初中食品安全管理制度(精選6篇)
在當(dāng)下社會(huì),制度使用的情況越來(lái)越多,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。一般制度是怎么制定的呢?下面是小編為大家整理的初中食品安全管理制度(精選6篇),希望能夠幫助到大家。
初中食品安全管理制度1
1、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu),落實(shí)食品安全責(zé)任制度,明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員責(zé)任。定期開(kāi)展食品衛(wèi)生自查,督辦解決存在問(wèn)題,有相應(yīng)的自查自糾整改措施,記錄齊全。
2、持有效的衛(wèi)生許可證,并懸掛在食堂的醒目位置,亮證經(jīng)營(yíng)。
3、在餐廳醒目位置公示安全責(zé)任人姓名、職責(zé)、安全責(zé)任制度、食堂《餐飲許可證》、從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件、食品安全相關(guān)知識(shí)、食物操作流程規(guī)范、食品安全警示標(biāo)語(yǔ)等。
4、建立健全衛(wèi)生管理、從業(yè)人員準(zhǔn)入及崗位責(zé)任制度,并統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作,張貼在相對(duì)應(yīng)的各功能用房?jī)?nèi)。
5、學(xué)校食堂的選址應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū),應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)(站)旱廁等污染源25m以上,并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外,應(yīng)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求。
6、學(xué)校食堂的場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔、面積要符合:
。1)食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi),有專用的粗加工、切配、烹調(diào)、消毒、保潔、備餐、原料庫(kù)、餐廳等基本功能用房,條件允許的應(yīng)設(shè)置成專間,布局應(yīng)符合生進(jìn)熟出的單一流向,并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。非食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置后勤辦公室、廁所、更衣室、非食品庫(kù)房等。
。2)食品處理區(qū)的面積應(yīng)與就餐場(chǎng)所面積、供應(yīng)的最大就餐人數(shù)相適應(yīng),一般供餐人數(shù)在100人以下的食品處理區(qū)面積不小于30m2,100人以上每增加1人增加0.3m2,其中切配、烹調(diào)場(chǎng)所占食品處理區(qū)面積一半以上。
7、設(shè)置食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳欄,每月更新一次宣傳內(nèi)容,宣傳資料齊全,存檔、記錄齊全。
8、配備專(兼)職食品安全專干,定期檢查食品安全并有記錄可查。按年度建立食堂規(guī)范化管理檔案資料。
9、每月組織開(kāi)展一次食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí),每學(xué)期進(jìn)行一次測(cè)試,學(xué)習(xí)材料、學(xué)習(xí)記錄、試卷和考核積分表齊全。
初中食品安全管理制度2
一、學(xué)校食堂
學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作,必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行。
學(xué)校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》,100%食堂從業(yè)人員取得“健康合格證”后方可開(kāi)業(yè);食堂采購(gòu)要有相對(duì)固定的食品采購(gòu)單位,采購(gòu)時(shí)要索證索票100%(“票”是指進(jìn)貨憑證,“證”是指供貨營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗(yàn)證),及相關(guān)的檢驗(yàn)合格和化驗(yàn)單;蔬菜殘留農(nóng)藥檢測(cè)、記錄率100%;飯?zhí)檬澄锪魳勇?00%。
二、學(xué)校小賣(mài)部
小賣(mài)部主要是銷(xiāo)售飲料、零食等直接入口的食品,是學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患的一個(gè)重點(diǎn)部位。學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)小賣(mài)部承包者的資質(zhì)審查和日常管理,確保校內(nèi)小賣(mài)部依法經(jīng)營(yíng),學(xué)校小賣(mài)部持證率100%(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證),并要建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳(臺(tái)帳到工商分局購(gòu)買(mǎi))制度。證照不齊全或者發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)或超范圍經(jīng)營(yíng)的,要立即整頓,甚至停辦。
三、學(xué)校飲用水(包括自備水及二次供水設(shè)施)
保障飲水安全,首先要從源頭抓起,有二次供水設(shè)施的學(xué)校,要向供應(yīng)商索證索票,建立定期的檢測(cè)制度,發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問(wèn)題的,要立即停止向師生供水。購(gòu)買(mǎi)飲用水的學(xué)校要建立臺(tái)帳制度,向有資質(zhì)的供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)飲用水,并且要100%索證索票。
四、學(xué)校食品安全責(zé)任追究
要明確校長(zhǎng)作為學(xué)校主要負(fù)責(zé)人,是學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人,其他領(lǐng)導(dǎo)、教師在自己負(fù)責(zé)的工作崗位上承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。若管理缺位,導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事件的,要嚴(yán)格按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。
另外,在發(fā)生了食物中毒事故以后,要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào),不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
初中食品安全管理制度3
一、盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤(pán)、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進(jìn)行有效的消毒。
二、容器具洗刷,洗滌消毒池嚴(yán)格專用,明確標(biāo)識(shí)洗滌池、消毒池、清洗池,使用的洗滌靈、消毒水須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、容器具洗刷按照一刮去殘?jiān)、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進(jìn)行。
四、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序:
1、熱力消毒至少設(shè)兩個(gè)水池,洗消程序?yàn)槿堅(jiān)⑾礈靹┫此、凈水沖、熱力消毒四道,感官檢查光、潔、澀、干。
2、化學(xué)消毒至少設(shè)三個(gè)水池,程序?yàn)槿堅(jiān)、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序;消毒水池內(nèi)壁有水面高度標(biāo)志線,池中預(yù)先放自來(lái)水(使用有效氯消毒劑消毒時(shí)應(yīng)使用常溫水)達(dá)標(biāo)志高度后,再向水中加入規(guī)定容積的消毒藥劑,使有效氯濃度達(dá)到250ppm,用試紙校驗(yàn)達(dá)到300ppm,藥劑分散混勻后(勿重疊)放入欲消毒的餐飲具容器,使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內(nèi),維持消毒時(shí)間5分鐘以上,取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留,感官檢查潔凈、無(wú)異味。
五、根據(jù)消毒程序要求,直接接觸成品的用具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒,因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用的除外。采取不同消毒方法,嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)鍵限值標(biāo)準(zhǔn)。
A、煮沸消毒:溫度100℃以上時(shí)間≥10分鐘
B、營(yíng)養(yǎng)餐重復(fù)使用的餐具熱風(fēng)消毒:溫度95℃時(shí)間≥60分鐘
C、紅外線消毒:溫度120℃時(shí)間≥10分鐘。
D、洗碗機(jī)消毒:水溫85℃時(shí)間≥40秒鐘
六、消毒有專職人員負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)要求,做好當(dāng)日記錄。
七、消毒好的物品按衛(wèi)生要求存放與使用,嚴(yán)格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則;已消毒與未消毒的餐飲具分開(kāi)存放,并在餐飲具貯存柜上標(biāo)有明顯的“已消毒”、“未消毒”標(biāo)記;消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲(chǔ)存,分類(lèi)擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈;保潔柜內(nèi)無(wú)雜物及個(gè)人用品。
八、洗碗機(jī)保持潔凈,熱力洗消用水、氣達(dá)到規(guī)定的溫度;設(shè)備上的溫度顯示裝置正常無(wú)故障。洗碗機(jī)、洗消池用后保持潔凈,無(wú)殘?jiān)_(tái)面、地面清潔無(wú)污垢。
九、從餐飲具、容器上清除下來(lái)的廢棄物以專用帶蓋容器盛放,做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。
十、從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員經(jīng)健康培訓(xùn)合格,持有效健康、培訓(xùn)證明上崗;熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。
十一、所使用的洗滌劑、消毒劑需經(jīng)檢驗(yàn)合格,符合國(guó)家食品用洗滌劑、消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求,保證對(duì)人體安全無(wú)害,索取的檢驗(yàn)證明存檔備查。
十二、未經(jīng)消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用;禁止重復(fù)使用一次性的餐飲具。
十三、消毒間保持清潔,洗刷池、消毒池專用,水池用后刷凈,垃圾及時(shí)清理。
初中食品安全管理制度4
1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
2、食堂的布局應(yīng)當(dāng)合理,應(yīng)有獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
3、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:
。1)設(shè)有獨(dú)立的粗加工間、原料庫(kù)、更衣室、操作間(8㎡以上)。
。2)操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙(1.5m以上)排氣扇、紗門(mén)紗窗、密閉的廢物桶,下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
。3)地面應(yīng)由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水;
。4)配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
(5)原料庫(kù)有防鼠、防蟲(chóng)、防霉、防潮措施,原料離地離墻10cm存放,保持空氣流通。
4、食堂應(yīng)當(dāng)使用耐磨損、易清洗無(wú)毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的,必須具備2個(gè)以上的水池,并不得與蔬菜、肉類(lèi)清洗的設(shè)施混用。要做到四分開(kāi):餐具洗清分開(kāi),原料葷蔬清洗池分開(kāi),切配用具生熟、葷蔬分開(kāi),貯存生熟、成品半成品分開(kāi),并有明顯的文字標(biāo)識(shí)。
5、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所(櫥柜),并有明顯的標(biāo)記。
7、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。
8、學(xué)校食堂必須取得由食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的'餐飲服務(wù)許可證,未取得餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校不得開(kāi)辦食堂;食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓(xùn)合格證方可上崗,并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督。
初中食品安全管理制度5
一、食堂衛(wèi)生安全管理十必須、十不準(zhǔn):
1、必須做到:炊具不銹鋼化,墻壁瓷磚化,燃料無(wú)煙化(或安裝有效的除塵設(shè)備)。地面用防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造,具有一定的坡度,易于清洗和排水。配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置,垃圾容器化、袋裝化。不準(zhǔn)食堂加工操作間最小使用面積小于8平方米。
2、必須做到:餐飲具有專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施、設(shè)備。最好采用物理方法消毒餐飲具,若采用化學(xué)消毒的具備四個(gè)以上水池,并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等的設(shè)施、設(shè)備混用。餐炊具在使用前冼凈、消毒,并儲(chǔ)存在餐炊具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐炊具要分開(kāi)存放,并有標(biāo)記。不準(zhǔn)制作冷葷、涼菜。
3、必須做到:各食堂的采購(gòu)員到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,校外購(gòu)買(mǎi)成品食品,要進(jìn)行驗(yàn)收。食品貯存要分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放,每天檢查,及時(shí)銷(xiāo)毀變質(zhì)和超保質(zhì)期限的食品,食品存放處禁止存放有毒、有害物品和個(gè)人生活用品,要做到生、熟、半成品分開(kāi)存放。
不準(zhǔn)采購(gòu)以下食品:
(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品。
。2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。
。3)超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
。4)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
4、必須做到:對(duì)使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。加工食品要熟透,需要烹制加工大塊食品的中心的溫度不低于70℃,熟制品、原料、半成品分開(kāi)隔離存放,防止交叉感染。不準(zhǔn)加工和使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食品。
5、必須做到:配餐間每天進(jìn)行空氣消毒,專人加工操作,非配餐間工作人員不準(zhǔn)擅自進(jìn)入配餐間;加工葷素菜食的用具、容器專用,用前消毒,用后洗凈,每餐的各種主副食各取100克樣品加注標(biāo)簽后留置于指定的冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上備查驗(yàn)。食堂剩余食品做好冷藏,冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí),在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售。不準(zhǔn)在食品烹飪后至出售前超過(guò)2小時(shí),若超過(guò)2小時(shí)存放的,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
6、必須做到:食堂炊管人員熟知食品衛(wèi)生基本要求。各校每年開(kāi)學(xué)前,炊管人員要進(jìn)行體檢,凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化疾病(包括病原攜帶者)活動(dòng)肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病或出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥和治愈后,方可重新上崗。食堂炊管人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生“五四”制要求,養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生。不準(zhǔn)無(wú)健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證的人員上崗。
7、必須做到:各校、園成立食品安全與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,配備專職或者兼職食品衛(wèi)生安全管理人員,負(fù)責(zé)日常食堂和學(xué)生集體用餐的檢查監(jiān)督工作。要把食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制張貼上墻,接受就餐者的監(jiān)督。還要積極配合,主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的.衛(wèi)生監(jiān)督。不準(zhǔn)開(kāi)辦未取得區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)頒發(fā)《衛(wèi)生許可證》的食堂或餐飲經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)。
8、必須做到:通過(guò)櫥窗、板報(bào)、開(kāi)座談會(huì)等各種形式加強(qiáng)對(duì)教師、學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)。不準(zhǔn)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)街頭無(wú)照(證)商販出售的盒飯及食品,不食來(lái)歷不明的可疑食物。
9、必須做到:對(duì)學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理:
。1)立即停止被疑食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
。2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
。3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
。4)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,并如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
不準(zhǔn)非食堂從業(yè)人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及原料存放間,以確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
10、必須做到:嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒和傳染病報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故和腸道傳染病或者疑似食物中毒和腸道傳染病,應(yīng)立即向區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)和區(qū)教育局安全管理委員會(huì)報(bào)告。不準(zhǔn)瞞報(bào)、誤報(bào)、遲報(bào)已發(fā)生的食物中毒事故或疑似食物中毒和腸道傳染病。造成學(xué)生食物中毒或其它食源性疾患的責(zé)任人,以及隱瞞實(shí)情不上報(bào)的責(zé)任人,視情節(jié)輕重按《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行處理。情節(jié)特別嚴(yán)重由法律部門(mén)追究其刑事責(zé)任。
初中食品安全管理制度6
為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理,確保在校師生的飲食安全,制定了以下十一個(gè)有關(guān)學(xué)校食品安全管理制度篇,同時(shí)重申以下管理意見(jiàn)。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,禁止采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證商販提供的食品;無(wú)商品標(biāo)簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品;未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫、不合格的畜禽肉類(lèi)制品;腐壞變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房,庫(kù)內(nèi)食品要分類(lèi)存放,擺放整齊,做到先進(jìn)先出,防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi),冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記,不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理,符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
七、廚師操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí),應(yīng)將食品上下翻動(dòng),使食品各部位都能受熱,防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣,分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中,標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi),并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放,不得與其它無(wú)關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈,廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所,保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施,定期開(kāi)展除四害活動(dòng)。
【初中食品安全管理制度(精選6篇)】相關(guān)文章:
學(xué)校食品安全管理制度精選3篇03-29
食品安全自查管理制度04-25
初中食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案(精選6篇)04-14
學(xué)校食堂快餐食品安全管理制度(精選6篇)04-21
學(xué)校里的食堂食品安全管理制度(精選5篇)04-21
學(xué)校食堂的食品安全管理制度(精選10篇)04-21
學(xué)校食堂食品安全檢查管理制度(精選8篇)03-10
學(xué)校食品安全員管理制度03-16
學(xué)校食品安全管理制度(15篇)02-22