡(jiǎn)直就是火上澆油，使戴涵惱羞成怒，只見(jiàn)戴涵使出了江湖上失傳已久的“火星大力拳”，攏緊眉毛，聚合全部身心之力，臉部肌肉抽搐著，手上的青筋都爆出了，拳拳生風(fēng)，臉脹得通紅，如同熟透了的番茄一樣。同學(xué)們?cè)谂赃呉粋�(gè)個(gè)都摩拳擦掌、加油吶喊�！捌咸压俦痹诖骱�.揉、搓、擠、壓、打下，痛得齜牙咧嘴，它們徹底都嘗到了“麻辣燙”的滋味，驚恐萬(wàn)狀，潰不成軍，紛紛繳械投降，把自己寶貴的葡萄汁奉獻(xiàn)了出來(lái)。
老師見(jiàn)我們榨完汁，便在里面放了兩勺催化劑——糖，使葡萄酒變得更可口了。
這時(shí)，其他小組也傳來(lái)了嬉笑聲，我循聲望去，只見(jiàn)他們有的忙著榨汁，有的正偷偷品嘗葡萄汁，好一派熱火朝天的景象。
這節(jié)課，我不僅懂得了怎樣做葡萄酒，更收獲了快樂(lè)。
“釀酒”作文 8
今天，爸爸要帶我去釀酒，我要全程參與其中，親自體驗(yàn)一下酒是怎么釀成的！
來(lái)到釀酒的地方，我觀察了一下房間，有三個(gè)金屬的設(shè)備，兩個(gè)很大的水缸，一個(gè)火炕，四個(gè)酒窖和一些小的工具放在不同的位置。地上還有一堆木頭放在最高的金屬設(shè)備旁邊。
等釀酒的人都到齊了之后，我們就開(kāi)始啦！最高的設(shè)備是一個(gè)鍋爐，木頭是燒鍋爐用的，鍋爐把水燒開(kāi)后，水蒸氣都到了第二個(gè)設(shè)備中，這個(gè)是蒸糧用的，爸爸和舅舅把酒窖里發(fā)酵好的高粱取出來(lái)，放在蒸鍋里，每次都是放在冒氣的地方，不一會(huì)就把氣給蓋住了，放完高粱之后蓋上鍋蓋。之后他們把一個(gè)電器放進(jìn)水里，我嚇了一跳，舅舅解釋說(shuō)這是一個(gè)抽水的水泵，不可能導(dǎo)電的。我繼續(xù)觀察，水缸里有兩根管子鏈接在設(shè)備上，我摸了一下一根是微熱的，一根是涼的，爸爸告訴我涼水通過(guò)水管到第三個(gè)設(shè)備里，用途是冷卻設(shè)備，水慢慢變熱后再?gòu)牧硪粋�(gè)水管里排出來(lái)到另一個(gè)水缸里。我試了一下另一個(gè)水缸的水是挺暖和的，還在不斷的變熱。不一會(huì)，爸爸說(shuō)出酒了，酒是從第三個(gè)設(shè)備里出來(lái)的，細(xì)細(xì)的水流，流到酒壇子里。這是什么情況？酒怎么出來(lái)的那？我問(wèn)了出來(lái)，舅舅告訴我，發(fā)酵好的高粱里有酒，水蒸氣把高粱里的酒蒸發(fā)出來(lái)變成酒氣，酒氣遇到?jīng)龅?設(shè)備壁，就變成酒了。舅舅還把蒸鍋的蓋子掀開(kāi)了一下，果然冒出好多霧氣，啊！這些霧氣的味道太嗆人，比爸爸平時(shí)喝的酒的氣味大多了，我受不了急忙跑出屋子，回頭在看屋子里的情況，不得不說(shuō)那一刻真好像看到天上的仙境一般，氣霧繚繞，若隱若現(xiàn)，美極了。
高粱可以釀酒，真的好神奇，我以后還要認(rèn)識(shí)更多的新事物，懂得更多的知識(shí)，開(kāi)闊我的視野，讓我今后更好的立足社會(huì)。
“釀酒”作文 9
一下車(chē)，一股濃濃的酒香撲面而來(lái)，“醉”倒了我們?cè)S多小記者，還好我的意志夠“堅(jiān)強(qiáng)”。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)，大家也都恢復(fù)了正常。首先，我們來(lái)到了參觀的第一站———原料倉(cāng)庫(kù)。
一進(jìn)門(mén)，我們首先就看到了堆成小山似的一袋袋糧食和一臺(tái)巨大的機(jī)器。我們走近一看，發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題：一是袋中的米有兩種顏色，白色和棕紅色；二是米粒很小，大概像芝麻一般大；三是我們能聞到一股似酒非酒的氣味。導(dǎo)游解答了我們的疑問(wèn)：那個(gè)機(jī)器是用來(lái)粉碎糧食用的，棕紅色的'是高粱，與大米一樣，也是造酒的重要原料。米粒小是因?yàn)檫@是米廠給大米脫皮時(shí)弄碎的米，賣(mài)也賣(mài)不出去，它們也就成了造酒的絕好材料，正好使農(nóng)民與酒企雙盈。酒味是因?yàn)樗鼈円呀?jīng)開(kāi)始初步發(fā)酵了。
伴隨著贊嘆與說(shuō)笑，我們接著又來(lái)到了發(fā)酵車(chē)間。
經(jīng)過(guò)發(fā)酵的糧食已經(jīng)被放入一個(gè)大蒸鍋。工人們?cè)谕锩婕铀阉南阄杜莩鰜?lái)。蓋上鍋蓋后，就開(kāi)始了漫長(zhǎng)的蒸餾。經(jīng)過(guò)蒸餾冷凝其蒸汽后成原酒。
下面到了最精彩的時(shí)候，我們進(jìn)入了最后的車(chē)間———灌裝車(chē)間。首先，有一個(gè)大機(jī)器往玻璃瓶中灌酒，然后，一名工人將蓋子扣在酒瓶上，然后幾名工人將酒瓶敲打并反復(fù)檢查，看是否有質(zhì)量問(wèn)題。確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后又進(jìn)入下一個(gè)機(jī)器，酒瓶出來(lái)后，蓋子便與酒瓶咬合在一起了。隨后，工人們把酒瓶裝入盒子，再裝入箱子，再用拖車(chē)運(yùn)上貨車(chē)，就進(jìn)入了尋常百姓家或酒店內(nèi)。
這次參觀我感悟很深，覺(jué)得釀酒的過(guò)程有些是值得我們借鑒的，比如：糧食發(fā)酵后蒸餾成酒，說(shuō)明了經(jīng)過(guò)歷練可以得到升華；原漿酒生產(chǎn)出來(lái)后，要窖藏后再勾兌才成可以飲用的酒，除了水之外，加入的其它“原料”只占2%，而正是這2%起了決定性作用。這告訴我們，細(xì)節(jié)決定著最后的成敗。
“釀酒”作文 10
曾國(guó)藩有言：“天可補(bǔ)，�？商�，南山可移，日月既往，不可復(fù)追�！痹谏罟�(jié)奏日益加快、信息冗長(zhǎng)、思維碰撞的當(dāng)下，最公平嚴(yán)苛的篩子便是時(shí)間。
梭羅曾說(shuō)：“我毫不懷疑，時(shí)間是可以甄別出優(yōu)劣的�！闭\(chéng)然，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的發(fā)酵與沉淀，人們方知酒香醇厚悠長(zhǎng)。懂得了這層關(guān)系，便可對(duì)生命有更清楚的感悟，來(lái)日方長(zhǎng)，當(dāng)以時(shí)間去沉淀，品出人間獨(dú)特風(fēng)味。
時(shí)間積聚了人生閱歷，讓故事成為人的胸懷。所謂閱歷，不是要走遍千山萬(wàn)水，而是在平淡中體味生活。并非年齡大了就有閱歷，也不是經(jīng)歷豐富者的閱歷就一定豐厚。那浮躁功利的心，哪怕見(jiàn)過(guò)大千世界種種奇觀，若沒(méi)有時(shí)間筑起丘壑，它看到的也只是狹隘的一方，而非經(jīng)歷饋贈(zèng)的寶貴禮物。
時(shí)間淘洗了世間藝術(shù)，讓真正的經(jīng)典深入人心。藝術(shù)的出發(fā)點(diǎn)，本就是日常瑣碎中對(duì)美的'追求；藝術(shù)創(chuàng)作者，也不過(guò)是為了讓眼前的世界在自己手中變得更美好�？ǚ蚩ǖ闹鞫紝�(xiě)在他的日記本中，在他生前，日記本從未與世人見(jiàn)面，因?yàn)槟鞘撬饺藢?duì)世界的認(rèn)知，是人類(lèi)對(duì)真理與美感最原始的追求。百年之后，時(shí)間為他的作品打上了沉郁而悲壯的底色，為它們賦予了歷史或社會(huì)價(jià)值。
當(dāng)然，并非所有的價(jià)值都需要時(shí)間沉淀。時(shí)代在變換，每一代的人、事、物、價(jià)值觀都在變化，各人眼中有價(jià)值的事物也不盡相同。如那洛陽(yáng)牡丹，花開(kāi)時(shí)便名動(dòng)京城，其生命之美便體現(xiàn)在綻放的剎那。
因此，我們應(yīng)當(dāng)辯證看待時(shí)間的沉淀：若是釀酒，自然是時(shí)間越長(zhǎng)，酒越香醇；若要賞花，便無(wú)須顧慮其他，享受那短暫的盛放，足矣。
“釀酒”作文 11
暑假里，爸爸跟我講起了一些他小時(shí)候的美食，其中一道美食叫甜釀酒，我聽(tīng)了心里直嘀咕——酒還能是甜的？我太好奇了，于是我和爸爸一起做甜釀酒。
我們先去超市買(mǎi)了食材——糯米和甜酒曲。回家后分頭行動(dòng)：爸爸一頭扎進(jìn)廚房，淘洗從超市買(mǎi)回來(lái)的糯米，放入電飯煲煮；我在飯桌上，用餃子棒把塊狀的甜酒曲碾壓成粉末。
過(guò)了一會(huì)兒，我聞到了從廚房飄出來(lái)的糯米味，香噴噴的，催促爸爸趕快做甜酒釀。爸爸聽(tīng)了，笑呵呵地對(duì)我說(shuō)：“小饞貓，要做甜酒釀，得先等糯米飯涼了才能做，否則會(huì)把甜酒曲中的酵母菌‘燙’死的�！�
又過(guò)了好幾個(gè)小時(shí)，糯米飯終于涼透了，我和爸爸開(kāi)始合作做甜釀酒。先是爸爸往發(fā)酵的大碗里盛糯米飯，并用沾了涼開(kāi)水的手掌壓平壓實(shí)。緊接著我把甜酒曲粉末均勻地灑在米飯上，然后又放了一層糯米飯，再均勻地灑上甜酒曲，就這樣不斷重復(fù)，直到疊滿(mǎn)整個(gè)大碗。最后，爸爸在米飯中間挖了一個(gè)洞，我問(wèn)爸爸為什么這樣做，爸爸說(shuō)這樣不僅可以讓混合后的米飯充分接觸氧氣，有利酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，以便使更多的酵母和糯米反應(yīng)生產(chǎn)出甜酒，還可以通過(guò)洞里水的多少來(lái)判斷甜釀酒做好了沒(méi)有——當(dāng)這個(gè)洞里面水滿(mǎn)了就是做好了。
經(jīng)過(guò)了一天多的.等待，我隔著蓋子就已經(jīng)能聞到淡淡的香味。我迫不及待地揭開(kāi)蓋子，一股甜甜的酒香味撲鼻而來(lái)，饞得我口水直流。我看到洞里的水已經(jīng)快要滿(mǎn)出來(lái)了，就知道甜釀酒已經(jīng)做好了。我心想：既然氣味都那么香，那味道更不用說(shuō)了。我拿起勺子，舀了一勺送入嘴里，原來(lái)真的是甜的！現(xiàn)在我知道為什么叫做甜釀酒了。
“釀酒”作文 12
我看到家里盛滿(mǎn)酒的大壇子，就想起了那一天釀酒的事。
有一天中午，我們家里沒(méi)有酒了，于是我們一家開(kāi)始釀酒。我騎著滑板車(chē)來(lái)到鄰居家，看見(jiàn)鄰居家愁眉苦臉，就問(wèn)：“大媽?zhuān)銈冊(cè)趺床会劸�？”“沒(méi)桶呀！”大媽嘆了一口氣，“這下沒(méi)酒炒菜了！”“你們等等，大桶一會(huì)兒就有！”我安慰大媽。我跑到家門(mén)口，對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，大媽家里沒(méi)大桶，我們借他一個(gè)嗎？”奶奶同意了：“我們是鄰居，當(dāng)然要相互幫助啦�！蹦棠陶襾�(lái)個(gè)大桶，叫來(lái)我的爸爸媽媽?zhuān)黄饋?lái)搬大桶，我看他們搬的吃力，于是也幫忙搬了。接著，我們開(kāi)始釀酒：首先將糯米泡在水里，等一會(huì)兒；接著將泡好的糯米去掉水，倒進(jìn)大桶里。做到一半的時(shí)候，我去看大媽有沒(méi)有做，沒(méi)想到大媽還沒(méi)做，正在嘆氣：“沒(méi)有煤氣罐，這下怎么辦？”我一聽(tīng)，又跑到家門(mén)口，說(shuō)：“大媽沒(méi)有煤氣罐，我們要借他嗎？”“我們好人幫到底吧，再幫他們一次�！蔽覀兲嶂簹夤�，借給了大媽。大媽要給錢(qián)，奶奶不要，大媽把零花錢(qián)給我。我興高采烈的把零花錢(qián)存入存錢(qián)罐。過(guò)了一會(huì)兒，我們這邊也發(fā)愁了：“沒(méi)有鍋，我們?cè)趺醋�？”這時(shí)候，大媽過(guò)來(lái)看我們進(jìn)展怎么樣。沒(méi)想到也看到我們正發(fā)愁，說(shuō)：“之前是你們好人幫到底，現(xiàn)在輪到我們好人幫到底�！彼脕�(lái)了大鍋，借給了我們。我們兩家接著釀酒：煮好的糯米冷卻，放進(jìn)大缸里，過(guò)幾天就變成糯米酒了。他們還了我們煤氣罐和大桶，我們還了他們的鍋，我們就這樣變成了一個(gè)大家庭。
每當(dāng)看到這個(gè)大壇子，仿佛有個(gè)釀酒的畫(huà)面，出現(xiàn)在我的'眼前。這件事就像金光閃閃的小船，載著我的童年，駛向美好的未來(lái)。
“釀酒”作文 13
今天我們?nèi)⒂^了一家釀酒廠，以采訪的形式來(lái)了解釀酒工藝。
在前往酒廠途中，下起了了毛毛細(xì)雨，微風(fēng)細(xì)雨將道路兩旁的樹(shù)木襯托得更加蔥綠，路邊的小草也趕忙地抽出嫩綠的牙尖，燕子在微風(fēng)細(xì)雨中低飛，一路上都生發(fā)著初春的氣息。
不一會(huì)，一股濃郁的酒香夾著微風(fēng)毫無(wú)征兆地闖入鼻中，刺激著味覺(jué)�！鞍�，已經(jīng)聞著味兒了”不知是誰(shuí)說(shuō)了一句，一股油然而生的好奇心驅(qū)使著我們加快腳步奔向酒廠。
終于到了大門(mén)，首先映入眼簾的是一幅關(guān)于酒的壁畫(huà)，線條分明，色調(diào)柔和，令人心情舒暢。一進(jìn)酒廠，只見(jiàn)一位前臺(tái)阿姨前來(lái)招待我們，她身穿工作服，留著齊肩的烏黑短發(fā)，戴著一副半框眼鏡，給人一種精明干練的感覺(jué)。
阿姨熱情地把我們叫到招待室，接受我們的采訪。
在采訪過(guò)程中，阿姨欣喜地答應(yīng)我們參觀酒廠的請(qǐng)求。在參觀過(guò)程中，阿姨還不忘和我們講起了酒廠的前生今世。通過(guò)和阿姨交談，我們得知，酒廠老板家里以前就是釀酒的，于是他便繼承了這家傳的手藝，從小作坊做起，后來(lái)贏得了口碑，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，最終形成今日酒廠的規(guī)模。
不一會(huì)，我們?cè)谝粋�(gè)地窖停住了腳步，阿姨舉起手，用手指著，微笑地說(shuō)道：“那就是酒窖，里面儲(chǔ)藏著正發(fā)酵的酒，走！我?guī)銈內(nèi)タ纯��！闭f(shuō)完，阿姨便領(lǐng)著充滿(mǎn)好奇心的我們走進(jìn)了地窖。
來(lái)到了地窖，只見(jiàn)一桶桶酒整齊地排列著，如接受檢閱的士兵。地窖里處處充斥著濃郁的.酒香味，這不禁令我想起了一句話(huà)“酒香不怕巷子深”。第一次來(lái)到酒窖，我們都顯得異常興奮，左顧右望，用好奇的目光打量著酒桶。此時(shí)，阿姨帶著笑容走了過(guò)來(lái)，打開(kāi)了酒蓋，將酒水舀出來(lái)給我們看，只見(jiàn)酒水一點(diǎn)也不清澈，顏色顯得渾濁。阿姨把目光望向我們，拍了拍我們肩膀，說(shuō)：“這還不是最終出品的酒，所以就顯得渾濁。”我們圍在阿姨身前，聽(tīng)著阿姨的講述，不時(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭。
接下來(lái)，阿姨帶我們參觀釀制好的成品酒，這與我們之前在地窖看見(jiàn)過(guò)的完全不同，這酒水是清澈的，色澤是光鮮亮麗的，還散發(fā)著其獨(dú)有的香醇。
最后，阿姨還為我們一一介紹了釀酒的工藝流程，從進(jìn)原材料、蒸煮、再到入窖等等，每一道工序都要嚴(yán)格把控，唯有如此，才能醞釀出上好的酒。其中令我們印象最深刻的是釀酒的時(shí)長(zhǎng)，阿姨告訴我們，因?yàn)榫频钠焚|(zhì)不同，所以釀酒的時(shí)長(zhǎng)也不一樣，并不是釀得越久越好。
在這次采訪中，我們不得不贊嘆這精湛的釀酒工藝！
“釀酒”作文 14
時(shí)間過(guò)得可真快呀！一眨眼，秋婆婆就催促夏姐姐快點(diǎn)結(jié)束我們的假期啦！
今天，哥哥突然想起了他還有一個(gè)作業(yè)要做—釀酒。于是，他就拉著媽媽和我一起去釀這酒。
說(shuō)起釀酒，大家一定很好奇是釀什么酒吧！桃花酒？麥子酒？蘋(píng)果酒？錯(cuò)！答案是西瓜酒。知道為什么這么多酒，我們就釀西瓜酒嗎？那可就有很多答案了：
一、西瓜是在炎炎夏日中最受歡迎的時(shí)令水果。
二、爸爸有個(gè)小毛病，一見(jiàn)東西（特別是水果）就狂買(mǎi)。所以家里有很多西瓜還放著吃不完呢！
三、奶奶其實(shí)也有個(gè)小小毛�。核莻�(gè)節(jié)約狂。因此，我們都不敢浪費(fèi)爸爸買(mǎi)來(lái)的任何東西。
……
雖然哥哥會(huì)做西瓜酒，但他還是像個(gè)小寶寶似的.，總求著媽媽和他一起釀西瓜酒。
到了傍晚，媽媽終于被哥哥說(shuō)服了，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)酒是怎么釀的，于是，也跟去湊了湊熱鬧，順便做個(gè)“小幫廚”。
但他們似乎一點(diǎn)兒也不需要我的幫助。于是我只好搬了一把小椅子坐在一邊像看電視一樣看著他們忙里忙外。
只見(jiàn)媽媽取了四分之一塊西瓜，切掉瓜皮，再把瓜子去掉，瓜瓤切成小方塊。哥哥則開(kāi)始用高度酒精給釀酒的罐子消毒，消完毒后他把切好的西瓜塊倒入了酒罐，再灑上一些白砂糖，然后媽媽找了些白酒倒進(jìn)去，哥哥還特地?fù)u晃均勻呢！最后，他們見(jiàn)我什么都沒(méi)得干，就讓我把酒放在陰涼處保存。
這酒需要一周時(shí)間發(fā)酵，發(fā)酵期間，哥哥總圍著酒打轉(zhuǎn)，還時(shí)不時(shí)地打開(kāi)罐子聞一聞，看一看，像多看兩眼馬上就能喝了似的。
終于，一周到了，酒釀得很成功，爸爸媽媽都說(shuō)好喝極了！這時(shí)，哥哥搖身一變，成了位品酒師，他喝了一口酒，品道：“這酒十分甘甜，還有西瓜的清香。爽！”見(jiàn)了哥哥裝腔做式的模樣，爸爸媽媽和我都忍不住哈哈大笑。
釀酒可真有趣呀！
“釀酒”作文 15
“春之海，終日輕輕蕩漾。”
——題記
春眠，是在“亂花漸欲迷人眼”的早春之時(shí)睡去，感受寧?kù)o與溫暖；春眠，是在“千里鶯啼綠映紅”的盛春之時(shí)睡去，感受和煦與紛繁；春眠，是在“長(zhǎng)江春水綠堪染”的暮春之時(shí)睡去，感受熱烈與美好。
融化冬的琥珀
三月的風(fēng)中還殘留著些許冬的寒意，遠(yuǎn)山上悉數(shù)幾枝桃花悄然盛放，宛如吹散的胭脂。潺潺的流水聲訴說(shuō)著冰雪的融化，在暖陽(yáng)下閃爍著瀲滟波光。我愿在這春意闌珊之時(shí)微憩，耳畔傳來(lái)鳥(niǎo)兒的輕語(yǔ)，花的呼吸，和遠(yuǎn)方綠水逶迤的淚聲。春日是一場(chǎng)無(wú)邊光景的盛宴，它將冬天釋放，將山川點(diǎn)醒，話(huà)一曲清風(fēng)徐來(lái)，水波不興。草長(zhǎng)鶯飛，春風(fēng)和煦，蝴蝶抖動(dòng)翅膀，撒下熠熠星光，宣告著冬的謝幕。大夢(mèng)一場(chǎng)，是春的第一聲呼喚。
山川如酒，曠世溫柔
褪去淺春的青澀，點(diǎn)抹一縷微醺的酒色。枝頭綴滿(mǎn)厚重的花苞，蝶飛燕舞，滿(mǎn)目春意綿綿。只是一場(chǎng)山雨過(guò)后，山川風(fēng)月便改換新衣。淺粉色的花苞在雨水的輕撫中松散開(kāi)，露出鵝黃色的細(xì)小花蕊，花瓣淡掃蛾眉，風(fēng)華絕代。我愿在這花團(tuán)錦簇之中酣然入夢(mèng)，感受綠草的輕輕蕩漾，云霞的'隨風(fēng)流轉(zhuǎn)，大海的潮起潮落�？催@世間春光融融，好似一壇馨香滿(mǎn)懷的佳釀，只一杯，便醉在了這青山如黛、煙波浩渺之中。大夢(mèng)一場(chǎng)，是春色醉人，我亦沉醉其中。
物換星移間，春樹(shù)暮云
青梅酒的清香在風(fēng)中凌亂四散，須之間，春日已披上絳色霓裳。造物主在水天相接的地方勾勒一筆，便有了日薄西山之時(shí)的瑰麗多姿。紛繁的花朵被暈染上無(wú)盡的海棠色，好似掉落的彩霞掛在山上。春的氣息變得輕緩，隨著夜色的降臨失去聲音，卻又好像愈發(fā)清晰。我愿在這“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”之時(shí)沉沉入睡，觸摸暮春的呼吸和脈搏，親吻它在天穹上點(diǎn)綴的粒粒繁星。我感受著它的熱烈和深沉，翻閱著它在大千世界中傾溢而出的浪漫色彩。大夢(mèng)一場(chǎng)，是風(fēng)中氤氳著的無(wú)盡的溫柔向我襲來(lái)。
我欲輕閉雙眸，任微風(fēng)吹動(dòng)衣角，任花香涌入鼻腔，任暮色灼燒背影。我想要在這動(dòng)人光景之中永不離去，細(xì)細(xì)品讀關(guān)于“春”的故事，在夢(mèng)的盡頭寫(xiě)下春日的落款。愿奔赴每一場(chǎng)山海，奔赴每一篇春章，與春共舞，共讀“松花釀酒，春水煎茶”。
“釀酒”作文 16
酒是聚會(huì)時(shí)不可缺少的，酒是人們?cè)诟吲d、痛苦時(shí)依賴(lài)的產(chǎn)物，酒也是造成許多家庭破碎的源頭，當(dāng)然，紅酒也有它獨(dú)到的好處，高雅的人選擇紅酒，有情調(diào)的地方離不了紅酒，就連老年人都清楚喝紅酒對(duì)身體有好處，可以軟化血管，今天我們家就一起動(dòng)手作了一次紅酒。
原料只有葡萄和冰糖，我爺爺買(mǎi)了80斤葡萄，13斤冰糖，還需要準(zhǔn)備榨汁機(jī)。白天我?guī)蜖敔斠黄鹣雌咸�，晾葡萄，再用布�?jiǎn)單擦一下留在葡萄上的水，到了晚上我們一家都動(dòng)手，我和姐姐摘葡萄，媽媽準(zhǔn)備東西裝葡萄汁，爺爺榨汁，奶奶收拾，爸爸負(fù)責(zé)把一盆盆的葡萄給我們暈過(guò)去，分工合作，很是愉快！就這樣我們一共用了將近兩個(gè)小時(shí)干完了所有的活。剩下的`就等葡萄發(fā)酵變成葡萄酒，我們就能?chē)L到自己制作的葡萄酒了！相信一定是美味，因?yàn)樽约簞?dòng)手做的喝起來(lái)更甜，自己動(dòng)手豐衣足食！
“釀酒”作文 17
生活總不像詞中，不像詩(shī)中，不像文章中，可以完美地修飾。生活總歸需要涂點(diǎn)，抹點(diǎn)顏色上去這種修飾是完全必要的，但若一些修飾根本不需要抑或是不值得，那真的是一種浪費(fèi)生命的罪過(guò)。然而這種修飾卻很流行，化妝，美容甚至于整容都不再是女性的專(zhuān)利。
古人說(shuō)，身體發(fā)膚，授之父母，是極其珍貴的，哪里料到現(xiàn)今有那么多人不要自己的的膚色，不要自己原本的容貌。戲劇中“皮膚染金黃之色，雙眸點(diǎn)墨玉之晶”已不是神話(huà)，每一個(gè)人都可以憑著當(dāng)今的科技如此修飾自己，但我篤信生命的原色漂過(guò)了，染過(guò)了，涂過(guò)了，終究還是要還原，化妝品不能一勞永逸地改變生命的`本色。至少，一個(gè)對(duì)自己沒(méi)有自信心的人即使?jié)饽夭拾阈揎椓巳菝�，在他心中自己依然背著丑小鴨的影子。一個(gè)不敢面對(duì)自己容貌的人，又如何面對(duì)別人的評(píng)頭論足呢？就像邁克爾杰克遜，他經(jīng)過(guò)工程浩大的“修飾”后，鼻子直了，下巴方了，皮膚白了，但他的生命就從此開(kāi)放了嗎？沒(méi)有，他事后還對(duì)他的唱片商說(shuō)，“假如能從頭開(kāi)始，我決不會(huì)整容。”
容貌修飾不了“大鵬一日同風(fēng)起”的的自信，更難以修飾“生死挈闊，與子誠(chéng)說(shuō)”的愛(ài)情。
簡(jiǎn)·愛(ài)的話(huà)很好地詮釋了我們應(yīng)該去修飾什么，“貧窮，低微，長(zhǎng)得不美”，都是我們生來(lái)注定的，但我們的靈魂，我們的尊嚴(yán)卻不似容貌可以強(qiáng)加修飾，可以用金錢(qián)交換，我們的生活不應(yīng)花費(fèi)在無(wú)止境的外表修飾上，而應(yīng)給自己一個(gè)機(jī)會(huì)去塑造一個(gè)自己的作品，如此修飾人生雖身無(wú)分文，即使只有一盞淡茶，一壺薄酒，也已足夠笑傲人生。
“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”在我看來(lái)西湖并不需要淡妝濃抹的修飾，正像我們的生活，只要心境如湖般寧?kù)o自若，嘈雜的聲音是不會(huì)打破楊柳依嵐的美景。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，松花釀酒，春水煎茶，執(zhí)一本書(shū)，平凡的日子也會(huì)醞釀馥郁的芬芳。
“釀酒”作文 18
那“月牙兒”極利極薄，用最后一絲氣力滾落在書(shū)頁(yè)上，借書(shū)頁(yè)之口說(shuō)出那最深最重的共鳴與許諾：讓我?guī)闳溙铩?/p>
“我們趕緊跑吧，”我緊緊握住她的手，“再晚就來(lái)不及了�！�
妹妹小巧的、月牙似的指甲蹦落在書(shū)上，指甲刀的聲音響一聲，指甲就蹦下來(lái)一次，終于在書(shū)上形成了十個(gè)彎彎的新月。母親拿書(shū)盛著指甲，用手一拂，那“月牙兒”便很含蓄地遮住“趕緊跑吧”和“再晚就來(lái)不及了”。十輪新月卻沒(méi)能遮住后面那句，妹妹一字一頓地念出來(lái)，而后被媽媽打了嘴。
“不準(zhǔn)說(shuō)臟話(huà)�！眿寢尠选霸卵纼骸钡惯M(jìn)垃圾箱，把書(shū)合起來(lái)扔給我，“看的都是什么書(shū)?”妹妹在她說(shuō)話(huà)的`當(dāng)兒湊過(guò)來(lái)，小小的身子依賴(lài)似的靠著我�！八�、媽、的�！彼那母蕉f(shuō)道。我們倆笑成一團(tuán)。妹妹伏在書(shū)上笑，剛剪過(guò)指甲的手指指點(diǎn)江山一樣按在書(shū)上，待那圓潤(rùn)的滿(mǎn)月移開(kāi)，我看見(jiàn)她無(wú)意中按著的那個(gè)字是“跑”。
妹妹被捉去練琴了，我就繼續(xù)把《麥田里的守望者》讀下去，同時(shí)拿著鉛筆圈點(diǎn)出所有的臟話(huà)�；蛟S這是因?yàn)槲蚁肱g：書(shū)里不該有那么多臟話(huà)。我百無(wú)聊賴(lài)地又圈出一個(gè)”。隔壁隱約傳來(lái)妹妹的哽咽。我無(wú)能為力地讀下去，然后若無(wú)其事地圈一個(gè)“混賬”。書(shū)中的主人公實(shí)在是個(gè)理想主義者。
下午陪妹妹去考級(jí)，出租車(chē)上她沉默不語(yǔ)，我則繼續(xù)讀書(shū)。書(shū)中的主人公迷茫又純真，某種近乎蓋茨比式的純真，抵抗長(zhǎng)大卻又不得不長(zhǎng)大。他總有一天會(huì)愛(ài)上下班以后看馬術(shù)的。他想守著麥田守著純真，然而呢-我牽著妹妹的手磨著她圓鈍的指甲-月亮和麥子都會(huì)被收割，麥子會(huì)被釀酒，成為《荒原狼》中黑老鷹酒館里杯中的殘余，被失意的成年人以一種漫不經(jīng)心或愁緒萬(wàn)千的姿勢(shì)喝下去。
妹妹把手抽出去，我這才看見(jiàn)她在哭，她說(shuō)她不想考級(jí)也不喜歡小提琴，考完四級(jí)以后還有永無(wú)止境的級(jí)要考。姐姐救救我吧。
姐姐能怎么救你呢?要不然我們跑吧，像書(shū)中主人公一樣快跑快跑，牽著手不要停，膝蓋酸軟踉踉蹌蹌，一路飛奔永不停歇。我們?nèi)ツ睦?去永樂(lè)島，去麥田。
跑啊跑，像不像私奔?像。跑啊跑，像不像逃亡?像。跑啊跑，我終于知道我圈那些臟話(huà)的意思了。是什么?我是想罵�！八锏��！迸馨∨�。跑啊跑，不能停。我握著她的手不敢停駐，好像后面有怪物在追，好像遲一步就會(huì)被吞吃。但我意志多么堅(jiān)定啊，我起碼要讓她跑到麥田里。我氣喘吁吁地打定主意，如果怪物追上來(lái)了我就停住腳步，讓妹妹繼續(xù)跑下去，跑到永樂(lè)島和麥田。怪物已經(jīng)吃了我就不會(huì)去追她了。書(shū)中主人公多么理想主義啊�；蛘呒幢愎治锶砸プ访妹�，也是晚些時(shí)候的事，她能多看幾個(gè)小時(shí)的月牙兒。多么漂亮，眉眼彎彎。
我眨了眨眼。
我把她摟進(jìn)懷里安慰她。麗莎不曾答應(yīng)與“我”走，“我”也被捉回家。我們都會(huì)被吞吃。于是我給出我最大程度的應(yīng)允：“乖，考好以后我?guī)闳ゲ┪镳^，帶你去游樂(lè)園�！蹦愦┧{(lán)色的呢子衣服，坐著旋轉(zhuǎn)木馬一圈圈奔逃，一圈圈廝磨，而我站在大雨滂沱里，會(huì)聞見(jiàn)酒香，會(huì)看見(jiàn)殘余月牙兒，會(huì)聽(tīng)見(jiàn)麥子沙沙作響。我會(huì)微笑。
她背著琴盒垂頭喪氣地抽泣著走了進(jìn)去。
我在邊上的長(zhǎng)椅上坐下，翻開(kāi)書(shū)時(shí)發(fā)現(xiàn)里面竟夾著一片母親沒(méi)抖開(kāi)的指甲。那“月牙兒”極利極薄，用最后一絲氣力滾落在書(shū)頁(yè)上，借書(shū)頁(yè)之口說(shuō)出那最深最重的共鳴與許諾：讓我?guī)闳溙铩?/p>
“釀酒”作文 19
這個(gè)暑假我體驗(yàn)了一次釀酒的經(jīng)歷，當(dāng)了一回正真的“釀酒師”！
暑假里，爸爸和媽媽一直在說(shuō)要買(mǎi)葡萄酒，因?yàn)榘职植恢獜哪睦锏玫较ⅰ咸丫朴忻廊蒺B(yǎng)顏?zhàn)饔�，可以延緩衰老，還可以預(yù)防心腦血管病。正巧，媽媽從同事那里打聽(tīng)來(lái)了釀酒秘方，所以我們一家人決定親自釀一壇葡萄酒。
我們?nèi)朔止ず献�，我和媽媽去買(mǎi)材料——葡萄和白糖，爸爸自告奮勇地說(shuō)“那我來(lái)買(mǎi)兩個(gè)小空酒壇子吧！”沒(méi)過(guò)多久，我和媽媽到家了，我們買(mǎi)了兩大袋葡萄，足足有20多斤。不一會(huì)，爸爸也凱旋而歸了，他買(mǎi)了兩個(gè)小酒壇……接下了最主要的任務(wù)是清洗葡萄了，我們先把葡萄小心翼翼地一個(gè)一個(gè)掰下來(lái)，再揀去一些破的和爛的，然后用清水沖洗幾遍，最后放在塑料籃子里濾水。一切材料準(zhǔn)備就緒，就等著開(kāi)工了。
媽媽說(shuō)：“釀葡萄酒最重要的`是要把白糖和葡萄的比例掌握好！”話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，爸爸就從里屋搬來(lái)了一個(gè)電子秤，我心想：爸爸還真是個(gè)有心人，連電子秤都準(zhǔn)備好了。我把葡萄放在電子秤上一稱(chēng)，“哇！22斤……”爸爸問(wèn)我：“按照葡萄和白糖五比一的比例，要放多上白糖呢？”這還難得到我？我心里嘀咕著，“四斤四兩白糖！”我脫口而出。
緊接著就到了最關(guān)鍵的一步了——釀酒。我們把葡萄抓在手里使勁一捏，迅速放在壇子里，放了一些葡萄，撒上一層白糖，再放些葡萄……就這樣，不過(guò)一會(huì)兒，兩只酒壇就被塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的了，爸爸說(shuō)“我來(lái)?yè)u一搖，好讓酒壇內(nèi)的葡萄和白糖均勻些�！卑职謸u了幾下，我再去看看，酒壇內(nèi)的葡萄都粘滿(mǎn)了白糖，看上去晶瑩透明，而且似乎還少了些，于是，媽媽趕緊再塞了幾把進(jìn)去。一切大功告成了，媽媽用好多層保鮮膜把壇子的洞口密封好，再用線扎緊。爸爸對(duì)我說(shuō)：“別動(dòng)哦，過(guò)幾個(gè)月才能吃哦！”
過(guò)了幾天，我迫不及待地去看看葡萄酒，這時(shí)，一股香氣撲鼻而來(lái)，爸爸說(shuō)：“這是葡萄在發(fā)酵所產(chǎn)生的酒香味……”我期待，我自己釀的葡萄酒能早日出壇，好讓我一品它的香醇！
“釀酒”作文 20
我父親是玉祁鎮(zhèn)上有名的“酒仙”，一天喝酒至少兩頓，有時(shí)人來(lái)客氣或節(jié)日喝酒還得“加班加點(diǎn)”，似乎酒是他的命。
母親長(zhǎng)年生病，孩子尚小，因經(jīng)濟(jì)困難，父親喝酒也只能省著點(diǎn)喝。還好，父親的一撥酒友相處得十分融洽，互相幫助，那些日子父親酒總算沒(méi)少喝。我家在鎮(zhèn)中心，也成了父親一撥酒友每天飲酒暢樂(lè)、談古說(shuō)今的地方。這些酒友看到我家?guī)缀趵щy得連鍋也揭不開(kāi)，因此總要多帶一些自備的美酒上門(mén)，和我父親一起苦中作樂(lè)，過(guò)一把酒癮。
經(jīng)常到我家喝酒的有槽坊村的周中其、袁阿寶等人，他們都是釀酒高手。不知誰(shuí)提出，每天帶酒來(lái)麻煩的很，干脆各自帶點(diǎn)米在我家釀一缸，以此一勞永逸，慢慢品嘗。這想法自然酒朋友們一致贊成。
父親覺(jué)得老是這樣白吃白喝，實(shí)在過(guò)意不起，總想自己釀一缸米酒回報(bào)這些酒朋友。于是，他在家中經(jīng)濟(jì)狀況略有一點(diǎn)好轉(zhuǎn)的情況下，買(mǎi)了幾十斤的糯米，“大姑娘上轎第一回”，親自釀了一缸米酒。父親煞費(fèi)苦心釀出米酒，給酒友一嘗，大家只是小口地啜一啜，直是搖頭，都說(shuō)：“你性子急了，溫度和時(shí)間還沒(méi)掌握好，酒是酸的�！备赣H不服氣辯解道：“我正是按照周師傅你說(shuō)的，買(mǎi)好上等糯米，燒上旺火，用蒸籠蒸糯米，蒸熟后，用大篩子攤開(kāi)散熱，至熱氣散盡，按比例兌好水，配上適量的酒米曲。釀造時(shí)間大約一個(gè)月左右，環(huán)節(jié)上沒(méi)有差錯(cuò)�！�
周師傅嘆氣：“上次天氣與這次不一樣啊，這幾天，天熱得暴，溫度高，酒糟子發(fā)酵就快，七八個(gè)時(shí)辰已滿(mǎn)打滿(mǎn)夠�！崩^而，周師傅耐心細(xì)致地傳授了一番探酒糟的經(jīng)驗(yàn)。酒糟發(fā)酵時(shí)間不是固定的，比如釀谷酒和米酒，前者發(fā)酵慢，后者快。同是谷酒，谷子下得多，酒曲撒得滿(mǎn)，氣溫高，發(fā)酵快；反之則慢。發(fā)酵時(shí)間的.長(zhǎng)短是死的，信不過(guò)，自己的鼻子和手才是信得過(guò)的。揭密封的發(fā)酵酒糟一個(gè)小口，聞溢出的酒味已經(jīng)淳厚濃烈，用手掌去揣測(cè)盛放酒糟子的框底的熱度夠炒菜時(shí)灶臺(tái)那般樣子了，就趕緊去蒸煮吧。釀酒，最要緊的就是這個(gè)蒸煮的關(guān)卡。急不得，急了缺酒味；也呆不得，稍磨蹭半個(gè)時(shí)辰，酒味都要大打折扣，要是拖延時(shí)間太過(guò)，酒糟子會(huì)冒酸……”。
農(nóng)村人基本都會(huì)釀酒和喝酒，喝的都是純大米釀的米燒酒，不管是在家吃飯時(shí)候喝點(diǎn)小酒，還是家有客人時(shí)候喝點(diǎn)，或者鄰居來(lái)串門(mén)都會(huì)倒上一杯米燒酒。尤其是碰上有人家辦紅白喜事，都是米酒的天下。
后來(lái)父親釀的米燒酒，技術(shù)過(guò)關(guān)了，入口柔和，沒(méi)有市場(chǎng)上賣(mài)的酒那么烈。濃濃的米香，是市場(chǎng)100元以?xún)?nèi)的白酒所不能比的。至此我方明白，鄉(xiāng)民們寧愿喝米酒也不愿意買(mǎi)幾十元一瓶的白酒。從我記事起，我就為父親釀的特別香的米燒酒吸引，經(jīng)常趁爸媽不注意和鄰居的小伙伴偷偷地舀一點(diǎn)喝，結(jié)果……好嗆！不過(guò)還是很香。
小時(shí)最解饞的是遇上釀酒蒸糯米飯，那些熱乎乎、香噴噴的糯米飯很誘人。我們邊幫忙大人將糯米飯捏成團(tuán)，邊往自己的嘴巴里填塞糯米飯，此時(shí)的大人們心情很好，不但不責(zé)怪小孩嘴饞，還帶頭往嘴巴里塞糯米飯。米酒剛釀出來(lái)是最甜的時(shí)候，我喜歡喝，我邊喝邊說(shuō)：“不錯(cuò)，釀出來(lái)熱乎乎的酒特別好喝�！备赣H每每聽(tīng)到兒子稱(chēng)贊他釀的酒，他也會(huì)舀一碗米酒，唱著小曲，在旁邊桌上咪起米酒，悠悠自在，樂(lè)在其中。
“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年美肴醉客人”不知從何時(shí)開(kāi)始，我家開(kāi)始自己釀酒過(guò)年，甘洌、醇香的農(nóng)家米燒酒，濃濃的香味，清爽可口，成了招待客人的佳品。
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