- 相關(guān)推薦
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案（精選12篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要預(yù)先編制一份完整的應(yīng)急預(yù)案。我們應(yīng)該怎么編制應(yīng)急預(yù)案呢？以下是小編收集整理的餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家分享。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 1
一、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
二、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；
（4）報(bào)告火情時應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項(xiàng)
（1）先救人，后滅火的原則。
（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的`消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
（3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
（4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報(bào)警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
四、疏散方法和注意事項(xiàng)
（1）疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
（9）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
（10）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
五、核實(shí)上報(bào)
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)餐廳進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
六、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 2
為了貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，應(yīng)付可能發(fā)生的火災(zāi)及意外事故，減少和避免因事故所造成的損失和不良影響，保障內(nèi)外賓客的生命財(cái)產(chǎn)安全以及接待工作的正常進(jìn)行，特制定本預(yù)案。
（此預(yù)案提供在火情發(fā)生時應(yīng)急使用，每個員工都必須熟悉其有關(guān)內(nèi)容，以便火情發(fā)生時能迅速作出正確的反應(yīng)。）
一、 機(jī)構(gòu)組成及其任務(wù)：
1、應(yīng)急情況組織機(jī)構(gòu)主要由，火災(zāi)總指揮、滅火行動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組組成。各機(jī)構(gòu)人員組成及任務(wù)為：
1、火災(zāi)總指揮部設(shè)置于消防控制中心，總指揮由飯店領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任（飯店領(lǐng)導(dǎo)不在場由當(dāng)日值班經(jīng)理擔(dān)任），保安部領(lǐng)導(dǎo)為副總指揮，對火災(zāi)擔(dān)負(fù)指揮、命令下達(dá)、組織撲救的領(lǐng)導(dǎo)工作；
任務(wù)：
A。協(xié)調(diào)各部門人員的分配使用；
B。火災(zāi)現(xiàn)場的其他應(yīng)急決策（如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定采取撲救措施等）。
2、滅火行動組：由工程部當(dāng)時值班工程師和保安部值班
經(jīng)理為滅火行動組組長，組員由在店的所有保安、在店的工程部人員（要害部位值班人員除外）、宿舍樓的`住宿人員和其它部門義務(wù)消防隊(duì)員組成，接到火災(zāi)命令后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場；
任務(wù)：利用一切消防器材，奮力進(jìn)行撲救，盡可能地減少火災(zāi)損失。
3、疏散引導(dǎo)組：客房部當(dāng)班領(lǐng)班和大堂副理為組長，組員原則上由當(dāng)班客房服務(wù)員組成，如發(fā)生在非客房區(qū)域，火險發(fā)生的所在部門人員應(yīng)參與引導(dǎo)疏散；
任務(wù)：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點(diǎn)，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況。
4、安全防護(hù)救護(hù)組：餐飲部當(dāng)班負(fù)責(zé)人和醫(yī)務(wù)室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫(yī)務(wù)室人員、駕駛班人員組成。
任務(wù)：接應(yīng)人員在安全通道出口處引導(dǎo)客人到指定的安全地點(diǎn)集中，安撫客人情緒，醫(yī)護(hù)人員對傷員進(jìn)行醫(yī)治，對重癥者視病情向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。
二、報(bào)警及處置程序
1、報(bào)警：
（1）當(dāng)區(qū)域報(bào)警儀報(bào)警時，客房值班人員應(yīng)立即查明報(bào)警儀所指示的房號或部位，按消音鍵后，迅速趕到該房間或部位，當(dāng)確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)或其他災(zāi)害事故時，應(yīng)采取下列應(yīng)急措施：
A、當(dāng)火情很小，一人足以撲滅時，應(yīng)立即動用就近的滅火機(jī)或其他器材進(jìn)行撲救，同時用電話或?qū)χv機(jī)向飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心和保安部值班干部報(bào)告。
B、當(dāng)火勢已大，一人難以撲滅時，應(yīng)火速用對講機(jī)或電話向飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心和保安部、技工部值班干部報(bào)告，同時用滅火機(jī)或其他器材進(jìn)行撲救，防止火勢蔓延。
（2）當(dāng)飯店內(nèi)沒有安裝火災(zāi)報(bào)警儀的部位發(fā)生火災(zāi)或其他災(zāi)害事故時，發(fā)現(xiàn)災(zāi)情的任何員工都應(yīng)立即呼救，設(shè)法用電話報(bào)告總機(jī)、消防中心，由總機(jī)用對講機(jī)或電話報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。
（3）報(bào)警時應(yīng)講清：
A、火災(zāi)事故發(fā)生的部位（地點(diǎn)）
B、火勢大小程度
C、什么物質(zhì)在燃燒
D、有無被困人員
E、報(bào)警人姓名
消防中心接到報(bào)警后，迅速向飯店領(lǐng)導(dǎo)和保安部報(bào)告失火部位和火勢情況，并立即開啟自動滅火系統(tǒng)，起動消防泵，迅速關(guān)閉新風(fēng)機(jī)組和空調(diào)系統(tǒng)，切斷相應(yīng)部位電源。
2、處置程序：
（1）總指揮：
A。接到報(bào)警后，立即趕到火災(zāi)、事故現(xiàn)場，在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)置臨時指揮部，迅速了解火情，及時決定是否向“119”報(bào)警，并發(fā)布相應(yīng)的命令。
B、迅速召集各部門值班干部，分配撲救、疏散、搶險任務(wù)，組織飯店義務(wù)消防隊(duì)員和其他力量，利用飯店現(xiàn)有的消防設(shè)施和器材積極進(jìn)行撲救。無法撲滅時，應(yīng)千方百計(jì)控制火勢，防止蔓延。
C、當(dāng)消防支隊(duì)到達(dá)后，向支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)火情，并移交指揮權(quán)，隨后協(xié)助消防支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行組織指揮作戰(zhàn)。
（2）滅火行動組：
A。接到報(bào)警后， 先用對講機(jī)了解現(xiàn)場火情；
B。應(yīng)立即攜帶空氣呼吸器、太平斧等裝具，趕往火災(zāi)（事故）現(xiàn)場， 按照分工進(jìn)行滅火；
（3）疏散組：
A。火災(zāi)初起時，應(yīng)迅速調(diào)集本部門人員，指定一人負(fù)責(zé)報(bào)警，其余人員分頭進(jìn)行撲救和疏散相關(guān)樓層的客人，（程序是 A 失火層；B 失火層上層；C 失火層下層）
B、當(dāng)撲救組到達(dá)現(xiàn)場后，房務(wù)部人員全力投入疏散工作。
C、值班人員應(yīng)備帶電筒、濕毛巾、粉筆，迅速通知相關(guān)樓層每一只房間的客人，開啟疏散安全門，指明疏散通道，帶領(lǐng)客人至安全疏散出口，逐一招呼客人疏散，待確認(rèn)客人已全部疏散完畢后，疏散組才可撤出現(xiàn)場。
D、大樓疏散通道以室外消防樓梯為主，室內(nèi)主樓梯為輔，停止使用電梯。
E、對老幼病殘和行動不便者，應(yīng)采取扶、背、抱、抬等方式，竭盡全力搶救出危險區(qū)域。
F、如現(xiàn)場已經(jīng)煙霧彌漫，則應(yīng)用濕毛巾掩住本人及客人的口鼻，盡量采用低姿或跑或爬脫離險境。
（4）安全救護(hù)組：
A、接到火情后，應(yīng)立即準(zhǔn)備急救箱、擔(dān)架、氧氣袋等急救用品，按總（副）指揮指令趕至臨時指揮部；
B、設(shè)置明顯標(biāo)志，對傷員分輕重進(jìn)行救治。
C、向客人解釋時要沉著鎮(zhèn)靜安撫客人情緒，阻止客人返回危險區(qū)域。
（5）其他人員：
A、工程部：向總（副）指揮提供各項(xiàng)指揮指令建議，協(xié)助總（副）指揮落實(shí)各項(xiàng)撲救、疏散指令；保證消防泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障滅火用水，指揮切斷相應(yīng)部位的電源，關(guān)閉相應(yīng)部位的空調(diào)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，遇有需要破拆作業(yè)時指揮破拆，指揮電梯停止運(yùn)行；調(diào)用本店值班車輛運(yùn)送傷員；必要時配合保安部值班干部率領(lǐng)撲救組奮力撲救。
B、電工、水工接到報(bào)警信號后，應(yīng)立即趕到泵房，檢查消防泵是否已正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如有故障應(yīng)立即排除，確保消防供水壓力正常；
C、門衛(wèi)人員接到報(bào)警后，應(yīng)留一人值班，開啟大門，保持大門通道暢道，迎侯消防車并指引失火方位。其余人員迅速趕到現(xiàn)場參加撲救組戰(zhàn)斗；
D、總機(jī)人員應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，迅速切斷與撲救疏散工作無關(guān)的一切電話，保證滅火指揮通訊絕對暢通。
3、善后處理
（1）全面疏散后，各部門要清點(diǎn)自己人員是否全部撤出危險區(qū)域。客房部經(jīng)理要組織人員清點(diǎn)客人，防止遺漏。
（2）人事部門負(fù)責(zé)視情況與供電局、自來水公司、液化氣公司和醫(yī)院等餐廳的聯(lián)系。
（3）餐飲部視情況準(zhǔn)備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。
（4）工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時關(guān)閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設(shè)備，并使所有的消防設(shè)施恢復(fù)正常。
（5）保安部負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，并重新配備輕便滅火器。
（6）工程部和保安部配合消防支隊(duì)進(jìn)行火場事故原因調(diào)查。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 3
為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》，結(jié)合本餐廳實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，充分調(diào)動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作。發(fā)生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報(bào)警、滅火和疏散工作，各負(fù)其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。
二、組織及主要職責(zé)
1、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個職能小組。
主管消防安全責(zé)任人：
消防安全管理員：
通訊聯(lián)絡(luò)組：
疏散引導(dǎo)組：
安全救護(hù)組：
滅火行動組：
2、主要職責(zé)：
①消防應(yīng)急指揮中心：平時指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練；戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段；協(xié)助配合到達(dá)火場的公安消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火救援行動；協(xié)助配合公安消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。
②滅火行動組：根據(jù)火場情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實(shí)施滅火工作。
③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則，迅速報(bào)告“119”接警中心，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時反饋信息，傳達(dá)上級命令，了解火場的信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。
④疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。
⑤安全防護(hù)救護(hù)組：對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并對火場中出現(xiàn)的各種需求及時解決。
三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）
1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成
①任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。
②火災(zāi)現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn)，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援；距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。
2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：
①消防安全責(zé)任人接到報(bào)警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報(bào)警，同時報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。
②本餐廳員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。
四、報(bào)警和接警處置的基本要求
1、無論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”公安消防隊(duì)報(bào)警。
2、報(bào)火警時要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊(duì)“119”報(bào)警時）：
①失火場所的準(zhǔn)確地理位置。
②盡可能地說明失火現(xiàn)場情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。
③報(bào)警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。
④耐心回答接警人員的詢問。
五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求
1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點(diǎn)。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全，提前作好必要的防護(hù)。
2、引導(dǎo)人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒，維護(hù)秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。
3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道，或其他能夠到達(dá)安全地點(diǎn)的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查，以防疏漏人員。
4、消防隊(duì)到達(dá)火場后，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。
六、滅火的基本要求
1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應(yīng)迅速趕往失火地點(diǎn)，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi)，防止火勢蔓延。
2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應(yīng)先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險品轉(zhuǎn)移到安全地點(diǎn)。
3、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的`統(tǒng)一指揮；在公安消防隊(duì)到到火場后，應(yīng)積極配合其滅火。
七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)等基本要求
1、通訊聯(lián)絡(luò)組
①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后，立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場；
②根據(jù)消防責(zé)任人的要求，將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動小組；
③及時反饋火場進(jìn)行情況，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通，擔(dān)負(fù)尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡(luò)工作。
2、安全防護(hù)組
①安全防護(hù)組接到指令后，應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場、進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù)、控制局面，同時控制車輛和無關(guān)人員進(jìn)入火場，并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場。
②火災(zāi)撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種，派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。
八、演練程序及基本要求
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實(shí)施，全員參與。演練前做好充分的作。
當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房（以此為例，具體演練地點(diǎn)隨機(jī)確定）發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>
1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量，開展滅火、救援行動并做到三個同時：
①滅火：距起火點(diǎn)近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準(zhǔn)備；距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準(zhǔn)假設(shè)起火點(diǎn)，擺好姿勢，做好滅火準(zhǔn)備。
②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。
③報(bào)警：距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊(duì)報(bào)警。
2、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)（假設(shè)）的報(bào)警信息后，迅速啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項(xiàng)處置程序與要求，向“119”報(bào)警。
3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點(diǎn)集結(jié)，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，開展滅火救援工作：
①滅火行動組：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火。到達(dá)現(xiàn)場后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準(zhǔn)假設(shè)的起火點(diǎn)，擺好姿勢，作好滅火準(zhǔn)備。
②疏散引導(dǎo)組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。
③通訊聯(lián)絡(luò)組：了解火場信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。
④其他工作組：按本預(yù)案要求開展工作。
4、通過現(xiàn)場演練，達(dá)到下列要求：當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后，滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)；滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。
5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)（假設(shè)）現(xiàn)場，擔(dān)任演練裁判，對有關(guān)人員、職能小組的演練動作、時間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后，進(jìn)行講評，研究改進(jìn)措施。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 4
（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警；以最快的速度報(bào)告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)
1、記住火警電話：119（公安局消防火警）
2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消防值班室。
（二）接到報(bào)警后的措施
1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大小；
3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定，同時向旅游局報(bào)告。
（三）各相關(guān)部門的任務(wù)
1、義務(wù)消防隊(duì)
A、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；
B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。
2、保安部
A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的`聯(lián)系；
C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對飯店財(cái)務(wù)部、商場等場所加強(qiáng)巡查與戒備；
F、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 5
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項(xiàng)應(yīng)急工作能高效、有序的進(jìn)行，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實(shí)際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案。
一、具體措施
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)。
1、行動措施
（1）火災(zāi)現(xiàn)場的.第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達(dá)現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細(xì)情況報(bào)指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴(kuò)大。
（3）對疏散出來的人員逐一進(jìn)行清點(diǎn)，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報(bào)給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報(bào)警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫(yī)療救護(hù)程序：
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進(jìn)行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進(jìn)行人工呼吸等方法進(jìn)行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護(hù)單位進(jìn)行救護(hù)。
三、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>
1、報(bào)警。做到“報(bào)警早，損失小”，迅速將事故險情上報(bào)給辦公室，并撥打火警“119”報(bào)警；
2、疏散。現(xiàn)場負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
3、迅速查明火情，調(diào)查起火原因，起火部位，燃燒物質(zhì)，火場內(nèi)有無易爆物資、有毒物資，有無被困人員、有電等，如電器、電路著火，應(yīng)立即切斷電源；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
5、合理使用滅火器材。如在現(xiàn)場消防設(shè)施完好，消防器材充足，保證人員安全的情況下，應(yīng)采取滅火、降溫、撤走現(xiàn)場易燃易爆物資等有效措施，積極進(jìn)行自救；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財(cái)產(chǎn)損失；
8、根據(jù)險情，通知可能受到威脅的單位和人員撤離危險區(qū)，清除現(xiàn)場障礙物，拓寬滅火現(xiàn)場，積極清障；
9、配合消防隊(duì)滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護(hù)好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場勘察，以及各項(xiàng)調(diào)查處理，補(bǔ)充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
（3）部門進(jìn)行人員集結(jié)，清點(diǎn)部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 6
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失降到到最低，避免次生災(zāi)害的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫房。
三、基本情況
1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。
2、滅火設(shè)施設(shè)備按要求配備到位。
3、工作人員定期進(jìn)行火災(zāi)撲救、疏散應(yīng)急演練。
4、火災(zāi)自救基本知識，是上崗員工培訓(xùn)必備課程。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢情況，立即報(bào)告餐廳負(fù)責(zé)人。
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；
（4）報(bào)告火情時應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：
（1）先救人，后滅火的原則。
（2）“火警就是命令”，餐廳員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
（3）餐廳負(fù)責(zé)人既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
（4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報(bào)警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)
（1）疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號。
（4）發(fā)布疏散指令的'方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。
（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由公司經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
（9）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證就餐人員、后餐廳工作人員；
（10）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備。
七、搶救結(jié)束后的處置
1、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
2、寫出事故書面報(bào)告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析報(bào)有關(guān)部門，并配合消防、公安核準(zhǔn)火災(zāi)原因，核實(shí)人員財(cái)產(chǎn)傷亡和損失情況。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、落實(shí)火災(zāi)責(zé)任，追究損失。
5、總結(jié)應(yīng)急搶救工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。
6、完善設(shè)施、設(shè)備，強(qiáng)化工作人員防火意識，根除火災(zāi)隱患。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 7
為保證在火災(zāi)發(fā)生時，及時有效地組織人員安全疏散，控制火勢蔓延，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)的損失，特制定本預(yù)案。
一、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警，每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警:
1、以最快的速度撥打119火警報(bào)警電話，將火情發(fā)生的地址、樓層和火勢等情況及本人姓名報(bào)告消防部門；
2、向店內(nèi)值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告火災(zāi)情況；
二、酒店領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)警后的.措施：
1、值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的具體位置、區(qū)域、樓層(或房間)、燃燒物品、燃燒范圍及火勢大小等情況；
3、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門，關(guān)閉電源、電器等開關(guān)；
4、詢問火場有無人員被困，組織顧客和員工緊急疏散，樓層服務(wù)員迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關(guān)好，在房門上做出“已檢查”標(biāo)志；
5、及時回答客人詢問，要勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中，疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)；
6、檢查有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等，妥善安置貴重物品和處理其它易燃易爆危險品；
7、立即組織人員，利用現(xiàn)場消防器材進(jìn)行撲救，有效控制火勢蔓延；
8、保安值班人員守住電話，及時與消防、公安部門的聯(lián)系；
9、清理酒店周圍場地，確保消防通道的暢通；
10、阻止無關(guān)人員進(jìn)入酒店，防止治安案件的發(fā)生；
11、對酒店財(cái)務(wù)、吧臺等重要場所加強(qiáng)巡查和戒備；
12、迎接引導(dǎo)消防車到現(xiàn)場進(jìn)行滅火施救工作
13、協(xié)助配合消防等相關(guān)部門的事件調(diào)查和善后工作。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 8
為了應(yīng)對H1N1流感的突發(fā)流行，制定xx中學(xué)防控H1N1流感應(yīng)急預(yù)案，以確保師生安全和校園穩(wěn)定。
一、工作目標(biāo)：
1、普及甲型H
1N1流感的防治知識，提高廣大師生的自我防范意識。
2、完善應(yīng)急監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時采取措施，確保H
1N1流感不發(fā)生及在校園蔓延。
二、工作原則
1、預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及甲型H1N1流感防治知識，提高全體師生員工的防范意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常檢測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對H1N1流感的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。在區(qū)教育局、衛(wèi)生局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校H1N1流感防治領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)校內(nèi)甲型H1N1流感的防治工作。做到高度重視、積極應(yīng)對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置。
3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效
建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力的儲備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
三、組織管理
（一）XX中學(xué)預(yù)防甲型H1N1流感應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xxxx
副組長：xxxx
組員：總務(wù)處、政教處、教務(wù)處、保衛(wèi)處及各班班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任：xxxx副主任：xxxx
（二）人員職責(zé)
1、校長是學(xué)校預(yù)防甲型H
1N1流感的第一責(zé)任人，必須每天了解各班級情況，發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件實(shí)地指揮。
2、xxxxxx副校長具體具體負(fù)責(zé)預(yù)防甲型H
1N1流感工作，協(xié)調(diào)工作小組成員在發(fā)生H1N1流感中出現(xiàn)的各種情況。
xxxxxx分管食堂及工作人員出現(xiàn)的各種情況。
xxxxxx分管學(xué)生宿舍、教室、公共場所預(yù)防甲型H1N1流感工作中出現(xiàn)的各種情況，學(xué)生發(fā)熱統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。
xxxxxx負(fù)責(zé)宣傳工作，分管教師預(yù)防甲型H1N1流感工作中出現(xiàn)的各種情況。
xxxxxx負(fù)責(zé)課程調(diào)配工作。
3、班主任是班級預(yù)防甲型H
1N1流感的責(zé)任人。
4、總務(wù)處是督查、落實(shí)學(xué)校預(yù)防H
1N1流感的責(zé)任部門。
（三）各類應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人及職責(zé)
1、通訊：xxxxxx，保證通訊暢通，及時廣播。
2、后勤、車輛：xxxxxx保證物資器材采購和車輛供應(yīng)、消毒指導(dǎo)等。
3、消毒：xxxxxx，保證消毒藥品準(zhǔn)備及指導(dǎo)落實(shí)消毒。
4、宣傳：xxxxxx保證及時宣傳。
5、教職工工作：xxxxxx，及時調(diào)動教師和保證教師安全。
6、學(xué)生、家長工作：xxxxxx，負(fù)責(zé)學(xué)生安全、家長疏導(dǎo)。
7、xxxxxx，負(fù)責(zé)疫情資料匯總，報(bào)告。
8、安全保障：xxxxxx，負(fù)責(zé)預(yù)案啟動期間的交通、治安維持。
（四）學(xué)校職責(zé)
學(xué)校成立由校長負(fù)責(zé)的學(xué)校預(yù)防甲型H1N1流感工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的突發(fā)事件防治工作。主要職責(zé)如下：
1、根據(jù)xxxxxx市政府和XX區(qū)教育局的突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治應(yīng)急預(yù)案制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、建立健全突發(fā)事件防治責(zé)任制，檢查、督促學(xué)校各部門各項(xiàng)突發(fā)事件防治措施落實(shí)情況。
3、廣泛深入地開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學(xué)防病能力。
4、建立學(xué)生缺課登記制度和傳染病流行期間的晨檢制度，及時掌握師生的`身體狀況，發(fā)現(xiàn)突發(fā)公共衛(wèi)生事件早期表現(xiàn)的師生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
5、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、宿舍、食堂、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。
6、指導(dǎo)學(xué)生喝安全飲用水，確保吃上放心飯菜。
7、及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報(bào)學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。
四、日常防控工作
加強(qiáng)日常防控管理，使教室、宿舍、各專用教室等場所保持經(jīng)常性通風(fēng)換氣。搞好環(huán)境衛(wèi)生，落實(shí)晨制度，確定專人負(fù)責(zé)，對學(xué)生及教職工的發(fā)燒進(jìn)行排查工作，監(jiān)測體溫，對體溫異常（≥37.5℃）并有傳染病可疑癥狀的人員，及時與鄉(xiāng)衛(wèi)生院聯(lián)系。
1、加強(qiáng)宣傳教育，普及防控常識
利用廣播、班刊、課間操時間等多種形式進(jìn)行甲型H1N1流感疫情的預(yù)防知識宣傳教育，使學(xué)生了解各類重大傳染病的防病知識，提高師生防護(hù)意識和公共衛(wèi)生水平，消除學(xué)生的緊張和恐懼心理，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
向廣大師生員工進(jìn)行《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、等等法律法規(guī)的宣傳教育工作。
2、建立通風(fēng)制度，避免交叉污染
加強(qiáng)教室、宿舍、飯廳等處通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新；學(xué)生課間要到室外活動（老師督促）。
3、堅(jiān)持晨檢制度，妥善處理發(fā)熱學(xué)生
堅(jiān)持晨檢制度，對學(xué)生察言觀色、重點(diǎn)詢問，做好一摸二看三問，及時排查異常狀況，做好記錄，做到”早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”。一旦發(fā)現(xiàn)師生員工有發(fā)熱病例，立即送鄉(xiāng)衛(wèi)生院排查。發(fā)現(xiàn)傳染病及時匯報(bào)并采取相應(yīng)防控措施。
4、嚴(yán)格考勤，及時通報(bào)信息
對缺勤的學(xué)生、老師、員工及時進(jìn)行登記、調(diào)查，查明缺勤原因，如被醫(yī)療部門診斷為甲型H1N1流感或疑似人員，及時報(bào)告并采取相應(yīng)防控措施。
五、學(xué)校建立預(yù)防甲型H1N1流感信息報(bào)告制度
（一）責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人。
責(zé)任報(bào)告單位：xxxxxx中學(xué)
責(zé)任報(bào)告人：由xxxxxx副校長負(fù)責(zé)，xxxxxx上報(bào)。
信息匯總：xxxxxx，xxxxxx協(xié)助。
（二）報(bào)告程序
1、“零”報(bào)告程序
班主任——信息匯總員——校長室——教育局（當(dāng)?shù)卣l(wèi)生局（疾控中心）
2、疫情報(bào)告程序（三例以上）
班主任——信息匯總員——校長室——教育局（當(dāng)?shù)卣l(wèi)生局（疾控中心）
（三）信息報(bào)告制度
1、實(shí)行零報(bào)告制度。
2、各班要在早上
8：30前報(bào)告校總務(wù)處，由祝水清匯總信息。其他相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱人員，要及時報(bào)告學(xué)校總務(wù)處。
3、校總務(wù)處將信息上午
10：00前報(bào)告校長室。
4、學(xué)生感覺不適或出現(xiàn)發(fā)燒現(xiàn)象，班主任要及時通知家長或監(jiān)護(hù)人，請家長或監(jiān)護(hù)人帶學(xué)生到醫(yī)院發(fā)熱門診就診檢查，及時向?qū)W校報(bào)告檢查結(jié)果。
5、建立報(bào)告上報(bào)登記制度。
6、每周一通報(bào)前一周各班晨檢上報(bào)情況。
7、出現(xiàn)三例以上病歷，要多頭匯報(bào)，兩小時內(nèi)完成。
8、任何部門和個人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。
六、消毒
總務(wù)處負(fù)責(zé)采購消毒液，食堂、宿舍隨時到總務(wù)處領(lǐng)取。學(xué)校定期對教室、寢室、公共場所消毒。
七、甲型H1N1流感疫情的應(yīng)急響應(yīng)
學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)甲型H1N1流感疫情，馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，做出應(yīng)急響應(yīng)。
（一）學(xué)校實(shí)行24小時值班制度，加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)的疫情通報(bào)。
（二）學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行出入校門管理制度，控制校外人員進(jìn)入校園。必要時實(shí)行封閉式校園管理，在校學(xué)生不得離開學(xué)校，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入校園。
（三）學(xué)校做好各項(xiàng)防治措施的準(zhǔn)備。
（四）發(fā)現(xiàn)疑似甲型H1N1流感疫情時，及時與衛(wèi)生、疾控部門聯(lián)系，加強(qiáng)對發(fā)熱病人的追蹤管理。教室、食堂等公共場所必須加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并做好消毒工作。
（五）開展針對性的健康教育，在校園張貼宣傳標(biāo)語和宣傳畫，提高師生員工的自我防護(hù)意識和防護(hù)能力，外出和進(jìn)入公共場所要采取必要的防護(hù)措施。
（六）如果疫情加重時，學(xué)校要全面掌握和控制人員的流動情況，教職工外出必須向校長請假。外出學(xué)生和去疫區(qū)的人員返校后，必須進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。對缺勤者要逐一登記，及時查明缺勤原因。發(fā)現(xiàn)異常者勸其及時就醫(yī)或在家醫(yī)療觀察，暫停上學(xué)或上班。
（七）在疫情加重時，不得組織師生參加各類大型集體活動，調(diào)整大型活動和會議的時間；學(xué)校不安排教師外出參加教研和學(xué)術(shù)活動；學(xué)生的社會實(shí)踐、社區(qū)服務(wù)等活動應(yīng)暫緩進(jìn)行；每日公布校園疫情防控工作的情況。必要時可以報(bào)請上級部門同意，實(shí)施全面或部分停課。
八、本預(yù)案自20xx年xx月xx日起正式實(shí)施。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 9
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責(zé)任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴(yán)格把好采購、保管、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅(jiān)決不進(jìn)“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo)，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實(shí)。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。
（4）事故原因、性質(zhì)的初步判斷。
（5）事故搶救處理的情況和采取的.措施。
（6）需要向有關(guān)部門和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關(guān)事宜。
8、根據(jù)查明的事故原因，向上級主管部門和質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等相關(guān)部門遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，嚴(yán)肅處理事故責(zé)任人、當(dāng)事人，追究其責(zé)任。如故意破壞造成事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 10
餐廳消防應(yīng)急預(yù)案的制定是為了在突發(fā)火災(zāi)事故時，能迅速、有效地組織救援，將損失減少到最小程度，確保人員安全，維護(hù)餐廳及顧客的財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。以下是一個餐廳消防應(yīng)急預(yù)案的范例：
一、總則
本預(yù)案根據(jù)《中華人民共和國消防法》及相關(guān)消防條例，結(jié)合餐廳實(shí)際情況制定，旨在預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害。
二、消防工作方針和原則
餐廳消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，并將消防安全工作納入餐廳發(fā)展的總體規(guī)劃。同時，堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行逐級防火責(zé)任制。
三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火組、通訊組、疏散組、救護(hù)組四個職能小組。各小組職責(zé)如下：
滅火組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場的滅火工作，熟練使用消防器材和設(shè)施，迅速控制火勢。
通訊組：負(fù)責(zé)及時報(bào)警和接警，與消防部門保持密切聯(lián)系，報(bào)告火情和救援進(jìn)展。
疏散組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全出口迅速撤離火場，確保人員安全。
救護(hù)組：對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并協(xié)助疏散組處理其他緊急情況。
設(shè)立消防安全管理辦公室，負(fù)責(zé)日常的消防安全管理和監(jiān)督檢查工作。
四、預(yù)防措施
嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理制度，加強(qiáng)員工消防安全教育和培訓(xùn)，提高員工的'消防安全意識和自防自救能力。
定期對餐廳的消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好狀態(tài)。
加強(qiáng)對易燃易爆物品的管理，禁止在餐廳內(nèi)使用明火和私拉亂接電線。
五、應(yīng)急響應(yīng)程序
一旦發(fā)生火災(zāi)，通訊組立即報(bào)警并通知消防應(yīng)急中心，同時啟動應(yīng)急廣播系統(tǒng)，告知員工和顧客進(jìn)行疏散。
滅火組迅速到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行滅火，疏散組組織人員有序撤離火場。
救護(hù)組對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并協(xié)助疏散組處理其他緊急情況。
消防應(yīng)急中心負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各方力量，確保救援工作的順利進(jìn)行。
六、后期處置
火災(zāi)撲滅后，消防應(yīng)急中心應(yīng)組織人員對現(xiàn)場進(jìn)行清理和檢查，消除火災(zāi)隱患。同時，對火災(zāi)原因進(jìn)行調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定改進(jìn)措施，防止類似事件再次發(fā)生。
此外，餐廳應(yīng)定期對消防預(yù)案進(jìn)行演練和評估，不斷完善和優(yōu)化預(yù)案內(nèi)容，提高應(yīng)對突發(fā)火災(zāi)事故的能力。
以上是一個餐廳消防應(yīng)急預(yù)案的范例，具體內(nèi)容可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和完善。通過制定和執(zhí)行消防應(yīng)急預(yù)案，餐廳可以確保在突發(fā)火災(zāi)事故時能夠迅速、有效地組織救援，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 11
一、總則
編制目的
為了在餐廳發(fā)生火災(zāi)時，能夠迅速、有效地組織人員疏散和滅火救援，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
適用范圍
本預(yù)案適用于 [餐廳具體名稱] 內(nèi)發(fā)生的各類火災(zāi)事故。
工作原則
堅(jiān)持 “安全第一、預(yù)防為主、綜合治理” 的方針，以人為本，快速反應(yīng)，統(tǒng)一指揮，分工負(fù)責(zé)。
二、應(yīng)急組織架構(gòu)
應(yīng)急指揮部
由餐廳經(jīng)理擔(dān)任總指揮，副經(jīng)理擔(dān)任副總指揮。負(fù)責(zé)全面指揮火災(zāi)應(yīng)急處置工作，做出重大決策，下達(dá)各項(xiàng)應(yīng)急指令。
滅火行動組
組長由安保主管擔(dān)任，成員包括安保人員和部分經(jīng)過消防培訓(xùn)的員工。主要職責(zé)是在火災(zāi)初期，利用餐廳內(nèi)的消防設(shè)施和器材進(jìn)行滅火作業(yè)，控制火勢蔓延。
疏散引導(dǎo)組
各樓層領(lǐng)班為組長，樓層服務(wù)員為組員。負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)餐廳內(nèi)顧客和員工按照預(yù)定的疏散路線安全疏散至指定的安全區(qū)域。
安全防護(hù)救護(hù)組
后勤主管為組長，后勤人員為成員。負(fù)責(zé)在火災(zāi)現(xiàn)場設(shè)置安全警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入，對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并協(xié)助醫(yī)療部門進(jìn)行后續(xù)救治工作。
通訊聯(lián)絡(luò)組
辦公室主任為組長，辦公室人員為組員。負(fù)責(zé)與消防部門、醫(yī)療部門、公安部門等外部救援力量保持密切聯(lián)系，及時報(bào)告火災(zāi)情況，請求支援。同時，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)部各應(yīng)急小組之間的通訊聯(lián)絡(luò)，確保信息傳遞暢通。
三、報(bào)警及接警處置程序
報(bào)警處置
（1）餐廳內(nèi)任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即撥打餐廳內(nèi)部報(bào)警電話，向消防控制中心報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括火災(zāi)發(fā)生的具體位置、火勢大小、燃燒物質(zhì)、有無人員被困等情況。
（2）在確保自身安全的前提下，火災(zāi)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即使用附近的滅火器材進(jìn)行初步撲救。
接警處置
（1）消防控制中心接到報(bào)警后，值班人員應(yīng)立即通知安保人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行確認(rèn)。
（2）確認(rèn)火災(zāi)后，消防控制中心值班人員應(yīng)迅速向應(yīng)急指揮部報(bào)告，并撥打 “119” 報(bào)警電話向消防部門報(bào)警，同時撥打 “120” 急救電話，以防有人員傷亡。報(bào)警時要清晰準(zhǔn)確地說明餐廳的地址、火災(zāi)情況、人員被困情況等信息。
（3）應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴消防控制中心，全面指揮火災(zāi)應(yīng)急處置工作。同時，啟動餐廳內(nèi)的消防設(shè)施，如消防泵、噴淋系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等。
四、應(yīng)急疏散的組織程序和措施
疏散原則
（1）確保安全。在疏散過程中，要始終將人員的生命安全放在首位，避免因疏散造成擁擠、踩踏等次生事故。
（2）有序疏散。按照預(yù)定的疏散路線和順序，有組織、有秩序地進(jìn)行疏散，避免混亂。
（3）快速高效。在最短的時間內(nèi)將人員疏散到安全區(qū)域，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
疏散順序
（1）先疏散著火樓層及相鄰樓層的人員，然后依次疏散其他樓層的人員。
（2）先疏散老人、兒童、孕婦、殘疾人等行動不便的人員，再疏散其他人員。
（3）先疏散靠近火源和煙霧的人員，后疏散遠(yuǎn)離火源和煙霧的人員。
疏散路線
根據(jù)餐廳的建筑結(jié)構(gòu)和布局，制定多條疏散路線，并在各疏散路線上設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。疏散路線應(yīng)盡量選擇距離安全出口最近、煙霧較少、通道暢通的路線。
疏散方法
（1）引導(dǎo)疏散。疏散引導(dǎo)組的成員要在各樓層的'疏散通道口、樓梯口等關(guān)鍵位置，引導(dǎo)顧客和員工按照疏散路線進(jìn)行疏散。同時，要提醒疏散人員用濕毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入煙霧。
（2）攙扶疏散。對于行動不便的人員，疏散引導(dǎo)組要安排專人進(jìn)行攙扶疏散，確保他們能夠安全撤離。
（3）擔(dān)架疏散。對于傷勢較重?zé)o法行走的人員，安全防護(hù)救護(hù)組要使用擔(dān)架進(jìn)行疏散，并在疏散過程中密切關(guān)注傷者的病情變化。
五、初起火災(zāi)的撲救程序和措施
滅火原則
（1）先控制，后滅火。在火災(zāi)初期，要采取有效的控制措施，防止火勢蔓延擴(kuò)大，然后再進(jìn)行滅火作業(yè)。
（2）救人第一。在火災(zāi)撲救過程中，要始終將救人作為首要任務(wù)，在確保人員安全的前提下進(jìn)行滅火。
（3）科學(xué)滅火。根據(jù)火災(zāi)的類型和特點(diǎn)，選擇合適的滅火器材和滅火方法進(jìn)行滅火，確保滅火效果。
滅火措施
（1）滅火行動組接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)立即攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場。對于初起火災(zāi)，應(yīng)迅速使用滅火器、消火栓等器材進(jìn)行滅火。
（2）如果是電氣火災(zāi)，應(yīng)首先切斷電源，然后使用二氧化碳滅火器、干粉滅火器等進(jìn)行滅火，嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器滅火。
（3）如果是油類火災(zāi)，應(yīng)使用泡沫滅火器、干粉滅火器或消防沙等進(jìn)行滅火，不能用水滅火。
（4）在滅火過程中，滅火人員要注意自身安全，穿戴好個人防護(hù)裝備，避免被火燒傷或吸入有毒氣體。同時，要注意觀察火勢變化，及時調(diào)整滅火戰(zhàn)術(shù)。
六、通訊聯(lián)絡(luò)工作
內(nèi)部通訊
餐廳內(nèi)各應(yīng)急小組之間要保持通訊暢通，使用對講機(jī)進(jìn)行實(shí)時聯(lián)絡(luò)。應(yīng)急指揮部要通過對講機(jī)及時了解各小組的工作進(jìn)展情況，下達(dá)指揮命令。
外部通訊
通訊聯(lián)絡(luò)組要與消防部門、醫(yī)療部門、公安部門等外部救援力量保持密切聯(lián)系，及時報(bào)告火災(zāi)情況，準(zhǔn)確傳達(dá)現(xiàn)場信息，確保救援工作能夠順利進(jìn)行。同時，要向餐廳的上級主管部門和相關(guān)單位報(bào)告火災(zāi)情況，以便獲得必要的支持和指導(dǎo)。
七、后期處置
火災(zāi)撲滅后，應(yīng)急指揮部要組織人員對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行全面檢查，確保火災(zāi)已經(jīng)徹底撲滅，無復(fù)燃危險。同時，要保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查。
對受傷人員進(jìn)行妥善安置和救治，做好傷亡人員家屬的慰問、安撫工作。
統(tǒng)計(jì)火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失，評估火災(zāi)對餐廳經(jīng)營的影響，制定恢復(fù)經(jīng)營的計(jì)劃和措施。
對本次火災(zāi)事故進(jìn)行總結(jié)和反思，分析火災(zāi)發(fā)生的原因，總結(jié)應(yīng)急處置過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對餐廳的消防安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，提高餐廳的消防安全管理水平和應(yīng)急處置能力。
餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案 12
一、應(yīng)急準(zhǔn)備
消防安全教育
（1）定期組織餐廳員工進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，包括火災(zāi)預(yù)防知識、消防器材的使用方法、火災(zāi)報(bào)警程序、疏散逃生技巧等內(nèi)容。確保員工熟悉餐廳的消防設(shè)施和疏散路線，掌握基本的滅火和逃生技能。
（2）在餐廳內(nèi)設(shè)置消防安全宣傳欄，張貼消防安全宣傳海報(bào)和標(biāo)語，向顧客和員工宣傳消防安全知識，提高消防安全意識。
消防設(shè)施維護(hù)
（1）定期對餐廳內(nèi)的消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施包括火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)、消防水系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)等；消防器材包括滅火器、消火栓、滅火毯等。
（2）建立消防設(shè)施和器材的檔案，記錄其購置時間、型號、位置、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。對發(fā)現(xiàn)的問題要及時進(jìn)行維修或更換，確保消防設(shè)施和器材隨時能夠正常使用。
制定疏散預(yù)案
（1）根據(jù)餐廳的建筑結(jié)構(gòu)和布局，制定詳細(xì)的疏散預(yù)案。疏散預(yù)案應(yīng)包括疏散路線、安全出口、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)施、疏散順序、疏散方法等內(nèi)容。
（2）在餐廳內(nèi)的顯著位置張貼疏散示意圖，標(biāo)明疏散路線和安全出口的位置。同時，對員工進(jìn)行疏散預(yù)案的培訓(xùn)，使其熟悉疏散流程和各自的職責(zé)。
應(yīng)急演練
（1）定期組織餐廳員工進(jìn)行消防應(yīng)急演練，模擬火災(zāi)發(fā)生時的場景，檢驗(yàn)和提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和疏散逃生能力。演練內(nèi)容包括火災(zāi)報(bào)警、滅火行動、疏散引導(dǎo)、安全防護(hù)救護(hù)等環(huán)節(jié)。
（2）演練結(jié)束后，要對演練效果進(jìn)行評估和總結(jié)，分析演練過程中存在的問題和不足，提出改進(jìn)措施，不斷完善應(yīng)急預(yù)案。
二、應(yīng)急響應(yīng)
火災(zāi)報(bào)警
（1）餐廳內(nèi)任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即采取以下措施：
大聲呼喊，提醒周圍人員注意火災(zāi)。
立即撥打餐廳內(nèi)部報(bào)警電話，向消防控制中心報(bào)告火災(zāi)情況。報(bào)告內(nèi)容包括火災(zāi)發(fā)生的具體位置、火勢大小、燃燒物質(zhì)、有無人員被困等。
在確保自身安全的前提下，使用附近的滅火器材進(jìn)行初步撲救。
應(yīng)急指揮
（1）消防控制中心接到報(bào)警后，應(yīng)立即采取以下措施：
通知安保人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行確認(rèn)。
確認(rèn)火災(zāi)后，迅速向應(yīng)急指揮部報(bào)告，并撥打 “119” 報(bào)警電話向消防部門報(bào)警，同時撥打 “120” 急救電話（如有人員傷亡）。
啟動餐廳內(nèi)的消防設(shè)施，如消防泵、噴淋系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)等。
（2）應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴消防控制中心，全面指揮火災(zāi)應(yīng)急處置工作。應(yīng)急指揮部應(yīng)根據(jù)火災(zāi)的嚴(yán)重程度和發(fā)展態(tài)勢，迅速做出決策，下達(dá)各項(xiàng)應(yīng)急指令。
滅火行動
（1）滅火行動組接到應(yīng)急指揮部的命令后，應(yīng)立即攜帶滅火器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場。根據(jù)火災(zāi)的類型和特點(diǎn)，選擇合適的滅火器材和滅火方法進(jìn)行滅火。
（2）在滅火過程中，滅火行動組要密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，采取有效的滅火戰(zhàn)術(shù)，控制火勢蔓延。同時，要注意觀察火勢變化，及時調(diào)整滅火策略，確保滅火工作的安全和有效。
疏散引導(dǎo)
（1）疏散引導(dǎo)組接到應(yīng)急指揮部的命令后，應(yīng)立即趕赴各樓層，組織引導(dǎo)顧客和員工進(jìn)行疏散。疏散引導(dǎo)組要在各樓層的疏散通道口、樓梯口等關(guān)鍵位置，設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志，引導(dǎo)疏散人員按照預(yù)定的疏散路線進(jìn)行疏散。
（2）在疏散過程中，疏散引導(dǎo)組要提醒疏散人員用濕毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入煙霧。同時，要照顧好老人、兒童、孕婦、殘疾人等行動不便的人員，確保他們能夠安全疏散。
（3）疏散引導(dǎo)組要確保疏散通道暢通無阻，及時清理疏散通道上的.障礙物。如發(fā)現(xiàn)疏散通道被堵塞，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行疏通，或引導(dǎo)疏散人員選擇其他安全的疏散路線。
安全防護(hù)救護(hù)
（1）安全防護(hù)救護(hù)組接到應(yīng)急指揮部的命令后，應(yīng)立即在餐廳外設(shè)置安全警戒區(qū)域，防止無關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場。同時，要準(zhǔn)備好急救藥品和器材，對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)。
（2）對于傷勢較輕的人員，安全防護(hù)救護(hù)組要進(jìn)行簡單的傷口處理和包扎；對于傷勢較重的人員，要進(jìn)行現(xiàn)場急救，并等待醫(yī)療部門的救援。在醫(yī)療部門到達(dá)后，安全防護(hù)救護(hù)組要協(xié)助醫(yī)療人員將受傷人員送往醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。
三、應(yīng)急結(jié)束
火災(zāi)撲滅后，應(yīng)急指揮部應(yīng)組織人員對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)火災(zāi)已經(jīng)徹底撲滅，無復(fù)燃危險后，宣布應(yīng)急結(jié)束。
應(yīng)急結(jié)束后，應(yīng)急指揮部要組織各應(yīng)急小組對本次火災(zāi)應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)和評估。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，分析存在的問題和不足，提出改進(jìn)措施，為今后的應(yīng)急處置工作提供參考。
對在火災(zāi)應(yīng)急處置工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵；對因工作不力、失職瀆職導(dǎo)致人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失擴(kuò)大的部門和個人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
四、后期處置
1、火災(zāi)事故調(diào)查
配合消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查，查明火災(zāi)發(fā)生的原因、經(jīng)過和損失情況。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。
2、損失評估與理賠
對火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行評估，統(tǒng)計(jì)餐廳的直接損失和間接損失。同時，向保險公司報(bào)案，申請理賠，以減少火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失。
3、恢復(fù)經(jīng)營
制定恢復(fù)經(jīng)營的計(jì)劃和措施，盡快修復(fù)受損的設(shè)施設(shè)備，清理火災(zāi)現(xiàn)場，恢復(fù)餐廳的正常營業(yè)。在恢復(fù)經(jīng)營過程中，要加強(qiáng)消防安全管理，防止類似火災(zāi)事故再次發(fā)生。
4、應(yīng)急預(yù)案修訂
根據(jù)本次火災(zāi)應(yīng)急處置的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對餐廳的消防安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。進(jìn)一步優(yōu)化應(yīng)急組織架構(gòu)、報(bào)警及接警處置程序、應(yīng)急疏散的組織程序和措施、初起火災(zāi)的撲救程序和措施等內(nèi)容，提高應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和實(shí)用性。
【餐廳消防疏散應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
消防疏散的應(yīng)急預(yù)案08-25
消防疏散應(yīng)急預(yù)案10-16
消防疏散應(yīng)急預(yù)案01-03
小學(xué)消防疏散的應(yīng)急預(yù)案03-22
消防滅火疏散應(yīng)急預(yù)案12-06
校園消防疏散應(yīng)急預(yù)案04-24
消防應(yīng)急疏散預(yù)案演練03-09
餐廳消防應(yīng)急預(yù)案01-07