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      2. 年趣散文

        時間:2024-06-23 12:36:37 散文 我要投稿
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        年趣散文

          我的童年和少年的時光是在農村度過的,那個年代對我們這些孩子來說,最隆重而神圣的事情莫過于每年的過年了.臘月初一早晨一咬完災,就迫不及待地開始了除夕的倒計時了。

        年趣散文

          咬災是我們這里的一個習俗,就是在初一這天早晨,鉆在被窩里就吃頭天晚上就炒好的豌豆、黑豆、黃豆、大豆之類的東西。據說有避邪除災的作用,因而叫做“咬災”。大多數的家庭,都是炒點兒豌豆,也不是很多,就一碗。講究些的人家先用開水把豌豆浸泡在一個瓷盆里,等到豌豆被泡的圓鼓鼓的,看上去有的青綠,有點灰白,上面還有小小的雀斑,和剛滿月的嬰兒的小指頭的大小差不多,胖胖的。這時就空去水,把他們倒在鍋里翻炒。隨著鍋溫的升高,先是竄出來一股股白氣。那些小精靈們被罩在熱氣里,享受著桑拿。漸漸地熱氣散盡,在鐵鏟與鍋的刺耳的摩擦聲中,撲鼻的豆香也裊裊飄出,溢滿屋子,令人垂涎。間或,有一二個調皮的小家伙,大概是經不住烘炒,噗的一聲,放個小屁,蹦出鍋外。細看,全身焦黃,身上裂一細波紋。再瞅,鍋里的那一伙兒,火燒火燎,擠在一塊兒,都穿上了“虎皮”。這時就把它們從鍋里倒出來。再瞧,它們一個個灰不溜秋,垂頭喪氣的。仿佛是經了霜的茄子又扁又蔫兒,失去了原先被水泡過的精氣神。剛才還老鼠眼睛似的,急鼓鼓的;轉眼間,變成死魚眼似的,蔫不拉幾的。剛出鍋時,是不能急著吃的,會燙著嘴的。孩子們因為心急、貪吃,被燙的咝咝吸氣,吐出口外是常有的事兒。稍等片刻,放到口中溫熱、松軟,越嚼越香。

          也有不太講究的人家,干脆就把豌豆簸去雜物,揀去沙粒。用涼水一淘,往鍋里一倒,就開始翻炒。這樣炒出的豌豆,放進嘴里硬邦邦的,咬起來嘎嘣嘎嘣的,有點費勁兒。記憶中,我們家有一年咬的就是這樣的炒豆,倒不是我們家不太講究,著實是因為我母親那年春季去世了。父親沒時間也沒心情侍弄這些,我們兄妹又小,因而只好將就了。不知怎的,直到現在,每當咬到硬的東西,我就會情不自禁地想起我的母親。

          初一白天,我們小孩子往往要聚在一塊兒玩。總免不了交換一下我們的咬災豆,分享分享各自的“美味”。當然,大多數的孩子只有炒豌豆。但其中也不乏花生、黃豆、黑豆、大豆之類的,當然,擁有這些“美味”的當然是隊長家的“公子”或“格格”,最起碼也應是會計、保管、記工員家的“少爺”或“小姐”。有極個別的“漏斗戶”家的孩子,由于家里人口多勞力少,掙得工分兒也不多,平時就省吃儉用,實在是捉襟見肘,一年的口糧半年就吃完了。寅吃卯糧,根本就沒有豆子可炒著吃,只能將就著炒些細碎的小麥、莜麥來應卯了。那是要受到同伴兒們的譏笑的,他們也自覺低人一等。但譏笑歸譏笑,我們還是慷慨而善意的把各自的“美味”勻兌一些給他們吃。因為大多數的孩子家里也都不富裕,只能勉強的吃飽而已。

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