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[優(yōu)選]北京烤鴨作文
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家一定都接觸過(guò)作文吧,作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡,即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言,向開展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?以下是小編收集整理的北京烤鴨作文,希望對(duì)大家有所幫助。
北京烤鴨作文1
都說(shuō)南京又叫“鴨都”,南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當(dāng)然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩,烤鴨皮下沒(méi)有多少脂肪。夾起一一塊蘸點(diǎn)鹵,送到嘴里。鹵非常香味道有點(diǎn)咸還有絲絲甜,搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉,呀!真絕了。
到了北京,北京人也愛吃鴨。不過(guò)吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃,其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的姥爺請(qǐng)客,我們來(lái)到樓下的聚義紅府。姥爺點(diǎn)了一份精品烤鴨,和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨,我很好奇會(huì)是什么樣的味道?等了好一會(huì)兒,鴨子端上來(lái)了,好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮,有一盤全是一片一片的鴨肉,還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細(xì)呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅,卷著香脆的`鴨皮放上一片甜甜地蘋果,蘸點(diǎn)甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒(méi)想到吃起來(lái)反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒(méi)有我們的多,但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
北京烤鴨作文2
同學(xué)們,今天我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎。吃烤鴨,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,在那兒,每天應(yīng)市的烤鴨約有百把只,人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定,才能入座。
北京烤鴨味兒好,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的'鴨肉,令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子在入爐之前,灌進(jìn)開水,這樣烤鴨子時(shí),鴨子才會(huì)熟得快,也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸。烤了6至7分鐘后,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí),就翻過(guò)來(lái),用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,然后烤鴨背4至5分鐘,接著就照上面的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子,鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后,有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,鴨油能用來(lái)熬蛋,做成布丁似的菜,吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃,真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食,莫過(guò)于鴨,而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢!
同學(xué)們,聽了我的介紹,你們是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就趕快行動(dòng)起來(lái),向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
北京烤鴨作文3
暑假期間,爸爸媽媽帶我去了北京,我早已對(duì)北京烤鴨垂涎三尺,所以我興奮不已!北京烤鴨是地道的特色菜,如果你去過(guò)北京卻與烤鴨失之交臂,那恐怕是你一生最大的遺憾!
北京烤鴨的品相特別的好,烤出來(lái)以后渾身通紅無(wú)比,通體散發(fā)出誘人的香味,皮香肉嫩,外焦里脆。通?绝喛就曛螅瑥N師會(huì)將鴨子掛起來(lái),我通過(guò)仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)在鴨子受熱過(guò)程中不斷流出鴨油,廚師還專門用一個(gè)小碗接鴨油,用來(lái)做成香噴噴的'鴨油燒餅,這樣既方便又省事,一舉兩得。作為地道的北京烤鴨,烤火的木料也是很講究的,要保持北京特有果木香味,因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有木料——桃木,這樣才能確?境龅镍喿由l(fā)出一縷淡淡的果香,更加受到減肥人士的青睞,真是老少皆宜。下面正式進(jìn)入主題,就是正宗的北京吃法——必須將鴨皮鴨肉包進(jìn)小面餅皮里,同時(shí)放上幾絲黃瓜,蘸上甜面醬,包卷起來(lái),層層疊疊,紅綠相間,不忍下口,然而一口咬下去,肥美的鴨皮鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜絲,以及鮮甜的醬料,肥而不膩,仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲,讓你停不下口,欲罷不能,直到酣暢淋漓,方能一解饞癮。相比之下,在南京掛牌經(jīng)營(yíng)的“北京烤鴨”,則從色、香、味、意、型、等各方面都觸之不及,只能甘拜下風(fēng)了。北京烤鴨作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí),也展示了其博大精深的藝術(shù)內(nèi)涵。當(dāng)然“北京烤鴨”作為北京特有的城市名片,也自然受到了全世界人民的追捧與喜愛!
北京烤鴨作文4
說(shuō)到北京烤鴨,地球人都知道,那是首都人民的驕傲,是中國(guó)人民的自豪,北京烤鴨有句廣告詞寫得好,”不到長(zhǎng)城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!
相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術(shù)帶到中國(guó)的,元朝時(shí)西方的馬可波羅來(lái)到中國(guó)帶來(lái)了許許多多的`美食其中就有烤鵝,經(jīng)過(guò)改良就成了烤鴨,在清朝時(shí)這項(xiàng)美食被改良的更加美味了。
現(xiàn)在北京烤鴨也來(lái)到了油田,我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食,今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買北京烤鴨,我看到一只只金黃色的烤鴨掛在架子上,看了就讓人流口水,”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔:”很復(fù)雜一句兩句也說(shuō)不清!拔壹绷苏f(shuō):”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢。“叔叔看看我說(shuō):”那你記好了,首先要準(zhǔn)備一只新鮮的鴨子,用蠔油,花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調(diào)料進(jìn)行腌制,燒一鍋開水,不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘,然后放在通風(fēng)處風(fēng)干,最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個(gè)小時(shí)就出爐了“這時(shí)我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過(guò)來(lái),烤鴨油光發(fā)亮,和紅酒顏色差不多,有些地方是金黃色的,叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的,肉嫩、皮脆,我看的口水直流,我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬,放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口,哇!肉嫩、皮脆、香而不膩,人間美味呀!
北京烤鴨人間美食。
北京烤鴨作文5
人們都說(shuō)“民以食為天”,你看,北京的烤鴨,云南的米粉,西安的泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,常州的麻糕……但我最喜歡的還是北京的烤鴨。人們都說(shuō):“來(lái)北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾!”如果你還沒(méi)吃過(guò)它,那真是遺憾!
北京烤鴨絕對(duì)是人間的美味,它色香味俱全。從烤爐里剛拿出來(lái)時(shí),問(wèn)著好香!這是一股天然的香味,如灑滿孜然的烤牛肉,又如上百棵茉莉花的清香?粗屑t紅的脆皮,雪白的鴨肉,最后撒上幾粒點(diǎn)綴的白芝麻粒?粗土钊舜瓜讶,想迫不及待的去好好品嘗品嘗。
北京烤鴨不僅形色不錯(cuò),它的味道也不是蓋的。 我迫不及待的上前去好好品嘗這美味的佳肴。吃北京烤鴨最重要的當(dāng)然還是那個(gè)飽滿十足的鴨腿啦!我拿起鴨腿,一口咬上去,香脆可口,油而不膩。皮與肉之間的油汁全被我擠了出來(lái),真是鮮美。】吹竭@里,你是不是也咽了一口口水呢?肉滑到了嘴巴里,那個(gè)香啊,無(wú)法用言語(yǔ)形容。先感覺(jué)是酥酥的,脆脆的,再后來(lái)嘗到那個(gè)肉時(shí),它不像皮那么酥脆,也不是很爛,是一種,不脆不爛,很有嚼勁,令人回味無(wú)窮。吃著北京烤鴨,仿佛有一種置身于春天的'草坪上的感覺(jué),每一個(gè)毛孔都舒展開來(lái)。鼻子里一直洋溢著那股烤香。吃完了整個(gè)鴨腿,我的對(duì)其他食物的味覺(jué)早已失靈,那時(shí)候除了北京烤鴨什么東西都覺(jué)得不好吃,幾分鐘,一只飽滿的鴨腿就讓我給“干掉”了。
聽了我的介紹,你是否也想要嘗嘗這北京烤鴨的滋味了呢?看,你都流口水了!
北京烤鴨作文6
北京烤鴨是我們國(guó)家的一道非常有名的菜肴,北京烤鴨的歷史也可以說(shuō)得上是有好幾百年的時(shí)間了,而大家一提到北京烤鴨這道菜肴的時(shí)候呢,我們大家都會(huì)統(tǒng)一想到一個(gè)店鋪,這個(gè)店鋪就是響徹海內(nèi)外的北京老字號(hào)全聚德北京烤鴨,據(jù)說(shuō)這家店就連古代的時(shí)候的一些名門望族也都非常的喜歡光顧。
雖然我還沒(méi)有去過(guò)北京,我也不知道這正宗的北京烤鴨的.味道到底是怎么樣的,是不是真的就像是坊間流傳的那樣的美味可口,那樣的入口即化呢?但是我卻吃過(guò)我們這里當(dāng)?shù)刈龅谋本┛绝,?jù)說(shuō)這家店的師傅曾經(jīng)在年輕的時(shí)候也去專門學(xué)習(xí)過(guò)北京烤鴨的制作。學(xué)成了以后就回到了我們當(dāng)?shù)亻_了一家北京烤鴨店,這家店鋪在我們這也開了快十幾年,我想他的這家店能夠在一個(gè)地方十幾年不倒閉,還能夠很好的生存下去,就一定有著他獨(dú)特的地方。
這家店的北京烤鴨的味道我覺(jué)得可以說(shuō)的上是非常的美妙了,每次我吃的時(shí)候還沒(méi)有入嘴我就開始流口水,我覺(jué)得這個(gè)北京烤鴨的味道也太棒了太香了,簡(jiǎn)直是讓我獨(dú)自里的蛔蟲都給它勾引出來(lái)了。我們只要夾片一片帶有鴨皮的鴨肉然后卷起來(lái),以后再放一點(diǎn)大蔥和黃瓜,包起來(lái)蘸醬,那個(gè)味道可以稱得上是美味可口。每次我吃完北京烤鴨的時(shí)候總是會(huì)流連忘返,希望下次還可以吃到這么美味的北京烤鴨。
北京烤鴨作文7
同學(xué)們,今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎。吃烤鴨,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,在那兒,每一天應(yīng)市的`烤鴨約有百把只,人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定,才能入座。
北京烤鴨味兒好,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,異常鮮美。
北京烤鴨的做法十分復(fù)雜:先要把處理后的鴨子在入爐之前,灌進(jìn)開水,這樣烤鴨子時(shí),鴨子才會(huì)熟得快,也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸?玖6至7分鐘后,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí),就翻過(guò)來(lái),用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,然后烤鴨背4至5分鐘,之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子,鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后,有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,鴨油能用來(lái)熬蛋,做成布丁似的菜,吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃,真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食,莫過(guò)于鴨,而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢!
同學(xué)們,聽了我的介紹,你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來(lái),向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
北京烤鴨作文8
一提到首都北京,人們便想到雄偉壯觀的長(zhǎng)城,富麗堂皇的故宮,金碧輝煌的圓明園……當(dāng)然,在北京當(dāng)?shù)匾灿性S多著名的風(fēng)味小吃,如灌腸﹑豆汁﹑爆肚﹑驢打滾等。但最為美味的要數(shù)北京烤鴨了。
北京烤鴨制作簡(jiǎn)單。首先把表皮無(wú)破損,色澤潔白的.鴨子用開水均勻澆制。然后將烤鴨放進(jìn)烤爐。四、五十分鐘后。原先潔白無(wú)瑕的鴨子轉(zhuǎn)眼變成了金光閃閃的烤鴨。
烤鴨剛端到桌上時(shí),一股濃厚的香味撲面而來(lái)?绝喅云饋(lái)外酥里嫩,味道鮮美。令人垂涎三尺。一般大家都習(xí)慣直接把烤鴨肉撕下來(lái)吃。其實(shí),吃烤鴨還有一種吃法——荷葉餅。首先要準(zhǔn)備白面薄餅﹑蔥段﹑烤鴨片和甜面醬。接著,拿出一塊面餅,將烤鴨片和蔥段夾在里面。最后將面餅蘸點(diǎn)甜面醬。這樣吃起來(lái)就更美味了。
正是因?yàn)楸本┛绝喌拿牢逗统雒盼酥型馊嗣駚?lái)品嘗。
有一次我去北京游玩時(shí),正巧來(lái)到一條美食街上,這里到處都是大大小小的烤鴨店。每個(gè)店的生意都忙的不可開交。我來(lái)到一家烤鴨店,買了半只烤鴨,順便要了一份面餅﹑蔥段和甜面醬。用荷葉餅吃法,輕輕咬了一口,金色的油汁四射。再咬一口,感覺(jué)美味到要升天了。
聽了我的介紹,你有沒(méi)有一種特別想吃北京烤鴨的欲望?想吃的話要來(lái)吃,不想吃的話就更要來(lái)吃。因?yàn)樗牢兜奖恕?/p>
對(duì)于北京烤鴨,我還編了一首詩(shī):
《 北京烤鴨 》
古都北京歷史久,北京烤鴨味道美。
一餅兩蔥三鴨肉,蘸點(diǎn)醬來(lái)更美味。
北京烤鴨作文9
俗話說(shuō)得好“民以食為天!敝袊(guó)的美食文化淵源流長(zhǎng)。說(shuō)起美食,我可是個(gè)達(dá)人,但在眾多美食中,我對(duì)北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨(dú)鐘。自從上回爸爸帶我吃了一次,它的味道就一直讓我念念不忘。
北京烤鴨的制作方法非常簡(jiǎn)單。先拿出一只洗干凈的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤,大概20分鐘左右就可以了。然后將鴨子切成片,放入盤子里,這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆里嫩,聞上去香氣撲鼻,令人回味無(wú)窮。
一次偶然的機(jī)會(huì),爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來(lái)。我看了兩眼直發(fā)光,禁不住它的誘惑,抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過(guò)去,用一張卷皮包了起來(lái),放上蔥、辣椒,蘸上甜醬,再遞給我。我想:原來(lái)吃北京烤鴨這么講究啊。當(dāng)我一口咬下去的時(shí)候,酥香的'味道瞬間傳遍了我嘴里的每一個(gè)角落。我不禁感嘆:“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時(shí),可以根據(jù)自己的喜好,放入各種各樣的調(diào)料,這樣色香味俱全,讓人大飽眼福。一口咬下去,又讓人大飽口福,真是一舉兩得啊!
北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃!鞍俾劜蝗缫黄,”趕緊去一品北京烤鴨的風(fēng)味吧!準(zhǔn)能讓你回味無(wú)窮。對(duì)了,向你介紹一家烤鴨店,它就在常州南大街,那兒的可是正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨作文10
那股烤鴨香,如一支股老的藤,承載這對(duì)歲月的眷戀,和對(duì)往事的纏綿,扎在枝蔓里,寫滿了思念、寬容、等待,凝聚了過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)。
一天,外公收到朋友從北京游玩是帶回的北京烤鴨,一看價(jià)錢很高還聽別人說(shuō)很好吃。自己舍不得吃,立刻打電話吧我們喊去吃烤鴨。當(dāng)天晚上,我們家和小姨家全都來(lái)了。我看了看吃法對(duì)他們講解了一番,大家知道鴨子要熱一熱才能吃。于是大家就各自干起來(lái),媽媽在摘大蒜,外公在燒火,小姨在切鴨子,外婆則在一旁準(zhǔn)備晚飯。不一會(huì),東西全齊了,鴨子也出鍋了,那香味把小狗也順道引過(guò)來(lái)了。
我們把鴨子端上桌把面皮也熱了熱,醬、大蒜一切準(zhǔn)備好啦。我數(shù)了數(shù)面皮一共12塊,我把它分成了六份,每人2塊。表妹拿到手后立即拿起面皮放上烤鴨并涂好醬高高興興的吃著,一邊吃一邊說(shuō):“真好吃,這是我吃過(guò)最好吃的北京烤鴨!蓖夤屯馄怕犃艘院笮χf(shuō):“喜歡吃就多吃點(diǎn)!闭f(shuō)著又把自己的份給我和表妹。其實(shí)我不喜歡吃,因?yàn)槌远嗔,但外公和外婆卻把它當(dāng)成寶貝。我們讓他們也吃,他們卻說(shuō):“我們老了不吃,給孩子們吃,讓給他們吃!睆乃麄冋f(shuō)話的`語(yǔ)氣和眼神中可以看出他們是想嘗嘗的,她們過(guò)去生活不容易,哪里吃過(guò)這東西,即使買了也讓子女吃。我吃了幾口轉(zhuǎn)身對(duì)他們說(shuō):“我不吃了,你們吃吧!”“為什么不吃了,多吃點(diǎn)!”為了讓他們吃我只好撒謊說(shuō):“我不喜歡吃這東西,你們不吃就扔了吧!”他們一聽扔了連忙說(shuō):“那多浪費(fèi)。 闭f(shuō)著吃了起來(lái),邊吃邊說(shuō):“味道不錯(cuò),比上次那個(gè)洋貨好!”大家都笑了。
親情,是歷史分不開,歲月剪不斷,讓愛匯集的是那包著濃濃的愛的烤鴨的香味。
北京烤鴨作文11
北京烤鴨聞名于中國(guó),它一共分為兩大流派,全聚德的掛爐鴨和便宜坊的燜爐鴨。但不管是哪一種,都受到廣大食客的熱烈歡迎。
北京烤鴨外形呈橙紅色,很迷人。光滑的皮上閃著油光,讓人垂涎欲滴,兩眼發(fā)光。我比較喜歡吃掛爐鴨,它的做法簡(jiǎn)單明了,也十分特別。首先,在大小體重差不多的鴨子身上挖一個(gè)小洞,把內(nèi)臟取出,然后往鴨肚子里灌一些開水。廚師再把殺死洗凈的鴨子掛到爐子里,利用爐底的木炭把鴨給烤熟。爐子里的鴨被烤得“輟弊饗歟萌似炔患按叵胍б豢。覛g問(wèn)奔涔螅Π芽狙寄貿(mào)隼矗閂緡緄目狙季屯昝萊雎恕
吃烤鴨時(shí)簡(jiǎn)直是神仙般的享受?绝喛梢灾苯映,但我喜歡另一種吃法。我把一張薄薄的面餅攤在手上,夾一些鴨肉,一些香菜,金針菇放在面餅上,最后沾一些辣醬或甜醬涂在面餅里,對(duì)折一包,就大功告成了。我張大嘴巴,一口咬了半個(gè)餅。面餅的清涼,肉的酥嫩,皮的`油而不膩,與配菜的美味混和在一起,猶如一支交響曲在我的舌間奏響,令我百感交集,沉醉于其中。這滋味,爽!我想,這是我至今為止吃過(guò)最美味的東西吧!
因?yàn)榭绝喬贸粤,我弄得滿嘴油乎乎的,模樣十分滑稽?绝喎识荒仯屓税俪圆粎,回味無(wú)窮。我不由得感嘆中國(guó)美食的博大精深,豐富多彩,能制造出許多這樣的山珍海味。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)北京游玩,一定不要忘記一睹它的“芳華”,體驗(yàn)一下被美味所熏染的感覺(jué)。
北京烤鴨作文12
俗話說(shuō):“民以食為天!睆墓胖两,中國(guó)的美味菜肴不計(jì)其數(shù),號(hào)稱“舌尖上的中國(guó)”。如香甜可口的可樂(lè)雞翅,酸爽麻辣的酸菜魚,美味至極的.十三香小龍蝦,嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說(shuō)起就讓人口水直流的北京烤鴨。
北京烤鴨,外皮金黃油亮,吃起來(lái)軟軟的。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時(shí),油脂偷偷地從里面往外冒出來(lái),一大口咬下去,真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿,每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁,吃起來(lái)仿佛有無(wú)數(shù)個(gè)小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨,外酥里嫩。那種感覺(jué)激發(fā)味蕾后,更是令人回味無(wú)窮!
一只小小的北京烤鴨,其歷史卻非常悠久。據(jù)說(shuō)在明朝初年,老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會(huì)吃一只板鴨。這時(shí),民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間,南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終,北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位,這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜,聞名中外的美味佳肴。
北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里攤開一張薄餅,將鴨肉放進(jìn)去,然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條,亦可是哈密瓜條,配上調(diào)味的大蔥絲,包卷起來(lái),再蘸點(diǎn)兒甜面醬或醋,就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了,既好吃又好玩,吃起來(lái)更是沒(méi)有了烤鴨原本的腥味。
中國(guó)菜肴美味天下,北京烤鴨天下一絕。
北京烤鴨作文13
去過(guò)北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨,那真是美味中的“王中王”!吃過(guò)的人都說(shuō)好!下面我就來(lái)介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進(jìn)店門就香氣撲鼻而來(lái),店里那可是傳說(shuō)中的人擠人啊,媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來(lái)。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的,于是我走到了開放性的廚房那兒,透過(guò)玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈,然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面,紅色的.鴨子瞬間就變成了金黃色,最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的就是時(shí)間和火候了,烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火,然后要等50到60分鐘。
漫長(zhǎng)的等待終于結(jié)束了,北京烤鴨放到了餐桌上,那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光,香煙縷縷,真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里,首先外皮是酥酥的,那肉不僅很嫩,而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來(lái),卻又肥而不膩,這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無(wú)不贊不絕口吧。我不放過(guò)烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方,把烤鴨吃了個(gè)精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù),在當(dāng)時(shí)連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!
聽了我的介紹你是否也想來(lái)嘗嘗呢?還等什么,心動(dòng)不如行動(dòng),看它是否能讓你翹起大拇指!
北京烤鴨作文14
要問(wèn)我最喜歡吃什么,我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨,從第一次吃北京烤鴨,我就愛上了北京烤鴨,要是一段時(shí)間沒(méi)有吃它,我就會(huì)很想它,寫道這,我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝啠c(diǎn)完菜過(guò)了半天也不見烤鴨端上來(lái),我問(wèn)媽媽:“為什么這么慢呀?”媽媽說(shuō):“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃!庇诌^(guò)了一會(huì)兒,服務(wù)員端上了四個(gè)碟子,一個(gè)碟子里放著醬、一個(gè)碟子里放著黃瓜、一個(gè)碟子里放著蔥、一個(gè)碟子里放著薄餅。我問(wèn)媽媽:“這些是干什么的?”媽媽說(shuō):“這些是吃烤鴨的'配料。”又過(guò)了一會(huì)兒,服務(wù)員又端上了兩個(gè)盤子,我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地?cái)[放在盤子里,我剛想夾一片吃,媽媽說(shuō):“不是這樣吃的,你看我是怎樣吃的!眿寢屖紫饶昧艘粡埍★灒瑠A了幾塊烤鴨肉蘸上醬,放在薄餅上,又在薄餅上放了一塊黃瓜,最終用薄餅把它們卷起來(lái)。媽媽說(shuō):“這樣就能夠吃了!蔽艺罩鴭寢尩臉用沧,把烤鴨裹好,放到嘴里,吃了一口,啊,真好吃呀!我一連吃了好幾卷?绝喭饨箖(nèi)嫩、香酥可口,讓人回味無(wú)窮。吃完飯,爸爸、媽媽看著我直笑,我到鏡子前一看,原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說(shuō):“北京烤鴨在國(guó)內(nèi)外都十分有名。”有人說(shuō):“來(lái)到北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!迸笥,你吃過(guò)北京烤鴨嗎?
北京烤鴨作文15
俗話說(shuō)的好,民以食為天,各個(gè)地方的美味都數(shù)不勝數(shù),給人們很大的選擇。
今天,我想大家介紹的是北京烤鴨,在暑假里,我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口,我看到兩邊有兩個(gè)鴨子石像,剛進(jìn)店內(nèi),只覺(jué)一陣香味撲鼻,哇!這是烤鴨的味道!真不錯(cuò),剛坐下,服務(wù)生就走過(guò)來(lái)問(wèn)要吃點(diǎn)什么?點(diǎn)了一些涼菜和半邊鴨,我就坐等美食了!此時(shí)此刻,別人吃的正香,我的口水早如李白所說(shuō)的那樣“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”可悲的'是我只有看別人吃,自己饞的份兒!來(lái)了!來(lái)了!哇!一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片,每塊鴨肉上還留著一片肉皮,看上去滑嫩無(wú)比。我又咽了一口唾沫,迫不急待的拿起一個(gè)面片,加點(diǎn)蔥,蘿卜!然后再來(lái)兩片鴨肉,我立即放進(jìn)嘴里咬了一口!頓時(shí),三種味道直沖我心房,吞下去,那一陣陣的芳香還留在我的唇齒間,久不散去!真可謂回味無(wú)窮!回頭環(huán)顧一圈,其他人也是邊吃邊贊嘆,徹底的陶醉在鴨肉的香味之中,個(gè)個(gè)都是非常滿足的樣!俗話說(shuō),百聞不如一見!今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會(huì),一盤鴨肉就被我們消滅掉了!捧著圓鼓鼓的肚子,嘴里還在不停地贊嘆,打一個(gè)飽嗝,也是鴨肉味!
這一次的烤鴨讓我回味無(wú)窮,下一次還來(lái)吃!
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