石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。
藥用價(jià)值
1、促進(jìn)消化，減少膽固醇。石榴汁帶有多種多樣碳水化合物和營養(yǎng)元素，有促進(jìn)消化、抗胃潰瘍、清理血管垃圾、降低血脂和血糖值，減少膽固醇等多種多樣作用。
2、可避免冠心病煩擾之處、高血壓，可做到健胃消食醒神、提高胃口、益壽延年交談派延年之作用。
3、醒酒。對(duì)喝酒過多者，醒酒有神效。 石榴可以說全身是寶，外果皮、根、花皆可當(dāng)藥。其外果皮中帶有蘋果酸、鞣質(zhì)、黃酮等成份。
4、石榴皮有顯著的抗菌和收斂性作用，能使腸粘膜收斂性，使腸黏臘的分必物降低。
5、治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有不錯(cuò)的.抑制效果。
6、石榴的外果皮中帶有堿性物質(zhì)，有除蟲作用
7、石榴花則有活血作用，且石榴花泡水清洗眼，也有明目地實(shí)際效果。
營養(yǎng)價(jià)值
石榴果子中帶有維他命C及B族維生素，檸檬酸、糖原、蛋白、人體脂肪，及其鈣、磷、鉀等礦物。 紅石榴中含有礦物，并具備紅石榴花青素和原花青素，還帶有亞麻油酸，維生素C、B6、E和葉酸片。紅石榴中帶有的鈣、鎂、鋅等礦物提純精粹，能快速補(bǔ)充皮膚所缺水份，令皮膚類型更加光亮瑩潤。