四年級清明節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容
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四年級清明節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容
清明節(jié)的由來
我們知道清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,但是對于清明節(jié)的由來可能不太了解。清明節(jié)的由來是如何?清明節(jié)最初是由兩千多年前的晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
清明節(jié)的由來與傳說我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,已有二千五百多年的歷史。清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
雖然寒食節(jié)的真正起源并非來自于介子推,但將紀(jì)念介子推作為寒食節(jié)起源的說法卻更為流行,甚至后來寒食節(jié)逐漸被清明節(jié)取代,許多人又把紀(jì)念介子推作說成清明節(jié)的起源。
“清明節(jié)”的得名還源于我國農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第105天就是清明節(jié)氣。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。在2006年5月20日,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),清明節(jié)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時節(jié),故有“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”之說。清明節(jié)是一個祭祀祖先的節(jié)日,傳統(tǒng)活動為掃墓。
清明節(jié)各地食俗一覽
菠菠粿
清明,是福州民間的一個重要節(jié)日。每年春分過后15天,便是清明節(jié)。清明節(jié)日或前后,家家戶戶去郊外踏青,上山祭祖掃墓。即為祖先的墳地鋤草、培土,有的人還會在墳邊種一棵長青松柏或其它樹木。掃墓最后一道程序是壓紙,就是在墓頭上壓一些冥錢紙,表示此墓已由后人祭掃過,或向路人表示:在此安息的前輩后繼有人。在墳頭壓上錢紙,以示此墓有后人祭掃。
掃墓畢,必須折松枝帶回,插在家門口,向人們說明本戶已履行了為祖宗祭墓的責(zé)任。掃墓的供品并不復(fù)雜,只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等,但有一主味是絕對少不了的,即福州特制的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。是福州特有的清明節(jié)供品,是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜,可食,味甘,性涼,搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁,滲入米漿內(nèi)揉成粿皮,以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡單,菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。
清明節(jié)前后,福州家家戶戶都要做菠菠粿,如今,街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。
青團(tuán)子
清明時節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。
青團(tuán)子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗!扳套印睘橐挥驼ㄊ称罚愦嗑,古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行,但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。
清明果
浙江南部各地采摘田野里的棉菜(又稱鼠曲草),中草藥書上稱“佛耳草”,有止咳化痰的作用,拌以糯米粉搗柔,餡以糖豆沙或白蘿卜絲與春筍,制成清明果蒸熟,其色青碧,吃起來格外有味。
每到清明,家家戶戶都要做一種叫清明果的食物,那是掃墓時用來祭奠先人的。在我印象中,清明節(jié)的到來就意味著能品償那青綠飄香的清明果了。
清明果形狀有些像餃子,但味卻截然不同。清明果的.皮是一種叫艾葉的植物做成的,艾,多年生草本植物,開黃色小花,葉小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。每年清明前,女人們手提竹藍(lán),三五成群來到田野喜滋滋地采摘艾葉,青青鮮鮮的艾葉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟言谒{(lán)子里,煞是好看誘人。艾葉采回家后,便開始了繁雜的制作清明果的工序,女人們又像摩術(shù)師,青青的艾草一轉(zhuǎn)眼就變成美味可口的清明果了。
小時候我就特別好奇,這明明是草,怎么就變成了后來的清明果的?外婆她們也懶得理我,就讓我在邊上看著,她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起,那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時變成碧綠色的粉團(tuán),鮮嫩欲滴,還是半成品就讓我垂涎。準(zhǔn)備好了清明果的皮子,餡也是很講究的,條件好的人家更是花樣繁多,制作精細(xì)。有熏肥腸伴芥菜末的,有豆腐干和著韭菜的,還有其他各類美味的搭配,但無論什么餡少不了辣椒粉,這樣做出來的果吃起來才覺得夠味過癮。面和餡都準(zhǔn)備完畢,最后一道工序就是包果了,這包果和包餃子有異曲同工之效,但包清明果似乎更精致些,那褶折得就像花邊一樣,一個個碧綠剔透,可愛極了,看她們包清明果也是一種享受,就好像一件件藝術(shù)品從她們手中飛出。那一個個碼放整齊的清明果讒得我只得咽下直流的口水,耐心地等待蒸熟的那一刻。
年年艾葉綠,年年果泛香。鄉(xiāng)親們總也忘不了在城里的親朋好友,總在清明時節(jié)給我們送來自己做的清明果,那親情,那美味至今都難以忘懷。時過境遷,清明果已不再是單純的清明祭祖的意義了,他含著濃濃的親情,帶著純純的鄉(xiāng)情。如今,遠(yuǎn)離故土的我一想起那青青綠綠的清明果,便會從心底里涌起淡淡的鄉(xiāng)愁和甜甜的回憶。
又是一年清明至,由于工作原因我沒能回到家鄉(xiāng)給外公、外婆掃墓,但父母卻捎回了家鄉(xiāng)的清明果。見果如見人,我又想起了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親親親熱熱在一起制作清明果的情景,那份融洽,那份自然,那份親昵是那么溫馨和美,但這些在都市里,在物欲橫流的今天已很難找到了。只有這青青香香的清明果依然充滿誘惑,依然耐人尋味。
清明時節(jié)雨綿綿,艾果柔柔鄉(xiāng)情牽,春風(fēng)伴夢回家去,又見村頭起炊煙。
歡喜團(tuán)
四川成都一帶有以炒米作團(tuán),用線穿之,或大或小,各色點(diǎn)染,名曰“歡喜團(tuán)”。舊時,在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云:“"歡喜庵"前歡喜團(tuán),春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗,偏有多人醉腳盆。”
清明節(jié)經(jīng)典標(biāo)語
1、春分有雨到清明,清明下雨無路行。
2、寒食撒花,谷雨種瓜。
3、大風(fēng)不過晌,過晌刮得狂。
4、春雷日日陰,半晴半雨到清明。
5、交春落雨到清明,清明落雨無日晴。
6、清明種瓜,立夏開花。
7、高粱早播秸稈硬,谷子早播多發(fā)病。
8、棉花播下鋤夢花,提溫保墑效果顯。
9、清明高粱谷雨谷,立夏芝麻小滿黍。
10、清明雨漸增,天天好刮風(fēng)。
11、施上尿素兩三天,才能開始把水灌。
12、清明風(fēng)若從南起,預(yù)報(bào)田禾大有收。
13、雨打清明前,洼地好種田。
14、北風(fēng)吹過頭,南風(fēng)來報(bào)仇。
15、清明不戴柳,紅顏成皓首。
16、清明到,麥苗喝足又吃飽。
17、清明要晴,谷雨要雨。
18、清明宜晴,谷雨宜雨。
19、清明雨星星,一棵高粱打一升。
20、清明蒜不在家,數(shù)伏蒜不在地。
21、夜間星稀,明天風(fēng)起。
22、清明濕了烏鴉毛,今年麥子水里撈。
23、清明前后一場雨,好似秀才中了舉。
24、風(fēng)小無云天晴朗,明天早晨要出霜。
25、清明刮動土,要刮四十五。
26、今夜星繁又明亮,明天風(fēng)小好太陽。
27、春雨落清明,明年好年景。
28、清明前后怕晚霜,天晴無風(fēng)要提防。
29、清明前后,安瓜點(diǎn)豆。
30、地溫穩(wěn)定十三度,抓緊時機(jī)播春棉。
31、水漲清明節(jié),洪水漲一年。
32、清明時節(jié)天轉(zhuǎn)暖,柳絮紛飛花爭妍。
33、清明北風(fēng)十天寒,春霜結(jié)束在眼前。
34、看天看地把種下,掌握有急又有緩。
35、清明前后雨紛紛,麥子一定好收成。
36、栽種棗槐還不晚,果樹治蟲喂桑蠶。
37、繼續(xù)造林把苗育,管好果樹和桑園。
38、清明前后,種瓜點(diǎn)豆。
39、降水較前有增加,一般年份仍干旱。
40、清明斷雪不斷雪,谷雨斷霜不斷霜。
41、清明雨星星,一棵高粱打一升。
42、清明響雷頭個梅。
43、清明前后,點(diǎn)瓜種豆。
44、尿素追下三四天,再行澆水也不晚。
45、清明有霜梅雨少。
46、清明宜晴,谷雨宜雨。
47、鯉鯽親魚強(qiáng)育肥,適時栽種葦藕芡。
48、看天看地把種下,掌握有急又有緩。
49、清明前后,安瓜點(diǎn)豆。
50、清明晴魚上高坪,清明雨魚埤下死。
51、清明到,麥苗喝足又吃飽。
52、瓜菜分期來下種,水稻育秧搶時間。
53、清明刮動土,泌尿科厲害。
54、家鼠田鼠一齊滅,保苗保糧疾病減。
55、清明前后一場雨,強(qiáng)如秀才中了舉。
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