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現(xiàn)代文閱讀《微波食品有損健康》題目及答案
無論在學(xué)習(xí)或是工作中，我們需要用到試題的情況非常的多，借助試題可以檢驗考試者是否已經(jīng)具備獲得某種資格的基本能力。一份好的試題都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的現(xiàn)代文閱讀《微波食品有損健康》題目及答案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
人們通常以為微波食品是安全的。在美國，90%以上的家庭擁有微波爐。微波爐既快又方便，經(jīng)濟實惠，是現(xiàn)代快節(jié)奏生活的理想烹飪工具，但微波爐對人體健康具有一定的危害。
微波是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。太陽產(chǎn)生微波，但是，太陽產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有重大區(qū)別。這個區(qū)別在于，微波爐是用交流電來產(chǎn)生微波的。
微波爐是怎樣烹飪食物的？交流電可以產(chǎn)生頻率很高的電磁波—微波。水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉(zhuǎn)動。這有點兒類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波，使食物中的水分子以每秒鐘數(shù)億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦，使食物迅速加熱。
事實上，質(zhì)量檢測機構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況。令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測機構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。1991年，由于一場公眾矚目的官司，人們開始意識到微波食品并非百分之百安全。一位名叫諾爾瑪?利沃特的婦女的家人為她的誤死起訴。
諾爾瑪去醫(yī)院進行髖部更換手術(shù)。手術(shù)很成功，諾爾瑪卻死了。諾爾瑪死于一次輸血之后，血液是經(jīng)過微波爐加溫的。這是第一次有重大證據(jù)表明微波爐對被加熱的物品的化學(xué)性質(zhì)造成了破壞。如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我們用更高的溫度在更長的時間內(nèi)加熱食品，又會有什么情況呢？
食物的分子吸收了大量能量。這些能量足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了通常情況下不會發(fā)生的分子異變。結(jié)果許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。問題就在這里，食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動物，體內(nèi)會發(fā)生一定的生理變化。
瑞士皇家科技協(xié)會的漢斯?赫爾特博士和博爾納德博士發(fā)現(xiàn)，微波加熱破壞了食物的營養(yǎng)萬分。他們測量了吃微波食品志愿者血液中的病理變化。令人震驚的是，這些人血液中的紅細胞減少了，這意味著血液攜帶的氧減少，人體組織無法得到所需的氧。相反，白細胞和膽固醇增加了。白細胞增加會引起人體的壓力和緊張，通常只有當人體感染急性疾病、細菌感染或細胞受損壞時，白細胞才會上升。此外，淋巴細胞和白細胞對產(chǎn)生抗體有重要作用。
俄羅斯的研究表明，遭受微波輻射不僅有損健康，而且食用微波食品同樣會造成嚴重的健康問題。在美國，俄利根波特蘭的科學(xué)家也曾發(fā)表過俄羅斯的研究發(fā)現(xiàn)。無論何種食物一旦經(jīng)過微波加熱都會產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。吃微波食品的人消化系統(tǒng)紊亂，淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中癌細胞增加。經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會逐漸出現(xiàn)問題。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每臺微波爐都會泄漏輻射，微波烹飪的食物會產(chǎn)生有毒和致癌的附加物，微波食品的營養(yǎng)價值減少了60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E等物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)萬分也減少了。荷爾蒙也會發(fā)生異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現(xiàn)異常。長期食用微波食品會導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動，智力下降。
17．認真閱讀全文，為本文擬寫一個標題。（3分）
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18．結(jié)合文章內(nèi)容，談?wù)勛詈笠欢沃屑狱c詞語“無論”“一旦”“都”的作用。（4分）
19．文章從哪幾方面說明了微波爐對人體健康的危害。（4分）
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20．請你說說微波爐烹飪食物的原理是什么。（4分）
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【參考答案】17．微波食品有損健康。（3分）
18．強調(diào)突出全部如此，無一例外。（4分）
19．① 微波輻射 (或：微波泄漏)。 ② 微波食品安全(或：微波破壞食品營養(yǎng)的成分以及微波食品對健康的危害)。（4分，一點2分）
20．微波爐用交流電產(chǎn)生的微波，使食物中的分子以每秒鐘數(shù)億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦，從而產(chǎn)生熱量。（4分）
《忘》
季羨林
①人一老，就容易忘事糊涂。
�、谖艺J識一位著名的畫家，年過八旬以后，慢慢地忘事糊涂起來。我們將近半個世紀以前就認識了，頗能談得來，而且平常也還是有些接觸的。然而，最近幾年來，每次見面，他把我的尊姓大名完全忘了。從眼鏡后面流出來的淳樸寬厚的目光，落到我的臉上，其中飽含著疑惑的神氣。我連忙說：“我是季羨林，是北京大學(xué)的�！彼c頭稱是。但是，過了沒有五分鐘，他又問我：“你是誰呀！”我敬謹回答如上。在每一次會面中，盡管時間不長，這樣尷尬的局面總會出現(xiàn)幾次。我心里想：老友確是老了!
�、矍皫啄�，中國敦煌吐魯番學(xué)會在富麗堂皇的北京圖書館的大報告廳里舉行年會。我這位畫家老友是敦煌學(xué)界的元老之一，獲得了普遍的尊敬。按照中國現(xiàn)行的禮節(jié)，必須請他上主席臺并且講話。但是，這卻帶來了困難。像許多老年人一樣，他腦袋里煞車的部件似乎老化失靈。一說話，往往像開汽車一樣，煞不住車，說個不停，沒完沒了。會議是有時間限制的，聽眾的忍耐也決非無限。在這危難之際，我同他的夫人商議，由她寫一個簡短的發(fā)言稿，往他口袋里一塞，叮囑他念完就算完事，不悖禮儀常規(guī)。然而他一開口講話，稿子之事早已忘入九霄云外�？礃幼邮谴蛩銖谋P古開天辟地講。照這樣下去，講上幾千年，也講不到今天的會。到了聽眾都變成了化石的時候，他也許才講到春秋戰(zhàn)國！我心里急如熱鍋上的螞蟻，忽然想到：按既定方針辦。我請他的夫人上臺，從他的口袋掏出了講稿，耳語了幾句。他恍然大悟，點頭稱是，把講稿念完，回到原來的座位。于是一場驚險才化險為夷，皆大歡喜。
�、芪冶冗@位老友小六七歲。有人贊我耳聰目明，實際上是耳欠聰，目欠明。如人飲水，冷暖自知，其中滋味，實不足為外人道也。但是，我腦袋里的煞車部件，雖然老化，尚可使用。再加上我有點自知之明，我的新座右銘是：老年之人，煞車失靈，戒之在說。一向奉行不違，還沒有碰到下不了臺的窘境。在潛意識中頗有點沾沾自喜了。
⑤然而忘事糊涂就一點好處都沒有嗎？
�、尬艺J為，有的，而且很大。自己年紀越來越老，對于“忘”的評價卻越來越高，高到了宗教信仰和哲學(xué)思辨的水平。蘇東坡的詞說：“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全�！彼前驯蜌g、離和合并提。然而古人說：不如意事常八九。這是深有體會之言。悲總是多于歡，離總是多于合，幾乎每個人都是這樣。如果造物主不賦予人類以“忘”的本領(lǐng)，那么，我們?nèi)祟愒谶@么多的悲和離的重壓下，能夠活下去嗎？人生下來，既能得到一點樂趣，又必須忍受大量的痛苦，后者所占的比重要多得多。如果不能“忘”，或者沒有“忘”這個本能，那么痛苦就會時時刻刻都新鮮生動，時時刻刻像初產(chǎn)生時那樣劇烈殘酷地折磨著你。這是任何人都無法忍受下去的。然而，人能“忘”，漸漸地從劇烈到淡漠，再淡漠，再淡漠，終于只剩下一點殘痕；有人，特別是詩人，甚至愛撫這一點殘痕，寫出了動人心魄的詩篇，這樣的例子，文學(xué)史上還少嗎？
�、咭虼�，我必須給賦予我們?nèi)祟悺巴钡谋灸艿脑旎捍蟪澑�。試問，世界上哪一個圣人、賢人、哲人、詩人、闊人、猛人，這人，那人，能有這樣的本領(lǐng)呢？
�、辔疫�必須給“忘”大唱贊歌。試問：如果人人一點都不“忘”，我們的世界會變成什么樣子呢？
�。ㄟx自《懷舊集》，有刪改）
12．概括“老友確是老了”的兩件事。（4分）
13．找出表明文章寫作思路發(fā)生明顯變化的句子，并抄寫在橫線上。（2分）
14．品析語言。（5分）
（1）到了聽眾都變成了化石的時候，他也許才講到春秋戰(zhàn)國�。◤男揶o角度）（3分）
（2）我必須給賦予我們?nèi)祟悺巴钡谋灸艿脑旎捍蟪澑�。（從加點詞語角度）（2分）
15．簡要概括第④段的內(nèi)容，并說說該段在全文中的作用。（6分）
16．作者為什么要給“忘”大唱贊歌”？（4分）
17．結(jié)合全文探究“忘”的兩層含義。（4分）
《忘》：
12.每次見面，都反復(fù)詢問“我”的姓名；年會講話，忘了講稿說個不停（每點2分，意思對即可）
13.然而，忘事糊涂就一點好處都沒有嗎？
14.（1）運用夸張的修辭，將老友講話沒完沒了無限夸大，生動形象地將老友忘事糊涂的形象呈現(xiàn)出來。（或：運用比喻的修辭，將聽眾比作化石，將老友的講話比作中國歷史，生動幽默地將老友講話沒完沒了、忘事糊涂的形象呈現(xiàn)出來。）（修辭1分，分析2分）
�。�2）用富含調(diào)侃和戲謔意味的筆調(diào)稱造物主為“小兒”，幽默生動地體現(xiàn)了作者洞察世事、領(lǐng)悟哲理之后的欣喜與放達。（意思對即可）
15.“我”因忘事糊涂程度不深而沾沾自喜。（2分）與老友的忘對比，突出了“我”的自律和欣慰（2分）；為下文“然而”的自我否定蓄勢，既體現(xiàn)了思維的變化及波瀾的設(shè)置，又實現(xiàn)了由敘轉(zhuǎn)議的巧妙銜接。（2分。若只答“過渡”、“承上啟下”得1分）
16.“忘”可以使人在悲和離的重壓下活下去，使痛苦的感受減輕。
“忘”剩下的殘痕能讓詩人寫出動人心魄的詩篇。（每點2分，意思對即可）
17.（1）日常生活中瑣碎小事的遺忘糊涂。（2）面對生活的苦痛，人在精神上主動忘卻、主動舍棄的一種生活智慧和處世境界。（每點2分，意思對即可。）
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