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      2. 幼兒人員管理制度

        時間:2022-09-26 16:42:54 制度 我要投稿

        幼兒人員管理制度

          在當今社會生活中,很多地方都會使用到制度,制度對社會經(jīng)濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,以下是小編為大家收集的幼兒人員管理制度,希望對大家有所幫助。

        幼兒人員管理制度

        幼兒人員管理制度1

          為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

          一、新參加和臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

          二、餐飲從業(yè)人員每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。

          三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

          四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

          五、食品安全管理員要及時對本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構(gòu)進行健康檢查。

          六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。

          七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴,主管部門留存復印件,以備檢查。

        幼兒人員管理制度2

          為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

          一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的'工作衣帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。

          二、從業(yè)人員操作前應洗凈手部,操作過程中應保持手部清潔,手部受到污染后應及時洗手。

          三、接觸直接入口食品的操作人員,有下列情形之一的,應洗手并消毒:

          1、處理食物前;

          2、使用衛(wèi)生間后;

          3、接觸生食物后;

          4、接觸受到污染的工具、設備后;

          5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;

          6、處理動物或廢棄物后;

          7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;

          8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

          四、專間操作人員進入專間時,應更換專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應嚴格進行雙手清洗消毒,操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。

          五、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

          六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。

          七、進入食品處理區(qū)的非操作人員,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

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