比如對于下廚這件事的認知，必定是因為改變了軌跡，才有機會逐漸被那種細碎真實的手作及溫暖的煙火氣息所吸引。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
有的時候是一個人孤獨地吃，有的時候是兩個人一起吃，也有的時候是一群人紀念地吃。每一次的離開促成了在不同廚房里的經歷和故事。在乍看有些神經質的這個書名之下，是我對于吃和生活的樸素態度。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
像吉本芭娜娜一樣。在這個世界上，我最喜歡的地方就是廚房。我愛廚房里的全部情緒。一點兒天賦，一絲緊張慌亂，轉而鎮靜。下料的謹慎，飄浮的油煙和一顆想做好事情的心，那仿佛就是我的人生。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
下廚本身并不是一件新鮮時髦的事，在端出來的食物背后，需要的是事無巨細的耐心對待，承受必定會發生的燙傷和刀傷，特別還要懂得及時打掃和清潔，以及接受失敗。等等這些都是真實的意義，不浪漫也不瀟灑。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
被孤單侵襲是可怕的事，所幸我混混沌沌不知覺中就此免疫了。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
家庭廚房的意義從不需要被渲染及夸大，它一直都存在著，只需一個恰當的時間，便會體悟到那些和食物交織在一起的珍貴而又細膩的人世記憶。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
廚房是我的治愈之地。每個人，依著自己成長的經歷，遇到的人和事，身處的環境，所喜好的東西也會大不相同。就像我的治愈，也未必是他人的治愈。不過只要記得，好好地找到自己的重心，好好地活著就行了。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
正如索爾仁尼琴所說：世上有多少人，就有多少條生活之路。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
因為開始過上東奔西跑的日子，我生活中最常出現的一條樸素的note( 提醒) 變成了：“離開前吃光冰箱里所有的食物。”每一次因為旅行、搬家、回國而離開自己所在的廚房之前，我都會絞盡腦汁把冰箱里的食物以多種方式排列組合，找到最完美的解決方案，然后吃光它們。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
于我而言，人生的重心依舊是過上自由的生活，即盡可能地多做自己喜歡的事，而這種自由的實現方式則是通過廚房。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》
很多事情，從不那么重要，開始變得很重要，必須去做;而有些事情，從很重要，開始慢慢淡化成虛無。
——李妙生《離開前，請吃空冰箱》