二年級(jí)手抄報(bào)食品安全
引言：食品安全問(wèn)題是人們最關(guān)注的，近幾年食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，為了增強(qiáng)小學(xué)生的食品安全知識(shí)下面就是小編整理的二年級(jí)食品安全手抄報(bào)，歡迎大家閱讀!
二年級(jí)手抄報(bào)食品安全
保健食品與普通食品的共性和區(qū)別：
1.共性：
都能夠提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(這是食品的第一功能，能夠提供人體所需的熱量，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素等)，既可以是普通食品的形態(tài)，都具有特定的色、香、味、形(這是食品的第二功能)比如我們吃的饅頭、米飯、蔬菜、水果，加工食品如蛋黃派，米老頭，喝的各種奶制品、飲料、酒等都是普通食品，也可以使用片劑、口服液、膠囊、沖劑等新食品屬性。
2.區(qū)別：
(1)保健食品的標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)可以標(biāo)示保健功能，而普通食品的標(biāo)簽不得標(biāo)示保健功能。那是因?yàn)椋罕＝?功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體的'機(jī)能，具有特定的功能(這也是食品的第三功能);而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能，所以就無(wú)需標(biāo)示出來(lái)。
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范圍(特定人群)，而一般食品無(wú)特定的食用范圍。
在一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物質(zhì)是通過(guò)提取、分離、濃縮(或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。
食品安全事件
1、史上最嚴(yán)《食品安全法》頒布
《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議于2015年4月24日修訂通過(guò)，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。
這部被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)”的食安法，對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品等各個(gè)環(huán)節(jié)管理做出細(xì)致規(guī)定。最“嚴(yán)”主要體現(xiàn)在以下八大亮點(diǎn)：刑事責(zé)任優(yōu)先;違法行為最高可處30倍罰款;增加行政拘留和治安管理處罰;資格處罰力度加大五年市場(chǎng)禁入;一年三次違法責(zé)令停產(chǎn)至吊銷(xiāo)許可證;網(wǎng)購(gòu)食品出問(wèn)題網(wǎng)站賠償損失;懲罰性賠償最低賠1000元;確立首負(fù)責(zé)任制。
2、WHO“紅肉致癌”報(bào)告引發(fā)熱議
世界衛(wèi)生組織(WHO)屬下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)于2015年10月26日就食用加工肉類(lèi)和紅肉的致癌性發(fā)表了最新評(píng)估報(bào)告。IARC根據(jù)證據(jù)的力度(并非風(fēng)險(xiǎn)水平)，把加工肉類(lèi)歸類(lèi)為“令人類(lèi)致癌”(第1組); 紅肉則“可能令人類(lèi)致癌”(第2A組)。世衛(wèi)隨后于10月29日發(fā)表聲明澄清，2002年所提出“人們應(yīng)節(jié)制進(jìn)食保藏的肉制品，以減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)”的.建議仍然有效。
報(bào)告一發(fā)布，立刻引起中國(guó)官方民間各方人士的爭(zhēng)論，人們還能不能愉快的大口吃肉、啤酒配炸雞和擼串呢。世界癌癥基金會(huì)的評(píng)估是，每周吃不超過(guò)500克的紅肉并不會(huì)增加腸癌的危險(xiǎn)。平均到每一天，大約是70多克。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅建議，只要數(shù)量不過(guò)多，烹調(diào)時(shí)不用碳烤、煙熏、油炸的方法，烹調(diào)后不焦糊、不過(guò)咸，搭配適當(dāng)谷物和蔬菜水果，就可以愉快吃肉了。
預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議
1、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;
2、不食用來(lái)歷不明的食品;不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品;
3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的.人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水;水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。
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