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【推薦】學校食堂自查報告及整改措施11篇
在快速變化和不斷變革的今天，措施與我們的生活緊密相連，措施是一個漢語詞語，意思是針對某種情況而采取的處理辦法。那么一般措施是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的【推薦】學校食堂自查報告及整改措施11篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校食堂自查報告及整改措施 1
本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源�，F(xiàn)有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學生129名，小的學生只有4.5歲，最大的學生12歲；共開設6個教學班。校園無圍墻，師生無宿舍。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。我校自1995年以來，一向以服務師生為宗旨，想千方、設百計開辦好師生食堂。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：
一、組織制度建設健全。
建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制；有食品安全管理機構，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。
二、食堂的環(huán)境優(yōu)美。
食堂占地面積156平方米。火房、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐。食堂內外定期清潔，并持續(xù)良好。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施。具有足夠的通風、排煙設施。
三、聘請的工友身體健康。
既有較高的廚技，又有較強的思想素質與品行。
四、落實索證索票制度到位。
采購食品及原料、食品添加劑食品相關產品時，做到了進貨查驗、索證、索票。庫存食品保質期內，原料貯存貼合相關要求。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。及原料、食品添加劑及食品相關產品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。
五、清洗消毒到邊到角。
配備了專用的餐飲具保潔設施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關要求。
六、食品加工制作管理完善。
貯存食品原料的場所、設備設施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設備設施持續(xù)清潔；從未使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等。
七、亟待改善存在的問題。
1、校園經費困難，食堂裝備落后。
2、上級沒有給村小配備工友，校園聘請的.工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。
3、村小所轄的學生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐，如果等價結算，學生或學生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學回家再飽飲一餐。為了孩子的健康，校園不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活補貼，增加了校園的經費困難。
學校食堂自查報告及整改措施 2
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，20xx年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的`方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、對代炊人員進行培訓，持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關。代炊人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、建立校長陪餐制。
七、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。
八、整改措施
(1)加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
(3)全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
(5)要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
(6)做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品
(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
八、存在問題
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學校食堂自查報告及整改措施 3
我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生安全工作職責重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領導，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治職責感，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛(wèi)生安全職責制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、職責意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學校利用學校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產品進學校，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生職責追究制，嚴防食物中毒事故的'發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急。
4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學校領導堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制。
三、存在問題及時整改。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構建和諧平安學校而不懈努力!
學校食堂自查報告及整改措施 4
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照xxx教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、自查情況
在學校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學生800余人，教職工40余人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的.各項規(guī)章制度。
�。ㄒ唬┬l(wèi)生制度
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
（二）就餐制度
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
學校食堂自查報告及整改措施 5
根據(jù)xx縣食品安全委員會辦公室《關于進一步加強全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》文件精神，我鄉(xiāng)對單位食堂食品安全工作進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、自查內容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況。
（2）食品采購索證索票及登記情況。
�。�3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況。
�。�4）原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范。
�。�5）嚴禁食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況。
（6）餐飲具清洗、消毒情況。
�。�7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設施設備配置、運行、維護情況。
�。�8）餐飲服務許可證、管理制度等信息公示情況。
（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。
二、自查情況。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墻，依據(jù)此制度嚴格執(zhí)行。
�。�2）從業(yè)人員健康證齊全。
�。�3）采購有索票記錄并登記在冊。
�。�4）餐具衛(wèi)生、整潔，配有消毒櫥柜。
�。�5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃。
�。�6）藏柜內做到生熟食分開存放、保持清潔。
�。�7）食堂內通風、排水情況良好。
�。�8）食品儲藏間未存放有毒、有害物品及個人用品。
�。�9）及時處理剩菜物品、不過夜留存，定期做好消毒、清洗工作記錄。
三、整改措施。
為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個方面加強了對我鄉(xiāng)食堂的督促管理：
（1）實行主體責任制，完善責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期開展相關知識培訓活動，組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的`知識，增強安全意識、提高管理水平，增強單位食堂負責人食品安全意識。
（2）規(guī)范內部管理：對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
�。�3）建立和完善食品、原料采買的索票、索證及明細登記制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。
（6）將物品擺放整齊，生熟食分開存放，杜絕提供隔夜、變質的食品。
�。�7）開展宣傳教育活動，增強食品衛(wèi)生安全意識。
學校食堂自查報告及整改措施 6
一、自查報告
近期，我校食堂管理部門組織了一次全面的自查工作，旨在確保食堂食品安全、衛(wèi)生狀況及服務質量達到更高標準。通過自查，我們發(fā)現(xiàn)以下幾個方面存在的問題：
環(huán)境衛(wèi)生：部分區(qū)域存在清潔不徹底現(xiàn)象，如墻角、櫥柜底部有積塵，廚房排水溝有少量油污殘留。
食材管理：食材存儲區(qū)分類不夠明確，部分食材標簽模糊或缺失，個別食材接近保質期未及時處理。
從業(yè)人員健康：部分員工健康證即將到期，未及時提醒更新，且日常健康監(jiān)測記錄不夠詳細。
餐具消毒：餐具消毒流程執(zhí)行嚴格，但消毒后的'存放環(huán)境需進一步優(yōu)化，避免二次污染。
食品安全知識培訓：員工食品安全知識培訓頻次不足，部分新員工對食品安全規(guī)定了解不夠深入。
二、整改措施
加強環(huán)境衛(wèi)生管理：立即組織全體工作人員進行大掃除，特別是針對死角區(qū)域進行徹底清理。制定更為嚴格的日常清潔制度，并安排專人監(jiān)督執(zhí)行。
優(yōu)化食材管理：重新規(guī)劃食材存儲區(qū)域，確保分類清晰、標簽明確。實施先進先出原則，定期檢查食材保質期，及時處理過期或接近過期的食材。
完善員工健康管理：建立員工健康檔案，定期檢查并更新健康證。加強日常健康監(jiān)測，記錄詳細，對異常情況及時上報并采取措施。
提升餐具消毒水平：優(yōu)化餐具消毒后的存放環(huán)境，確保通風干燥，避免交叉污染。定期對消毒設備進行維護和檢查，確保其正常運行。
加強食品安全培訓：增加食品安全知識培訓頻次，特別是針對新員工，確保每位員工都能熟練掌握食品安全規(guī)定和操作流程。同時，定期組織考核，檢驗培訓效果。
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一、自查報告
本次自查中，我們發(fā)現(xiàn)食堂在以下幾個方面存在不足：
菜品質量與創(chuàng)新：部分菜品口味單一，缺乏創(chuàng)新，難以滿足學生多樣化的飲食需求。
服務效率：高峰期時，學生排隊時間較長，影響了就餐體驗。
營養(yǎng)搭配：部分菜品營養(yǎng)搭配不夠均衡，缺乏科學的膳食指導。
用餐秩序：學生用餐時存在喧嘩、浪費食物等現(xiàn)象，需要加強引導和管理。
二、整改措施
提升菜品質量與創(chuàng)新：定期邀請專業(yè)廚師進行菜品研發(fā)，增加菜品種類和口味，滿足學生多樣化的需求。同時，鼓勵學生提出意見和建議，共同參與菜品改進。
提高服務效率：優(yōu)化服務流程，增加服務窗口和人員，縮短學生排隊時間。同時，利用信息化手段，如預約訂餐系統(tǒng)，提前規(guī)劃用餐人數(shù)和菜品需求。
注重營養(yǎng)搭配：聘請營養(yǎng)師參與菜品設計，確保每餐營養(yǎng)均衡。同時，加強對學生營養(yǎng)知識的宣傳和教育，引導學生養(yǎng)成健康的飲食習慣。
加強用餐秩序管理：制定用餐行為規(guī)范，加強對學生用餐秩序的'引導和管理。設置文明用餐宣傳標語和提示牌，提醒學生保持安靜、珍惜食物。同時，加強對學生浪費行為的監(jiān)管和處罰力度。
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一、自查報告
本次自查主要圍繞食堂的食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務質量等方面展開。通過自查，我們發(fā)現(xiàn)以下問題：
食品安全管理：部分食材進貨渠道不夠透明，索證索票制度執(zhí)行不嚴格。
廚房設施：部分廚房設備老化，存在安全隱患；冷藏、冷凍設備溫度控制不夠精準。
服務質量：部分員工服務態(tài)度不夠熱情，對學生提出的意見和建議處理不及時。
二、整改措施
強化食品安全管理：嚴格執(zhí)行索證索票制度，確保食材來源可追溯。加強與供應商的溝通與合作，選擇信譽良好的'供應商。同時，加強食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識。
更新廚房設施：對老化的廚房設備進行更換或維修，確保設備正常運行且符合安全標準。加強冷藏、冷凍設備的溫度監(jiān)控，確保食材存儲安全。
提升服務質量：加強員工服務意識培訓，提高員工的服務態(tài)度和專業(yè)素養(yǎng)。建立學生意見反饋機制，及時收集并處理學生提出的意見和建議。同時，加強食堂與學生之間的溝通與交流，增進相互理解和信任。
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一、自查報告
為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的就餐環(huán)境，我校對食堂進行了全面自查。自查內容主要包括硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、管理制度等方面。
硬件設施：食堂硬件設備比較齊全，生進熟出流程合理，但部分裝原料的塑料袋未使用食品級衛(wèi)生袋，存在安全隱患。
環(huán)境衛(wèi)生：總體環(huán)境衛(wèi)生清潔，但部分區(qū)域存在餐具堆放過多、塑料袋亂扔等問題，油煙氣較重，桌椅擺放不整齊，地面衛(wèi)生需加強清掃。
食品安全：進貨渠道合法，索證、索票工作做得比較好，但部分留樣容器不合格，冰柜溫度過低且量不足，生熟食品容器區(qū)分不明顯。
管理制度：食堂管理制度基本健全，但執(zhí)行力度有待加強，特別是在工作人員個人衛(wèi)生、餐具消毒等方面存在不足。
二、整改措施
更換食品級衛(wèi)生袋：立即更換所有不符合標準的`裝原料塑料袋，確保原料存放過程中的安全衛(wèi)生。
加強環(huán)境衛(wèi)生管理：
每日進行多次衛(wèi)生清掃，確保食堂內外環(huán)境整潔。
對餐具進行規(guī)范擺放，禁止亂扔塑料袋等垃圾。
定期清理油煙管道，減少油煙氣排放。
調整桌椅擺放，確保就餐區(qū)域整潔有序。
完善食品安全管理：
對留樣容器進行更換，確保符合標準。
調整冰柜溫度，確保食品儲存安全。
嚴格區(qū)分生熟食品容器，避免交叉污染。
加強管理制度執(zhí)行：
加強對食堂工作人員的培訓，提高其食品安全意識和操作規(guī)范。
嚴格執(zhí)行餐具消毒制度，確保餐具干凈衛(wèi)生。
定期對食堂進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
建立監(jiān)督機制：
成立食堂衛(wèi)生監(jiān)督小組，負責定期檢查和監(jiān)督食堂的衛(wèi)生狀況。
鼓勵學生參與食堂管理，設立意見箱，及時收集和處理學生的意見和建議。
學校食堂自查報告及整改措施 10
一、自查報告
我校食堂在食品安全和衛(wèi)生管理方面總體良好，但仍存在一些不足。
衛(wèi)生狀況：部分工作人員在操作過程中未佩戴口罩，存在口沫飛濺現(xiàn)象；餐具洗消不夠徹底，部分餐具殘留食物殘渣；地面衛(wèi)生清掃不及時。
服務態(tài)度：部分打飯工作人員態(tài)度冷漠，打飯速度較慢，影響學生就餐體驗。
擁擠問題：食堂就餐高峰時段擁擠不堪，尤其是午餐時間，存在安全隱患。
二、整改措施
加強衛(wèi)生管理：
要求所有工作人員在操作過程中必須佩戴口罩和手套，防止交叉感染。
加強餐具洗消管理，確保餐具干凈無殘留。
增加地面清掃頻次，保持食堂地面整潔。
提高服務質量：
對打飯工作人員進行服務禮儀培訓，提高其服務態(tài)度和效率。
增設就餐窗口，分散人流，緩解擁擠問題。
優(yōu)化就餐環(huán)境：
對食堂布局進行合理調整，確保通道暢通無阻。
增設座椅和餐具，滿足學生就餐需求。
加強宣傳教育：
通過班會、宣傳欄等形式加強對學生食品安全和衛(wèi)生知識的宣傳教育。
鼓勵學生養(yǎng)成良好的就餐習慣，如排隊有序、不浪費食物等。
學校食堂自查報告及整改措施 11
一、自查報告
我校食堂在硬件設施、食品安全和管理制度方面總體達標，但仍需進一步完善。
管理制度：雖然制定了較為完善的管理制度，但執(zhí)行力度不夠，部分環(huán)節(jié)存在疏漏。
食品安全意識：部分工作人員對食品安全的重要性認識不足，操作不夠規(guī)范。
學生滿意度：通過問卷調查發(fā)現(xiàn)，部分學生對食堂的.衛(wèi)生和服務態(tài)度表示不滿。
二、整改措施
加強制度執(zhí)行：
定期對食堂管理制度進行審查和完善，確保其符合相關法律法規(guī)要求。
加強對制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，確保各項制度得到有效落實。
提高食品安全意識：
組織食堂工作人員進行食品安全知識培訓，提高其食品安全意識和操作技能。
建立健全食品安全責任制和追究機制，對違反食品安全規(guī)定的行為進行嚴肅處理。
提升學生滿意度：
增設意見箱和投訴渠道，及時收集和處理學生的意見和建議。
對學生反映的問題進行認真調查和處理，確保學生的合理訴求得到滿足。
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