酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿范文（通用10篇）
演講稿在寫作上具有一定的格式要求。在現(xiàn)在社會(huì)，我們都可能會(huì)用到演講稿，那么，怎么去寫演講稿呢？下面是小編收集整理的酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿范文，歡迎大家分享。
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 1
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
很快樂(lè)酒店領(lǐng)導(dǎo)再一次給了我與在座的諸位同場(chǎng)競(jìng)技交流、公平競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)機(jī)。兩年前，我和在座的諸位一樣，曾站在同一個(gè)地方，參加過(guò)部門副經(jīng)理以上職務(wù)的競(jìng)聘演講。回首兩年來(lái)工作的成敗得失，有過(guò)成功的鮮花，更有過(guò)失敗的教訓(xùn)。兩年來(lái)，我實(shí)踐著自己曾經(jīng)許下的競(jìng)聘諾言，努力工作，勤奮學(xué)習(xí)，刻苦經(jīng)營(yíng)，絲毫不敢放松自己，絲毫不敢辜負(fù)酒店領(lǐng)導(dǎo)和同志們寄予我的重望。
兩年來(lái)，我也有幸地得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和幫助，借此時(shí)機(jī)，向關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心地感謝。今天，我將再一次以平常人的心態(tài)，參與這兩年一度的崗位競(jìng)聘。我非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得時(shí)機(jī)，再次參加餐飲部副經(jīng)理一職的競(jìng)聘，勇敢地接受大家的評(píng)判。
我叫xx，32歲，現(xiàn)職餐飲部副經(jīng)理。我從199年來(lái)到xx酒店一直從事餐廳工作，應(yīng)該說(shuō)大家都對(duì)我非常了解，我的成長(zhǎng)和我的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不開(kāi)酒店領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心、幫助。我所以決定來(lái)參加這個(gè)崗位的競(jìng)聘，因?yàn)椋抑溃矣?個(gè)有利的條件：
一是熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的`能力是我的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，它將有利于將來(lái)餐廳信息化管理的建設(shè)和開(kāi)展。
二是我有較為豐富的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)知識(shí)。我在餐廳工作7年多，使我熟悉餐廳經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作規(guī)程
三是有較強(qiáng)的工作能力。我在日常生活和工作中注意不斷地加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，以認(rèn)認(rèn)真真履行職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)搞好工作為信條，言行與酒店保持高度一致，踏實(shí)肯干，老實(shí)待人。經(jīng)過(guò)多年學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、判斷分析能力、處理應(yīng)變能力都有了很大提高。我認(rèn)為我完全能夠勝任副經(jīng)理工作。
四是有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感、有吃苦耐勞的精神和開(kāi)拓進(jìn)取的意識(shí)。我能以大局為重、寬宏大量，從不斤斤計(jì)較個(gè)人利益。能尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事。我也深知在知識(shí)更新飛速的年代要不斷的學(xué)習(xí)、裝備自己，努力在各方面充實(shí)自己。
五是有較好的年齡優(yōu)勢(shì)。我正值而立之年，身體健康，精力充分，敬業(yè)精神強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度、大負(fù)荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當(dāng)中去。
六是我具備一名副經(jīng)所應(yīng)具備的根本素質(zhì)，能夠嚴(yán)格要求自己，恪盡職守，廉潔奉公。
七是我崇尚現(xiàn)代管理理念。堅(jiān)持以人為本，重視企業(yè)文化。勤于思考，熱衷實(shí)踐。能夠充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，開(kāi)拓創(chuàng)新，注重實(shí)效。
八與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新。一個(gè)民族沒(méi)有創(chuàng)新，她就不能進(jìn)步；一個(gè)單位沒(méi)有創(chuàng)新，她就不能前進(jìn)；一個(gè)餐廳沒(méi)有創(chuàng)新，她就不能立足。我將努力協(xié)助經(jīng)理推進(jìn)餐廳菜肴、管理、培訓(xùn)等各項(xiàng)工作的創(chuàng)新，務(wù)求使餐廳工作在新的一年里躍上新臺(tái)階。
無(wú)論這次競(jìng)聘成功與否，對(duì)我都是一次鍛煉和考驗(yàn)。我將一如既往地踏實(shí)工作，服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作。職位本身對(duì)我來(lái)說(shuō)并不重要，重要的是，能在其職位上實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，更好地為酒店的全面開(kāi)展盡自己的一份力量。最后我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的鼓勵(lì)和鞭策，同時(shí)也感謝在座各位對(duì)我的理解和支持。謝謝大家。
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
人們都說(shuō)，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的自我介紹。我xx，來(lái)自xx。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次非常感謝企業(yè)能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)遇，今日我要向著主管這一崗位沖刺。我很欣慰。
我心目中的好主管，我認(rèn)為，她應(yīng)該有、也必須具備超強(qiáng)的六個(gè)地方：
1、個(gè)人思想強(qiáng)。
2、專業(yè)技能精。
3、溝通技巧活。
4、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。
5、完成任務(wù)好。
我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法，等等。
如果我能競(jìng)聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自身的技能知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理地方的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的地方可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)地方的培訓(xùn)。
3、溝通很重要。及時(shí)的'做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，開(kāi)展反饋。
4、一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄�，服�?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要�，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單規(guī)定吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的規(guī)定。怎樣才能做到企業(yè)倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢？那就是一定要把顧客當(dāng)家人看待。想之家人所想，急之所家急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)看家人了，你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的規(guī)定，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。怎樣跟顧客做家人，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學(xué)習(xí)的地方。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定，斗志激昂。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們?cè)?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)而心存不滿，我們?cè)?jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)�，F(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！
今天，我是本著鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的目的來(lái)參加競(jìng)聘。如果我競(jìng)聘成功，我會(huì)努力；如果我競(jìng)聘不成，我會(huì)更努力。我將以這次競(jìng)聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份夢(mèng)想；對(duì)待工作，會(huì)多一份努力；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)多一份尊敬；對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑；對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛(ài)；我相信，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青那些有準(zhǔn)備的人。
謝謝！
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情激動(dòng)，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，對(duì)我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。
本人xx，我想大家對(duì)我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競(jìng)聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)過(guò)去有的.經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 4
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
今天我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情一職，首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次公平民主、公正競(jìng)爭(zhēng)、展示自我的機(jī)會(huì)，競(jìng)聘上崗是酒店用人機(jī)制改革的一項(xiàng)新的舉措，是順應(yīng)酒店發(fā)展需要的。酒店的發(fā)展需要人才，為了使酒店能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過(guò)硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營(yíng)的管理者，只有把握每一次機(jī)會(huì)，才能實(shí)現(xiàn)人生自我價(jià)值。
首先，自我介紹一下：本人xx，20xx年8月份加入xx酒店這個(gè)大家庭，從酒店電腦部主管做起，為酒店設(shè)計(jì)制作并宣傳酒店網(wǎng)站，由于工作表現(xiàn)突出，升至酒店電腦部副經(jīng)理。20xx年3月，經(jīng)本人慎重考慮，主動(dòng)辭去電腦部副經(jīng)理職務(wù)，加入銷售部從事外聯(lián)工作。從那天起，我就暗下決心將來(lái)要成為一名出色的酒店職業(yè)經(jīng)理人，從事?tīng)I(yíng)銷工作更能鍛煉一個(gè)人各方面的綜合能力，在從事?tīng)I(yíng)銷工作的過(guò)程中，我不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高綜合業(yè)務(wù)水平，努力開(kāi)發(fā)酒店客源市場(chǎng)，三年的營(yíng)銷工作使我逐步成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的銷售經(jīng)理。
第二，我對(duì)酒店管理理念的認(rèn)識(shí)管理對(duì)在座的各位想必耳熟能詳
1、從宏觀來(lái)講：管理就是如何合理充分地利用手中的資源去盡可能多地創(chuàng)造效益，具體到實(shí)踐中無(wú)非是人力、物力、財(cái)力的管理，而財(cái)、物的擁有者同樣是人，所以可以簡(jiǎn)單地說(shuō)：管理就是如何讓相關(guān)的人心甘情愿地為你做好相關(guān)的事。所以說(shuō)管理的核心是處理各種人際關(guān)系，管理的最好方法就是溝通，對(duì)于現(xiàn)代酒店業(yè)說(shuō)，包括經(jīng)營(yíng)、管理、企業(yè)文化、服務(wù)和品牌五方面，其中“以人為本”已成為現(xiàn)代酒店業(yè)管理發(fā)展的主流。
2、從微觀來(lái)講：酒店管理尤其是房務(wù)管理的特點(diǎn)有兩個(gè)：細(xì)節(jié)和量化，其根本是成本控制。細(xì)節(jié)的目的就是追求完美，細(xì)節(jié)的最高境界也是追求完美，突出細(xì)節(jié)，突出條理性，突出執(zhí)行力。最終是要降低內(nèi)部損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本，達(dá)到高效率和高效益。這里我講一個(gè)關(guān)于注重細(xì)節(jié)的一個(gè)例子，青島的假日酒店，在客房有這樣一個(gè)卡片，“尊敬的賓客，為了您能有一個(gè)更好的睡眠，本酒店提供不同種類的睡枕供您選擇，共有五種：泡沫枕、磁性頸椎枕、xx麥皮枕、兒童睡枕、超級(jí)舒適枕”。中國(guó)這么多酒店，沒(méi)有幾家能想得這么周到。不怕做不到，就怕想不到。服務(wù)的作用就是使產(chǎn)品“增值”，同時(shí)它也是企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念的最佳詮釋。
這里有兩個(gè)等式：
1、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)+個(gè)性化服務(wù)+微笑＝優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、細(xì)心+耐心+誠(chéng)心=溫馨第
第三本人的優(yōu)劣勢(shì)：我的優(yōu)勢(shì)：我對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人誠(chéng)信可靠、踏實(shí)肯干，善于與人相處，善于學(xué)習(xí)新知識(shí)，勇于接受新挑戰(zhàn)，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和組織能力，凡事追求完美，酒店意識(shí)強(qiáng)，利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)過(guò)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店管理知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，理論知識(shí)相對(duì)豐富；我的劣勢(shì)：無(wú)房務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，具體專業(yè)知識(shí)有所欠缺；但我認(rèn)為這恰恰是我從事這一工作的另一優(yōu)勢(shì)，少的是畏首畏尾的私慮，多的是敢做敢為的闖勁。這也更能使我從客人的角度出發(fā)看問(wèn)題，不帶任何條框，更能注重細(xì)節(jié)，三年的營(yíng)銷工作及接待會(huì)議經(jīng)驗(yàn)，使我更加了解客戶需要怎樣的服務(wù)，酒店對(duì)客服務(wù)中的缺陷與不足，我相信自己有能力勝任這一工作并使客房服務(wù)質(zhì)量上一個(gè)臺(tái)階。
第四如果我能競(jìng)選成功，我的工作思路是：
1、“從基層學(xué)起，先當(dāng)優(yōu)秀員工再作稱職經(jīng)理”：我會(huì)抱著自信與學(xué)習(xí)的心態(tài)，“要么不做，要做就要做到最好”。你可以不是個(gè)完美的人，但你不能沒(méi)有一顆追求完美的心。我的人生格言是：“一切皆有可能”。把握房務(wù)工作的條理性及協(xié)調(diào)性，采用逆向?qū)W習(xí)的思維，從與服務(wù)員談心開(kāi)始，爭(zhēng)取在一個(gè)月內(nèi)了解客房房務(wù)全部日常工作流程和具體操作的要點(diǎn)難點(diǎn)；
2、尋找切入點(diǎn)：從客房的衛(wèi)生質(zhì)量、客房成本控制及員工做房效率等方面中找出當(dāng)務(wù)之急需解決的問(wèn)題，以此入手，做好客房房務(wù)工作，提升服務(wù)層次，豐富服務(wù)內(nèi)涵。客房的管理是管理者最花心思的地方，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要去考慮，換位思考，站在賓客的角度處處為賓客著想，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)客房沒(méi)有放客人更換床單的卡片，這種卡片應(yīng)該有，客人如果需要更換把卡片放床上就行了，如果不放，客人要求更換還得告知服務(wù)員，我舉個(gè)例子，芬蘭的赫爾辛基酒店也有這種卡片，如果他們發(fā)現(xiàn)客人連住幾天沒(méi)有更換床單、被單，在客人退房結(jié)帳時(shí)會(huì)減去一定的費(fèi)用，你如果問(wèn)前臺(tái)小姐，減的費(fèi)用是怎么回事，那小姐會(huì)回答你，“先生你好，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，您這幾天都沒(méi)有更換床單、被單，我們將洗滌費(fèi)當(dāng)洗衣費(fèi)退還給您了”，錢雖不多，客人體驗(yàn)到的是酒店的企業(yè)文化，心里會(huì)是什么樣的感受，下次再住這個(gè)酒店可能會(huì)跟小姐開(kāi)玩笑說(shuō)最好連地也不要掃，再多退我點(diǎn)錢。
我們客房的衛(wèi)生做得非常出色，我各樓層看了一下，走廊這邊的窗戶玻璃卻不太干凈，而且走廊墻上雨水留下的痕跡有些由于時(shí)間太長(zhǎng)已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)霉非常難看。酒店對(duì)客，不是局部的衛(wèi)生做好就行了，而要顧及到酒店的整體形象。同時(shí)酒店的日常物業(yè)保養(yǎng)也要注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，走廊的應(yīng)急燈、消防設(shè)施、客房煙感報(bào)警器、走廊滅火器等都要定期檢查，安全問(wèn)題不容忽視，任何關(guān)系酒店形象的細(xì)節(jié)我們都不能放過(guò)，要展現(xiàn)給客人一個(gè)完美的酒店形象。
我們客房都有賓客意見(jiàn)調(diào)查表，一般的客人不會(huì)去填這種表的，這里我講個(gè)親身經(jīng)歷例子，我去西安的鐘樓飯店，因?yàn)槭亲鼍频甑�，我就喜歡看別人有什么可以學(xué)的，他們沒(méi)有像我們那種滿意不滿意的調(diào)查表，而是一張客房維修單，內(nèi)容是“尊敬的賓客，為了使客房保持一個(gè)最佳的狀態(tài)，請(qǐng)您協(xié)助填好這個(gè)表格，告訴我們房間中需要彌補(bǔ)的細(xì)節(jié)”，我洗澡的時(shí)候發(fā)現(xiàn)出水量不夠，就在卡片上寫了：水太小，洗得不爽，第二天回到酒店，他們的回答就在桌上，上面寫的是“親愛(ài)的陳先生，蓮蓬頭由于水的.沖洗，它的雜質(zhì)堵塞，我們已經(jīng)把它通過(guò)了，今天晚上，敬祝你沐浴愉快”。比填調(diào)查表意見(jiàn)單好多了，我一看，這個(gè)酒店的服務(wù)太厲害了，下次再回西安不住這住哪呢？。
如果說(shuō)銷售工作的任務(wù)主要是開(kāi)源，那房務(wù)工作的主要任務(wù)就是截流了�？头砍杀究刂瓢ǎ汉怂憔频昕头康乃�、電費(fèi)，一次性用品（易耗品），洗滌費(fèi)，維修費(fèi)等，要從每一個(gè)環(huán)節(jié)去扣，員工做房間衛(wèi)生是否存在浪費(fèi)水現(xiàn)象，床上用品必須做到一客一洗，不能因?yàn)楣?jié)約而不注重服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，讓員工在日常工作中發(fā)掘降低客房成本的方法，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，很多經(jīng)濟(jì)實(shí)用的節(jié)約方法都是我們的員工在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的，另外必須在做房人工效率上提高。
本市部分酒店的做房標(biāo)準(zhǔn)是每人保質(zhì)保量一天做房15間，我們是否達(dá)到這個(gè)水平呢？如果沒(méi)有就必須在做房效率上下功夫，提高效率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)并要保證質(zhì)量。做管理就是細(xì)致與處處算賬，從各個(gè)環(huán)節(jié)去扣，使我們的客房成本降低，省出來(lái)的就是利潤(rùn)，同時(shí)也增強(qiáng)了酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我對(duì)查房沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但我有我的方法，拿一條白毛巾，用手指在有可能出現(xiàn)的衛(wèi)生死角擦一下再涂到毛巾上，一次一條黑道，看一下總共有幾道，如此簡(jiǎn)單的量化對(duì)比，服務(wù)員做房的情況一目了然。
3、引入新觀念：借鑒經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源及成本控制方面的成功經(jīng)驗(yàn)；如今酒店業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打響，個(gè)個(gè)酒店紛紛以低價(jià)吸引客源，那我們就必須降低客房成本、提高人工效率，這里我引入中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨無(wú)霸—如家連鎖的經(jīng)營(yíng)思想，一星的墻、二星的堂、三星的房、四星的床、五星的服務(wù)，經(jīng)過(guò)酒店管理專家分析，賓客住宿最在意的就是酒店的床夠不夠舒服，能不能洗個(gè)熱水澡，我們?nèi)羌?jí)的酒店雖不能提供五星的服務(wù)，因?yàn)榉⻊?wù)成本過(guò)高，但我們可以適當(dāng)縮減服務(wù)環(huán)節(jié)，并不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，客人想得到的主要服務(wù)要求不打折扣，其他服務(wù)盡可能簡(jiǎn)化。通過(guò)降低客房成本、提高人工效率及提供溫馨服務(wù)將酒店做成“經(jīng)濟(jì)型旅游度假酒店”。
4、服務(wù)上勇于創(chuàng)新：加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，真正把創(chuàng)新落到實(shí)處，在工作中我敢于說(shuō)出自己的想法和對(duì)某些問(wèn)題的見(jiàn)解，敢于嘗試從外面看到、學(xué)到的一些管理經(jīng)驗(yàn)和具體做法。歐美國(guó)家都是采用橫向鋪床，效率比縱向鋪床高多了，為什么我們不嘗試一下呢？
追求完美的過(guò)程就是想競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做不到的事，每天比對(duì)手進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。與客房部員工一起將先進(jìn)的對(duì)客服務(wù)意識(shí)傳輸給我們的賓客，使他們享受到酒店“人性化、個(gè)性化、差異化”的服務(wù)，客人入住酒店就像回家一樣的舒適。永遠(yuǎn)比對(duì)手多走一步，永遠(yuǎn)比客戶的希望多走一步，我們看看我們的同行是怎么多走一步的，這里我講個(gè)例子：
泰國(guó)曼谷的東方xx大酒店，客人兩三年沒(méi)去住宿了，他們的員工會(huì)寄一封信給客人，親愛(ài)的xxx先生，您已經(jīng)有三年沒(méi)有入住我們酒店了，我們?nèi)w員工十分的想念您，歡迎您下次再來(lái)曼谷時(shí)下塌我們酒店�？腿丝葱藕髸�(huì)是怎樣的心情？天哪！三年了這個(gè)酒店還記得我…幾塊錢郵票征服了一個(gè)客戶的心。曼谷的東方xx大酒店已經(jīng)有110年的歷史，他的客房必須提前一個(gè)月以上預(yù)定，原因就在這里。以上案例統(tǒng)統(tǒng)都是比對(duì)手多走一步，我相信我們酒店也能做到，而且會(huì)做得更好。
5、打開(kāi)員工的心鎖：每個(gè)員工心里都有一塊資源，他們被一扇大門緊緊鎖住，作為管理者就應(yīng)該尋找這個(gè)引爆點(diǎn)，打開(kāi)心鎖，激發(fā)出員工的潛力，使員工的主觀能動(dòng)性爆發(fā)出來(lái)，從主動(dòng)到卓越。重視員工群體意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神，追求企業(yè)凝聚力。要提倡員工享受工作，享受生活，“只有開(kāi)心的員工才會(huì)有快樂(lè)的客人”，員工要教育，客戶就會(huì)被照顧，利潤(rùn)才會(huì)跑出來(lái)。世界三大快遞之一UPS，美國(guó)聯(lián)邦快遞，他們的亞洲區(qū)總裁講了一句話：“我們要照顧好員工，他們就會(huì)照顧好客戶，進(jìn)而照顧好我們的利潤(rùn)”，就是這個(gè)道理，所以說(shuō)，強(qiáng)大的企業(yè)是教育出來(lái)的。
如今酒店面臨xx酒店業(yè)市場(chǎng)飽和的嚴(yán)峻考驗(yàn)，我們必須沉著應(yīng)對(duì)，將酒店現(xiàn)有資源充分利用起來(lái)，從企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量上入手提高酒店的整體服務(wù)水平，將我們的優(yōu)勢(shì)突現(xiàn)出來(lái)，我們必須做到我們也一定能做到。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，迎接全新的挑戰(zhàn)。通過(guò)自己的努力和酒店一起成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)二者利益的完美統(tǒng)一。借用一句時(shí)尚用語(yǔ)：給我一個(gè)機(jī)會(huì)，還您一個(gè)驚喜。
我的演講到此結(jié)束。再次謝謝大家
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事：
大家好！
我叫xx，今年20 歲，于20xx年開(kāi)始參加工作，一直都是在貴公司工作，至今已工作了三年，它教會(huì)了我如何為人，如何處事，如何工作，并在這3年中我曾多次獲得公司的的“優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理組”等獎(jiǎng)項(xiàng)。身為公司中層管理的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格，20xx年6月我加入xx有限公司這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，取得了很大的'進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛(ài)，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)，參加這次的大堂經(jīng)理職位競(jìng)聘。
在服務(wù)管理上，我們的口號(hào)是：“達(dá)到101%的顧客滿意”。俗話說(shuō)：“沒(méi)有做不到的，只有想不到的”憑著細(xì)心的觀察和熱情的服務(wù)，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式，給客人營(yíng)造一個(gè)溫馨的氛圍。使客人充分感受到友情的珍貴，親情的無(wú)價(jià)和家的溫馨。
我會(huì)不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。假如這次我能榮幸競(jìng)聘成功，我的工作計(jì)劃和設(shè)想是：
1、當(dāng)好“協(xié)助員”。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作和布置的任務(wù)。
2、當(dāng)好“服務(wù)員”。為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)是行政助理義不容辭的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要不折不扣及時(shí)的完成。
3、當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”。協(xié)調(diào)好店內(nèi)內(nèi)部上下級(jí)關(guān)系，充分發(fā)揮一個(gè)集體、一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要性。
4、當(dāng)好“管理員”。當(dāng)好管理員，首先應(yīng)管理好自己，只有這樣，才會(huì)樹(shù)立鑒定的信念，形成良好地工作風(fēng)格，同時(shí)也會(huì)更好的有利于自身的成長(zhǎng)。
6、尋找“增長(zhǎng)點(diǎn)”。在現(xiàn)在餐飲行業(yè)如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，我們必須明確目標(biāo)，對(duì)待工作中每一個(gè)細(xì)節(jié)力求做到“用心做、做精細(xì)”，做到節(jié)約一分錢就等于盈利一分錢的思想，做好內(nèi)部管理，這樣我們才能更加輝煌的發(fā)展。
作為這次競(jìng)聘的積極參與者，我希望在競(jìng)聘中成功，但是我絕不會(huì)回避失敗，不管最后結(jié)果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”。
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 6
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開(kāi)始進(jìn)入xxx工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在xxx的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)
2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng)，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1） 對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級(jí)管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證
�。�2） 對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開(kāi)發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)。建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行。
�。�3） 對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng)，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B、及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛(ài)好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的'是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
（2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
（3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、 溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、 點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：
（1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開(kāi)發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ拢驴投嗤频奶厣虏私Y(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí)，酒水銷售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì)，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來(lái)了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。
例如：
（1）書(shū)記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書(shū)記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)
當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營(yíng)銷工作
1、注重營(yíng)銷工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶分類，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！
我是XX部門的XXX，非常榮幸能夠站在這里，參與酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘。首先，我要感謝酒店給予我這個(gè)展示自我、挑戰(zhàn)自我的機(jī)會(huì)，也要感謝在座的每一位同事，是你們的辛勤付出和共同努力，讓我們的酒店不斷發(fā)展壯大。
在酒店工作的這些年里，我有幸參與了多個(gè)部門的工作，從基層員工到管理崗位，我始終堅(jiān)持用心服務(wù)、用情管理，以客人的滿意為最高標(biāo)準(zhǔn)。在此過(guò)程中，我積累了豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，也深刻理解了酒店業(yè)的核心價(jià)值觀和服務(wù)理念。
對(duì)于競(jìng)聘酒店副經(jīng)理這一崗位，我認(rèn)為自己具備以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：
一、豐富的'管理經(jīng)驗(yàn)
我在酒店多個(gè)部門工作過(guò)，從客房服務(wù)到前臺(tái)接待，再到餐廳管理，我熟悉酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)和業(yè)務(wù)流程。我深知如何協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，我也具備處理突發(fā)事件和應(yīng)對(duì)緊急情況的能力，能夠迅速作出決策并解決問(wèn)題。
二、出色的溝通能力
作為酒店副經(jīng)理，需要與員工、客人和上級(jí)進(jìn)行頻繁的溝通。我具備良好的溝通能力和人際交往能力，能夠傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)和建議，并積極尋求共識(shí)。我相信，通過(guò)有效的溝通，可以建立更加和諧的工作關(guān)系，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
三、敏銳的市場(chǎng)洞察力
隨著酒店業(yè)的快速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店需要不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。我具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求的變化，及時(shí)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)模式。我相信，只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，才能讓酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
如果我有幸成為酒店副經(jīng)理，我將以更加飽滿的熱情和更加務(wù)實(shí)的態(tài)度投入到工作中去。我將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起努力，不斷提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。具體來(lái)說(shuō)，我將從以下幾個(gè)方面入手：
一、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是酒店成功的關(guān)鍵。我將注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)。同時(shí)，我也會(huì)關(guān)注員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，為他們提供更多的學(xué)習(xí)和晉升機(jī)會(huì)。
二、優(yōu)化服務(wù)流程
我將對(duì)酒店的服務(wù)流程進(jìn)行全面梳理和優(yōu)化，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能夠順暢銜接。同時(shí)，我也會(huì)關(guān)注客戶的需求和反饋，及時(shí)調(diào)整服務(wù)策略和內(nèi)容，提供更加貼心、周到的服務(wù)。
三、拓展市場(chǎng)渠道
我將積極拓展市場(chǎng)渠道，加強(qiáng)與其他企業(yè)和機(jī)構(gòu)的合作與交流。通過(guò)聯(lián)合營(yíng)銷、品牌推廣等方式，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，我也會(huì)關(guān)注新興市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，為酒店的未來(lái)發(fā)展做好規(guī)劃和準(zhǔn)備。
最后，我要再次感謝大家的支持和信任。無(wú)論競(jìng)聘結(jié)果如何，我都將一如既往地努力工作、不斷進(jìn)步。我相信，在大家的共同努力下，我們的酒店一定會(huì)更加輝煌！
謝謝大家！
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！
首先，我要感謝公司給我這次寶貴的競(jìng)聘機(jī)會(huì)，也感謝在座的每一位同事，是你們的辛勤工作和不懈努力，才使得我們的酒店取得了今天的成績(jī)。
我站在這里，滿懷激情與期待，競(jìng)聘酒店副經(jīng)理的職位。我深知這個(gè)職位的重要性，它不僅僅是一個(gè)管理崗位，更是一個(gè)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)南笳�。我相信，憑借我的經(jīng)驗(yàn)、能力和對(duì)酒店事業(yè)的熱愛(ài)，我能夠勝任這一職務(wù)，并帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更加輝煌的未來(lái)。
在過(guò)去的幾年里，我一直在酒店行業(yè)工作，從基層員工逐步成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的中層管理者。我熟悉酒店的運(yùn)營(yíng)流程，了解客戶的`需求和期望，也深知如何打造一支高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)。在我的職業(yè)生涯中，我始終堅(jiān)持“客戶至上，服務(wù)第一”的原則，努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。同時(shí)，我也注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng)，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提高自己的管理水平和領(lǐng)導(dǎo)能力。
如果我有幸成為酒店的副經(jīng)理，我將從以下幾個(gè)方面入手，推動(dòng)酒店的持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步：
一、提升服務(wù)質(zhì)量。我將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入研究客戶需求，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，提高服務(wù)效率和質(zhì)量。同時(shí)，我們也將加強(qiáng)員工培訓(xùn)和技能提升，確保每一位員工都能夠?yàn)榭蛻籼峁M意的服務(wù)。
二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷。我將積極參與市場(chǎng)調(diào)研，了解行業(yè)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，制定有針對(duì)性的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。我們將通過(guò)多種渠道宣傳酒店品牌，吸引更多的客戶前來(lái)體驗(yàn)。
三、優(yōu)化內(nèi)部管理。我將注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和內(nèi)部管理，建立健全各項(xiàng)制度，確保酒店的運(yùn)營(yíng)順暢。同時(shí)，我也將加強(qiáng)與其他部門的溝通和協(xié)作，形成合力，共同推動(dòng)酒店的發(fā)展。
四、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)思路。我將密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和新興技術(shù)，積極探索新的經(jīng)營(yíng)模式和商業(yè)模式。我們將通過(guò)引入智能化、數(shù)字化等先進(jìn)技術(shù)，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率和客戶體驗(yàn)。
最后，我想說(shuō)的是，無(wú)論競(jìng)聘結(jié)果如何，我都將一如既往地?zé)釔?ài)酒店事業(yè)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。如果我有幸成為酒店的副經(jīng)理，我將以更加飽滿的熱情和更加扎實(shí)的工作作風(fēng)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)造更加美好的未來(lái)。
謝謝大家！
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 9
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！
我非常榮幸能夠站在這里，參與酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘。首先，我要向在座的每一位表示由衷的感謝，感謝你們一直以來(lái)對(duì)我的支持和信任。
我在酒店行業(yè)工作已有多年，從最初的基層員工做起，通過(guò)不懈的努力和持續(xù)的學(xué)習(xí)，逐漸成長(zhǎng)為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店從業(yè)者。我深知，酒店行業(yè)是一個(gè)需要細(xì)致入微、周到服務(wù)的行業(yè)，每一位員工都是酒店形象的代表。因此，我始終秉持著“客戶至上，服務(wù)第一”的原則，不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。
在過(guò)去的工作中，我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和資源。我熟悉酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，能夠熟練運(yùn)用各種管理工具和方法，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我也注重團(tuán)隊(duì)合作和溝通協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)，能夠與不同部門和崗位的員工緊密合作，共同為酒店的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
競(jìng)聘酒店副經(jīng)理的崗位，我認(rèn)為自己具備以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：
首先，我具備豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)。多年的.從業(yè)經(jīng)歷讓我對(duì)酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)有了深入的了解和把握，能夠迅速適應(yīng)新的工作環(huán)境和挑戰(zhàn)。
其次，我注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng)。我相信，一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是企業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，我將致力于打造一個(gè)高效、協(xié)作、富有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)積極培養(yǎng)和發(fā)掘人才，為酒店的持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。
最后，我具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新能力。在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，酒店必須不斷創(chuàng)新和改進(jìn)才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。我將密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求的變化，及時(shí)調(diào)整酒店的戰(zhàn)略和策略，為酒店創(chuàng)造更多的商業(yè)價(jià)值。
如果我有幸成為酒店副經(jīng)理，我將全力以赴、盡職盡責(zé)地履行自己的職責(zé)。我將與同事們緊密合作、共同努力，推動(dòng)酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)不斷發(fā)展和壯大。同時(shí)，我也將不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步，提高自己的綜合素質(zhì)和管理能力，為酒店的未來(lái)發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。
謝謝大家！
酒店副經(jīng)理的競(jìng)聘演講稿 10
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！
非常感謝大家在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)聽(tīng)我的競(jìng)聘演講。我叫[您的名字]，目前在酒店擔(dān)任[您目前的職位]，今天，我懷著對(duì)酒店事業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)更高職位的渴望，站在這里，競(jìng)聘酒店副經(jīng)理的職位。
首先，請(qǐng)?jiān)试S我簡(jiǎn)單回顧一下我在酒店的工作經(jīng)歷。自從加入酒店以來(lái)，我始終秉持著“賓客至上，服務(wù)第一”的原則，全身心投入到工作中。從基層崗位開(kāi)始，我逐漸積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，也取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。在[您之前的工作崗位或部門]工作期間，我積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為酒店的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量貢獻(xiàn)了自己的力量。
我之所以競(jìng)聘酒店副經(jīng)理的職位，是因?yàn)槲蚁嘈抛约壕邆湟韵聨c(diǎn)優(yōu)勢(shì)：
一、我有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力。通過(guò)多年的努力，我不僅對(duì)酒店業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理有了深入的了解，還在實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。我相信，這些經(jīng)驗(yàn)和能力將有助于我更好地?fù)?dān)任副經(jīng)理的職務(wù)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的`力量。
二、我有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。在工作中，我始終注重與同事們的溝通和協(xié)作，積極傾聽(tīng)他們的意見(jiàn)和建議，努力營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍。我相信，這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力將有助于我更好地與各部門合作，共同推動(dòng)酒店的發(fā)展。
三、我有強(qiáng)烈的責(zé)任心和進(jìn)取心。我深知酒店副經(jīng)理的職位責(zé)任重大，需要承擔(dān)更多的壓力和挑戰(zhàn)。但我愿意以更加飽滿的熱情和更加務(wù)實(shí)的態(tài)度，迎接這些挑戰(zhàn)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的全部力量。
如果我有幸競(jìng)聘成功，我將以更加飽滿的熱情和更加務(wù)實(shí)的態(tài)度，投入到工作中去。我將從以下幾個(gè)方面入手，努力推動(dòng)酒店的發(fā)展：
一、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理。我將注重員工的培養(yǎng)和發(fā)展，營(yíng)造一個(gè)積極向上、團(tuán)結(jié)和諧的工作氛圍。同時(shí)，我將加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和協(xié)作，提高整體工作效率。
二、提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。我將深入研究客戶需求和市場(chǎng)變化，不斷優(yōu)化服務(wù)流程和提高服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我將加強(qiáng)與客戶的溝通和互動(dòng)，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。
三、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略和推廣手段。我將積極研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，制定有針對(duì)性的營(yíng)銷策略和推廣手段。同時(shí)，我將加強(qiáng)與媒體和合作伙伴的合作，提高酒店的知名度和影響力。
最后，我想再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和信任。無(wú)論競(jìng)聘結(jié)果如何，我都將一如既往地努力工作，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。謝謝大家！
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