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楊萬(wàn)里與梅花
楊萬(wàn)里與梅花有著什么有趣的故事呢?梅花作為傳統(tǒng)的名花，深受人們的喜愛(ài)。歡迎閱讀小編整理的楊萬(wàn)里與梅花，希望能夠幫到大家。
《梅花》
年代: 宋 作者: 楊萬(wàn)里
花早春何力，香寒曉盡吹。月?lián)u橫水影，雪帶入瓶枝。
楊萬(wàn)里的舌尖梅花
楊萬(wàn)里是南宋著名愛(ài)國(guó)詩(shī)人，和陸游、范成大等人并稱“南宋四大家”。據(jù)說(shuō)他一生作詩(shī)兩萬(wàn)五千首，即使從呱呱墜地算起，也能達(dá)到每日一詩(shī)的產(chǎn)量，堪稱典型的文采飛揚(yáng)中國(guó)郎。
楊萬(wàn)里妙筆生花，可能與他愛(ài)花而且愛(ài)吃花有關(guān)。雖然他筆下的小荷才露尖尖角為世人所熟知，但他最偏愛(ài)的是梅花。
1174年正月，楊萬(wàn)里外派赴任之前，同事朋友在西湖上釗寺為他餞行，當(dāng)時(shí)山谷里綻放的梅花一望無(wú)際，詩(shī)稱“谷深梅盛一萬(wàn)株，十頃雪花浮欲漲”。楊萬(wàn)里對(duì)宴席不太感冒，只身一人倚在一棵老梅樹(shù)邊，摘一朵吃一朵，吃一朵摘一朵，豐儉隨意跟自助餐似的，引得同僚連連咋舌。
宋朝人吃花倒是不鮮見(jiàn)，據(jù)著名食譜《山家清供》記載，菊花、梅花、桂花、梔子花、松花常見(jiàn)于餐桌，經(jīng)加工成為蜜漬梅花、梅粥、梅花湯餅、黃菊煎、松黃餅等美味。楊萬(wàn)里迫不及待地吃原材料，除了品嘗梅花的原本滋味，還跟當(dāng)時(shí)的天氣大有關(guān)系。
12世紀(jì)的中國(guó)，寒冬頻現(xiàn)，連溫潤(rùn)的蘇杭地區(qū)也不能幸免。冬天，蘇州的運(yùn)河結(jié)滿了冰，船夫不得不買來(lái)鐵錘放在身邊，隨時(shí)用于破冰。太湖的湖面也結(jié)滿堅(jiān)冰，橘子樹(shù)都被凍死。杭州迎來(lái)了持續(xù)性的降雪，氣溫低得出奇。梅花雖然抗寒，也經(jīng)不住長(zhǎng)期冰凍，開(kāi)花量銳減。
于是乎，楊萬(wàn)里想吃點(diǎn)梅花，變得不那么容易。有一次他去朋友家參加聚會(huì)，杯酒未盡，天降大雪。楊萬(wàn)里見(jiàn)院子里有幾株殘梅，便一把將餐桌上的蔗糖摟在懷中，跑去摘下梅花，稱“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花”，將梅花瓣蘸著白糖，一口氣吃光。
好在老天爺不是年年發(fā)威，1174年，也就是楊萬(wàn)里外派的那一年，迎來(lái)了難得的暖冬，梅花朵朵開(kāi)，既滿足了口腹之欲，又寓意著前程似錦，讓楊萬(wàn)里心情大好，平時(shí)就自稱“老夫最愛(ài)嚼梅花”，此刻更是敞開(kāi)肚皮，大快朵頤。沒(méi)有糖，沒(méi)有作料，也不加工，都無(wú)所謂。
大多數(shù)時(shí)候，吃梅花還是要提前加工。楊萬(wàn)里在詩(shī)里提到“晚蕊收將熬粥吃，落英仍好當(dāng)香燒”，說(shuō)的就是梅花粥。除了煮粥，也可蘸料，比如“吾人何用餐煙火，揉碎梅花和蜜霜”，甚至覺(jué)得“贛江壓糖白于玉，好伴梅花聊當(dāng)肉”，好糖佐食，可以從梅花中吃出肉的味道和感覺(jué)。
其實(shí)不只楊萬(wàn)里，當(dāng)時(shí)的文人墨客都有花的情結(jié)，似乎不與花來(lái)點(diǎn)親密接觸就稱不上時(shí)代的文藝青年。在他們眼里，梅花地位很高，被視作“天下尤物”，無(wú)論智賢愚鈍，在這個(gè)問(wèn)題上頗有共識(shí)，“莫敢有異議”。
只是，受制于季節(jié)和產(chǎn)量，梅花不是人人都吃得上。說(shuō)起來(lái)，菊花也是蠻好的選擇。范成大在《菊譜》中稱甘菊“人家種以供蔬茹”，菊葉“深綠而厚，味極苦”，而甘菊葉“淡綠柔瑩，味微甘，咀嚼香味具勝”，不論是用來(lái)做羹還是泡茶，都“極有風(fēng)致”。至于甘菊冷淘面，也是美味。有詩(shī)人稱“淮南地甚暖，甘菊生籬根。長(zhǎng)芽觸土膏，小葉弄晴墩。采采忽盈把，洗去朝露痕。俸面新且細(xì)，溲攝如玉墩。隨刀落銀縷，煮投寒泉盆。雜此青青色，芳香敵蘭蓀”。
陸游認(rèn)為菊花可以養(yǎng)生，稱贊其“名紀(jì)先秦書，功標(biāo)列先方”。菊花酒、榴花酒、楂花酒都成為文人墨客的愛(ài)物。湯作為民間重要飲料，地位僅次于酒與茶，在宋朝也搭上花的關(guān)系，出現(xiàn)了茉莉湯、桂花湯、梅花湯等，聽(tīng)上去也超凡脫俗起來(lái)。
楊萬(wàn)里有一首《除夕》詩(shī)，里面寫道：“春回雨點(diǎn)溪聲里，人醉梅花竹影中”。除夕佳節(jié)，還在和梅花纏綿，真該有個(gè)舌尖上的古人節(jié)目，讓楊萬(wàn)里第一個(gè)上鏡。
楊萬(wàn)里簡(jiǎn)介
楊萬(wàn)里(1127年-1206年)，字廷秀，號(hào)誠(chéng)齋。江西吉州人(今江西省吉水縣黃橋鎮(zhèn)湴塘村)。南宋大詩(shī)人。紹興二十四年(1154年)進(jìn)士。歷任國(guó)子博士、太常博士，太常丞兼吏部右侍郎，提舉廣東常平茶鹽公事，廣東提點(diǎn)刑獄，吏部員外郎等。反對(duì)以鐵錢行于江南諸郡，改知贛州，不赴，辭官歸家，閑居鄉(xiāng)里。在中國(guó)文學(xué)史上，與陸游、范成大、尤袤并稱“南宋四家”、“中興四大詩(shī)人”。他作詩(shī)25000多首，只有少數(shù)傳下來(lái)。
淳煕六年(1179年)至十一年任職廣東，發(fā)現(xiàn)惠、潮等州外皆無(wú)軍營(yíng)，將士皆居城中，遂奏請(qǐng)同意，在所有諸路鄉(xiāng)間外砦蓋造廨舍營(yíng)房，不準(zhǔn)士兵遷駐城內(nèi)。在惠州先后寫下膾炙人口的詩(shī)作如《白鶴峰》《游東坡故居》《解舟惠州新橋》《游豐湖》等，其中《游豐湖》是惠州西湖歷代名詩(shī)之一：“三處西湖一色秋，錢塘潁水及羅浮，東坡原是西湖長(zhǎng)，不到羅浮便得休”。其人其詩(shī)在惠州影響很大，被祀于西湖畔的景賢祠。
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