《農(nóng)桑輯要·播種·收九谷種》文言文
《齊民要術(shù)》：凡五谷種子，浥郁則不生；生者亦尋死。種雜者，禾則早晚不均；舂復(fù)減而難熟。糶賣(mài)以雜糅見(jiàn)疵，炊爨失生熟之節(jié)，所以特宜存意，不可徒然。粟、黍、穄、粱、秫，常歲別收：選好穗純色者，劁才雕反。刈高懸之，以擬明年種子。將種前二十許日，開(kāi)，水洮，浮秕去，則無(wú)莠。即曬令燥，種之。
《氾勝之書(shū)》曰：牽馬令就谷堆食數(shù)口，以馬踐過(guò)為種，無(wú)好妨等蟲(chóng)也。又種傷濕郁熱，則生蟲(chóng)也。又薄田不能糞者，以原蠶矢雜禾種種之，則禾不蟲(chóng)。又取馬骨，銼一石，以水三石煮之，三沸，漉去滓；以汁漬附子五枚。三四日，去附子，以汁和蠶矢、羊矢各等分，撓呼毛反。攪也。令洞洞如稠粥。先種二十日時(shí)，以溲疏有反。種，如麥飯狀。常天旱燥時(shí)溲之，立干；薄布，數(shù)撓令干。明日復(fù)溲。天陰雨則勿溲。六七溲而止。輒曝，謹(jǐn)藏，勿令復(fù)濕。至可種時(shí)，以余汁溲而種之，則禾稼不蝗蟲(chóng)。無(wú)馬骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋于地中。治種如此，則收常倍。取麥種：候熟可獲，擇穗大強(qiáng)者斬，束立場(chǎng)中之高燥處，曝使極燥。無(wú)令有白魚(yú)，有輒揚(yáng)治之。取干艾雜藏之；麥一石，艾一把。藏以瓦器、竹器，順時(shí)種之，則收常倍。取禾種：擇高大者，斬一節(jié)下，把懸高燥處，苗則不敗。欲知?dú)q所宜，以布囊盛粟等諸物種，平量之，埋陰地。冬至日窖埋，冬至后五十日，發(fā)取量之，息最多者，歲所宜也。
崔寔曰：平量五谷各一升，小罌盛，埋墻陰下。余法同上。
《師曠占術(shù)》曰：五木者，五谷之先；欲知五谷，但視五木。擇其木盛者，來(lái)年多種之，萬(wàn)不失一也。
《雜陰陽(yáng)書(shū)》曰：禾生于棗或楊，大麥生于杏，小麥生于桃，稻生于柳或楊，黍生于榆，大豆生于槐，小豆生于李，麻生于楊或荊。又，凡種禾，宜寅、午、申，忌乙、丑、壬、癸；秫忌寅；晚禾忌丙；大麥宜亥、卯、辰，忌子、丑、戊、己；小麥忌，與大麥同；稻宜戊、己、四季日，忌寅、卯、辰、甲、乙；黍宜己、酉、戌，忌寅、卯、丙、午；穄忌未、寅；大豆宜申、子、壬，忌卯、午、丙、丁、甲、乙；小豆忌，與大豆同；麻忌四季日、戊、己。凡五谷大判宜上旬，次中旬。
《史記》曰：“陰陽(yáng)之家，拘而多忌。”止可知其梗概，不可委曲從之。諺曰“以時(shí)其澤，為上策”也。
注釋
�、侔蓿喊矗骸吨芏Y·天官·太宰》，“九谷”為“黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥”，無(wú)“稗”�！鞍蕖彼茟�(yīng)作“秫”，本篇正文有“秫”無(wú)“稗”可證�！掇r(nóng)桑輯要》的其他版本，石校本皆作“秫”。
�、诤笪囊稓飫僦畷�(shū)》說(shuō)：“種，傷濕郁熱，則生蟲(chóng)�！笨磥�(lái)浥郁的種子，并不是全部不可出苗，只是苗弱易死、易生病蟲(chóng)、不易榮盛。郁熱：即通常所說(shuō)的“熱蒸”，指種子因受潮而在倉(cāng)中發(fā)熱。
�、凼熘�(jié)：“節(jié)”字可釋作“標(biāo)準(zhǔn)”和“法度”等義。譯文釋作“火候”為求通俗。因米的品種混雜，有的顆大、有的小；有的質(zhì)硬難熟，有的軟而易熟：故言火候不易掌握。
�、茇洌航裰謺�(shū)作“慈焦切”音樵，與“樵”通，刈獲之意。
�、荨稓飫僦畷�(shū)》的以下文字，系轉(zhuǎn)引自《齊民要術(shù)·收種第二》和《種谷第三》兩篇，文字經(jīng)過(guò)改寫(xiě)。
�、逕幔涸鳌笆臁�，《齊民要術(shù)》、石校本《農(nóng)桑輯要》作“熱”，據(jù)改。
�、呷校和ǔＶ笪铮２捎妹骰鹋c文火結(jié)合運(yùn)用的辦法。即用明火煮沸后，便用文火煨，然后又用大火煮。如此反復(fù)三次為“三沸”，亦稱“三滾”或“三氣”。
⑧種：溲種，從字義言，“溲種”頗似今日的“拌種”。但“拌種”，通常只進(jìn)行一次；而“溲種”卻要進(jìn)行六七次，其最終的結(jié)果是為了做成藥肥混合衣的大顆粒種子，這又是兩者極明顯的不同。
�、岢Ｌ旌翟飼r(shí)：《齊民要術(shù)》同。殿本作“當(dāng)天旱燥時(shí)”。
�、庵畏N：原文作“治谷”，據(jù)《齊民要術(shù)》改。
禾：《說(shuō)文》釋作“嘉谷”。段注：“今俗云小米是也�！�
《汜勝之書(shū)》的“欲知?dú)q所宜”和“崔寔說(shuō)”，皆在《齊民要術(shù)·收種第二》，文字緊相連接，崔寔的說(shuō)法，不過(guò)是對(duì)《汜書(shū)》的補(bǔ)充。今分作兩處，反覺(jué)有失原文的完整性。
《師曠占術(shù)》：見(jiàn)《齊民要術(shù)·收種第二》。師曠是春秋時(shí)晉國(guó)的樂(lè)師，盲目，能預(yù)知吉兇。本書(shū)是后代人的著作，假托師曠之名以廣流傳。
《雜陰陽(yáng)書(shū)》：據(jù)說(shuō)是漢代陰陽(yáng)家的著作，原書(shū)已失傳，引文是從《齊民要術(shù)》各篇中輯錄匯集起來(lái)的。
四季日：一年分春夏秋冬四時(shí)，每時(shí)分孟仲季三個(gè)月，季月為每時(shí)的第三個(gè)月。一年的四個(gè)季月為三月、六月、九月、十二月�！八募救铡�，是指這四個(gè)季月的“月建日”，如三月建辰、六月建未、九月建戌、十二月建丑等。宜四季日，即辰、未、戌、丑日。
引自《齊民要術(shù)·種谷第三》小字注。此段話見(jiàn)《史記·太史公自序》，文字已經(jīng)過(guò)改寫(xiě)，但未失原意。這段話可以作為對(duì)陰陽(yáng)家“宜”“忌”說(shuō)的批判。
翻譯
《齊民要術(shù)》：凡是受了浥濕郁熱的五谷種子，便不會(huì)出苗；有的雖可出苗，也會(huì)很快死掉�；祀s的種子，出苗必有早晚的不同；用以舂米，則出的米常較少，而且很難舂精熟；拿去出賣(mài)，則常因品種混雜，因其瑕疵而受到買(mǎi)方的挑剔；用來(lái)煮飯，則不易掌握生熟的火候；所以對(duì)收種要特別注意，不可輕率。粟谷、黍子、穄子、粱米、秫米等種子，每年要分別收�。哼x取長(zhǎng)得好的純色的穗子，劁才雕反刈下來(lái)，懸掛得高高的`，作為來(lái)年的種子。將要下種前二十日左右，取出，用水淘洗，淘去浮在水面的秕谷草籽，便會(huì)不生雜草。隨即曬干，便可以進(jìn)行播種。
《氾勝之書(shū)》說(shuō)：牽著馬，讓它就著谷堆吃上幾口，然后用馬踐踏過(guò)的谷子作種，可以不生虸蚄等蟲(chóng)。一說(shuō)，谷種受了浥濕和郁熱也會(huì)生蟲(chóng)。一說(shuō)，田地瘠薄而又不能上糞的，可用原蠶矢和禾種混雜在一塊下種，可使禾稼不生蟲(chóng)。一說(shuō)，用銼碎的馬骨頭一石，加水三石，用火煮，煮三沸，將骨滓漉去；然后用附子五枚浸泡在汁中。三四天過(guò)后，取出附子，用等量的蠶矢和羊矢加入汁中，進(jìn)行拌撓（jiǎo）（呼毛反，同攪）。使成為如同稠粥狀的糊糊。下種前二十日，用稠糊溲（shōu）疏有反。種，使種子變成如同麥飯顆一樣大小的顆粒。常趁天旱燥熱時(shí)溲種，可以即時(shí)晾曬干；也可以采取攤薄、勤翻的辦法，讓它快干。第二天再溲。天陰下雨便不要溲。溲至六七遍為止。即行曝曬，妥善收藏，不使受潮。等到可以下種時(shí)，用余下的糊汁，溲過(guò)即種，如此，則禾稼不生蝗蟲(chóng)。無(wú)馬骨(煮汁)時(shí)，也可以用雪水代替。雪水是五谷的精華，可使禾稼耐旱。每年將冬天收存的雪水，用陶器盛好，埋于地下。采用這樣的方法治理谷種，常使產(chǎn)量成倍地增加。留麥種法：等麥成熟到可以收獲的時(shí)候，選擇穗大顆粒飽滿的，斬?cái)�，縛成束，豎立于麥場(chǎng)的高燥處，曝曬到極干燥。不要讓它留有白魚(yú)，發(fā)現(xiàn)有白魚(yú)，立即簸揚(yáng)干凈。同干艾混雜儲(chǔ)藏，一石麥用一把艾，用瓦器或竹器貯存。按照農(nóng)時(shí)下種，產(chǎn)量可增加一倍。留禾種法：選擇谷棵高大的，截取一節(jié)下來(lái)，縛成把，懸掛在高燥的地方，這樣的谷苗，一定可茁壯成長(zhǎng)。想要知道本年適宜種何谷，可用布袋若干，分別裝入經(jīng)過(guò)用升斗量過(guò)的、等量的五谷種子，埋在背陰的地方。冬至日窖埋好，等到冬至過(guò)后五十天，開(kāi)窖取出逐袋平量，其中息最多的，即本年宜于種植的谷種。
崔寔說(shuō)：用升平量五谷各一升，用小罌盛裝，埋在墻背陰處……余法悉同《汜書(shū)》所言。
《師曠占術(shù)》說(shuō)：五木是五谷的先兆，欲知曉五谷的收成，只需先看五木。當(dāng)年某種樹(shù)木生長(zhǎng)最茂盛，來(lái)年便多種那種谷，一萬(wàn)次也不會(huì)有一次失誤。
《雜陰陽(yáng)書(shū)》說(shuō)：禾谷，在棗樹(shù)或楊樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；大麥，在杏樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；小麥，在桃出葉時(shí)發(fā)生；稻，在柳樹(shù)或楊樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；黍，在榆樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；大豆，在槐樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；小豆，在李樹(shù)出葉時(shí)發(fā)生；麻，在楊樹(shù)或荊木出葉時(shí)發(fā)生。又凡播種禾谷，宜寅、午、申日，忌乙、丑、壬、癸日；秫忌寅日；晚禾忌丙日；大麥宜亥、卯、辰日，忌子、丑、戊、己日；小麥忌與大麥同；稻宜戊、己、四季日，忌寅、卯、辰、甲、乙日；黍宜己、酉、戌日，忌寅、卯、丙、午日；穄忌未、寅日；大豆宜申、子、壬日，忌卯、午、丙、丁、甲、乙日；小豆忌與大豆同；麻忌四季日和戊、己日。凡播種五谷，大判宜在該月的上旬；其次是宜中旬。
《史記》說(shuō)：“陰陽(yáng)家們的說(shuō)法，既失于拘泥，又有許多忌諱�！敝豢芍浪麄冋f(shuō)法的大致情況，切不可勉強(qiáng)地一一依照他們說(shuō)的辦。農(nóng)諺所說(shuō)的，“按照農(nóng)時(shí)，趁墑下種，是最正確的好做法”。