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[精]立秋的習(xí)俗13篇
立秋的習(xí)俗1
立秋1、貼秋膘秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉，等等，“以肉貼膘”。古代人們對(duì)健康的.評(píng)判，往往只以胖瘦作為標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”�！百N秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。2、浙江送“大暑船”
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立秋2、啃秋在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了。灑水民間，就有在立秋日食西瓜的習(xí)俗，據(jù)說立秋日吃了西瓜不得瘧疾、腹瀉之癥。有的瓜農(nóng)“啃秋”則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
立秋3、咬秋也有地區(qū)啃秋不是吃西瓜。如在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱之為咬秋。立秋當(dāng)天，年紀(jì)稍大的人會(huì)在堂屋正中，供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三住香，祈求“立秋”過后五谷豐登。而大多數(shù)人家會(huì)在立秋時(shí)刻過后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”�？吹竭@是不是覺得立秋的習(xí)俗的習(xí)俗很有趣呢，
立秋的習(xí)俗2
吃西瓜
江蘇各地有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。立秋是這一年最后一次吃西瓜，人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
食秋桃
立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
吃清涼糕
在浙江，立秋吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。清涼糕就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
吃“福圓”
立秋是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
食小赤豆
從唐宋時(shí)起，立秋必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。
吃“渣”
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
懸秤稱人
清朝嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。
貼秋膘
民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。
立鰍
無(wú)錫人還有一種有趣的'說法，就是立秋這天會(huì)見立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會(huì)在水里立直。所以每到立秋，有經(jīng)驗(yàn)的老無(wú)錫人都會(huì)抓一條泥鰍放在水里，預(yù)測(cè)這個(gè)秋天會(huì)不會(huì)有大風(fēng)大雨。
吃餃子
在東北有句俗語(yǔ)：坐著不如躺著，好吃不如餃子。沈陽(yáng)立秋要“搶秋膘”，包餃子或者包子，有個(gè)習(xí)俗，我搶你碗里的一個(gè)餃子，表示秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。
稱水
以前宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然后稱重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。
吃雞蛋
立秋這天在我國(guó)其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個(gè)比較合適。
祈福
由于古時(shí)候，常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲災(zāi)害，在立秋當(dāng)天農(nóng)民也會(huì)往稻田里插上三角旗，驅(qū)趕蝗蟲。在鹽城的民間也流傳著“爭(zhēng)秋奪福”的說法，這至少有兩三千年的歷史。
立秋的習(xí)俗3
秋，是一年四季中的第三季，農(nóng)歷七月至九月，自古有很多稱謂，節(jié)在唐人徐堅(jiān)等人輯撰的《初學(xué)記》一書中載有梁元帝《纂要》云：“秋曰白藏，亦曰收成，亦曰三秋，九秋、素秋、素商、高商�！比锛粗赋跚�、中秋、晚秋。九秋指秋季的九十天，西晉文人張協(xié)《七命》詩(shī)有：“三春之溢露，溯九秋之鳴飆�！碧拼娜岁扆斆伞肚锷珮菲鳌芬辉�(shī)有“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來(lái)”之句。素商，按古代五行之說，秋季，色尚白，樂音配商，故有此稱。元代文人馬祖常的《秋夜》中也有“素商凄清揚(yáng)微風(fēng)，草根知秋有鳴蛩”的詩(shī)句。
秋三月包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)節(jié)氣，并以中秋即農(nóng)歷的八月十五日作為氣候轉(zhuǎn)化的分界，此時(shí)炎熱的夏季過去，秋天已來(lái)臨。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有秋收、秋耕、秋種的三秋。“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子�！绷⑶锸窃绲臼崭睿淼疽圃怨芾�，大秋作物灌漿、壯子粒生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。立秋歷來(lái)是二十四個(gè)節(jié)氣中很重要的一個(gè)節(jié)氣，古今文人都把立秋當(dāng)做夏秋之交的重要時(shí)刻�！妒酚洝飞嫌校骸胺虼荷拈L(zhǎng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也�！贝喝A秋實(shí)，春種秋收，秋天是豐收的季節(jié)，秋天給世間人們帶來(lái)無(wú)限的歡樂。因糧食、蔬菜、瓜果等在秋天收獲，如獲金銀財(cái)寶，又因秋在五行學(xué)說中屬金，故自古秋天有“金秋”之美譽(yù)。
立秋，自古就是皇宮和民間的傳統(tǒng)節(jié)日。古時(shí)盛行祭祀之禮儀，殷商時(shí)有每日進(jìn)行賓日、餞日的儀禮，到周代時(shí)祭祀禮儀要在每年的立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至幾個(gè)節(jié)氣轉(zhuǎn)換時(shí)舉行。早在周代，每逢立秋之日，天子都要親率三公九卿諸侯大夫到都城外的西郊，舉行隆重的祭祀儀式，以迎接秋的到來(lái)。到漢代時(shí)沿承此俗，并要?dú)⑸笠约捞旒郎�，表示秋�?lái)?yè)P(yáng)武之意�！稘h書·禮樂志》曾有“飛龍秋，游上天”之語(yǔ)，有因秋季豐收可向?間贈(zèng)果腹之食物而夸耀揚(yáng)威之意吧!
民以食為天。在民間，立秋日的天氣關(guān)系著百姓的日常生活。立秋的民諺農(nóng)諺很多，如“早立秋，冷颼颼;晚立秋，熱死�！薄Ａ⑶镞@天的天氣變化，與農(nóng)田的.收成有很大的關(guān)系，如在立秋這天有打雷聲，田里的莊稼就“秀”(即吐穗開花)不好，谷子會(huì)長(zhǎng)不飽滿。另外，在稻秀之時(shí)，農(nóng)家最忌諱立秋這天有濃霧和白虹貫天的“白鱟”的天象，收獲時(shí)將會(huì)因秕谷多而影響產(chǎn)量。入秋后秋高氣爽，天氣由熱轉(zhuǎn)寒即進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過渡階段，人的身體也隨“長(zhǎng)夏”到“秋收”而相應(yīng)改變。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所云：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，在秋季，無(wú)論起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生哪個(gè)方面都要調(diào)攝，而且不能離開“養(yǎng)”、“收”的原則，要收藏陰氣要養(yǎng)陰益氣防燥，尤其在飲食上注意少辛增酸，注意多補(bǔ)水以潤(rùn)肺生津預(yù)防秋燥，以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律。
跟眾多其他節(jié)令一樣，入秋后，民間也有很多講究，自古在各地傳承著稱人、貼秋膘兒、吃烤肉、吃螃蟹、吃烤鴨、吃爆肚、“咬秋”、“謝秋宴”、嘗秋鮮兒、秋游登高、賞荷賞菊等諸多民俗。
立秋的習(xí)俗4
在炎熱的夏季，西瓜是我國(guó)大部分地區(qū)的消夏水果。它消暑解渴，甘甜多汁，深得人們的喜愛。因此，立秋這天，很多地方有吃西瓜的習(xí)俗，俗稱“咬秋”或“啃秋”。
《清嘉錄》里曾提到：“立秋前一月，街坊已擔(dān)賣西瓜。至是（到了立秋日），居人始薦于祖禰，并以之相饋貺，俗稱立秋西瓜�；蚴彻巷嫙�，以迎相新爽。
有等鄉(xiāng)人小艇載瓜往來(lái)于河港叫賣者，俗呼叫濱瓜�！崩锩嬗痔岬綎椑バ鲁Ｕ阎緰樤疲骸傲⑶锶�，按時(shí)食西瓜�！睎椙寮武洊樣浭龅氖乔宕阋粠У娘L(fēng)俗。按吳地習(xí)俗，立秋之日要以西瓜祭祀祖先，親友之間也以西瓜相互贈(zèng)送。另外當(dāng)?shù)剡�有吃西瓜飲燒酒的習(xí)俗，以迎接新秋的清爽。清涼甘甜的西瓜就著熱辣辣的燒酒，真的像初秋的氣候，在驕陽(yáng)似火中又夾雜有陣陣涼風(fēng)。
京津一帶亦有“春吃蘿卜秋吃瓜”的說法。立秋之日，家家都按習(xí)慣買個(gè)瓜吃，或者甜瓜，或者西瓜。農(nóng)家有自家種瓜的，這天也在瓜田里挑一個(gè)大而溜圓的瓜。清人潘榮陛的枟帝京歲時(shí)紀(jì)勝枠中曾記載說，京城人家在立秋前一天要陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，到立秋之日合家食飲之，據(jù)云可免除秋后余暑和瘧痢之苦。書中提到的'冰瓜實(shí)即西瓜。對(duì)此另一位清人張燾在枟津門雜記枠中也曾記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”
西瓜別名夏瓜、寒瓜、冰瓜，為一年生蔓性草本植物。外形為圓形或橢圓形，瓜皮為純墨綠色，或淺綠與墨綠成條紋狀相間，果瓤紅色或黃色。西瓜果瓤脆嫩，甘涼多汁，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏季消暑的佳品。同時(shí)，西瓜對(duì)腎炎、膀胱炎、口舌生瘡、咽喉腫疼等也有一定的輔助治療作用。
立秋的習(xí)俗5
立秋是秋天的開始，是收獲的季節(jié)。人們對(duì)秋季十分看重，因而民間有很多關(guān)于此節(jié)氣的習(xí)俗。在我國(guó)，立秋不僅是一個(gè)重要節(jié)氣，也是重要的歲時(shí)節(jié)日。數(shù)千年的文化傳承使立秋的民俗非常豐富。古時(shí)候，人們把立秋當(dāng)做夏秋之交的重要時(shí)刻，除封建帝王親率文武百官設(shè)壇迎秋習(xí)俗外，在民間也流傳著“貼秋膘”、“啃秋”等習(xí)俗。
立秋日早起，無(wú)論長(zhǎng)幼各飲井華水一杯。
在太陽(yáng)未升時(shí)，采摘楸葉熬膏，名叫楸葉膏，以備擦瘡瘍。
婦女兒童，把楸葉剪成花佩戴。
吃西瓜以迎接秋天的涼爽之氣。
玩石鎖、千斤擔(dān)，進(jìn)行舉重比賽。
耕耘已經(jīng)完畢的，迫插五色紙旗，防除田間害蟲。
此后仍酷熱難耐的天氣，稱之為秋老虎。
紫薇、蔥花、秋海棠、重臺(tái)、朱橫、波斯菊、水木香、矮雞冠、向日葵等上市。
立秋
大暑后十五天，斗柄指西南，乃為立秋。此時(shí)太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)一百三十五度。秋，古為揪，事物從此而開始收斂，陰氣從地面而出，開始?xì)缛f(wàn)物，因此以秋為節(jié)。秋，以禾為旁，是指谷物成熟，此時(shí)萬(wàn)物皆老，而沒有比成熟的谷物更為可貴的。所以從禾。
飲井華水
凡挖地成穴而出水的即稱作井，有人說井是黃帝發(fā)明的，有人說轟日白益創(chuàng)造的。井水以從遠(yuǎn)處地脈而來(lái)的為上品，而從近處江湖滲透來(lái)的次之。井華水，就是清晨第一次從井中汲取上來(lái)的水，能治病，養(yǎng)顏益色�！侗静菥V目》說它的功用極廣，涼能清熱，甘可助陰，宜于煎制補(bǔ)陰藥及氣血痰火藥，與其他種類的水不同。明代的虞搏說新打上來(lái)的井華水，取天一真氣，浮于水面，用以煎制補(bǔ)陰的藥劑及煉丹煮茗，性味與雪水相同。古代婦女，用井華水來(lái)涂粉，則肌膚潤(rùn)澤。白居易有詩(shī)道：“井華云粉一刀圭�！�
水的功用，用來(lái)滅火潤(rùn)燥雖然相同，然而它的性質(zhì)，往往因地質(zhì)、氣候的不同而有所差異。因此，在蜀地的江水中洗錦，則錦鮮亮柔軟;以濟(jì)水烹褚(用于制紙的構(gòu)樹)，則有結(jié)晶;用南陽(yáng)的潭水浸泡菊花，飲者多壽;遼東的澗水與人參產(chǎn)地相連，人飲則多發(fā);山西之山出產(chǎn)礬石，其泉可治疽癰;中國(guó)西北的山麓埋藏硫磺，其水可療惡瘡。雪水洗眼睛而能去除眼中血絲，鹽水漫肌膚而可令膿瘡痊愈。
人秋，萬(wàn)物都?xì)w于肅靜，故而此時(shí)的水，最為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸后早起空腹飲用，也足以清火、通利大便。
采楸葉
楸葉，葉大而早凋，到秋天就已呈凋謝狀，所以得名。楸葉搗爛后可敷治瘡腫，用楸葉煮水可清洗膿血。各種癰、腫、潰爛以及肉內(nèi)有刺撥不出的，都可以取楸葉十片搗爛敷貼患處，將其排出，是外科常用的藥物。宋人葛常之的《韻語(yǔ)陽(yáng)秋》中道：“有人患背潰壞，腸胃可窺，百方不痙。一醫(yī)用立秋日太陽(yáng)未升時(shí)，采揪樹葉，熬之為膏，傅其外，內(nèi)以云母膏作小丸，服盡四兩，不累日而愈也。”東晉的范汪為名醫(yī)，也稱楸葉有治療瘡腫的功用。
《遵生八箋》說立秋太陽(yáng)未升時(shí)，采楸葉熬膏，擦抹瘡瘍之處，患處立可治愈，將其叫作楸葉青，熬法以葉多湯濃為佳。
吃西瓜
西瓜又叫水瓜、寒瓜，產(chǎn)自回絕，五代時(shí)候方始傳人中國(guó)，是夏季的解署妙品，只是多食會(huì)積寒助濕，足以傷人脾胃，人秋容易發(fā)展成瘧痢。
立秋后，涼風(fēng)吹送，即將出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋這天，以防過食引起流弊。江浙各地，例如蘇州、湖州等處，按例要在立秋這天吃西瓜。先祭獻(xiàn)祖先，然后家人共同享用，用以表示炎夏結(jié)束，秉承《詩(shī)經(jīng)·幽風(fēng)》“七月食瓜”的傳統(tǒng)，停止耕作，迎接收獲時(shí)節(jié)的到來(lái)。《清嘉錄》說吳地立秋前一天，街上即有挑著擔(dān)子賣西瓜的。到了這一天。人們開始祭祖，并以西瓜相互贈(zèng)送。俗稱立秋西瓜。吃西瓜，飲燒酒，以迎接新涼。鄉(xiāng)民用小艇載著瓜，往來(lái)于河港叫賣，一般稱作濱瓜。丹徒、嘉定等處，這一天吃西瓜，飲新汲上來(lái)的井水，說這樣可以使人不生腸胃病。
操練軍隊(duì)
立秋涼風(fēng)吹拂，白露降下，肅殺之氣，為戰(zhàn)爭(zhēng)之象征。所以古代在郊外舉行迎秋祭祀之后，就操練軍隊(duì)，以順秋風(fēng)�！抖Y記·月令》載：“立秋之日，天子親帥三公九卿諸侯大夫，以迎秋于西郊，還反，賞軍帥武人于朝。天子乃命將帥選士厲兵，簡(jiǎn)練維俊，專任有功，以征不義，話誅暴慢，以明好惡，順彼遠(yuǎn)方。”
漢朝在立秋這天舉行騎士比賽。《漢官儀》記載：“高祖選能引關(guān)撅張，材力武猛者，以為輕車、騎士、材官、樓船。常以立秋后講肄課試，各有員數(shù)。平地用車騎，山阻用材官，水泉用樓船�！薄逗鬂h書·李通傳》載：“材官都試騎士日�！逼渥⑽闹姓f，漢代的法令規(guī)定，在立秋日對(duì)騎士進(jìn)行都試(即大試，漢代各郡中每年舉行一次的軍事演習(xí))，評(píng)定出不同的等級(jí)。后魏也以立秋日操練軍隊(duì)，現(xiàn)在軍隊(duì)在秋天操練，幾乎已成為各國(guó)的通例。
擲石鎖
舉重比賽，就是借舉重的器物，以比試體力的大小。中國(guó)在古時(shí)有拉弓比賽，以拉弓弦到圓滿為標(biāo)準(zhǔn)，其重盆以石來(lái)計(jì)算，考試武藝時(shí)，都用這種方法。民間則通常用石鎖、石擔(dān)來(lái)比，力氣大的，不但能只手高舉，而且可以上下盤旋揮舞，隨意做出各種動(dòng)作。河北、山東等地鄉(xiāng)間的百姓，有的以投擲石鎖作為娛樂。
燒青苗
在吳地，立秋日，一般田地剛剛耕耘完畢，于是各家集資以比賽猛將之神。將神位抬人廣場(chǎng)，擺放祭牲美酒，奏起鼓樂，以酬謝天運(yùn)使農(nóng)事順利，莊稼豐收。四野遍插五色紙旗，據(jù)說如此，則飛蝗不會(huì)成災(zāi)，叫作燒青苗，橫塘、木讀等地尤為盛行。
立秋前，天氣非常干早，各種害蟲極易滋生。北方地勢(shì)高，易干早，每當(dāng)夏秋交替之時(shí)，蝗蟲之災(zāi)尤其嚴(yán)重，自然應(yīng)該在農(nóng)閑之時(shí)，在傍水洼地周圍，審視體察，積極捕捉，以為防范。
秋老虎
立秋后，往往有數(shù)天炎署逼人，無(wú)異于盛復(fù)。江浙一帶，俗稱作秋老虎，比喻其兇猛可怕，猶如老虎。由于立秋之時(shí)是以土圭測(cè)日影而得，時(shí)間并不固定，因而有好事的人，常常按立秋是在早上還是晚上來(lái)推測(cè)立秋后天氣的涼熱。有諺語(yǔ)道：“朝立秋，冷咫咫;夜立秋，熱到頭。”意思就是說，如果在早上立秋，那么立秋后一定涼爽;而如果在晚上立秋，則立秋后仍有炎暑，要謹(jǐn)防秋老虎了。
迎秋
迎秋是很古老的禮儀活動(dòng)。早在周朝時(shí)，每到立秋，天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。天子迎秋回朝后要稿賞軍士，因?yàn)榍锛臼沁x的季節(jié)，也順應(yīng)了天地肅殺之氣。及至漢代，也繼承了這一習(xí)俗，在《后漢書·祭祀志》中有記載：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝薄收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子人圃射牲，以薦宗廟之禮，名曰軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意。”到了宋朝，立秋的這一天，宮廷會(huì)派人把盆栽的梧桐移人殿內(nèi)，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹應(yīng)聲落下一兩片葉，以寓報(bào)秋之意。
郊祀
立秋是夏秋之交的重要時(shí)刻，是莊稼成熟的收獲季節(jié)。所以，自古人們一直就很重視這個(gè)節(jié)氣�！抖Y記·月令》中記載、立秋日的前兩天，夭子就開始齋戒。到了立秋日，便親率三公九卿及諸侯大夫，到西郊九里之處設(shè)壇迎秋 (即舉行郊祀)。迎秋回來(lái)后，天子要搞賞三軍將士。又有記載說，宋朝立秋這天，宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐樹移入殿內(nèi)，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。
在民間，各地多祭土地神。在浙江于潛，農(nóng)家多攜帶酒肉到田邊祭祀田祖。在杭州，若立秋時(shí)在夜間，叫做“夢(mèng)秋”，農(nóng)家于當(dāng)夜望空祈禱，有的人家則帶酒肉到田邊祭祀田祖。在上海，農(nóng)家取竹竿數(shù)根，上面懸貼紙?bào)�，插于自家田中，名為“�?biāo)秋”;還有的人家在此日要祀灶神。江蘇常州農(nóng)家此日在田間插三角形小旗。叫做“猛將令箭”，用以驅(qū)蟲;窯工在此日要祭火神、大家要一起聚餐。并演戲以酬謝火神。
秋日食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，忽逢立秋，將其咬住。在江蘇無(wú)錫、浙江湖州等地，立秋時(shí)吃西瓜、喝燒酒，認(rèn)為如此可免瘧疾。江蘇各地立秋時(shí)吃西瓜“咬秋”，認(rèn)為此舉可防止生秋廊子。在北京，咬秋的習(xí)俗為立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;天津則講究在立秋的那一時(shí)刻吃西瓜或香瓜，據(jù)說這樣可免腹瀉。而啃秋的習(xí)俗到了上海則變成了向親友鄰舍相互饋贈(zèng)西瓜的習(xí)俗，通過互相品嘗，發(fā)現(xiàn)良種，交流改進(jìn)栽種技術(shù)。
在我國(guó)，許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習(xí)俗�？星铮卜Q“咬秋”，與“咬春”類似，人們認(rèn)為立秋之時(shí)吃一些東西可以防止疾病的發(fā)生。那么，各地“咬秋”吃的是哪些食品呢?
在江南地區(qū)，立秋之時(shí)要吃西瓜以“咬秋”。相傳，明代時(shí)有一年，南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈，結(jié)果果真如此。此后漸漸形成習(xí)俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！庇杏镏猓髞�(lái)人們把在立秋當(dāng)天吃西瓜也稱之“啃秋”。人們相信立秋時(shí)吃西瓜可整個(gè)秋天不生病，并可免除冬天和來(lái)年春天的腹瀉。城里的市民在立秋日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了。而農(nóng)村人的“啃秋”則豪放得多，他們?cè)诠吓锵�、樹蔭里，三五成群，席地而坐，吃西瓜，吃山芋，吃玉米棒子，盡情地啃。
“啃秋”抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
在江浙滬等地，也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋排子，預(yù)防瘧疾。立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們吃一吃西瓜，也有依依惜別之意。在山東，人們立秋“咬秋”吃的是餃子。立秋當(dāng)天，年長(zhǎng)之人會(huì)在堂屋正中供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三灶香，祈求“立秋”過后五谷豐登。家家戶戶在立秋之時(shí)剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。而在山東泅水縣，也有立秋日食西瓜的習(xí)俗，人們認(rèn)為這樣就不得瘧疾、腹瀉之癥;立秋這天還忌洗澡，據(jù)說這天洗澡會(huì)生秋排子。
在天津，人們?cè)诹⑶镞@天也要吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。清朝張煮的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌�，于立秋�?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
貼秋膘
人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖皮為標(biāo)準(zhǔn)。在清朝，民間流行在立秋這天，以懸秤稱人。將體重與立夏所稱的體重對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)當(dāng)年夏季身體的健康狀況。如果瘦了就要在立秋后“補(bǔ)”，辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴。一般首推吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。在黑龍江安達(dá)，立秋日要吃面條，稱為“搶秋膘”，意在祝福健康。在河北遵化，要吃瓜果、肉食，稱“填秋膘”。
清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。因?yàn)檠籽紫娜�，人們胃口不佳，及至立秋天氣逐漸涼爽，胃口大開。為彌補(bǔ)盛暑夏日體魄之消耗在立秋這一天，普通老百姓家家吃燉肉。
講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燒肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚，“以肉貼膘，’。此習(xí)俗在北京、河北等華北地區(qū)流行。
立秋這一天，許多地方有懸秤稱人的習(xí)俗，人們稱一稱體重再與立夏所稱體重相比較。在夏天，由于天氣炎熱，酷署難耐，人們的食欲減退，加之食物均以清淡為主，整個(gè)夏天過來(lái)，體重就會(huì)有所減少。民以食為天，到了立秋天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們的胃口大開，可以吃較多味厚的美食佳肴，以增加營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)身體，這就是所謂的“貼秋膘”。
貼秋膘，這一習(xí)俗在北京、河北一帶較為流行。到了立秋這一天，家家戶戶要燉豬肉，或者燉雞、燉鴨或做紅炯肉、紅燒魚等。老北京人對(duì)“貼秋膘”更為講究，主婦會(huì)到市場(chǎng)上買來(lái)新鮮的豬后臀尖肉，處理干凈切好后放在鍋里用文火燉煮。燉肉用的作料非常豐富，包括蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬、鹽、丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆范、砂仁、桂圓、小茵香、甘草等二十多種中草藥香料，燉肉的香味從鍋里向四周飄散，聞著就能讓人食欲大增。
浙江義烏有著自己獨(dú)特的立秋習(xí)俗。立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼，在義烏有立秋之時(shí)占卜天氣涼熱的習(xí)俗，而且立秋日人們還有敬老的習(xí)俗。從唐宋時(shí)起，義烏在立秋這一天還有用秋水服食小赤豆的.習(xí)俗。人們選取7-14粒小赤豆，并以井水吞服，服用時(shí)面要朝向西邊，據(jù)說這樣可以不得痢疾。
戴揪葉
北宋孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷八形容立秋這天東京人戴揪葉的情形說：“立秋日，滿街賣揪葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之�！蹦纤沃苊艿摹段淞峙f事》卷三記有“立秋日，都人戴揪葉、飲秋水、赤小豆”。吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷四有“立秋日，太史局委官吏于禁廷內(nèi)，以梧桐樹植于殿下，候交立秋時(shí)，太史官穿秉奏曰：‘秋來(lái)’。其時(shí)梧葉應(yīng)聲飛落一二片，以寓報(bào)秋意。都城內(nèi)外，侵晨滿街叫賣揪葉，婦人女子及兒童輩爭(zhēng)買之，剪如花樣、插于鬢邊，以應(yīng)時(shí)序”的記載。揪是大戟科落葉喬木，高可三丈余，干莖直聳，葉大，呈圓形或卵形，葉嫩時(shí)為紅色，葉老后只有葉柄是紅色的。據(jù)唐人陳藏器《本草拾遺》說，唐朝時(shí)立秋這天，長(zhǎng)安城里已賣揪葉，供婦女兒童剪花插戴了。由此可見，戴揪葉這個(gè)風(fēng)俗已流傳久遠(yuǎn)。楸葉色彩美麗，葉片肥大，葉莖堅(jiān)韌，因此婦女的首飾如耳環(huán)等，都喜歡仿照它的樣子來(lái)制作。唐宋時(shí)候，每逢立秋日，京城滿街賣楸葉，婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，剪成花朵佩戴。明代田汝成的《熙朝樂事》中記載：“立秋日，男女咸戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序;或以石楠紅葉，剪刻花瓣，撲插鬢邊�！绷⑶锴昂髷�(shù)日，往往層云復(fù)疊，細(xì)雨如織，秋風(fēng)將來(lái)，炎景即逝，似乎已經(jīng)呈現(xiàn)出新涼的意味。吳地的諺語(yǔ)說這是“預(yù)先十日作秋夭”�！肚寮武洝芬宕娜死罡５脑�(shī)道：“梧桐滿院緣陰連，引得新涼到枕邊。細(xì)雨斜風(fēng)幾番過，預(yù)先十日作秋天。”
廣東的風(fēng)俗中，八月初一，婦女都要樹三角小旗在庭院之中，上面綴著銀鈴、刀劍等物。清風(fēng)吹過，鏘然有聲，特別悅耳。晚上則在竿頭懸掛紅燈三盞，月末才將其摘下。此日已進(jìn)人立秋，暑氣漸消，涼風(fēng)將至，以戴楸葉、插小旗、懸紅燈作為試報(bào)的秋信，也是女兒家的雅事了。
摸秋
“摸秋”的風(fēng)俗流行于江蘇鹽城北部地區(qū)。立秋日晚上，人們可以在別人家的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了瓜果的人家(也稱丟了“秋”的人家)，無(wú)論丟多少，也不追究。這一習(xí)俗表現(xiàn)了美妙的秋風(fēng)。給人們帶來(lái)無(wú)限的喜悅和安然。
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。當(dāng)日夜里未育的已婚婦女，在小姑或其女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。民間相傳摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆則是大吉，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，當(dāng)夜瓜豆任人采摘，不視為偷。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不能為難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間�！ 拿駠�(guó)以來(lái)，在民間流傳有立秋“摸秋”的習(xí)俗。在農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)這天夜里，婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到農(nóng)田瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。據(jù)說摸南瓜者，易生男孩;摸扁豆者，易生女孩;摸到白扁豆者，除生女孩外，還有白頭到老的好兆頭。根據(jù)不成文的習(xí)俗，立秋之夜地里的瓜豆可隨便讓人采摘，而主人不能責(zé)怪。由于是在晚上，所以姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不能打罵。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。倘若摸回來(lái)的是蔥，父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明：
如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們將立秋“摸秋”視為游戲，算不上小偷小摸之劣行。但是，過了立秋時(shí)節(jié)，父母就要嚴(yán)格教育孩子，不可以再去偷拿他人的一針一線。
在江蘇鹽城北部地區(qū)，同樣流傳著立秋“摸秋”的習(xí)俗，不過相同習(xí)俗的來(lái)歷卻大不相同。據(jù)說此習(xí)俗始于元代。元朝末年，在淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊(duì)伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的焚燒破壞之苦，對(duì)兵擾深惡痛絕。因而，這支農(nóng)民起義軍紀(jì)律嚴(yán)明，所到之處秋毫無(wú)犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺，天明便準(zhǔn)備將那幾個(gè)人治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。
為開脫戰(zhàn)士的過錯(cuò)，有一老者隨口說道：“八月摸秋不為偷�！蹦菐讉�(gè)戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此留下了“摸秋”的習(xí)俗。這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋粉。丟了“秋”的人家，無(wú)論丟多少，也不叫罵。
除了以上提到的各地立秋習(xí)俗之外，我國(guó)民間還有吃面條、飲水清署、祭祀土地神、插戴揪葉等習(xí)俗。各種各樣的立秋習(xí)俗，表達(dá)了人們對(duì)幸福美滿生活的向往之情，也給我國(guó)的民間節(jié)日增添了更加豐富的色彩。
立秋的習(xí)俗6
立秋的習(xí)俗
立秋節(jié)
立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。早在周代，逢立秋這日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。
貼秋膘
“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說，但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，不少人會(huì)瘦一些，因此有了“貼秋膘”的習(xí)俗。專家提醒，適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力，但是若貼補(bǔ)過分，相對(duì)運(yùn)動(dòng)不足，消耗熱量過低，則易導(dǎo)致“秋胖”。
啃秋
“啃秋”，也稱“咬秋”，在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。
喝秋水
由于夏季流汗較多，人們會(huì)在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。
食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
洗澡為防秋老虎
立秋這天洗澡方面很講究。有的地方要在太陽(yáng)出來(lái)之前洗，有的地方要用太陽(yáng)曬過的水洗，有的地方這天還忌諱洗澡。
這些講究都有一個(gè)共同的目的：為了不生秋痱子。因?yàn)樵诹⑶锖筮�有“秋老虎”一說，還會(huì)熱上一段時(shí)間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì)存在。
比如，老蘇州人在立秋這一天，就有早上洗溫水澡的傳統(tǒng)。有的時(shí)候，還會(huì)從院子里的薄荷樹上剪下數(shù)片薄荷葉，放在泡澡水里。
曬秋
在湖南、江西、安徽等山區(qū)，有“曬秋”習(xí)俗。因?yàn)槠降厣伲r(nóng)民便利用自家窗臺(tái)、房頂架曬或掛曬農(nóng)作物。“曬秋”的秋不僅指秋天，更寓意著豐收和收獲的果實(shí)。
立秋物候特征
一候涼風(fēng)至；二候候白露生；三候寒蟬鳴
一候涼風(fēng)至
涼風(fēng)至是指“西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)，溫變而涼氣始肅也”。也就是說，此時(shí)的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的'熱風(fēng)了，天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢(shì)了。
二候白露降
白露降，是指“大雨之后，清涼風(fēng)來(lái)，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點(diǎn)兒說，就是早晨大地上開始有霧氣了。
三候寒蟬鳴
寒蟬鳴，是指“秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號(hào)。
立秋吃什么又應(yīng)時(shí)又應(yīng)景呢？
秋風(fēng)一起，秋雨蕭瑟，您的胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：所謂“秋季補(bǔ)的好，冬天病不找”，在立秋這天做出各種各樣的肉，“以肉貼膘”。
1、醬肘子
醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。
2、烤鴨
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食！
3、醬牛肉
醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、燒羊肉
“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴。“燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”。
5、豬頭肉
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
立秋貼秋膘的禁忌
不要無(wú)病亂補(bǔ)
無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
不要虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥用藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅。
不要過度進(jìn)補(bǔ)
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不可取的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；過多服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
不要以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補(bǔ)品中的佳品。
不要重進(jìn)輕出
養(yǎng)生專家提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，既重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和暢通。
不要以貴賤分高低
物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無(wú)奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿以貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
不要長(zhǎng)期用單一補(bǔ)品
專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔�，亦有一定的副作用，久服多服�?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。
幾類人群不宜貼秋膘
不是所有人都可以拼命進(jìn)補(bǔ)的，需要注意的人群有以下幾種：
脾虛患者
脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
老年人及兒童
由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
除了陽(yáng)虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬铮缪蛉�、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
立秋的習(xí)俗7
立秋簡(jiǎn)介
立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，也是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣。立秋日對(duì)農(nóng)民朋友顯得尤為重要，有農(nóng)諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日。
立秋民間習(xí)俗
摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們?cè)谠铝吝�未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家20xx立秋是什么時(shí)候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點(diǎn)幾分20xx立秋是什么時(shí)候_20xx年立秋是哪一天_20xx年立秋幾點(diǎn)幾分。如果摸到蔥，父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長(zhǎng)要約束孩子，不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長(zhǎng)高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的'人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。
秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì),其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
啃秋
城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅.
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
立秋的習(xí)俗8
立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗�！逗鬂h書·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意�！�
到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝�！缎绿茣ざY樂志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。民國(guó)以來(lái)，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。
秋忙會(huì)
立秋都有哪些習(xí)俗，秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一。秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
啃秋
城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的`喜悅。
秋社
立秋都有哪些習(xí)俗，秋社也是立秋的習(xí)俗之一。秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。等秋風(fēng)一起，胃口大開時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋的習(xí)俗9
立秋傳統(tǒng)習(xí)俗
立秋節(jié)
立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開始。在周代是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗�！逗鬂h書·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意�！钡搅颂拼�，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐書·禮樂志》：“立秋立冬祀五帝于四郊�！彼未�，立秋之日，男女都戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。民國(guó)以來(lái)，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。
摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們?cè)谠铝吝�未出來(lái)時(shí)，照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。如果摸到蔥，父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明;如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們視“摸秋”為游戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長(zhǎng)要約束孩子，不準(zhǔn)到瓜田里拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節(jié)的晚上，吃罷月餅后，不肯長(zhǎng)高的小孩去摸高梁;沒有男孩的人家去摸茄子;沒有女孩的人家去摸辣子;小孩不聰明的人家去摸蔥。
秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
秋收互助
秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍悖宄扇喝ヌ镩g，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)�！倍前嵋粋�(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車?yán)丶�。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。
秋田娛樂
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎！但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)粋�(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來(lái)。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。[2]城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的`日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
立秋為何要貼秋膘
立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。
貼秋膘的來(lái)歷
過去民間對(duì)節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無(wú)關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個(gè)很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。
形成原因
俗話說“夏天過后無(wú)病三分虛”，依照祖國(guó)醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進(jìn)補(bǔ)。秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
注意事項(xiàng)
秋季進(jìn)補(bǔ)不要過多地食用溫?zé)崾澄锘蛘咚幬�，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。但陽(yáng)虛體質(zhì)者如果一味清熱，反而會(huì)適得其反。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)，以達(dá)事半功倍之效。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)要因人而異。
立秋的習(xí)俗10
立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)有哪些
1、曬秋
每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。
全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
3、躺秋
“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們?cè)诹⑶镞@一天，會(huì)選擇一個(gè)陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過去，暑熱難當(dāng)無(wú)法安眠的日子即將過去，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過去，到了秋天了。
4、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
5、立秋節(jié)
立秋，表示秋天來(lái)臨，草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！币灿杏忧锾斓絹�(lái)之意。
6、秋社
社日節(jié)，又稱土地誕，是古老的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，社日分為春社和秋社。古時(shí)代的社日節(jié)期依據(jù)干支歷法來(lái)定，后來(lái)因歷法變動(dòng)改用陰歷定節(jié)期。春社按立春后第五個(gè)戊日推算，一般在農(nóng)歷二月初二前后，秋社按立秋后第五個(gè)戊日，約新谷登場(chǎng)的農(nóng)歷八月。社日節(jié)現(xiàn)在民間一般舉辦春社，南方沿海地區(qū)仍沿祭社(土地神)習(xí)俗，每到社日節(jié)時(shí)，普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照我國(guó)民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。
7、秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
8、秋收互助
秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍�，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)�！倍前嵋粋�(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車?yán)丶�。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。
9、秋田娛樂
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。這種秋田里的樂趣，一代一代地傳承下來(lái)。
關(guān)于立秋節(jié)氣的農(nóng)諺
1、六月立秋，兩頭不收
由于在今年上半年出現(xiàn)了倒春寒的跡象，所以今年立秋時(shí)間比較早，在小麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現(xiàn)了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒有收完小麥的時(shí)候就對(duì)收割產(chǎn)生了影響，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，而現(xiàn)在有整治抽穗的時(shí)期，很多地區(qū)卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導(dǎo)致糧食產(chǎn)量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學(xué)依據(jù)的，這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)的。
2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油
在農(nóng)歷七月因?yàn)樘�，那么收成也肯定有影響，可能有些人不懂農(nóng)事，這糧食生長(zhǎng)期是有一定規(guī)律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點(diǎn)，在生活上就需要節(jié)省一點(diǎn)，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的季節(jié)，這莊稼長(zhǎng)的時(shí)間也比較長(zhǎng)，生長(zhǎng)也比較好，肯定會(huì)迎來(lái)大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說的就收成了能吃得飽的意思。
3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛
首先大家都知道秋老虎這個(gè)名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時(shí)間會(huì)更加炎熱，人們常常稱作是秋老虎，但如果立秋時(shí)間過早，那么天氣就會(huì)提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這幾天確實(shí)涼爽了許多，也說明這個(gè)夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒多久就這么過去不免覺得真的快，而晚立秋則夏日會(huì)比較長(zhǎng)，天氣相對(duì)也比較炎熱。
4、立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收
立秋之后雨水相對(duì)比較多，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谇f稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農(nóng)家蔬菜，因?yàn)榈搅俗詈蟛烧冢芏嘞曼c(diǎn)雨還能增加點(diǎn)收成，但是如果沒有雨的話，那么地里就比較干旱，今年的立秋時(shí)節(jié)，農(nóng)作物生長(zhǎng)正處關(guān)鍵期，對(duì)水分的要求是至關(guān)的，一旦受旱農(nóng)作物的收成難免造成難以補(bǔ)救的損失。
今年除了南方一些地區(qū)雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產(chǎn)生了一些影響，在農(nóng)村我們經(jīng)常聽到老人說，這立秋的天氣要出現(xiàn)下雨的話，就說明在秋天雨水也比較多，老話常說“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”。其實(shí)關(guān)于立秋的諺語(yǔ)不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開花”等等。以前可沒有什么天氣預(yù)報(bào)，但是老輩人一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)教導(dǎo)后人，這些俗語(yǔ)確實(shí)幫助了很多農(nóng)民朋友，可以借鑒來(lái)進(jìn)行農(nóng)事。
5、立秋十八天，寸草皆結(jié)籽
這句老話是指在立秋之后，我們農(nóng)田里面的農(nóng)作物，包括哪些長(zhǎng)勢(shì)很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內(nèi)，也會(huì)依然的'結(jié)出籽來(lái)，這也是大自然的規(guī)律，立秋也是一個(gè)收獲的季節(jié)，也是植物們繁衍生息的季節(jié)，在立秋之后沒多久的時(shí)間里，各種各樣的雜草、植物，都會(huì)紛紛的結(jié)籽，這個(gè)濃郁還是相當(dāng)靠譜的，也是非常適用。
6、七月立秋，種啥啥收
也有一句俗語(yǔ)和這句老話有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農(nóng)業(yè)常識(shí)和農(nóng)諺，也是對(duì)于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對(duì)于農(nóng)作物的影響最大，立秋過早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會(huì)感到很適宜，但對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說，則是不好的現(xiàn)象，沒有持續(xù)的高溫，農(nóng)作物很難有充足的生長(zhǎng)周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續(xù)很久，這種高溫，對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)，卻是極為有利的。
20xx年立秋后還會(huì)熱多長(zhǎng)時(shí)間
20xx年立秋天氣還是會(huì)熱的，一般來(lái)說一直到處暑節(jié)氣，天氣才會(huì)比較涼快，20xx年立秋時(shí)間20xx年08月07日，而20xx年處暑時(shí)間20xx年08月23日，因此立秋過后還會(huì)熱半個(gè)月左右。
依照以前歷年來(lái)的經(jīng)歷，立秋后天氣還會(huì)熱上一段工夫，不長(zhǎng)。民間有立秋后還有18天地火的說法，過了18天，開始早晚比較涼爽兒，那時(shí)的天氣才比7月份要舒適一些。而且在中原地區(qū)，立秋后還會(huì)有秋老虎，秋老虎一般發(fā)作在8、9月之交，繼續(xù)的時(shí)間大約為14-25天，所以不論是哪一年，普通來(lái)說立秋之后根本還會(huì)熱一個(gè)月左右。
秋老虎在我國(guó)民間指立秋以后天氣短期回?zé)帷，F(xiàn)象一般發(fā)生在九月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。這種天氣出現(xiàn)的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區(qū)，形成連日晴朗、日射強(qiáng)烈，重新出現(xiàn)暑熱天氣，人們感到炎熱難受，故稱秋老虎。在這段期間，大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水，盡量減少在陽(yáng)光最強(qiáng)烈時(shí)進(jìn)行戶外活動(dòng)，易吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。
立秋的習(xí)俗11
1、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶�，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，通常就會(huì)出現(xiàn)麻煩：體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。要是用現(xiàn)在的流行語(yǔ)來(lái)說，就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。
在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而鄉(xiāng)下人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為，所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標(biāo)已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
4、摸秋
農(nóng)歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的`婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
5、秋忙會(huì)
秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
6、秋收互助
秋忙開始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍悖宄扇喝ヌ镩g，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“黑熊掰苞米，掰一個(gè)扔一個(gè)�！倍莌old住一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車?yán)丶�。頭茬先掰已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去掰。二茬、三茬是用同樣的辦法去掰。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。
7、秋田娛樂
秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍的場(chǎng)所。飲食小常識(shí)上說，他們把嫩包谷穗掰下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。
立秋的習(xí)俗12
1、吃綠豆百合湯
老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時(shí)令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現(xiàn)“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個(gè)夠”。
立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮(zhèn)西瓜，立秋后燥令當(dāng)時(shí)，不妨吃些滋潤(rùn)的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤(rùn)燥。待在空調(diào)房時(shí)，肩頸、肘膝關(guān)節(jié)處該“捂”起來(lái)。
2、啃西瓜
“立秋”這天，老蘇州都有“啃秋”的習(xí)俗，家里買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來(lái)，也象征著把“秋老虎”吞進(jìn)肚中。
立秋是一個(gè)大家都期盼的節(jié)氣，不僅是因?yàn)橄Ｍ崾羁禳c(diǎn)結(jié)束，也是因?yàn)樘K州在秋天有很多時(shí)令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來(lái)，期盼天氣趕緊轉(zhuǎn)涼。二是用咬秋的方式來(lái)清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中記載：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
3、懸秤稱人、貼秋膘
立秋節(jié)這天的習(xí)俗是懸秤稱人，從清代民間開始流行，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
民間有句俗語(yǔ)：“立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好”。說的`是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的“虧虛”，提高免疫力�！百N秋膘”首選吃肉，“以肉貼膘”。除了去菜場(chǎng)買來(lái)大魚大肉，回家“貼秋膘”外，也有很多老蘇州人會(huì)在立秋這一天，去吃一碗燜肉面“貼秋膘”。
4、洗早澡
在立秋后還有“秋老虎”一說，還會(huì)熱上一段時(shí)間，所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì)存在。對(duì)待這些盛夏疾病，老蘇州也有他們的傳統(tǒng)辦法。
在立秋這一天，老蘇州有早上洗溫水澡的傳統(tǒng)，有的時(shí)候，還會(huì)從院子里的薄荷樹上剪下數(shù)片薄荷葉，放在泡澡水里。聽老一輩的人講，立秋早上洗澡，一個(gè)秋天就不會(huì)生痱子。
5、啃秋桃
除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區(qū)，還有些啃秋桃的風(fēng)俗。
啃秋桃就是在立秋時(shí)大人孩子每人都要吃一個(gè)秋桃，吃完之后把核保留下來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，據(jù)說這樣就可以免除一年的瘟疫。
立秋的習(xí)俗13
立秋節(jié)氣風(fēng)俗活動(dòng)
秋忙會(huì)
立秋都有哪些習(xí)俗，秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一。秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
啃秋
城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
摸秋
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。
食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因?yàn)槿说较奶�，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。等秋風(fēng)一起，胃口大開時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋的氣候特點(diǎn)
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。中國(guó)地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區(qū)仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國(guó)南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長(zhǎng)夏”。
其實(shí)，按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始，除長(zhǎng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區(qū)外，我國(guó)很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區(qū)。
秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9 月初開始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線，1月上中旬秋的信息才到達(dá)雷州半島，而當(dāng)秋的腳步到達(dá)“天涯海角”的.海南崖縣時(shí)己快到新年元旦了。
“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國(guó)大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，中稻開花結(jié)實(shí)，單晚圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對(duì)水分要求都很迫切，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。
雙晚生長(zhǎng)在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時(shí)機(jī)，追肥耘田，加強(qiáng)管理。當(dāng)前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時(shí)期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時(shí)跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行，農(nóng)諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結(jié)合施肥，可使秋梢長(zhǎng)得更好。
立秋前后，華北地區(qū)的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來(lái)臨前有足夠的熱量條件，爭(zhēng)取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過遲，生長(zhǎng)期縮短，菜棵生長(zhǎng)小且包心不堅(jiān)實(shí)。立秋時(shí)節(jié)也是多種作物病蟲集中危害的時(shí)期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等，要加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治。北方的冬小麥播種也即將開始，應(yīng)及早做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作。
立秋意味著什么
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。
據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。
古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。中國(guó)地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。
尤其是中國(guó)南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長(zhǎng)夏”。
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